基于FAHP 模型的飼料行業供應鏈績效評價研究

張文法

（山東華宇工學院經濟管理學院，山東 德州 253034）

飼料產業是農業的重要組成部分，也是畜牧業的重要支撐。2022 年，全國飼料工業總產值13 168.5 億元，比上年增長7.6%，占全國GDP 總量的1.09%，全國工業飼料總產量30 223.4 萬t。由此可見，飼料產業在國民經濟中的地位和作用日益突出，飼料企業面臨高質量發展、高質量服務的現實要求。國務院于2020 年9 月發布的《關于促進畜牧業高質量發展的意見》中提出“健全飼草料供應體系、推進飼草料專業化生產，加強飼草料加工、流通、配送體系建設”。農業農村部于2022 年2 月印發的《“十四五”全國飼草產業發展規劃》中提出“加快構建現代化加工流通體系，開發多樣化飼草產品”。建設和完善供應鏈體系成為越來越多飼料企業的必然選擇。

現階段，飼料行業供應鏈剛剛起步，很多企業還在摸索中實踐，出現諸多問題。因此，建立一套科學合理、高效的供應鏈績效評價體系，有助于飼料產業供應鏈主體及時診斷出運營中存在的問題和短板，采取有效措施促進供應鏈健康發展，為消費者提供高質量的產品和服務。

1 文獻綜述

在我國，從2000 年開始，供應鏈開始受到學術界關注，供應鏈績效評價是其中一個重要領域。學者們的研究主要關注供應鏈績效評價的指標體系和評價模型。

徐賢浩等[1]基于企業績效評價的特點，提出供應鏈績效評價的基本原則，并歸納出供應鏈績效評價的基本特點。據此提出一套供應鏈績效評價指標體系，包括產銷率、平均產銷絕對偏差、產需率、供應鏈產品出產（或投產）循環期、供應鏈總運營成本、供應鏈核心產品成本、供應鏈產品質量等7 個一級指標和17個二級指標。馬士華等[2]提出基于平衡計分法改進的平衡供應鏈計分法作為工具，對供應鏈績效進行評價，評價指標體系主要包括客戶、供應鏈內部流程、未來發展性和財務價值等4 個一級指標和14 個二級指標。何忠偉和毛波[3]提出應用DEA 和聚類分析方法進行供應鏈績效評價，設計了基于SCOR 模型的評價指標體系，該指標體系包括可靠性、柔性和反應力、成本和資產利用等4 個一級指標和12 個二級指標。陳疇鏞和胡保亮[4]采用平衡計分卡和層次分析法為工具進行供應鏈績效評價，以核心企業為制造企業的供應鏈為研究對象，設計供應鏈績效評價指標體系，指標體系主要涉及供應鏈財務、供應鏈客戶、供應鏈經營過程和供應鏈學習與發展水平等4 個維度，選取30 個評價觀測點。曾現洋等[5]基于增強型平衡計分法的思想，選取財務、客戶、財務、發展和外部等5 個維度的43 個二級指標構建指標體系，采用層次分析法進行供應鏈績效評價的實證分析。陳坤和洪艷[6]引入主成分分析法作為供應鏈績效評價的工具，并進行實例驗證，效果比較明顯。史成東等[7]采用粗糙集和BP 神經網絡，選用時間柔性、客戶價值率等13 個指標進行供應鏈效率評價。張徑等[8]構建BSC-US 模型，選用財務、顧客、內部業務流程和學習與成長等4 個方面的指標進行供應鏈績效評價。張天平和蔣景海[9]基于供應鏈總體效益的考慮，從戰略層、戰術層和運營層3個維度選取26 個觀測點構建供應鏈績效評價指標體系。張英和王樂樂[10]以響應型供應鏈為研究對象，基于平衡記分卡思想，從學習與成長、內部運營、客戶和財務等4 個維度選取9 個測度指標構建供應鏈績效評價指標體系。楊黎波[11]采用博弈分析法進行供應鏈績效評價指標的選擇。何宜慶等[12]利用G1-DEA 和TOPSIS-灰色關聯分析方法對企業內部供應鏈進行績效評價。李玉鳳和邢淋淋[13]以智慧供應鏈為研究對象，提出“供應鏈智慧度”這一評價指標，關注供應鏈企業對網絡平臺、智能技術和信息系統的利用情況。周業付[14]利用AHP-FCE 模型，選用顧客服務、供應鏈柔性等6 個方面指標對農產品供應鏈績效進行評價。張宇嘉等[15]采用PCSCOR-FANP 模型對裝配式建筑供應鏈績效進行評價。史官清等[16]利用灰色關聯理想解法進行供應鏈績效評價，構建的評價指標體系除了評價常規的供應鏈經濟績效和能力外，重點評價供應鏈的結構和不穩定性。程羽和李紅[17]基于ROF 模型從資源、輸出和柔性等3 個維度選取22 個評價指標構建農產品供應鏈企業績效評價指標體系，運用區間層次分析法和模糊綜合評價法進行實證分析。李明[18]基于PDCA模型以及層次分析法對飼料企業供應鏈績效進行評價和優化。何杜博和黃棟[19]采用可拓層次分析法（EAHP）進行供應鏈績效評價，利用序關系分析法（G1）進行輔助。李昆儒和王宇奇[20]利用灰色聚類法進行供應鏈績效評價，并結合綠色發展理念，設計了“創新發展”“綠色環?！? 個維度的評價指標。蘇明和任曉寧[21]基于“雙碳”目標，把“綠色供應鏈碳減排”作為評價指標，并采用層次變權綜合評價法作為工具進行供應鏈績效評價。

