雙陽梅花鹿的飼養管理及疫病防控措施

文｜藺軍 劉耀峰（甘肅省隴西縣畜牧獸醫技術服務中心、定西市黃土高原旱區人工草地建植技術創新中心）

潘亮（甘肅省通渭縣隴陽鎮畜牧獸醫站）

賈驊萍（甘肅省隴西縣畜牧獸醫技術服務中心）

閆小霞（隴西綠野苑生態農業有限公司）

雙陽梅花鹿是通過地方類型選育途徑，世界首例鹿科動物定型的品種。其特征為體形中等、頭長額寬、胸部寬深、腹圍較大，毛色較深、背線較淺、梅花斑點大而清晰。全身是寶，頭部（腦、茸、角、齒）、內臟（腎、膽）、產品（皮、肉、骨、鞭、筋、髓、尾、血）、其他（胎）均可入藥，尤其是鹿茸是我國傳統名貴中藥。因此，梅花鹿養殖具有顯著的經濟效益，是發展特種動物養殖的理想項目之一。

一、梅花鹿場的設計

1.場址選擇。

（1）社會條件。場址選擇要求交通便利，便于運輸；電力充足，達到飼料加工條件；水源充足，水質符合衛生要求；便于防疫，符合《動物防疫法》；遠離居民區，噪音低、環境污染少。

（2）自然條件。場址選擇要求場地較干燥，地勢平緩，排水良好，避風、向陽，牧草豐富。

2.鹿舍要求。

（1）總體要求。鹿舍設計時要完全符合鹿的生物學特性，既要滿足鹿的生產需要，又要經濟實用。由鹿舍與運動場組成，便于采食、飲水和運動、休息，滿足生產中產仔哺乳，分區域養殖。冬季保暖，夏季避暑。圍欄或墻體堅固，高2.5米左右，防止逃跑。

（2）通風和采光。鹿舍坐北朝南，前高后低，采用暖棚式設計，這樣設計利于冬季陽光照入舍內，防止夏季強烈的太陽光直射。也可設計成雙面式屋頂，但要滿足足夠的采光。

（3）排水。鹿舍內地面向后墻要有一定坡度，利于排除糞尿污水。運動場低于鹿舍高3～5厘米，防止逆流。運動場地面坡度設計為同一個方向，便于污水統一排到集污池，鹿舍屋頂的雨水要引流到場外，實現雨污分離。

（4）鹿舍的規格。根據性別、群別和飼養方式分群飼養。公鹿3～4平方米/只，母鹿4～5平方米/只，育成鹿2～2.5平方米/只。鹿舍面積：運動場面積＝1∶（4～6）。

3.設施配備。鹿場要配備辦公室、精粗飼料庫房、飼料加工設備和加工棚、獸醫室以及鹿茸、鹿酒和鹿其他產品加工房等。

二、梅花鹿飼養管理

1.常規性的飼養管理技術。

（1）編號。為了便于生產管理和檔案記錄，定制專用耳標牌，仔鹿產后5天左右進行編號。出現掉牌后及時補牌。

（2）分群。按照性別、年齡將梅花鹿合理的分群，按照階段性健康狀況將其分開養殖。原則上將母梅花鹿安排在鹿場的下風圈舍，公梅花鹿則在上風圈舍。再按年齡及健康狀況將公鹿分成小群飼養，妊娠產仔母梅花鹿單獨飼養。

（3）定時。定時飼喂可以形成飼喂條件反射，可提高梅花鹿的采食量和消化率。飼喂時間隨著季節的變化而變化，但要保持相對的穩定。

（4）定量。喂飼的順序，先精粗混合飼喂，再飲水；喂飼次數，以每天3次為普遍，冬季則以白天兩次夜間一次為佳；喂飼的量，以下次飼喂清掃料槽時有極少量粗料為宜。

（5）變料。根據梅花鹿在不同生產季節的營養需要，通過加、減和變換飼料來調節。增加或者減少飼料要有一個過程，不能突高突低，加料時要逐漸地增加飼喂量，否則會出現瘤胃積食，甚至出現真胃積食的現象；減料時可適當加大幅度減少；如果飼養中途要變換飼料時，要循序漸進地進行，使梅花鹿的胃有個適應的過程，如果飼料驟變，梅花鹿的采食效果和消化率都會降低，并且梅花鹿瘤胃中正常生長和繁殖的微生物會改變，進一步導致梅花鹿的整個消化機能紊亂和機體營養失調。

