數字化背景下課程體系創新探究
——以酒店管理與數字化運營專業為例

■崔新玲

（廣州華南商貿職業學院，廣東 廣州 510000）

現階段，數字化技術正在重塑酒店行業的運營模式、服務質量及市場營銷等[1]，使得酒店業需要不斷適應和更新以保持競爭力。在這個過程中，高校酒店管理與數字化運營專業承擔著為行業培養數字化人才的重要使命。為了更好地完成這一使命，探討與研究數字化背景下酒店管理與數字化運營專業課程體系創新已成為需要解決的問題。

一、數字化背景下酒店管理與數字化運營專業課程體系創新的必要性

（一）適應培養數字化人才的要求

隨著酒店行業的數字化轉型，傳統的管理模式和服務方式已經無法滿足客戶的需求。因此，培養具備數字化技能和知識的人才變得至關重要。通過創新課程體系，可以幫助學生掌握數字技術應用、數據分析、電子商務等方面的知識，使他們更好地了解客戶需求、市場趨勢和行業動態，從而更好地適應酒店行業的數字化趨勢。

（二）滿足提升學生競爭力的要求

隨著酒店行業的不斷發展，對人才的需求也在不斷增加。具備數字化技能和知識的酒店管理人才可以通過數據分析和挖掘，更好地了解客戶需求，提供更精準的服務和產品。同時，他們還可以通過電子商務平臺等渠道拓展銷售路徑，提高客戶滿意度和忠誠度。這些優勢將幫助學生更好地適應行業的發展和變化，提高他們的就業競爭力[2]。

（三）實現行業轉型升級的要求

數字化技術的應用可以幫助酒店企業提高服務效率、降低成本、提升客戶滿意度等。具備數字化技能的酒店管理人才可以通過數據分析和挖掘，更好地了解客戶需求和市場趨勢，為酒店的戰略決策提供有力支持。同時，他們還可以通過數字化技術優化酒店的運營流程和管理方式，提高酒店的運營效率和服務質量，推動酒店行業的轉型升級，提高整個行業的競爭力。

（四）推動教育改革的要求

面對數字化趨勢，酒店管理教育也需要進行改革，以適應社會的需求和發展。通過創新課程體系，可以推動酒店管理教育的改革，使其更加注重數字化技能和專業知識的教學，培養出更多具備社會適應性的優秀人才。在教學過程中，可以引入數字化技術和創新教學方式，幫助學生掌握數字技術應用、數據分析、電子商務等方面的知識。同時，還可以通過實踐項目和校企合作等方式，將所學知識應用到實際工作中，提高學生的實踐能力和解決問題的能力，培養出更多具備社會適應性的優秀人才，為酒店行業的發展提供強有力的人才支撐持，以此推動酒店行業的持續發展。

二、數字化背景下酒店管理與數字化運營專業課程體系創新的原則

（一）關注數字化趨勢

課程設置要緊密關注數字化趨勢，引入與數字化相關的知識和技能，包括對互聯網、移動設備、人工智能、大數據等新興技術的了解和應用，以及掌握數字化營銷、電子商務、智能酒店等方面的知識和技能，以培養學生具備數字化素養和思維能力。

（二）強調數據分析

數據分析是數字化運營的核心能力之一，酒店管理工作需要從數據中獲取洞察、指導決策、優化運營。因此，數據分析能力對于酒店管理人才來說非常重要。課程中應強調數據分析方面的教學，培養學生具備用數據分析問題和解決問題的能力，以及掌握常用的數據分析工具和軟件。

（三）注重實踐操作

實踐教學是培養學生具備實際操作能力和創新思維的重要手段。需要加強實踐教學環節，通過校內實訓基地、校企合作等方式，為學生提供實際操作和實習機會。實踐教學的重點應放在如何將理論知識應用到實際工作中，讓學生通過實際操作掌握數字化運營的技能和工具。

（四）跨界融合

課程設置要注重跨界融合，將不同領域的知識和技能融合在一起，以培養學生具備綜合性的知識和技能，能夠應對復雜多變的行業環境，包括將酒店管理與其他領域的相關知識和技能進行融合，例如，市場營銷、財務管理、人力資源管理等，以培養具備綜合管理能力的酒店管理人才。

（五）校企合作

通過校企合作的方式，讓學生接觸到更多實際案例和實踐機會，提高他們的實踐能力和就業競爭力。學校和企業可以共同制定人才培養方案、開展實踐教學和提供就業機會等，以實現學校和企業之間的互利共贏。通過校企合作，學生可以更好地了解行業動態和需求，提高自己的實踐能力和就業競爭力。

