高中生物課程教學中滲透健康教育的實踐研究

作者簡介：張志勇（1974～），男，漢族，貴州遵義人，貴州省桐梓縣第一中學，研究方向：高中生物教研。

摘 要：為了進一步提升高中生物課程教學的綜合質量，同時以學科為依托落實健康教育，文章分析高中生物課程中滲透健康教育的必要性和可行性，闡述高中生物課程中滲透健康教育的現狀，提出一種立體化的健康教育滲透方案，從高中生物課程中的具體教學案例入手，設計詳細的教學方案，強調以情境創設為依托，通過問題引導和實踐探究的方式滲透健康教育，能夠產生較好的滲透效果，全面增強學生的健康意識以及指導學生掌握一定的健康知識與技能。

關鍵詞：高中生物；健康教育；滲透現狀；滲透策略

中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：A 文章編號：1673-8918（2023）12-0134-04

隨著我國教學改革的不斷推進，新時期以學科為依托展開輔助性教育，已經成為多方關注的重點。健康教育是新時期教學體系改革的重要內容，是培養學生生命安全意識、健康認知以及健康維護技能的重要方式，但是我國尚未開設獨立的健康教育課程，需要依托其他學科教學進行滲透。文章從理論分析和案例研究的角度出發，闡述高中生物課程與健康教育之間的關系，并提出健康教育的滲透方案。這不僅是文章論述的核心內容，也是新時期高中生物教學體系改革需要考慮的熱點問題。

一、 基礎理論分析

（一）滲透健康教育的必要性

相關研究表明，當前高中生在成長過程中受到不良生活習慣以及外界因素的影響，在體重、身高以及其他均衡發育的層面存在著一定的不足。首先，一部分高中生的力量、耐力、免疫力存在缺陷，這與高中生不良的生活習慣、飲食習慣有著直接聯系。在日常生活中缺乏鍛煉，不注意生活衛生，經常熬夜，偏食挑食，垃圾食品攝入過多，都會影響高中生的健康成長。另外，在進入高二、高三年級后，高中生的日常學習壓力逐步加大，再附加高考壓力對學生產生的影響，部分學生往往會通過長時間的游戲、大量的食物來滿足自身的需求。這是緩解壓力的一種方式，但是這種不健康的生活方式必然會導致學生的身體素質下降，甚至會加重身體負擔。

長期以來，高中教學改革不僅要注重升學率，更需要加強高中生身體健康以及心理健康的引導，而新時期為社會培養一支具備綜合能力的人才隊伍，也是教學體系改革的要求。這些要求都強調高中教育必須要傾向于全面化教育，因此及時地落實健康教育，對高中生的身心發展具有重要價值，必須要尋求突破口和融合切入點，使健康教育成為高中生學習和發展過程中的輔助動力。

（二）滲透健康教育的可行性

首先，新課程標準的發展為健康教育的滲透提供了可行的政策條件。新課標注重學生的全面發展，為學生的健康成長提供和諧的發展環境，同時強調落實學生終身培養，因此進一步增強學生的綜合素養、從思想層面進行引導是高中教學的重點，可以促使健康教育順利地融入高中生物學科中，有著極為順暢的綠色通道。政策的支撐，可以使健康教育的滲透更具專業性和科學性。

其次，從生物教材的角度來講，高中生物教學其復雜程度更高，更接近于生物科學以及自然科學，其中蘊含著對人類自身持續性發展產生積極影響的知識點，而這些知識點本身結合了生命健康的相關知識。因此，生物教材的編制、教材內容、教學方法和健康教育有一定的交互性，生物學科自然而然地成為滲透健康教育的重要突破口。

再次，新時期的教學體系強調“教學做合一”，將生活作為大的教學課堂，將生活中的各個案例作為輔助教學質量提升的要素。這種生活化的教學理念促使大量的衍生性知識參與到學科教學中，而健康教育本身與學生的成長以及日常生活有著極為緊密的關聯。在高中生物教學過程中，選擇生活中的常見案例作為教材解析的依據，也將是一種健康教育的過程，不僅可以擴充學生的知識儲備，更可以使健康教育滲透游刃有余，在提升高中生物學科教學質量的同時，更可以滿足健康教育的需求。

