翻山越嶺，滑過這個冬季

張海律　加斯珀

1.惠斯勒費爾蒙城堡酒店。

2.惠斯勒費爾蒙城堡酒店的溫馨客房。

與歐洲阿爾卑斯山區不同，得益于移民大都市溫哥華，惠斯勒的客源族群構成非常復雜，而這也讓度假區的餐飲變得更為豐富。與僅有芝士、面包、火腿、牛排的歐洲山村不同，沒能養成“西餐胃”的亞洲雪客能在惠斯勒的鎮上找到至少5家日料餐廳，喜辣的食客也能被更多的墨西哥卷餅和辣椒拯救。

小鎮本身位于一座峽谷的西北盡頭，兩側平行排列著惠斯勒和黑梳山兩座高峰。從20世紀60年代起，兩側就相互競爭，不停增加和更新索道設施，直至2003年，它們正式合并為一家。因此，雪場的正確名稱是“惠斯勒—黑梳山（Whistler Blackcomb）”。溫哥華和惠斯勒拿下2010年冬奧會主辦權后，在2008年年底，一條4.4公里長的Peak2 Peak Gondola吊車將兩座山頭連接起來，11分鐘便可往來兩座山之間，讓總可滑行面積達33平方公里的惠斯勒-黑梳山成為北美最大的滑雪場。在惠斯勒的最高處，至今屹立著2010年溫哥華冬奧會的標志——因紐特石堆（Iaanaq）。

從愜意程度上來說，雖然歐美雪山沒法和遍布天然溫泉的日本相比，但是惠斯勒鎮北3公里也有一家靜默水療中心——斯堪的納維亞溫泉（Scandinave SPA）。中心提供的浴袍沒口袋，意味著習慣了拍照發朋友圈的游人不方便攜帶手機入場。當然，接待大廳有禁止手機入內的顯眼圖案，且更進一步要求“保持安靜，杜絕言談”。中心區域有4組形態和大小不一的泡池，周圍分別配上干蒸、濕蒸、冷水池和戶外火炕，夜空下，只有火苗竄動的微弱“噼啪”聲，就這么靜默著與云杉和雪松為伴。這番體驗很奇妙，偶爾也讓人覺得確實浪漫，但也會陷入被環境放大了的虛空感之中。

3.惠斯勒四季度假酒店。

惠斯勒四季度假酒店

惠斯勒四季度假酒店猶如一片雪域仙境，由多棟錯落有致的尖頂小屋組成，覆著白雪的尖頂、云杉和雪松營造出夢幻的場景。這里有惠斯勒最寬敞的客房、套房和奢華住宅，每一間都配備了溫暖的壁爐和陽臺，一天爽滑返回酒店，你可以盡情沐浴在山間的溫馨氛圍中。最特別的是，酒店與加拿大冬奧會的退役運動員合作，為客人提供個性化的滑雪指導。酒店還提供一項獨特體驗，比如乘坐45分鐘的直升機，俯瞰奇克馬斯湖（Cheakamus）和加里波第湖（Garibaldi）的湖光山色。在飛行過程中，你還可以一覽黑塔斯肯山（BlackTusk）的壯麗山巔，同時在坦特拉斯冰川（Tantalus）停留30分鐘，沉浸在360°無死角的自然美景中，品味酒店烹飪團隊精心準備的惠斯勒特色下午茶。

- www.fourseasons.com/zh/whistler

惠斯勒費爾蒙城堡酒店

黑梳山腳下的惠斯勒費爾蒙城堡酒店是當地的地標之一，享有“滑進滑出”的理想位置。酒店以傳統的歐洲阿爾卑斯城堡為風格靈感，28間客房都可俯瞰村莊或壯麗的群山景色。

此外，酒店還引以為傲地擁有由羅伯特·特倫特·瓊斯二世設計的18洞高爾夫球場，以及專注于阿育吠陀療法的Vida SPA。Vida SPA是一個創新型水療中心，設有15間護理室和2個手工制作的雪松蒸汽柜。其理念深植于內在平靜、外在活力、感官愉悅和精神健康的微妙平衡中，為客人提供個性化的療養體驗。