綜上所述，專家學者們從不同的視角和維度選取評價指標，構建供應鏈績效評價指標體系，并利用不同的方法模型對供應鏈績效評價進行研究，成果頗為豐富，給本次研究提供了可借鑒的理論支撐。但是，由于飼料行業供應鏈運營實踐較晚，對于此類供應鏈績效評價研究還相對較少，目前還是一個具有實踐意義的選題。本文在借鑒現有研究的基礎上，考慮飼料行業供應鏈績效評價過程中涉及定性和定量2 種指標，并且指標與指標之間的相互關系并不明確，因此采用模糊層次分析法（FAHP）模型，并重新設計飼料行業供應鏈績效評價指標體系，對飼料行業供應鏈績效進行評價分析，期望找到飼料行業供應鏈的弱項，并據此提出優化改進建議，供飼料企業在實踐供應鏈管理中借鑒使用。

2 飼料行業供應鏈績效評價模型構建

2.1 設計評價指標體系

飼料行業供應鏈是由種植戶、合作社組織、飼料加工企業、經銷商、分銷商和消費者等主體構成的網絡體系，如圖1 所示。

圖1 飼料行業供應鏈

供應鏈績效主要考察物流、商流、信息流和資金流的效率和質量以及整體協調程度等。因此，在遵循科學性、全面性、可比性、數據可獲得性、定量與定性相結合和代表性等原則的基礎上，從飼料產品質量、企業運營水平、財務狀況、客戶服務、供應鏈柔性和發展潛力等6 個維度構建評價體系的一級指標，并結合飼料行業供應鏈運營的實際情況，選取22 個觀測點作為評價體系的二級指標。飼料行業供應鏈績效評價指標體系具體情況見表1。

表1 飼料行業供應鏈績效評價指標體系

2.2 層次分析法

層次分析法是定性分析與定量分析相結合的分析方法，適合用于指標之間關系比較模糊，并且難以量化的問題研究，該方法可以利用參與者的經驗，用合乎邏輯的方式對不同要素之間的重要性進行判斷。

2.2.1 建立層次遞階結構模型。建立飼料產業供應鏈績效評價的層次遞階結構模型，包括目標層（明確問題的實現目標）、準則層（解決問題采取的方法、措施，即指標體系中的6 個一級指標）和方案層（具體的操作手段，即指標體系中的22 個二級指標）。具體模型見圖2。