二、 高中生物課程滲透健康教育的現狀分析

（一）學生積極性較強，但是實踐應用主動性較弱

首先，大部分高中學生對生物學科的喜愛程度高于其他學科，其主要原因在于生物學科能夠解析更多人類成長過程中的現象，無論是人文科學還是自然科學，能夠為學生營造一個自由、靈活、多樣的生態圈，其中的部分知識更傾向于揭秘、展示，具有極強的神秘感，因此大部分學生學習生物課程的積極性較高。這表明高中學生具有去接觸更多有關健康知識的好奇心，這是在高中生物教學中滲透健康教育的優勢。但是，這種積極性的存在，并不完全意味著學生能夠將學習到的知識應用到實踐中，也就直接體現出了較強的形式化特點。例如，一部分學生可以在課堂上和教師討論與健康相關的知識，教師也可以為其提供具有針對性的材料和理論講解；但是，掌握了這些內容之后，一旦遠離課堂、回歸到生活，學生的自主意識較差，不良生活習慣對其影響根深蒂固，學習到的知識并不能順利地應用到日常的生活習慣調整以及自我約束中。這也就導致健康教育的滲透缺乏實際效果，究其根本在于教師落實的健康教育滲透體系局限于課堂上，未能進行全過程教育。

（二）健康教育滲透模式過于僵硬，靈活性不足

在傳統教學觀念的影響下，部分教師在生物教學過程中依舊習慣利用理論講解以及案例分析的方式傳授生物學理論知識。幾十分鐘的課堂中，教師始終是講述的主體，扮演著知識復述者的角色，而學生缺乏討論與互動的時間和平臺，該種現象主要體現在一部分教學資歷較高且年齡較大教師的課堂上。這部分教師雖然具有豐富的教學經驗，但是受傳統教學思想影響的程度較深，不善于調整課堂教學模式，同時難以合理把控現代化教學方法以及教學工具，所傳遞的健康教育也更傾向于口頭上的講解。即便可以借鑒新時期的多元化課件，適當地改變課堂教學的順序和結構，但是依舊壓制了學生想要進行討論和探究的積極性。這樣的方式雖然可以傳遞健康教育知識，但是整體的課堂氛圍不夠濃烈，長此以往會導致學生形成依賴心理，缺乏自主探究與自主實踐的主動性，割裂了健康教育與日常生活之間的聯系。

（三）新高考制度對教學選擇的限制

在當前的新高考制度影響下，學生具備更強的自主選擇權，新高考“3+1+2”模式可能會削弱學生對生物學科的重視程度。部分學生并不會主動選擇生物學科作為考試科目，日常聽課時注意力不集中，求知欲較弱，也不會過多關注教師所講述的內容；少部分教師考慮到班級學生可能并不會全部選擇生物學科，日常教學期間的責任心以及課堂管控力度有所下降，所滲透的健康教育理論過于形式化，課堂組織以及規劃的創新性下降，認為健康教育的滲透可有可無。這種方式大大削弱了健康教育的滲透力度，同時生物教學的整體質量也會隨之下降，不僅無法實現生物教學與健康教育的融合目標，也會導致學生的核心素養提升受到影響。

三、 高中生物課程教學中滲透健康教育的具體策略

為了進一步提升文章論述的科學性和有效性，文章建立在高中生物教材內容的基礎上選擇《細胞中的糖類和脂質》這一章節的內容作為重點，選擇當前較為流行的“以瘦為美”的錯誤審美觀念為生活化案例，從日常生活中不良的節食習慣、挑食偏食、正確減脂等角度實施健康教育，具體的過程及結果如下。

