辣椒優質高產栽培技術規范及田間管理有效措施深入分析

王鑫

摘 要：辣椒是我國較為常見的經濟作物，也是當前許多種植戶的主要致富產業。辣椒原產于墨西哥，但在明朝末期便已經傳入我國。其內部存在辣素，可以增進食欲，維生素C的含量較高。為獲得良好的種植效益，技術人員要優化栽培技術，完善田間管理，為辣椒的高產奠定堅實基礎。本文從辣椒高產栽培技術出發，提出合理的田間管理措施，旨在增強其種植水平，確保種植戶能獲得良好經濟效益。

關鍵詞：辣椒；高產栽培技術；田間管理

在辣椒栽培活動中，種植戶應在全面考量整體質量的基礎上，提升辣椒產量，完成高產穩產的基本要求。部分種植戶過于追求產量，會在一定程度上影響產品質量。因此，在種植過程中，需使用高產栽培技術，提高整體產量。

1辣椒高產栽培技術

當前階段，貴州省六盤水市的辣椒品種較多，種植范圍較廣，僅在2021年上半年，該市的辣椒種植面積就達到了10.96萬畝，相比于上一年，其增長率為27%，產量為3.82噸，種植戶利用規?；苯贩N植基地的方式保證辣椒種植效益。其中，種植面積在20畝以上的集中連片種植基地面積達到3.27萬畝，辣椒產業省級種植示范基地1個，市級示范基地2個，縣級示范基地4個。在辣椒深加工方面，該市擁有10余家知名的辣椒加工企業，主要產品包括辣椒面、油辣椒等，能供應廣東、云南等16個省市區，為辣椒種植效益提供保障。

1.1品種選擇

為獲得良好的種植效益，管理人員要加大辣椒選種的關注力度，避免大部分種植問題，降低后續田間管理成本。而具有高產、抗病蟲害能力強的辣椒種子能全面實現高產穩產?；诖?，在辣椒選種過程中，種植戶要全面考量當前地域實際情況，選擇合適的辣椒種子，做到因地制宜，避免種子因不適應環境而出現減產等嚴重問題[1]。

一方面，管理人員要在種子選擇的過程中，詳細觀察種子的外觀情況，選擇光澤度良好且較為飽滿的種子，確保其能全部發芽，進一步增強種植效益。同時，要在選種過程中，去除較為干癟、不易發芽的種子，避免種植戶遭受嚴重經濟損失。另一方面，管理人員要在全面分析種子自身能力的同時，全面增強種子對外界不良因素的抵抗能力。例如，某些地區降水量較高，種植戶需選擇抗澇能力較強的種子。如果發現當前地區極易受到病蟲害等因素的影響，則應選擇抗病蟲害能力較強的品種。對于貴州省六盤水市而言，該市可以將地標產品“牛場辣椒”作為研究重點，開展提純復壯工作，形成具有獨特優勢的產品，為辣椒生產提供保障。

1.2松土施肥

一般情況下，大部分的辣椒種子對土壤肥力的要求不高，能在大部分土壤中良好生長。但在高產種植技術應用中，為實現辣椒高產穩產的目標，種植人員要確保土壤整體肥力達標。管理人員要從土壤整體性質、肥力情況、土壤灌溉等方面完成分析，使用適合辣椒的種植土壤，為辣椒的高產奠定堅實基礎。同時，在辣椒種植前，技術人員要針對當前種植區域開展大面積地松土，保證土壤的透氣性，使辣椒種子能在良好的生長環境中，獲得充足的養分。在種子播種前，管理人員需詳細勘察種植區域，依據其實際情況完成翻耕工作。

此外，為獲得良好的辣椒種植效果，管理人員要在整地過程中，明確肥料使用計劃，滿足辣椒植株的實際生長需求，避免施肥過量等情況的出現。種植人員要在辣椒植株結果后完成追肥操作，最大限度地保證植株發育情況。其中，種植人員要注意肥料播撒距離，避免植株燒傷問題，使其能良好生長，保證辣椒種植可以順利完成。

