“植物與植物生理”課程教學改革探索
——以宿州職業技術學院園林技術專業為例

劉 芳 高文芳 曹珊珊

（宿州職業技術學院農藝系 安徽·宿州 234101）

“植物與植物生理”是園林技術、園藝技術、現代農藝技術等專業的基礎課程，在一年級第1 學期或第2 學期開設，是園林技術等專業的學生后續學習 “園林植物識別與應用”“園林植物栽培養護”課程的基礎。 植物生理學在植物類專業培養過程中起著承上啟下的作用，只有切實提高植物生理學的教學質量，才能滿足學生專業發展的需要[1]。 近年不少學者對植物生理教學內容、教學方法、課程思政等方面進行了改革和探索，取得了一定的成績[2-4]。 該課程內容多，涉及面廣，主要內容有植物器官形態、光合作用、呼吸作用等，要求學生既要懂得植物形態知識，又要掌握植物生理知識。 為了提升課程教學質量，結合園林技術專業人才培養要求，我們積極進行植物與植物生理教學改革。

一、教學內容改革

（一）增加園林植物形態學案例作為教學內容

植物形態學部分的教學內容主要是營養器官和生殖器官，即根、莖、葉、花、果實和種子六個部分，書中舉例多是小麥、玉米、大豆、棉花等農作物。根據園林技術專業后續課程特點，我們相應補充了園林植物中關于根莖葉花果實種子的舉例，并在課件中進行圖片演示，以增加授課的直觀性、趣味性。詳見表1 和表2。

表1 營養器官園林植物舉例

表2 生殖器官園林植物舉例

（二）按園林植物觀賞特性分類

人們通常利用自然分類法和人為分類法對植物進行分類。 自然分類法是按照植物間的親緣關系進行分類，分為藻類植物、菌類植物、地衣植物、苔蘚植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物；人為分類法是按照植物的高矮和質地等，分為喬木、灌木、藤本、草本等。 雖然上述兩種方式都能很好地將植物進行分類，但是為了與后續園林植物識別與應用中植物分類相一致， 在以上兩種分類方法的基礎上，我們按照植物的觀賞特性，增加了園林植物分類的內容，即將園林植物分為觀花植物、觀果植物、觀葉植物、觀莖植物、觀根植物。

（三）根據培養目標優化生理學教學內容

生理學的內容包括光合作用、 植物的呼吸作用、植物的生長物質、植物的生長與分化、植物的水分代謝、植物的礦質營養、植物的成花機理、植物的生殖與成熟、植物的逆境生理等，涉及內容多，化學結構式、化學反應過程復雜。 園林技術專業側重于培養從事園林苗木生產、園林綠化施工、園林植物養護等工作的高素質技術技能人才，重點是讓學生掌握技能， 因此我們在講述植物生理學的知識時，重點講解某個知識點的重要作用、與生產實踐相結合，簡單講解復雜的植物生理過程，詳見表3。

表3 植物生理教學內容優化

（四）盡量選擇園林植物作為實驗材料

植物生理學開設的實驗主要有植物形態觀察和植物生理實驗，教材中選用的多是農作物，結合園林技術專業特點， 我們盡量以園林植物為研究對象[5]。從校園內常綠、落葉、喬木、灌木、草本、藤本等園林植物中， 選擇代表性植物進行植物形態實習實訓。如：利用櫻花和樟樹葉片展示植物腺點；利用合歡、八角金盤、七葉樹展示復葉類型；利用白玉蘭、廣玉蘭展示托葉痕；利用銀杏、睡蓮、垂柳、丁香、雪松等展示葉片類型；利用石楠、海棠、千屈菜、鳶尾等展示花及花序類型。

（五）引入植物及植物生理最新科研成果

將學科前沿科研成果應用于教學中，是對教學內容最新知識點的補充，既豐富了教學內容，又開闊了同學們的視野， 也有助于培養學生的科學精神。 比如，在“光合作用”一章中，最新研究利用冷凍電鏡技術解析了絲狀藍細菌中光系統I 四聚體的超高分辨結構；已知赤霉素能抑制生長素氧化酶的活性，促進生長素的合成，而最新研究發現，生長素通過生長素響應因子GhARF18 正調控赤霉素合成基因（GhGA3OX4D、GhGA20OX1D-2）的表達，促進赤霉素的生物合成[6]。