（一）滲透內容的選擇

《細胞中的糖類和脂質》是當前高中生物教學中有關分子與細胞的重要教學內容，與人們的日常生活有著緊密聯系。在日常生活中，脂肪以及糖類是維持身體代謝和健康發育的重要營養物質，但是當前一部分學生陷入了減肥誤區，以節食、杜絕食用脂肪類食物的方式進行減脂，不僅不利于高中生的身體發育，甚至還會造成營養不良。應對當前絕大部分高中生身高高于正常標準的現象，依托這一內容實施健康教育，具備可行性。

（二）教學目標的設計

教學目標的設計可以從以下幾個層次進行分析：首先，要求學生可以概述糖類和脂質的作用，分析組成成分，能夠闡述肽鏈作為生物大分子骨架的具體原因；其次，利用問題引導的方式，引導學生結合教材中給出的材料進行自主思考，進一步增強學生的發散性思維、創新思維以及合作研究能力；再次，從日常生活中的飲食習慣、減肥技巧、血糖知識等層面，科普如何進行正確減肥，并且依托案例提出合理方案。

（三）教學重難點分析

首先，從教材的層面出發，引導學生了解糖類的分類以及作用、分析生物大分子以碳鏈作為骨架的原因。其次，從教學難點的層面來看，多糖的種類比較多，學生理解起來較為困難，生物大分子以碳鏈作為骨架的形成因素以及具體表現，有一定的邏輯性，需要學生進行集中攻堅。

（四）教學實踐過程

生物學科本身具備較強的實踐性，因此單純的理論課堂無法滿足提升學生綜合素養的需求；另外，要求在生物教學過程中融入健康教育，需要以理論為框架，以實際案例以及探究為途徑。那么，在生物課堂中，教學實踐過程的設計，必須要確保理論與實踐相結合、教師引導和學生自主探究相結合。因此，從教師活動引領學生活動的層面，可以從以下幾個角度探討具體的教學實踐流程。

1. 課堂導入環節

通過情境創設的方式，使學生了解最基礎的單元知識點，形成知識認知，并且將其作為建構知識體系的首要層次。教師通過語言、視頻、圖片的方式進行情境創設，引導學生思考生活中是否有忘吃早餐的經歷、空腹上課的過程有哪些感受，給學生展示多種食材的圖片，讓學生依據常規的飲食感受分析這些食物是否能量相同。在這一過程中，學生會爭相回答問題，紛紛依托生活案例進行討論，并且得出未吃早飯可能會造成饑餓、頭暈、胃痛等結論。這一過程的主要設計意圖在于學生了解本章節的學習內容和健康之間有著密切關聯，并且可以結合學生的日常生活體驗，通過情境創設的方式，快速幫助學生了解重點知識，營造活躍的課堂氛圍，為下一階段的學習打下堅實的基礎。

2. 課堂講解

（1）糖類與健康

通過情境創設調動學生的積極性之后，可以快速地介入課堂的重點內容，使學生充分了解本節課要學習的重點知識。為了進一步發揮學生的主觀能動性，整體的課堂講解過程要求以學生為中心，通過問題引導的方式進行。首先，給出主題問題：“日常生活中有哪些你知道的糖？”然后，結合學生給出的答案，引導學生思考這些糖是否可以歸為一類，讓學生閱讀教材中給出的相關內容，并且理解相關理論知識，能夠充分了解單糖、多糖以及二者之間的差別。隨著學生的討論和逐步理解，教師在多媒體設備或者板書上繪制出思維導圖，能夠幫助學生正確區分三種不同類型的糖的具體概念以及消化和分解差異。這一過程通過教材中的理論和學生的討論來進行融合，使學生主動探究知識背后的關系，可以培養學生的歸納總結能力以及信息理解能力。其中，健康知識與生物學理論知識之間的融合可以依托案例來進行講解，比如教師給出不同的案例：