（6）飲水。為了保障水對機體內營養物質的運輸，以及水對飼料的消化吸收的整個機體生理機能運行，每天供給足夠的清潔飲水。夏季天熱時，滿足隨時飲水的條件，并將水槽放置于陰涼處；冬季以飲溫水為宜，防止凍結。

（7）運動。梅花喜歡在拂曉和黃昏出來活動，常常在活動場里來回走動，互相奔跑嬉戲玩耍。通過適當的運動來增強梅花鹿心臟的活動和肌肉的強度，促進了血液的循環、增加了新陳代謝及抗病能力，每天堅持在活動場中運動1.5～2小時。

（8）安靜。梅花鹿天性表現為膽怯、急躁，突然看到異物或聽到異響，其豎起全身毛、加速心跳，加快呼吸，同時表現為鼻一抽一抽地嗅，并且做出兩眼凝視的動作。如果再稍有異動，梅花鹿就會驚慌失措，亂跳亂撞，不顧一切地在活動場里來回拼命奔跑。因此，在平時的日常飼養管理工作中，要盡量地減小外界的不良刺激，保持環境安靜。

（9）清掃。實行專人專管，定時清掃圈舍，經常保持鹿舍的環境衛生。

（10）梅花鹿的飼養管理。飼養員在飼喂、清掃鹿舍的過程中，要隨時注意觀察，及時全面地掌握鹿群動態，發現梅花鹿的鼻鏡、被毛、糞便，以及采食、反芻等異常，精神狀態不佳時要及時采取防治措施。

2.公梅花鹿的飼養管理。將公鹿按照種用、非種用分群，再以年齡、老弱分群飼養，配種時期要對種用公鹿給予優飼飼喂，對老弱鹿也要優飼飼喂。

（1）配種期的飼養管理技術。配種期公鹿性欲強，主要變現為斗毆、吼叫、互相追逐、食欲差，這樣會導致公鹿較快下降體質，因此，在此階段應對配種公鹿加強飼養管理，為安全過冬作好提前的準備。配種期選擇全株玉米青貯等適口性強的青綠飼料做粗飼料，同時添加胡蘿卜、甜菜等含糖和維生素較高的飼料，增加公鹿的采食量，以提高公鹿的體質。配種期將配種公鹿單獨分舍飼養，以免公鹿之間出現激烈的搏斗。同時，應注意保持配種期公鹿群的相對穩定性，如果出現不能配種的種公鹿應立馬調換。配種期要保證圈舍干凈、平坦。

（2）生茸期的飼養管理技術。生茸期茸一般平均日增重在40克左右，為了滿足公鹿在生茸期自身生長的營養和鹿茸生長所需的營養，生茸期必須補充蛋白質、維生素和礦物質等，維持較高的營養水平。因此，一鋸梅花公鹿生茸期要飼喂23%左右蛋白質水平的日糧，二鋸梅花公鹿生茸期的日糧中蛋白質水平應保持在22%左右。在需要精飼料量調節時，應按照3～5天增加0.1千克左右的方式逐漸增加；在鋸茸后，為了減少配種期公鹿爭斗造成傷亡，適當降低配種公鹿的膘情，應立刻將精飼料減至原來的1/2～1/3。同時，應保持整個生茸期公鹿充足的飲水。在生茸期的飼養過程中，飼養員要密切觀察公鹿脫盤情況，如果出現花盤壓茸的情況時應及時將其掰掉處理。保持鹿舍的安靜，謝絕參觀。在公鹿進入生茸期前，仔細排查一遍圈舍和活動場內的墻壁和門，如果發現鐵釘等尖銳異物時，應將其徹底清除，以免劃傷鹿茸。為了便于管理，在開始鋸茸時將公鹿單獨飼養，鋸茸后應單獨分群飼養。