二、教學方式方法的改革

（一）開展理論實踐一體化教學

“植物與植物生理”是實踐性較強的一門課程。為了提升教學效果，對于植物形態教學，在天氣晴好時，我們將課堂搬到校園，利用校園內各類園林植物進行各個知識點的現場教學，既增加了教學的直觀性， 又提升了同學們的學習興趣和教學效果。對于植物生理教學， 我們將實驗所需時間短的內容，直接搬到實驗室，比如顯微鏡的使用、植物器官微形態觀察、葉綠素提取與分離等實驗；而對于光合作用、呼吸作用等需要時間久的實驗，我們集中3天左右的時間逐項開展。

（二）將古詩詞、文學作品等應用于教學中

為了增加教學的趣味性，我們把古詩詞、文學作品應用于教學中。 比如，引用《植物媽媽有辦法》中蒲公英媽媽為孩子準備了降落傘、蒼耳媽媽為孩子準備了鎧甲、 豌豆媽媽讓孩子曬太陽的句子，來講解植物種子的傳播方式；引用“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”和大林寺桃花，來講解溫度對植物生長發育的影響；引用“大樹底下好乘涼”來講解植物因蒸騰作用而降低大樹周圍的氣溫；引用“芝麻開花節節高”來講述花序的類型之一，即無限花序；引用“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”來講述植物的繁殖方式之一，即扦插。

（三）教學中融入課程思政

我們不僅要教學生專業知識和技能，還要挖掘課程思政元素充實教學內容，以此加強培養學生的科學素養、職業道德和精益求精的工匠精神，引導學生踐行社會主義核心價值觀。 比如：在植物的多樣性和我國的植物資源一節中， 融入愛國愛家情懷，引導學生關注身邊的自然資源，激發學生保護生物多樣性的意識；在植物激素和植物生長調節物質一節中，融入“小”激素做出了“大”貢獻，引導學生樹立求真務實的“科學精神”；講解植物的逆境生理時，引導學生正確看待遇到的困難和逆境，需要學會在逆境中如何理性應對問題： 遇到困難不可怕，關鍵是如何克服困難；在實習實訓中，注重培養學生的實事求是態度、認真負責意識和團隊合作能力。

（四）采用列表比較法進行歸納總結

歸類總結是有效提高學習效果的一種方式。 在教學中發現同學們對一些知識點掌握不牢，混淆不清，我們整理了比較容易混淆的內容，以方便學生學習，詳見表4。

表4 易混淆知識點歸類

（五）充分利用線上教學資源

宿州職業技術學院使用的線上教學平臺是超星學習通網絡教學平臺。 該平臺中提供了南京農業大學和北京林業大學錄制的植物生理學教學視頻。我們將該視頻推薦給學生， 方便學生課前預習、課后復習，不再受時空限制。 為了方便同學們做題來檢驗學習效果， 我們在學習通平臺組建了植物生理試題庫，根據學習的章節，以作業的形式對學生進行測試，后期學生可以隨時看到作業完成情況，方便復習。 “植物生理”是一門以實驗為基礎的科學，實驗教學也是教學的重要組成部分， 開設的實驗主要有光合作用、呼吸作用、植物組織水勢測定等。 為了提升實驗操作的規范性，在每次實驗開始前，我們給學生播放相關實驗視頻， 一邊播放一邊給學生講解操作步驟，與傳統的書寫實驗目的、實驗耗材、實驗步驟相比，既節約了書寫時間，又增加了實驗過程演示的直觀性， 實驗過程中可以反復回放觀看某一個操作步驟，既規范了操作步驟，又提升了實驗效果。

結 語

通過不斷地改革，園林技術專業的植物與植物生理教學內容越來越豐富，教學方式方法也越來越多樣，與園林植物聯系越來越緊密，取得了不錯的教學效果，但是教學改革是個長期過程，今后我們將繼續結合專業特點，進行植物與植物生理教學改革， 以進一步提高學生學習的積極性和趣味性，實現課程教學再上一個新臺階。