案例1：患者生病住院時，所注射的葡萄糖溶液是哪種糖？是否可以輸入乳糖或者蔗糖溶液？

案例2：我們日常生活中所吃到的米飯和饅頭并不甜，那么糖尿病患者是否可以隨心所欲地食用？

案例3：你的同桌因為沒吃早飯出現了惡心頭暈的情況，這時你應該如何用最簡單的方式幫助他，其中有哪些原理？

這三個案例是生活中極為常見的健康知識相關案例，有關日常生病以及飲食習慣，通過這些健康相關的案例，讓學生聯系課本中給出的理論知識，能夠了解在不同健康問題出現時，如何利用生物學知識進行緩解。這也是正確傳遞健康技能、提升學生健康維護水平的過程，懂得利用常見的健康知識原理來維持自身身體健康，更可以在生物學知識與生活之間建立聯系。

（2）脂質與健康

糖類和脂肪是人體發育過程中所需要的主要營養成分，但是過多地攝入必然會導致肥胖以及其他血管類疾病。在學生已經基本了解糖類的分類和具體作用之后，過渡到脂質的教學中。首先，在進行情境創設的過程中，可以結合日常生活中最為常見的現象進行情境分析。例如，給學生觀看圖片，分析肥胖是否是由于脂肪過多、是否只與脂肪有直接關聯的原因；安排學生觀看南極企鵝的相關紀錄片，了解南極企鵝的生活環境，以及企鵝體內脂肪厚度對其產生影響的因素。高中學生普遍已經形成一定的生活認知，能夠通過觀看圖片以及情境分析認識到糖尿病、肥胖、三高和脂質之間的關系；而平時觀看的《動物世界》，也可以傳遞南極企鵝生活的惡劣條件和脂肪與御寒之間的關系。但是，大部分學生的思想受限，認為肥胖就是單純的脂肪過多，而與其他因素沒有關聯；認為通過大量的運動和控制脂肪攝入可以實現減肥。在學生討論最為激烈的時候，教師合理地插入課程中的理論內容，使學生能夠正確認識脂肪的形成，了解正確的飲食習慣，避免盲目的從眾心理導致過度減肥和不良減肥，幫助學生形成良好的健康觀念以及減肥習慣。

（3）生物大分子以碳鏈為骨架與健康

生物大分子以碳鏈為骨架是本章節的教學難點，但是如何實現快速教學來提升學生的理解能力，往往依托于上兩個節點的教學內容。在學生已經能夠充分理解糖和脂質的具體成分之后，自然可以認識到這些構成大分子物質的單體都是由很多碳原子構成，碳原子必然作為所有大分子物質的骨架，那么也將作為所有生命形成和發展的核心元素。這樣教學難點便迎刃而解，前期的所有教學鋪墊都可以成為提升教學質量的依據。

（五）教學反思和總結

從具體的知識結構角度來講，這一章節的內容本身較為簡單易懂，通過人體健康案例的分析，能夠使學生快速了解其中的重難點知識，因此以該章節作為滲透健康教育的渠道，具有極高的契合度，初步滿足前期的教育目標。而在教學過程中強調利用情境創設、問題導入、合作討論的方式，進一步突出以學生為主體的教學理念，不僅可以滿足學生探究健康知識的需求，更可以全面調動學生的積極性，為學生營造主動探索的平臺和空間。教師轉化成學生學習道路上的引導者和參與者，不僅可以使學生具有更加自由的發揮空間，也可以快速地實現思想引導。健康教育的滲透融入整個教學流程中，所有的教學案例選擇、理論與實踐結合之后的結果，都歸因到健康生活習慣以及飲食習慣方面，還可以幫助學生從生物學的角度出發打造科學的減脂方案。這種方式能夠使健康教育更為靈活多樣，幫助學生獲得健康教育知識，培養健康意識，踐行健康行為。

四、 結語

以高中生物課程教學為渠道滲透健康教育引導具備可行性，教師需要合理規劃教學內容，打造科學的教學方案以及教學實踐活動，全面增強學生的主觀能動性，加大力度做好課堂引導以及案例分析。這種方式不僅可以提升高中生物課程的教學質量，更可以滿足滲透健康教育的需求，值得進行推廣，同時具有較大的創新空間，可以綜合當前多元化的教學方法以及教學工具來進行延伸，足以提升學生的健康素養。

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