肉仔鴨大棚網上生態平養技術

文｜向旭鋒（廣西壯族自治區崇左市江州區新和鎮公共服務中心）

肉仔鴨養殖是廣西壯族自治區崇左市江州區的主要養殖禽類，隨著養殖規模的不斷擴大，其養殖技術也發生了變革，2019年以肉鴨養殖起步的農業龍頭企業溫氏股份在江州區投產設立崇左溫氏畜牧有限公司水禽事業部，投產3個養殖小區，均采用網上大棚養殖肉鴨，鑒于當前各層級對環保的收緊，筆者作為服務崇左溫氏畜牧有限公司三年的科技特派員，借鑒溫氏網上肉鴨養殖模式，結合現代農業綠色生產要求，大棚網上生態平養技術逐漸受到當地養殖戶的青睞，該養殖防治能夠改善鴨舍飼養環境。而且鴨群能夠與糞便隔離開來，有力保障了養殖環境的干凈，減少相關疫病的發生?；诖?，筆者就肉仔鴨大棚網上生態平養技術進行了分析，以期能夠為江州區的養殖戶提供科學參考依據。

一、江州區肉仔鴨養殖現狀

江州區隸屬廣西壯族自治區崇左市，位于廣西壯族自治區西南部，基于當地的飲食習慣，肉仔鴨養殖一直是當地的主要產業，但是肉仔鴨養殖過程中對環境影響較大，因此養殖戶也面臨著較大的環保壓力，而且鴨舍建造過程中的占地面積比較大，再加上禁養區逐步擴大的不利形勢，當地的肉仔鴨養殖也受到了較大的限制。當前，健康養殖、標準化養殖、生態化養殖已經成為主流趨勢，這就使得傳統的肉仔鴨養殖模式已經越來越無法適應新時代的發展需求，養殖戶亟需采用更加先進環保的養殖模式，因此大棚網上生態平養技術營運而生。該養殖技術結合了大棚養殖和網狀養殖的特點，能夠減少環境污染、提高生態效益和養殖效益，已經成為促進肉仔鴨養殖的產業可持續發展的重要技術手段。

二、肉仔鴨大棚網上生態平養技術要點

1.準備工作。

（1）鴨棚建造?？茖W建造鴨棚是發揮網上生態平養技術的基礎保障，需要注意以下方面，一是鴨棚的大小，需要養殖戶結合具體的地形條件進行合理的設置，一般長100～120米、寬10～15米即可，這也是實現規模生產的保障；二是舍內平網的搭建，應選擇鋼絲繩作為主要材料，將其在水泥架上拉進，確保兩端與地面地樁固定結實，然后在上面鋪設一層塑料網；三是網面的布置，應該在鴨棚的中間留下操作的過道，然后再兩邊進行搭網；四要注意平整地面，將棚內地面做平整，在土地上鋪設防滲漏黑膜即可，避免進行硬化處理，方便將來復墾需要，而且通過鋪設防滲黑膜也有助于進行糞便收集與鴨棚的沖洗工作。

（2）鴨棚沖洗消毒。鴨棚的沖洗消毒是減少病原微生物滋生的關鍵，因此需要養殖戶能夠及時清理網面下的糞便，并將糞便進行集中處理，清理干凈以后需要將大棚四周塑料布全部放到底，然后使用高壓水槍對整個鴨棚進行全面的沖洗，沖洗干凈以后還需要進行徹底的消毒，一般在下一批雛鴨入棚之前需要進行2～3次消毒，消毒的時候可以交替使用過氧乙酸、戊二醛、聚維酮碘等環境消毒劑，以便可以保障消毒效果。

（3）發酵菌種使用。發酵菌種主要使用在糞便中，其可以促進糞便的發酵，需要在網下黑膜上鋪撒3～5厘米厚的稻殼，然后撒上適量專用益生菌發酵劑即可，不僅可以減少處理糞便的精力投入，還能夠減少有害氣體的排放，保持鴨棚內良好的環境條件。

（4）鴨棚預溫。鴨棚預溫的目的是確保育雛區域每個角落溫度的均衡，養殖戶應該在進鴨前1天對鴨棚進行預溫，保持育雛區域溫度在28℃左右。關于溫設施的選擇需要結合鴨棚的規模進行，一般大規模鴨棚使用的是熱風爐，還可以安裝溫度控制器來控制溫度變化，而小規模的鴨棚可以使用火爐供溫。尤其是冬季溫度較低，應該嚴格做好鴨棚預溫，避免鴨群受到溫度刺激而影響其成活率。

2.環境條件控制。

（1）溫度。肉仔鴨生長期間的溫度控制是保障其生長健康的關鍵，一般鴨棚溫度應該保持在28℃，等鴨苗全部進棚后則需要提高到32℃，之后的溫度可以逐步下降，但是要根據雛鴨的日齡進行科學的調控，即10日齡溫度控制在23～25℃，18～19日齡溫度控制在19～21℃，20～30日齡維持在18～20℃，30日齡至上市不低于16℃，關于溫度的調整最好每天下調1℃，循序漸進，避免鴨群受到溫度劇烈變化的刺激。關于其溫度的控制還應該具體結合鴨群的表現來進行調節，比如鴨群有聚堆的現象說明溫度偏低，這時候需要適當地升高溫度，如果鴨群有張嘴喘氣的情況則需要降低溫度，為鴨群營造一個良好的溫度條件。