（3）越冬期的飼養管理技術。每年的越冬期北方特別寒冷，為了滿足消耗熱量來御寒的需求，以及恢復配種能量的需求，還有生茸積蓄營養物質的需求，因此不僅在飼養管理上要供給能量飼料，還要逐步地增加蛋白質和維生素等，盡快提高公鹿膘情恢復體壯，同時必須保證有充足的溫水飲用。每天下午在活動場驅趕公鹿運動半小時以上，有助于增強公鹿的體質。保持鹿舍內干燥、清潔，地面上應有足夠的褥草或干糞保溫。

（4）收茸。雙陽梅花鹿的幼鹿初生茸年齡為8～10月齡，第二年正式生長茸，以后的4～6年是產茸的增加期。每年的收茸期，飼養員隨時觀察鹿茸的生長狀況，如果一旦達到鹿茸收獲標準后要及時收取，保證二茬茸的生長。鋸茸時，麻醉后將公鹿保定好，動作要點是“抓茸穩，下鋸準，動作快，鋸口小”。收茸后，采取細繩結扎的方式止血。收二茬茸的間隔期為45～55天，為了有利于鋸口早日愈合，二茬茸最遲也要在9月上旬前收完。

3.母梅花鹿的飼養管理。

（1）配種期的飼養管理技術。配種期的母鹿要求達到中等水平膘情，不能太胖和太瘦，保證母鹿發情、排卵和受胎正常。要隨時注意母鹿和公鹿的發情情況，一旦出現公鹿不能配種的情況，通過及時更換公鹿解決發情母鹿配種的問題。并將原舍的公鹿調換掉。要淘汰年齡過大、不育、有惡癖、后代不良、有嚴重疾病等無飼養價值的母鹿。避開親緣關系，按照母鹿繁殖性能和年齡重新組成核心繁育群，每群15～20頭為宜。

（2）妊娠期的飼養管理技術。滿足妊娠期母鹿對蛋白質、維生素和礦物質等的需求，完全保證其營養需要。

在妊娠前期，飼喂青綠和塊根類飼料等粗飼料；在妊娠后期，選擇體積小、質量好和適口性強的粗飼料，同時要適當補充鈣。保證3次/日，其中夜間1次。注意不能給母鹿喂腐敗變質和結冰的飼料，飲水以溫水為宜。而且注意鹿舍內干凈、平坦。尤其在妊娠期嚴防驚擾鹿群，過急驅趕鹿群。

（3）產仔哺乳期的飼養管理技術。為了保障母鹿產仔后有充足奶水喂養仔鹿，應加強母鹿的飼養管理。哺乳期要保證充足、優質的青綠飼料，根據母鹿的膘情和泌乳情況補充蛋白質、能量、礦物質、維生素等營養物質，來提高母鹿的泌乳量，滿足仔鹿的生長需求，促進仔鹿快速生長，保證仔鹿的良好發育，并為斷乳后母鹿的正常發情做好準備。產仔前將鹿舍進行全面清掃后徹底消毒，產仔哺乳期保持好圈舍的清潔衛生和環境的安靜。通過找保姆鹿或采取人工哺乳方式喂養被遺棄的仔鹿。

4.仔鹿的飼養管理技術。對仔鹿生長期一定要高度重視，因為仔鹿是否健康生長影響整個鹿群的質量，所以抓好飼養管理是關鍵。

（1）仔鹿初生期的飼養管理技術。正常情況下仔鹿產后慢慢地適應站起來自己吃初乳，如果出現母性不強或者體弱的仔鹿，采用人工輔助的辦法使其吃上初乳。如果沒有奶水可喂時，可通過代養方式解決仔鹿的哺乳問題。

（2）仔鹿斷乳期的飼養管理技術。要經常接觸仔鹿，做到人鹿的親合。8個月大的仔鹿即可斷乳，斷乳后將公母仔鹿分開管理。按照少食多餐的原則，逐步加大投喂量。飼養員用飼料引誘和特定的口令馴化要在仔鹿群穩定后進行，培養其逐漸地形成條件反射，形成四定點的習慣，即“定點吃食、定點飲水、定點休息、定點排泄”，便于日后的飼養管理。

