一流課程背景下蔬菜栽培學案例庫建設與實踐
——以吉林農業科技學院為例

趙 靖，胡俊杰，彭沈凌，姜明亮，張美迪

（吉林農業科技學院農學院，吉林 132101）

一流課程建設的核心是育人能力和育人機制建設，改革創新教學模式是一流課程建設的重要任務?，F階段以教師為中心的傳統教學模式仍普遍存在，學生學習自主能力、創新能力難以提高，圍繞知識-能力-素質“三位一體”的教學目標，構建以學生為中心、以學生創新能力培養和素質培養為目標導向的現代教學新模式勢在必行[1]。

案例教學法著力于學生創新能力培養，強化運用高階思維，主動解決生產實際問題。通過案例應用，課程教學不再是教師“一言堂”的灌輸，而是在共建共享案例資源時調動師生的能動性[2]。建立案例庫既能實現教學資源共享，又能與問題驅動式、探究式、討論式教學法混合使用，同時結合課程知識前沿性和實踐性，踐行“兩性一度”理念，為探索多元化教學模式提供思路。

蔬菜栽培學是研究蔬菜作物的生長發育和產品形成規律及其與環境條件相互關系的一門學科，具有綜合性強、實踐性高的課程屬性[3]。在吉林省一流本科園藝專業的建設背景下，蔬菜栽培學課程2020年被評為吉林省線下一流課程。在一流課程建設目標的引導下，依據行業對園藝專業創新性人才的需求，建立以學生為中心、產出為導向的蔬菜栽培學案例庫尤為重要。本文以吉林農業科技學院對蔬菜栽培學課程的實踐為例，重點闡述蔬菜栽培學案例庫建設。

1 課程案例庫建設的重要性

近年來，案例教學、案例庫建設是教學改革的熱點。大連理工大學建設了國內首個管理類案例庫，收錄管理類案例近2 000個；清華大學、浙江大學也陸續建設了工商管理領域的案例庫[4]。李強等[5]以高等流體力學課程為例，通過課程案例庫建設與實踐，激發學生的學習熱情和創新性思考，從而全面提升學生的教育質量；余華等[6]構建了食品營養學案例庫并成功實施于教學中，連續跟蹤3年的教學效果，發現學生的創新意識和實踐能力得到較大提高；常桂英等[7]通過積累生物化學課程案例，建立課程思政案例庫，推動了課程改革，提高了育人的效果；何栩等[8]結合教學需求，探討了案例庫實踐應用與評估效果，并提出案例庫建設滿足了教學多元化和教育創新改革的需要，優化了課程教學體系，對建設一流本科課程及人才培養具有重要的意義。由前人研究可知，案例庫建設可以促進理論與實踐有機融合，培養學生具備挑戰力、創新能力和團隊協作能力，對課程建設過程中各類資源整合、教學質量提升具有積極的推動作用。

2 蔬菜栽培學課程案例庫建設

2.1 案例庫建設原則

案例庫是案例教學法的依托。案例庫的形式和質量直接影響案例教學法的實施效果和一流課程的建設質量。案例庫建設的基本原則應遵循一流課程“兩性一度”的理念，依據人才培養方案和教學大綱要求，結合課程特點和學情，強化能力培養。組成案例應體現章節重難點和實踐性，同時具有時效性與導向性、真實性與權威性、趣味性與啟發性等綜合特性。

2.2 案例庫建設路徑

吉林農業科技學院蔬菜栽培學課程組結合一流課程建設要求，圍繞教學大綱、課程目標、課程章節和知識架構的要求，開展課程案例庫建設探索。在課程改革建設中，通過文獻檢索、企業調研、人物訪談等方式，征集典型案例、蔬菜發展史、最新科研成果、人物事跡、產業熱點等方面素材，按照規范要求轉化為教學案例，形成蔬菜栽培學教學案例庫。案例庫建設使學生既提高了自主學習的能動性，又增強了分析解決問題能力和創新能力。案例庫的建設過程及時收集案例教學中教師、學生、督導專家反饋意見，依據評價和實施效果不斷更新、補充和完善案例庫。蔬菜栽培學課程教學案例庫建設路徑如圖1所示。

圖1 蔬菜栽培學課程教學案例庫建設路徑

2.3 蔬菜栽培學一流課程案例示范

蔬菜栽培學案例庫由音頻、視頻、照片、新聞等多元化的案例組成，同時結合教學大綱要求，梳理蔬菜栽培學課程各章節教學內容、重難點，列出需使用案例輔助學習和消化的知識點，撰寫各章節特色案例，匯總形成蔬菜栽培學案例庫。