（2）濕度。合理的濕度能夠滿足鴨群的生理代謝需要，也有助于羽毛生長與脫換，一般剛入棚的鴨苗需要較高的濕度，因此需要將棚內濕度保持在65%～70%，之后可以逐漸降低濕度，第二周55%～65%，第三周后50%～60%即可。如果濕度不高，還需要養殖戶及時采用噴霧加濕法、地面灑水法等方法來維持棚內的濕度。

（3）通風。通風可以保持棚內空氣環境的質量，及時將其中的有害氣體排出去，避免有害氣體的聚集導致鴨群發生呼吸道疾病。在養殖中發現，鴨群日齡越大產出的有害氣體就越多，而且密度增加也會導致有害氣體增大，因此還需要逐步增大舍內的通風換氣量，但是要注意避免鴨群受涼感冒，因此通風的時候不能冷風直接吹向鴨群，因此在建棚支出就可以在其頂部設置通風孔與通風設施，比如球形無動力風機、PVC通風管等。在冬季較為寒冷的時候，很多養殖戶只顧著保溫而忽視了通風，導致設備空氣質量變差，因此需要嚴格注意冬季的通風工作。

（4）光照。光照的時長也會影響肉仔鴨的采食，棚內相比露天環境來說能夠更好地控制光照時長，一般要求每天23小時光照，1小時黑暗，且光照強度在10勒克斯左右。在棚內一般選用節能燈或LED燈來增加光照，要求每平方米應有1瓦照度，燈泡距離網面高2～2.5米。

3.飼養管理。

（1）飲水。肉仔鴨對水分的需求較高，為了保障其生長需要，養殖戶應該供給充足、清潔的飲水，并且整個生長期間要做到不斷水，這也是提高肉仔鴨采食量的關鍵。在鴨棚中可以使用普拉松自動飲水器，每50～60只鴨設1個，避免直接用水盆飲水，否則會弄濕肉仔鴨的羽毛，影響其健康。再就是要注意所供給的飲用水應該用自來水或深井水，水溫控制在9～22℃，但是1周齡以內的雛鴨最好飲用20℃左右的涼開水。在夏季還要供給涼水，以便增加鴨子的食欲。

（2）喂料。喂料環節是保障肉仔要生產性能的關鍵，目前養殖戶使用的飼料有顆粒料和粉料兩種料型，其中顆粒料是飼料公司經過特殊工藝加工而成得一種飼料，在促進肉仔鴨食欲上的效果比較好；粉料在使用的時候應該用水拌濕，用水量以手捏后再放下不成塊為宜，干粉料會造成采食困難。再就是要嚴格按照肉仔鴨的生長需求進行飼喂，一般0～14日齡飼喂前期飼料，確保其中有較高的粗蛋白質含量，以便可以滿足骨骼肌肉生長需要，14日齡后更換為后期飼料，其中添加了油脂，代謝能高，能夠較好地滿足育肥需求。在更換飼料的時候要注意逐步進行，避免對鴨群造成應激，且喂料的時候應該使用采食器，將采食器擺放在飲水器附近，方便肉仔鴨隨時采食、飲水，減少覓食距離，對20日齡后的肉仔鴨進行喂食則要更換用20千克大料桶，料桶放置在大料盆中，以減少灑料浪費。

（3）擴群。隨著肉仔鴨日齡的不斷增加，其體重與體積也會變大，原有的養殖密度已經無法適應其生長需求，因此還需要結合鴨群的生長特點進行逐步的擴群，當夏季3日齡、冬季4～5日齡即可第一次擴群，之后需要每3天左右擴群一次，25天后擴至全棚。在擴群的時候要注意提前將需要擴到的區域溫度升高，且擴群前鴨群要停食0.5～1小時，擴群區域提前準備飼料、飲水，擴群時飲水中添加多種維生素，減少應激。

（4）運動。對于舍飼鴨來說，適當的運動也是保障其良好體況的關鍵，首先是在育雛期間，鴨群容易扎堆，不僅會出現壓傷、壓死現象，還會使得底部鴨只出汗感冒、腹部受涼而影響卵黃吸收，因此養殖戶要適當地攆趕鴨群，讓鴨群走動起來，避免上述問題的發生；再就是后期的育肥階段，因為舍內飼養密度變大導致其運動范圍減小而出現不活動的情況，肉仔鴨也會養成采食后伏臥網面的情況，這會使其出現腿疾，因此需要養殖戶能夠定時驅趕久臥的鴨群，但是要避免采食后立即驅趕，而是在兩次飼喂的中間階段進行緩慢的驅趕，使其適當地進行運動。

（5）衛生防疫。雖然大棚網上生態平養技術可以將糞便與鴨群隔離開來，減少鴨群生活環境中的病原微生物，但是鴨群養殖期間也會因為其他因素的影響發生各種疾病，發病后對鴨群的影響較大，需要養殖戶能夠重視起衛生防疫工作，降低相關疾病的發生概率。除了要做好日常的衛生消毒等工作以外，還需要加強疫苗免疫，比如在禽流感流行的季節或流行地區，7～8日齡全群注射禽流感滅活疫苗。除此以外，還可以在鴨群的飲水中加入多種維生素來提高其免疫力，增強其自身的抗病能力，確保鴨群的健康。

三、結語

綜上所述，肉仔鴨的養殖水平對江州區農戶收入水平有著直接的影響。采用大棚網上生態平養技術雖然前期投入較大，但是后期養殖管理成本會降低，且飼養環境更加干凈，減少疫病發生風險?？傮w來說，可以降低肉仔鴨的養殖成本，提高其養殖質量，這也擴大了養殖戶的利潤空間。因此，地方政府以及相關農業部門要加強對該技術的推廣工作，從而將該技術真正地落實到基層養殖實踐中，以便實現養殖戶增收增效的目標。