- www.fairmont.cn/whistler

1.高雪維爾白馬莊園門前標志性的鏡面馬雕塑。

2.高雪維爾白馬莊園的客房時尚簡約。

3.Le 1947餐廳。

法國三山谷（Les Trois Vallées）是世界上最大的可通過纜車和雪道連通的滑雪區。官方統計的壓雪雪道總長達600公里，由156條索道相互連接。

在山谷眾多的著名滑雪村落中，頂級的高雪維爾（Courchevel）是法國第一座完全從處女地新建而起的度假村鎮。1946年之前，這里以及周圍的山谷不過是山上居民夏季牧羊、冬季囤糧的草場。

在成為滑雪勝地后的五六十年間，高雪維爾一度形成了以海拔標識財富的樣貌。1550、1650、1850就是印在地圖和公路上的村落名字。到了高雪維爾1850，從滑雪學校旁邊那棵巨大的圣誕樹望去，沿街排開奢侈品品牌精品店。近10家頂級酒店藏于密林深處，法國頂級的24家宮殿級酒店中有5家在高雪維爾。還有14顆米其林星照耀的8家餐廳，一定記得提前預訂。對于新手和想要追求進階的滑雪者來說，這里還有聞名于世的法國滑雪學校（ESF）里最棒的教員。

不過，從2018年開始，當地旅游部門決心扭轉傳統認知，如今從地圖到路牌，1850已直接改名為“高雪維爾”，低海拔的1650和1550也分別更名為Moriond和Village。在這片雪地的1850米海拔之上，還有一座僅有537米長極短跑道和18.5°傾斜角的歐洲最高機場（海拔為2008米）。這里24小時不間斷除雪，水平一流的飛行員駕駛私人飛機，帶著懶得開車繞山路的客人體驗另一種“雪上速降”。

很多時候，整夜不見停歇的暴雪會將整個山谷鋪滿松軟的粉雪，讓不熟悉野雪的滑手一次次陷入及腰深的“深粉”里。這種時候，在“棉花糖”里奮力“游泳”一整天后，最好能堅持滑到1650的村子里，那兒有一家巨大的水療中心Aquamotion?！癝ki in， Swim Out”（滑入游出），是對這疲憊一天的最好慰藉。

4.Le K2 Palace的泳池。

Cheval Blanc Courchevel

高雪維爾白馬莊園是LVMH集團酒店板塊的開山之作，地點選在以高奢著稱的高雪維爾1850滑雪場旁。除了便捷的“滑進/滑出”體驗外，這里完美詮釋了“sleep-in， sneak-out（安然入睡，悄然離開）”的精髓。

盡管外觀呈現出阿爾卑斯山區木屋的風貌，但是白馬莊園以LVMH集團所擅長的高級生活品位脫穎而出，成為頂級滑雪度假勝地的獨特存在。酒店入口迎賓的鏡面特洛伊木馬雕塑彰顯了酒店超高的藝術品位，這是布魯諾·佩納多（BrunoPeinado）的作品，酒店內更是一座“高山美術館”，展示著令人驚嘆的藝術品。澤維爾·維揚（Xavier Veilhan）打破常規，仿佛用雪堆成的熊雕塑為泳池增添生趣，前臺背后的滑雪者照片出自當代著名攝影師安德烈亞斯·古斯基（AndreasGursky）之手，滑雪者勇闖雪坡，生動地映射出度假村的環境。

然而，白馬莊園真正獨一無二之處在于雪上運動激情與冬日享樂之間的無縫切換。這里的一切并非只關于滑雪。Le 1947是高雪維爾唯一的米其林三星餐廳，是一個能俯瞰雪坡的純白空間。主廚Yannick Alléno呈上技壓群雄的味蕾盛宴。在酒店外，滑雪者飛馳而過，伴隨著韋斯·安德森式的纜車，車上的乘客會驚嘆于纜車下方毛皮包裹的享樂者。這里便是精致生活與雪地的完美交匯。

- www.chevalblanc.com/en/maison/courchevel

Le K2 Altitude & Le K2 Palace

同樣坐落在高雪維爾，Le K2酒店集團旗下的2間酒店生動詮釋了高科技感和時尚風格。在阿爾卑斯小木屋內，現代的銅鑄、皮毛裝飾和不時跳入眼簾的深紅色家居單品，仿佛將人帶到遙遠的喜馬拉雅山區。酒店所有的客房和套房都設計各異，窗外是令人陶醉的山峰和山谷景色。

Le K2 Altitude直通Pralong雪道，讓你能夠輕松滑進三山谷滑雪區。除了豪華的水療中心，Le K2 Altitude還為不同年齡段的兒童量身打造了嬉戲空間，年幼的孩子可以在Himalayan Base Kamp兒童中心盡情冒險，稍大些的孩子也有專屬的活動區域。

