γ-氨基丁酸對斷奶仔豬機體抗氧化功能的影響

張俊艷

(臨沂經濟技術開發區智能制造產業服務中心辦公室，山東臨沂 276000）

仔豬在斷奶階段產生的斷奶應激不僅會導致仔豬的生長受阻、成活率下降、健康狀態降低，甚至會導致仔豬死亡，嚴重影響養殖場的經濟效益。仔豬斷奶產生的應激包括免疫應激、氧化應激等[1]。如何改善斷奶導致的應激是目前仔豬養殖階段面臨的主要問題。緩解仔豬斷奶應激要從養殖管理、遺傳、營養等方面入手，其中從營養方面調節斷奶應激是一種比較可行、常用的辦法[2]。目前，已有研究在仔豬養殖生產中添加益生菌、維生素、氨基酸、中草藥等添加劑來緩解斷奶應激[3-6]。γ-氨基丁酸是一種非蛋白氨基酸類型的神經遞質，主要作用包括止痛、鎮靜、抗焦慮、降血壓等[7,8]。研究發現，γ-氨基丁酸可以提高豬的平均日采食量、增加體重、改善肉品質、緩解熱應激，同時還可以提高母豬的繁殖性能[9]。溫靜等[10]在產生熱應激的雛雞中使用適量的γ-氨基丁酸，緩解了熱應激對雛雞胰腺的損傷，提高了機體的抗氧化性能，增強了胰腺中消化酶的活性。彭思博等[11]在烏鱧養殖中添加88.54～102.73 mg/kg 的γ- 氨基丁酸，發現可以有效提高烏鱧的抗氧化性能及消化酶活性，進而提高烏鱧的生長性能。目前，γ-氨基丁酸在仔豬養殖生產中的應用研究比較少見，尤其是在抗氧化方面的研究。因此，本研究探討在飼糧中添加不同劑量的γ-氨基丁酸對仔豬機體抗氧化功能的影響，確定γ-氨基丁酸在仔豬生產中的最適添加量，為γ-氨基丁酸在仔豬生產中的高效利用提供理論數據參考。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 試驗動物

本研究選擇28日齡斷奶的健康仔豬60 頭，體重約7.2 kg，購自當地養殖場。

1.2 試驗設計

60 頭斷奶仔豬，按照單因素試驗設計，分成4 個組，每組15 頭仔豬。各組仔豬分別飼喂基礎飼料（對照組）、基礎飼料＋25 mg/kg γ-氨基丁酸（25 mg/kg組）、基礎飼料＋50 mg/kg γ- 氨基丁酸（50 mg/kg組）、基礎飼料＋75 mg/kg γ-氨基丁酸（75 mg/kg 組）的試驗飼料，試驗期30 d。試驗結束，采集各組仔豬血液，檢測血清中的抗氧化指標。試驗仔豬的基礎飼料配方見表1。

表1 試驗仔豬基礎飼料組成及營養成分含量

1.3 仔豬日常養殖管理

試驗開始前，對養殖豬舍進行清洗、消毒。養殖過程中，保持養殖舍的溫度、濕度、通風等條件適宜。試驗期間仔豬自由采食，不間斷供水。試驗開始前，仔豬統一驅蟲，試驗期間的免疫程序按照日常養殖管理進行。養殖人員每日仔細觀察仔豬的健康狀態，發現問題及時處理。

1.4 仔豬血清抗氧化指標的檢測

試驗最后1 d 晨飼前，采集各組仔豬的血液樣品8～10 mL，使用離心機離心，收集上層血清于EP 管中，-20℃保存。主要檢測血清中的總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、丙二醛等抗氧化指標。參考試劑盒說明書進行操作，試劑盒由北京百奧萊博科技有限公司提供。

2 試驗結果與分析

由表2 可知，與對照組比較，仔豬飼料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以使血清中總抗氧化能力分別提高40.30%、43.28%（＜0.05）；使血清中的谷胱甘肽過氧化物酶活性分別提高12.89%、15.48%（＜0.05）；使血清中的超氧化物歧化酶活性分別提高了6.46%、10.08%（＜0.05）。而飼糧中添加γ-氨基丁酸對仔豬血清中丙二醛含量及過氧化氫酶活性未產生顯著影響。研究表明，在仔豬生產中添加50mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以提高機體的抗氧化性能。

表2 不同劑量的γ-氨基丁酸對仔豬血清抗氧化指標的影響

3 討論

γ-氨基丁酸可以調節動物機體的內分泌、緩解應激、提高采食量、調節機體生理機能等[12-14]。本試驗中，在斷奶仔豬飼料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以顯著提高血清中總抗氧化能力、谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，表明適量的γ-氨基丁酸可有效提高仔豬機體的抗氧化性能。胡家澄等[15]研究發現，在生長育肥豬飼料中添加10、20 和40 mg/kg的γ- 氨基丁酸可以顯著提高育肥豬的生長性能，10 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以提高育肥豬機體的抗氧化能力。楊兵等[16]研究表明，在斷奶仔豬養殖中使用60 mg/kg 的γ-氨基丁酸，可以有效提高斷奶仔豬的養分表觀消化率，增強機體的免疫力及抗氧化能力。仔豬斷奶階段產生氧化應激、免疫應激，導致機體免疫力下降，影響仔豬的生長性能及機體健康，而γ-氨基丁酸具有緩解應激的作用，動物采食適量的γ-氨基丁酸可以調節機體的生理代謝、免疫力、抗氧化能力，增強機體的抗應激能力，進而改善機體健康狀態。

4 結論

本研究中，在仔豬飼料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以有效增強仔豬血清中總抗氧化能力、谷胱甘肽過氧化物酶及超氧化物歧化酶活性，提高了仔豬機體的抗氧化能力。