三、數字化背景下酒店管理與數字化運營專業課程體系創新的策略

（一）課程設置創新

第一，引入數字化課程。隨著數字化技術的不斷發展，酒店管理與數字化運營專業的課程設置需要引入更多的數字化課程，如數字化營銷、電子商務、大數據分析等。這些課程可以幫助學生掌握數字化技術的基礎知識和應用技能，培養他們的數字化思維和素養。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業開設數字化營銷課程，引入實際案例教學，如萬豪酒店集團利用社交媒體進行品牌推廣和客戶互動，喜達屋酒店集團利用移動應用程序進行預訂和會員服務，希爾頓酒店集團利用大數據進行客戶分析和精準營銷等。通過這些真實案例，可以幫助學生了解數字化營銷的策略、方法和技巧，培養他們的數字化思維和素養。

第二，增加跨界融合課程。酒店行業是一個綜合性的服務行業，需要學生具備綜合性的知識和技能。因此，在課程設置中需要增加跨界融合的課程，如旅游文化、消費者行為、酒店財務管理等，以培養學生具備綜合性的知識和技能，能夠更好地應對復雜多變的行業環境。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業開設旅游文化課程，結合酒店業的發展歷史和文化背景，探討文化對酒店業的影響和作用。通過實際案例，如上海外灘的萬國建筑群和各種文化節日活動對酒店業的影響，可以幫助學生理解文化與酒店業的相互作用，培養他們的綜合思維和跨學科能力。

第三，設置個性化課程。針對學生的個性化需求和能力差異，可以進行個性化課程設置。例如，對于具有創新思維和創業精神的學生，可以開設創新管理、創業管理等課程；對于具有藝術天賦和興趣的學生，可以開設酒店藝術設計與鑒賞等課程，以此充分發揮學生的優勢和潛力，提高他們的學習積極性和成就感。

（二）教學內容創新

第一，注重案例教學。在教學內容中需要注重案例教學，引入實際的酒店管理和數字化運營案例，讓學生通過案例分析掌握實際應用技能和經驗，了解數字化營銷的策略和方法。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店財務管理課程中，引入某五星級酒店財務管理的實際案例，包括預算編制、成本控制、財務分析等。通過案例教學，可以幫助學生了解酒店財務管理的實際操作和應對策略，培養他們的分析問題和解決問題的能力。

第二，強化實踐教學。在教學內容中需要強化實踐教學環節，通過校內實訓基地、校企合作等方式，為學生提供實際操作和實習機會。例如，在電子商務課程中，可以讓學生實際操作電子商務平臺，了解電子商務的運營模式和流程。廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店客房管理課程中，引入模擬客房管理的實驗，讓學生實際操作客房管理的各個環節，如客房預訂、入住登記、客房清潔等。通過實踐教學，可以幫助學生掌握酒店客房管理的實際操作技能和應對策略，提高他們的實踐能力和就業競爭力。

（三）教學方法創新

第一，利用數字化技術進行教學。數字化技術為教學提供了更多的可能性，可以利用數字化技術進行教學，通過在線教學、虛擬仿真等方式，以更加直觀、生動的方式展示教學內容，教師可以使用在線教學平臺，如Moodle、Blackboard 等，發布課程資料、進行在線討論和答疑解惑。學生可以通過平臺進行自主學習、提交作業和參與討論等，從而提高學生的學習興趣和效果[3]。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店市場營銷課程中，利用虛擬現實技術進行實際營銷案例的模擬操作，讓學生通過虛擬環境了解酒店市場營銷的實際操作和應對策略。通過數字化技術的教學，可以增強學生的直觀感受和理解能力，提高他們的學習興趣和效果。

第二，采用項目式教學。項目式教學是一種以學生為中心的教學方法，可以培養學生的創新思維和實際操作能力。在課堂教學中，可以引入項目式教學的理念和方法，讓學生通過完成實際項目來掌握知識和技能。在項目式教學過程中，學生可以親身參與酒店管理的實際工作，通過實踐操作掌握相關技能，同時也可以培養學生的團隊協作、溝通能力等綜合素質。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店品牌建設課程中，采用項目式教學法，讓學生設計一個全新的酒店品牌，包括品牌定位、產品策劃、市場推廣等方面。通過項目式教學，培養了學生的創新思維和實際操作能力，同時也提高了他們的學習積極性和成就感。

（四）實踐教學創新

第一，加強校企合作。校企合作是培養學生具備實際操作能力和創新思維的重要途徑，高校應加強校企合作，與企業共同制定人才培養方案、開展實踐教學等。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業與萬豪酒店集團合作開展實踐教學項目，讓學生在實際的工作環境中了解酒店管理的實際操作和應對策略。通過校企合作，可以讓學生更好地了解行業動態和需求，提高自己的實踐能力和就業競爭力，同時也可以為企業提供人才儲備和培訓支持。