- www.lek2altitude.com

5.Le K2 Altitude酒店的外觀。

坐忘林

這家僅有15間獨立套房的酒店完美創新了日式旅館的精神，將現代日式風格與卓越的日式旅館體驗及服務相結合。在二世古的這家坐忘林，你將品嘗到獨特的北懷石料理（KitaKaiseki），并體驗終極私密的溫泉——每間客房都有2個私人溫泉浴池，一個在室內，另一個設在半戶外的露天環境，兩者都提供來自坐忘林自有的火山溫泉水。吸入舒緩的松樹香氣、沉浸在森林的能量中，這一刻，你會發現一切正如其名“坐忘林”——坐下并忘卻。

- zaborin.com/zh-hans/the-ryokan

二世古柏悅酒店

二世古柏悅酒店位于新雪谷花園滑雪度假村中，坐擁安努普利山脈和羊蹄山的壯麗景色，提供完美的“滑進滑出”體驗。每間客房都有專屬且附帶加熱功能的雪具寄存柜，讓你隨時可以出發體驗滑雪的激情。登上頂層的觀景臺，盡情沉浸于二世古絕美的雪景，不論是日落還是夜晚，都是值得守候的美好瞬間。值得一提的是，8家餐廳中包括1間飽受好評的中餐廳，你能嘗到正宗的川菜和粵式點心，好好安慰一下中國胃。

- www.hyatt.com

1.坐忘林的半露天溫泉。

2.坐忘林的客房。

3.二世古柏悅酒店大堂。

4.長白山萬達度假區。

20世紀90年代，以新學谷（Niseko）為首的北海道各大雪場成為海外客人鐘愛的滑雪樂園，甚至澳大利亞滑雪愛好者在此大量購房置業，幾乎一躍成為當地的主要居民。也因此，山谷最繁華的比羅夫村（Hirafu）或許是全日本除名校課堂外英語普及率最高的地方。

新雪谷由6個滑雪場組成，翻開地圖，你會看到安努普利（Annupuri）、東山（Higashiyama）、大比羅夫（Grand Hirafu）、花園（Hanazono）沿著一座山的正面從左向右依次排開，它們也能通過山頂雪道和山下巴士彼此連通，共同組成以一張全山通票就能全數滑盡的新雪谷聯合滑雪場（Niseko United）。

與動輒兩三百公里雪道的歐美超大型雪場相比，新雪谷的統計雪道總長僅有51公里，但勝在舉世聞名的高質輕柔粉雪，這得益于其位處的較高緯度，以及西伯利亞來的西北風。還有相較其他滑雪國度，只有日本才具備的無可比擬的優勢，那就是精疲力竭時，可以隨便鉆進一家稍微上檔次的酒店，花個四五十元人民幣，放松地泡個湯，緩解下疲勞，然后整裝再戰。

長白山萬達度假區，這塊占地7平方公里、總長度達33公里的多變雪道的雪場優勢在于，適合一家人勞逸結合的酒店配套，以及對初學者非常友好的進階式雪道。在43條雪道中，初級和練習道就占20余條，12條分布合理、運轉高效的魔毯，更保障初上雪道者不用排長隊，就能盡快享受到在尖叫中摔倒的樂趣。對于那些讓人羨慕嫉妒恨的瀟灑高手，7條高效索道也能迅速將他們送上山頂，然后從幾乎垂直的最難的黑龍道頂端躍身而下，繼而消失在1米多厚的雪原中。

在那些不容浪費一分鐘的“雪瘋子”看來，或許舒服的大床、滋潤的溫泉、琳瑯的美食都是多余的，他們要的就是從每年11月到次年4月，反復飛來尋找風馳電掣的刺激。即便選擇經濟型酒店品牌如假日智選或宜必思，踏出門，就是通往最刺激的黑龍道頂峰的龍索纜車。呈階梯檔次分布的酒店群落還包括錦華度假、威斯汀、喜來登、凱悅以及柏悅，豐儉由人。

如果家人中有不滑雪的，那么冬季冰凍的佛庫倫湖就成了有著冰上自行車、雪地摩托、雪圈滑坡、冰球體驗、與神獸合影等多種好玩項目的雪圈公園。厭雪了，度假區里還有冬夏都能暢玩的水上樂園；玩累了，來自長白山下2700米花崗巖斷裂裂縫的溫泉也會撫慰人心。

5.冰封的長白山天池。