圖2 飼料產業供應鏈績效評價層次遞階結構模型

2.2.2 構建判別矩陣。引用Saaty 標度表（見表2），每一層指標間進行兩兩比較，構建判別矩陣，判別矩陣模型如表3 所示。

表2 Saaty 標度表

2.2.3 一致性檢驗。為了避免判別矩陣出現邏輯性錯誤，需要進行一致性檢驗。具體步驟如下：

（1）對數據進行歸一化處理，見公式1。

（2）按行加總每一列歸一化后的判別矩陣，見公式2。

（3）歸一化處理。計算公式見公式3。

Wi=（W1，W2，…，Wn）T為所求的特征向量的近似解。

（4）計算矩陣的最大特征值λmax，見公式4。

（5）進行一致性檢驗，見公式5。

其中：

RI 是固定的常數，本研究應用龔木森等學者1986 年得出的RI 數值，n 表示判斷矩陣的階數（見表4）。

表4 RI 取值

當CR<0.10 時，判別矩陣通過一致性檢驗，表明數據真實可靠，可以用作決策判斷。

2.3 確定指標權重

指標重要性判斷沒有確切的依據，故本次研究采用專家打分的方式進行數據收集。通過網絡共邀請8位專家（其中供應鏈研究領域專家學者5 人，飼料企業中高層管理人員3 人）進行獨立評判打分，最終取各位專家的排序權重均值。以目標層為例，指標權重結果見表5。

表5 準則層對目標層權重結果

同理可以計算出方案層各因素對準則層的指標權重，并可以計算出相對于目標層的指標復合權重，結果見表6。

表6 飼料產業供應鏈績效評價指標權重

從結果來看，飼料行業供應鏈績效評價一級指標的權重排序如下：企業運營水平、客戶服務、財務狀況、供應鏈柔性、飼料產品質量和發展潛力?？梢娖髽I運營水平對供應鏈績效起著關鍵作用，特別是在供應鏈上處于核心地位企業的運營表現尤為重要。供應鏈中的節點企業除了要進行業務重組以適應供應鏈管理需求之外，還要注重企業的信息化建設，在此基礎上實現信息在供應鏈節點企業之間進行安全高效共享，通過信息的快速傳遞來帶動供應鏈的運作效率，同時也能夠解決資源閑置和浪費等現實問題，提高資源的利用率。第二位較高的影響指標是客戶服務，企業選擇供應鏈運作模式的初衷是實現客戶消費的一站式服務，從而提高企業對消費需求滿足的響應速度，縮短服務時間?？蛻舻谋г故菍溈蛻舴盏目傮w評價。排在靠后的2 個指標分別是飼料產品的質量和發展潛力。由此可見，目前市場上的產品同質化現象比較嚴重，或者終端消費對于產品的差異性需求并不突出。這就導致飼料產品質量和企業對于新產品的研發投入并不太明顯影響供應鏈的績效。但是隨著畜牧業的發展，飼料行業日益成熟，飼料產品質量對供應鏈績效的影響必將上升到一個較高的位置層次，應該引起飼料企業的關注和重視。應超前謀劃，提前布局，爭取在未來的市場競爭中贏得先機。

從22 個二級指標的權重排序結果來看，客戶抱怨率、庫存周轉率、業務協同程度、信息化水平和投訴處理時間對供應鏈績效的影響較大。而缺貨率、員工培訓投入、產品質量認證、服務響應速度和科研人員占比對供應鏈績效的影響相對較小。

3 實例研究

選取行業內比較具有代表性的企業，通過實例分析，驗證本研究構建的基于FAHP 模型的飼料行業供應鏈績效評價體系的科學性和可行性。該企業內部供應鏈運作和外部供應鏈運作比較成熟、協調，并且運行時間超過5 年，有充分的數據資料支撐。

3.1 案例簡介

A 公司是山東省排名靠前的飼料加工企業，已經成立20 多年，主營業務為研發、生產、銷售各類全價配合飼料、預混合飼料、濃縮飼料，主要產品包括：鴨、雞、豬、水產等幾大類。公司產品銷往全國各地，具有一定的市場規模和影響力。憑借自身的競爭優勢，聯合上下游企業開展供應鏈運作，效果初現。

3.2 模糊矩陣及隸屬度函數建立

對于飼料行業供應鏈績效評價來說，前面構建的指標體系中的二級指標成為因素集，用U={u1，u2，…，un}表示。采用五點量表確定評價評語，評價集為V={v1，v2，v3，v4，v5}={優 秀，好，一般，較差，差}={5，4，3，2，1}。邀請評委進行打分，確定要素uij的對評語集V 的隸屬度，合并所有要素的評判集得rij，如下所示：

綜合所有的評判集得到一級指標的評判矩陣，如下所示：

各要素對目標層的影響程度不同，為了體現它們在評價中的重要程度，根據前文層次分析法得到的指標權重結果得出權重向量Wi={w1，w2，…，wn}，然后進行模糊符合運算得出評價結果B，具體計算公式如下：