2.3.1 典型案例 案例名稱：“蒜你狠”背后的思考。教學背景：學習蔬菜生產在國民經濟中的意義。教學目的：分析蔬菜生產的發展趨勢，討論蔬菜的產量形成，提高蔬菜的品質技術。情景描述：近年來，隨著通貨膨脹向普通商品蔓延，馬鈴薯、大蒜等蔬菜價格輪番上漲。馬鈴薯價格與雞蛋價格持平，大蒜均價一度超過豬肉，因此“蒜你狠”成了網絡流行語。問題討論：（1）討論分析大蒜等蔬菜價格上漲的原因；（2）分析蔬菜生產地位及發展趨勢；（3）討論種植大蒜時如何高產優質，保障經濟效益。

2.3.2 人物事跡 案例名稱：行業英雄，勞動富民。教學背景：各類蔬菜優質高產栽培技術。教學目的：引導學生知農愛農的情懷；培養學生肯吃苦、善創新、敢擔當、樂奉獻的精神。情景描述：播放壽光三元朱村報道視頻，以茄子為例，介紹當地種植面積、茬次、供應、經濟效益等；村民發家致富離不開村黨支部書記王樂義，壽光三元朱村一名普通黨員，不懼困難，率先試驗成功了冬暖式蔬菜大棚種植技術，靠著智慧、勤勞、膽識，創造了“綠色奇跡”，結束了我國北方冬季吃不上新鮮蔬菜的歷史。

2.3.3 產業熱點 案例名稱：屢見不鮮的“毒豇豆”。教學背景：無公害、綠色食品、有機食品。教學目的：學會無公害、綠色食品、有機蔬菜的分級標準及生產要求。情景描述：“毒豇豆”事件層出不窮，展示新聞報道圖片。問題討論：（1）列舉目前我國禁止生產和使用的農藥種類及限制使用的農藥種類；（2）討論蔬菜的分級標準，分析蔬菜分級作用；（3）保障生產的蔬菜是否達到綠色蔬菜的標準。

2.4 案例庫實踐應用

案例庫構建后，蔬菜栽培學課程利用“農苑在線”“超星學習通”等線上教學平臺開展線上線下混合式教學，在教學活動中體現“以學生為中心”的教學理念，用案例串聯所有知識點，讓學生根據知識討論、總結、匯報，教師再根據學生討論或匯報情況進行點評，強化思想素質引領，突出實用性和前瞻性。案例教學法經常與討論式教學法、翻轉課堂聯合使用，培養學生分析、解決問題的綜合能力和邏輯思維。蔬菜栽培學案例教學組織實施的基本流程如圖2所示。

圖2 案例教學組織實施的基本流程

2.5 建立案例庫四維度評價反饋體系

在案例庫建設與應用的過程中，構建學生-教師-同行-督導專家關鍵群體的四維度評價及反饋體系。本案例庫應用于吉林農業科技學院2020級園藝專業學生的教學、考核中，并對案例實施效果進行了問卷調查，發放問卷50份，收回48份，均為有效問卷，調查結果如表1所示。42名（87.5%）學生表示非常認同案例教學法拓展了學生的思維空間，激發了學習興趣；44名（91.7%）學生表示非常認同案例教學法能開發學生的思維能力，提高判斷力、決策能力、綜合素質。由表2可知，與2019級園藝專業學生同期各項成績對比分析，2020級學生創新能力題型和實踐能力題型得分率均偏高，表明蔬菜栽培學課程案例庫實施效果達到了預期要求。根據一線教師的課堂應用感受，總結課堂及學生適應情況，總結教學過程中案例的使用信息，及時對案例庫進行更新。結合課程組教師聽課反饋和教學督導聽評課意見，完善蔬菜栽培學課程案例庫建設。

表1 蔬菜栽培學案例教學法實施的認可度調查

表2 蔬菜栽培學各年級成績分析

2.6 蔬菜栽培學課程考核設計

為了檢驗學生對蔬菜栽培學知識的學習及技術的應用，通過對學生學習效果多維度全方位考核，將學生線上線下綜合表現、道德行為、創新能力、實踐能力等指標納入學生“學”的評價體系中，實踐考核制訂詳細的量化考核指標，并提高合格標準。期末試卷逐步縮小填空、選擇等客觀試題比例，增加應用題、分析題、討論題、設計題等主觀題比例，能夠考查和驗證學生對課程知識的掌握程度及采用相關技術解決生產問題的能力。蔬菜栽培學具體評價標準如圖3所示。

圖3 蔬菜栽培學課程考核評價體系

3 結論

蔬菜栽培學是理論性和實踐性均很強的專業核心課程，對教學方法和教學質量要求較高。在一流課程建設背景下，蔬菜栽培學課程探索以案例庫為依托、以案例教學為主的教學新模式，既提高了學生創新意識和實踐能力，又為課程組教師課程改革提供了思路，為全面開展一流專業課程建設奠定了堅實的基礎。