歐洲李‘紅喜梅’在山西晉中的引種表現及栽培技術要點

楊復康, 宋永宏, 李靜江, 楊燕君, 呂景麗

(山西農業大學果樹研究所,山西 太原 030031)

李屬于薔薇科(Rosaceae)李亞科(Prunoideae)李屬(Prunus),含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分,營養豐富。歐洲李較中國李而言,果型較大、肉質硬、耐運輸,成熟期晚,因此,引進歐洲李品種可以滿足消費者的不同需求。

‘紅喜梅’是西北農林科技大學于1995年從國外引進的歐洲李品種中培育出的李新品種[1],陜西省林木品種審定委員會于2005年12月認定該品種?！t喜梅’果實卵圓形,平均單果質量75.0 g,最大單果質量120.0 g,果皮玫瑰紅色;果皮厚,半離核,果肉淺黃色,肉質堅韌細密,纖維少,味甜,香氣濃郁,品質上乘;可溶性固形物質量分數18.50%～23.00%,可食率96.70%,冷藏可保存60 d;陜西關中地區8月上中旬成熟,無裂果,自花結實,豐產。目前,山西省種植李品種以中國李為主,如‘大紅李’‘玉皇李’等,為改善品種結構,于2015年將‘紅喜梅’引入山西晉中進行栽培試驗,并對其引種表現進行了觀察研究,旨在為相似區域品種推廣、果農建園品種選擇、育種研究親本篩選等提供理論依據。

1 引種地概況

山西農業大學果樹研究所于2015年引入‘紅喜梅’定植于本所李資源圃內(山西省晉中市太谷區),本所海拔820～870 m,無霜期160～180 d,年平均溫度10.6 ℃,年降雨量400～600 mm,圃內李樹定植行株距為4 m×3 m。園區樹體正常管理,以施有機肥為主。

2 引種表現

2.1 ‘紅喜梅’物候期

表1為2019年調查結果,‘紅喜梅’在晉中地區3月底至4月初花芽萌動,4月初為其始花期,4月8日、9日為盛花期,落花期在4月中旬,花期7～12 d,10月底至11月初落葉;‘紅喜梅’在晉中太谷區8月下旬成熟,果實發育期139 d,屬晚熟品種。

表1 ‘紅喜梅’在山西省晉中地區的物候期

2.2 植物學特性

‘紅喜梅’樹姿較開張,樹勢強。1年生枝條紅褐色。葉長9.61 cm,葉寬6.39 cm,葉柄長1.69 cm,葉倒卵圓形,基部楔形,先端急尖;葉面卷曲,淺綠色;葉背有茸毛。多數葉片具有葉柄蜜腺,葉柄腺形狀圓形;葉緣鈍鋸齒。單瓣花,花瓣白色,每芽1～2朵花;花萼黃綠色。

2.3 果實主要經濟性狀

‘紅喜梅’平均單果重為53.33 g(見表2)。果形長橢圓形,果皮紫紅色,果肉橙黃色,肉質松軟,味甜,可溶性固形物質量分數為14.8%;鮮食品質上;抗裂果性中等,耐貯藏。

表2 ‘紅喜梅’果實主要經濟性狀

2.4 生長結果習性

‘紅喜梅’樹勢較中庸,萌芽率高,成枝力弱,結果枝多以短果枝和花簇狀枝為主。定植3年后可掛果,第5年進入初盛果期?！t喜梅’嫁接3年后,株產1.98 kg;嫁接4年后,株產8.63 kg;嫁接5年后,株產16.68 kg。

2.5 抗寒性和抗晚霜性

經多年調查,‘紅喜梅’在山西晉中適應性好,花期晚,抗低溫、抗晚霜能力強。2018 年4月5日—7日山西晉中太谷區氣溫降到-3 ℃,該期大部分中國李正處于盛花期,杏處于落花期,因遭受凍害造成中國李和杏近乎絕產,而‘紅喜梅’處于花蕾期,避過了霜凍,保留有一定產量。2020年4月上、中旬的兩次寒流侵襲,中國李受到了不同程度凍害,‘紅喜梅’則損失較輕。2023年4月5日清明前后的寒流及4月21日突降大雪,‘紅喜梅’較中國李受凍害輕,有較好的抗晚霜性。

3 栽培技術要點

3.1 栽植株行距

‘紅喜梅’樹體生長勢強,建議株行距以(3.0～3.5)m×(4.0～5.0)m為宜。每畝(667 m2)土地上可定植40～55株。根據種植園區地形地貌做好科學規劃,預先規劃出作業道路、澆水管網埋設等方便田間管理操作。

3.2 授粉樹配置

‘紅喜梅’自花結實能力較強[3],但配置授粉品種不僅可以提高坐果率、還能提高果實品質。所選授粉品種要與主栽品種花期需一致,‘紅喜梅’屬于歐洲李,歐洲李較中國李花期晚,所以授粉品種建議選擇同為歐洲李的其他品種,以大玫瑰、早西梅、法蘭西為宜。主栽品種與授粉品種的搭配以(7～8)∶1為宜。