三、飼草料的選擇

按照草食性動物的飼喂方法，梅花鹿夏季以青粗飼料為主，冬季以青貯飼料為主，根據不同生長階段梅花鹿的生長需要，在日糧中補充精飼料來增加營養。

1.粗飼料。梅花鹿對食物的需求量廣泛，它可以把一些農作物的秸稈、各種蔬菜葉子和果樹葉作為主要食物。養殖者制作青貯飼料來當作冬季的粗飼料。

2.精飼料。精飼料組成：玉米面、豆餅、麥麩、輔助食鹽、碳酸氫鈣、骨粉、魚粉、胡蘿卜等。

3.微量元素。在生長和繁殖期，要非?？茖W的提供微量元素，這樣才能夠保證每個時期營養的均衡。

四、疫病防控

1.消毒設施。鹿場門口應設消毒池，車輛進出嚴格消毒；門口旁應設消毒室，人員進入必須嚴格消毒。如果出現病鹿時，將其在隔離舍中單獨飼喂，與健康鹿隔離；如果出現病死鹿時，將其焚燒深埋無害化處理，再將其接觸過環境徹底消毒。在平時的飼養管理中，嚴格控制參觀次數和人數。參觀者應先在消毒室穿戴工作服后統一消毒，再按指定路線在場內參觀，參觀完后對環境消毒。

2.免疫接種。為了防止梅花鹿的傳染病，免疫接種是最重要的措施之一，它使鹿體產生特異性的抗體，能夠很好地保護梅花鹿，減少發生傳染病。

（1）常規預防接種。大型養殖場，鹿場獸醫人員要做流行病學的調查，掌握本區域傳染病的種類和流行的季節，制定相應的免疫計劃，按計劃給健康鹿群進行免疫接種；中型養殖場按照免疫程序適時地、定期地進行預防接種；散養戶做好春秋兩季集中免疫和每月補免。

（2）臨時性的預防接種。為了避免在運輸途中暴發某些傳染病，在調入或調出鹿時，進行臨時性的預防接種。若時間緊迫，也可采用免疫血清進行被動免疫。

（3）緊急接種。如果在養殖場的周圍發生疫情，對尚未發病的本場梅花鹿統一進行臨時性免疫接種，以達到迅速撲滅疾病流行的效果?？刹捎妹庖哐寤蛞呙?。

3.定期檢疫。為了及時地發現和控制疫病傳播，養殖場戶要建立一套嚴格的檢疫制度。

引進梅花鹿時，首先確認所要引進的鹿場6個月內未發生相關的動物疫病，再辦理相關的檢疫手續，到場后24小時內向當地的縣級農業農村部門報告；出售梅花鹿時，提前3天向所在地動物衛生監督機構申報檢疫。鹿到達場后，還要作再次檢疫，將鹿先放入隔離圈內，由專人飼養30～40天，經觀察、檢查，證明無病時方可與原有鹿混群飼養。檢疫申報單和檢疫工作記錄保存不少于1年。

4.衛生消毒。為了給鹿群提供一個健康的生存環境，消毒滅源是必不可少的環節，因此要做好鹿舍和活動場的環境衛生與消毒防病工作，減少疾病的發生，以保證梅花鹿健康成長。

（1）場地消毒。在日常管理中做到每日固定的時間段清除鹿舍糞尿和垃圾，保持其清潔干燥；清掃活動場，保持其清潔。更換不同種類的消毒劑，對鹿舍和運動場每周消毒一次。無害化處理清掃后的糞便及垃圾。

（2）用具消毒。在日常管理中做到對養鹿專用食槽、料桶和車輛等飼喂用具刷洗消毒，保持它們干凈整潔。

（3）飲水及飼料衛生。要妥善貯藏鹿飼料，做到四防，即“防潮、防毒、防霉、防鼠害”。飼喂新鮮嫩綠的優質飼料，供應衛生清潔的飲水。每日清洗水槽，定期消毒。

（4）驅蟲保健。在春季和秋季對梅花鹿進行驅蟲，驅蟲劑選擇對環境和梅花鹿影響較小的無抗的天然植物提取液體制劑，按照說明書進行驅蟲。驅蟲后2～5天開始健胃。以提高鹿群體的抵抗力。

五、結語

生產實踐證明，要提高一個養鹿場的生產能力和經濟效益，最關鍵的是鹿場的日常飼養管理和疫病綜合防控。只有在生產實踐中不斷地學習、不斷地完善、不斷地提高，才能提高飼養管理水平，才能發展壯大鹿群，才能健康發展養鹿業，才能實現養殖效益。