其中，整體判斷矩陣R 由Bi組成。

由最終評價結果B 和評語集V 得出最終得分，具體計算公式如下：

3.3 模糊綜合評價

從A 公司主導的供應鏈中選取10 位評委進行打分（其中包括節點企業中7 位中高層管理人員和3位消費者代表），整理所有評委的打分取平均值，分別得出模糊綜合評價矩陣R21、R22、R23、R24、R25、R26。

由此可以計算出Bi，得出整體判斷矩陣R：

由此可以計算出最終評價結果B：

最終，A 企業供應鏈整體績效得分N 為3.231 1，表現相對較好。評價結果和企業的市場表現和認可度比較吻合。由此可以判定，本研究提出的供應鏈績效評價體系具有科學性和可行性，可以供相關企業進行供應鏈運作績效評價時借鑒使用。

4 結論與討論

在政策激勵和市場需求放大雙重因素的疊加影響下，飼料行業的市場前景非常廣闊。市場在發展中逐步走向成熟，競爭將逐漸激烈，這對于飼料企業來說無疑提出了更高的挑戰。飼料加工企業逐步構建供應鏈體系將成為常態。但是，就目前情況來看，A 企業作為山東省排名比較靠前的飼料加工企業，它所構建的供應鏈績效評價得分僅為3.231 1，看來供應鏈運作水平差距比較大，還有需要改進的地方。

4.1 提升企業運營水平，促進節點企業的融合

供應鏈運作要求節點企業改變原有的業務流程，能夠和上下游企業進行業務接觸，流程聯動，實現供應鏈上節點企業的業務系統處理，節約流程時間。鑒于目前的技術條件，最可行的措施是推行信息化建設。在授權許可的條件下進行業務信息共享，實現信息的快速傳遞，減少流程的等待，提升業務的處理速度和資源的使用效率。節點企業在進行信息化建設時，對內要注意部門之間的協同，避免“信息孤島”的存在，對外要注意系統的兼容性和可擴充性，能夠無縫嫁接到供應鏈的信息系統中。

4.2 優化客戶服務，提升客戶滿意度

客戶滿意是對供應鏈績效的終極評價，從評價指標的權重排序來看，客戶抱怨率是排在第一位的，這就印證了客戶服務對于供應鏈管理的重要性。在優化客戶服務時，在保證產品質量的基礎上，首先要增加服務的便捷性，尤其是在電子商務蓬勃發展的時代。其次要縮短投訴處理時間，使客戶在不滿意的情緒影響下減少等待時間，避免客戶對企業產品負面情緒的進一步擴大。最后要轉變對客戶投訴的認識，充分認識到客戶投訴不是給企業找麻煩，而是提供了一次企業和消費者溝通的機會，企業全面認知和評價產品的機會，也是企業獲得改進產品和服務的機會。因此，企業要以積極的態度處理客戶投訴，把被動變成主動。

4.3 加快庫存周轉，優化財務狀況

目前在飼料行業供應鏈上，有一個突出的問題就是庫存壓力較大。不合理的規模采購、產品無法迎合市場需求、養殖業周期性的波動以及市場本身存在的問題，最終造成了供應鏈上較多的原材料、半成品和成品的積壓，飼料企業資金壓力比較大，企業運營和經營擴張遇到了難題。在供應鏈運作的基礎上，通過信息共享，可以增強對市場的認知，增加市場預測的精準度，從而減少供應鏈上的庫存，并加快庫存周轉。

4.4 關注人才隊伍建設，增強發展后勁

習近平總書記強調，人才是第一資源。雖然在本次評價中，并沒有直接關注人才隊伍建設。但是，對于飼料企業來說，供應鏈運作與管理不同于以往的企業管理活動，需要專業化的人才來組織和實施。比如本次評價體系中關注的評價要點都和人才有一定的關聯?？蛻舴找獪p少客戶抱怨率，就要把原來的被動服務變成主動服務，并且快速處理客戶的投訴，這都需要專業化的人才。企業進行信息化建設，并且實施業務協同，同樣需要專業化的人才。隨著市場競爭加劇，新產品的研發將會成為企業贏得市場的重要法寶，這同樣也需要創新型人才。另外，實施供應鏈管理，對于傳統飼料企業來說就是破舊立新，對原有員工會造成很大的沖擊。在強調人才隊伍建設時，并不是一味地引進新人才，還要對原有員工進行再培訓，使其具有適應供應鏈管理和運作的意識、思維和技能，能夠和企業的發展同頻共振、共同發展。