3.3 整形修剪

‘紅喜梅’樹體長勢較強,枝條直立,呈圓柱形樹形向上生長,極易造成內膛郁閉,影響通風透光,延遲結果。生產上宜采用疏散分層形和延遲開心形樹形。整形修剪方面需加強直立枝拉枝開張角度,或通過留外芽修剪加大新梢萌發角度以達到開張目的。

3.3.1 定干

定植后離地80 cm(為方便以后機械作業)左右選留壯芽剪除定干。春季萌發后,抹除離地50 cm以下所有萌芽。

3.3.2 夏季修剪

定植定干后至進入盛果期間,‘紅喜梅’營養生長旺盛,枝條生長較快,極易造成競爭枝、重疊枝、過密枝等過度消耗營養,因此有必要根據樹形要求調整,促進樹冠擴大、樹體成形,減輕冬季修剪量。具體操作有:抹芽、疏枝、拉枝、摘心、扭梢等。

3.3.3 冬季修剪

冬季修剪是指落葉后到第2年春季萌發前對樹體進行的修剪。冬季修剪重在培養樹形骨架,‘紅喜梅’干性強,極易出現上強現象,為此,修剪時要遵循‘抑強扶弱、合理促控’的原則,下層枝強于上層枝,主枝強于側枝?！t喜梅’以中、短果枝結果為主,修剪中要結合長放、別枝等方法促使中、短果枝再生。

對于從定植到盛果期前的幼齡樹而言,冬季修剪時間宜推遲,以樹液開始流動時進行修剪為宜。春季幼樹忌風、忌高溫。樹體進入盛果期,冬季修剪時間不受限制。冬季修剪時對傷口比較大的鋸口要涂抹愈合劑促進傷口愈合。如遇春季雨水較大,則空氣濕度大易于誘發傷口流膠,此期建議暫停修剪,待雨過天晴后再進行。

冬季修剪的措施主要有:長放、短截、疏枝、回縮、刻芽、別枝等。

3.4 田間管理

田間管理重點是中耕除草、深翻土壤等。根據現代人對身體健康的重視,綠色水果、無公害水果的需求增加,園區除草不建議使用化學除草劑。中耕除草時間一般為春季雜草出土期、夏季雜草生長期、秋季雜草結籽期之前進行。方法推薦:春、秋兩季以中耕為主,夏季以刈割為主。

秋施基肥,深度以30 cm為宜,同時結合入冬前對園區土壤進行深翻,利于改善園區土壤狀況,增加土壤透氣性。土壤粘稠度高的園區,可以結合這個時期進行土壤改良,比如深翻、摻砂等。

3.5 肥水管理

施肥主要以農家肥為主、無機肥為輔;以秋施基肥為主、追肥為輔。營養生長期間以氮肥為主,增強樹勢,提高坐果率;花芽分化期以磷鉀肥為主,促進花芽分化、提高果品品質[4]。

每年要保證萌芽水、花后坐果水、果實膨大水、采后花芽分化水、安全越冬水等水分供應,以提高產量,促進樹體健康生長。。

3.6 花果管理

‘紅喜梅’每芽有1～2朵花,花量較大,坐果率高。為獲得較高產量和優良品質,需疏花疏果。但花量大、坐果多的情況下進行人工作業,勞動量投入大,為此生產上常采用結合冬剪疏去過密、過多花枝的方式進行疏花疏果。在生理落果期后,再根據情況進行一次疏果,將病果、蟲果、畸形果等疏除。

3.7 病蟲害防治

萌芽前全園噴施4～5波美度的石硫合劑殺蟲、殺菌,減少病蟲害發生?；ê笾劣兹~長至1 cm左右時噴菊酯類殺蟲劑預防李實蜂危害[5]。生長期及時防治蚜蟲發生。

4 小結

‘紅喜梅’經濟效益高,管理周期短,但存在遇雨裂果的弱點[6]。在山西太谷地區,8月中旬正值高溫多雨季節,常遇連陰雨天氣,此期正值‘紅喜梅’開始成熟,一旦遇雨,果柄處縫合線側會出現裂縫,使果實失去商品價值,造成直接經濟損失。造成裂果原因較多,久旱逢雨致使果肉細胞吸收水分不均勻是造成裂果[7]的原因之一。建議合理灌溉,在西梅成熟期滴灌或小水勤澆;使用肥料,在花芽萌動前單株施肥總量為100 g(50 g硼肥,50 g大量元素肥)進行預防;有條件的園區進行避雨設施栽培。

經過8年的試栽觀察,在山西晉中地區‘紅喜梅’具有優質、晚熟、耐貯存、抗晚霜的性狀。該品種果實經濟性狀好,萌芽率高,產量穩定,適應性強,綜合評價上,尤其成熟期晚,可延長當地李品種的鮮食采摘期;‘紅喜梅’耐貯性好,在冷庫中貯存60 d且品質風味變化不大,又可填補冬季水果中李子的缺位;適宜在山西晉中及相似生態區域種植。