第二，建立實踐教學基地。實踐教學基地是開展實踐教學的重要平臺，高職院?？梢耘c一些酒店企業合作，建立實踐教學基地，為學生提供更多實際操作機會。高職院校應當積極與本地酒店企業合作，建立校內實訓基地或校外實習基地等。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在學校內建立酒店管理實踐教學基地，包括模擬酒店客房、餐廳、會議室等設施。通過實踐教學基地的實踐項目，讓學生在模擬實際工作環境中進行實踐操作和學習交流，提高他們的實踐能力和就業競爭力，同時，也可以為行業提供技術支持和人才支持。此外，該基地還與當地企業合作，開展教學實踐活動，為當地企業提供人才儲備和培訓支持，極大地促進了當地經濟的發展。

（五）持續更新課程創新策略

第一，定期評估和更新課程內容。定期評估和更新課程內容是酒店管理與數字化運營專業課程與行業發展趨勢保持一致的關鍵。每兩年或三年，可組織教師對現有課程內容進行全面評估，根據行業動態和需求調整和更新課程內容。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業教師在酒店市場營銷課程中，根據近年來數字營銷的快速發展，增加關于社交媒體營銷、搜索引擎優化、大數據分析等內容的章節，以幫助學生適應行業變化。

第二，引入最新的數字化技術和趨勢。將最新的數字化技術和趨勢不斷引入課程中（包括物聯網技術、虛擬現實和增強現實技術、人工智能和機器學習技術、云計算技術等），可以幫助學生了解和掌握這些新技術，提高他們的競爭力。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店收益管理課程中，引入人工智能和機器學習算法在收益管理中的應用案例，幫助學生了解和掌握這些先進的技術。同時，在酒店客房管理課程中，引入智能家居技術和“互聯網+住宿”等創新趨勢和實踐案例，以幫助學生了解行業的最新發展趨勢和提高他們的前沿管理能力。

第三，跟進行業動態和需求。教師應密切關注行業動態和需求變化，并將這些信息及時融入課程教學中，通過定期進行行業調研、關注行業領導者、參加行業會議和展覽、與行業企業合作以及及時更新教材和教學資源，確保課程內容和教學方法與行業發展趨勢保持一致，培養出具備數字化素養和數字思維能力的酒店管理人才。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店餐飲服務課程中，引入健康飲食的趨勢和實踐案例，幫助學生了解消費者的健康需求和市場變化。同時，在酒店品牌建設課程中，引入綠色旅游和可持續旅游的最新趨勢和實踐案例，以幫助學生了解行業的發展方向，增強他們的社會責任意識。

第四，建立課程創新團隊。建立由教師、行業專家和校友組成的課程創新團隊，共同探討課程創新的方向和策略，可以提高課程的前沿性和實用性，促進教師與行業之間的交流與合作，增強學生的創新意識和實踐能力，為培養出具備數字化素養和數字思維能力的酒店管理人才提供更好的支持和保障。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店人力資源管理課程中，邀請酒店行業專家和校友參與課程內容的設計和開發，引入他們的實踐經驗和案例，以提高課程的實用性和針對性，同時也可以為學生提供更多就業機會。

第五，與行業領先企業合作。積極與酒店行業的龍頭企業合作，共同開發課程內容和培訓項目，可以為學生的實習和就業提供更多機會。同時，也為課程體系的持續創新提供必要的信息和資源。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業與萬豪酒店集團合作，共同開發酒店人力資源管理課程，邀請萬豪酒店集團的人力資源專家參與課程內容的設計和開發，引入萬豪酒店集團的實踐經驗和案例，以提高課程的實用性和針對性。同時，也為學生提供了更多的實習和就業機會，實現學校與企業的互利共贏和行業的可持續發展[4]。

第六，鼓勵學生參與課程創新。鼓勵學生參與課程創新項目可以發揮他們的創造力和主動性，同時也可以提高他們的實踐能力和綜合素質。在教學過程中，教師可以組織學生進行市場調研、案例分析、項目設計等活動，以培養他們的創新思維和實踐能力。例如，廣州華南商貿職業學院酒店管理與數字化運營專業在酒店商業策劃課程中，引導學生開展創新型商業策劃項目，讓他們設計出更具創意和市場前景的商業策劃方案。通過這種方式可以激發學生的學習興趣，提高他們的實踐能力，同時，也可以為他們的職業發展打下良好基礎。

四、結語

在數字化背景下，酒店管理與數字化運營專業課程體系創新是行業發展的必然趨勢。通過引入最新的數字化技術和趨勢、關注行業動態和需求變化、改進教學方法和手段、建立課程創新團隊以及與行業領先企業合作等策略的實施，可以構建適應行業發展趨勢的課程體系，培養出具備數字化素養和數字思維能力的酒店管理人才。這些創新舉措將為酒店行業的可持續發展提供強有力的人才支撐和創新動力，推動行業不斷向前發展。