1.3種子處理

在選種工作初步結束后，管理人員須嚴格開展曬種以及催芽工作，要選擇晴天將辣椒種子進行晾曬，晾曬時間要在2天以上。并且要每隔2個小時翻動種子一次，確保種子能受到良好光照，滅殺種子表面可能存在的致病菌。隨后，需將晾曬完畢的種子放入55℃的溫水中浸泡，浸泡時間為15分鐘以內。為獲得良好的殺菌效果，種子在溫水中浸泡后，再將其放入硫酸銅溶液中浸泡五分鐘，使用清水清洗辣椒種子表面，為后續的催芽工作打下堅實基礎。種植戶可以將浸泡完畢的種子放置于28℃的恒溫環境內，當80%以上的種子出現露白后，便可開展后續的播種工作。對于部分有條件的種植戶，可以在種子外部使用包衣，降低土壤內部殘留病菌的影響[2]。

1.4育苗播種

當前階段，辣椒播種是種植管理的關鍵環節，技術人員應針對種植區域實際情況完成種植規劃工作，選用合理的播種技術。在我國農業發展過程中，雖然已經擁有了較多種植經驗，但隨著氣候變化以及科學技術的進步，技術人員需積極分析不同氣候以及環境條件下植株的發芽率，把握當地種植環節，選擇合適的播種技術。

首先，在辣椒種子播種育苗的過程中，種植人員要選擇合適的苗床，確保種植土壤與辣椒種子的相性相符，保證植株的發育。管理人員需選擇背風朝陽、上一茬作物不是茄科作物的種植區域，雖然辣椒植株對水分的要求不高，但是，為保證辣椒種植效益，管理人員要保證該區域具有良好的灌溉條件，要在植物生長過程中，及時灌溉，促進植株的生長，獲得良好種植效益。同時，管理人員要及時為辣椒配制合適的營養土，可以將碳酸鈣、磷酸鉀與農家肥進行混合，并在營養土內添加一定量的多菌靈粉劑，消滅土壤中可能存在的致病菌。其次，在播種過程中，需保證苗床內部的水分，使其能在良好的環境內生長。最后，對于不同的辣椒品種，其播種時節存在一定區別，早熟的辣椒品種可以在每年的1月進行播種，晚熟的品種要在每年的2～3月進行播種。在完成播種后，要及時為苗床補充水分，并在苗床表面覆蓋地膜。其中，應保證地膜隨時能揭膜，使其能處于良好的通風環境內。

1.5定植管理

一般情況下，要在上一輪作物收獲完才能播種，因此，應將辣椒的種植時間確定為每年的二月下旬。種植戶可以使用大小行種植的方式，保證植株的種植密度，使植株能在生長過程中接收到充足的光照。此外，在定植過程中，要保證苗床疏松度以及水分情況，避免土壤破壞植株根系。種植戶要在植株種植完成后再進行澆水，保證植株的成活率。

2辣椒田間管理措施

2.1選地整地

相比于其他農作物，辣椒對種植環境的要求較高，種植戶要選擇肥力中等水平以上的土地，由于辣椒植株適合在酸性土壤中生長，應保證土壤內部鹽堿度較低。如果該種植區域上一輪作物為茄科作物，則不能種植辣椒。如果上一茬作物為玉米或水稻，則可以在該種植區域內種植辣椒作物。

在種植過程中，種植戶需利用集中管理的理念，增加種植效益。在種植前，種植戶需開展科學有效的土壤處理，確保種植區域內部通風良好，使植株能在生長過程中獲得充足的養分。

對于辣椒而言，其與玉米屬于兩種完全不同的作物，不存在交叉感染的情況，因此，需將玉米與辣椒進行輪作，提高辣椒植株抗病能力，獲得良好經濟效益。管理人員可以在種植過程中，使用科學合理的種植模式，開展機械化播種，利用完善的管理措施，在降低種植戶整體工作強度的同時，增強作物整體質量，避免疫病的影響。在玉米辣椒輪作種植技術應用中，需全面分析以下方面：一方面，要在全面分析當地土壤條件的基礎上，采用合適的種植模式，降低疫病發生概率，提高農產品整體質量。另一方面，要科學分析機械設備的應用，保證作物種植的效率。

與此同時，在輪作種植模式中，水肥管理對作物整體質量以及抗病能力具有直接影響。在植株發育期，其對水分的要求較高，技術人員要及時檢測土壤內部水分的含量，在其整體濕度低于60%時，要及時開展灌溉操作，嚴格控制給水量，避免疫病的蔓延。對于營養不夠充足的土地，可以使用尿素等化學肥料，增強土壤整體肥力。在此基礎上，隨著技術的飛速發展，要使用水肥一體化管理的方式保證辣椒植株處于良好生長狀態，技術人員應使用噴灌、滴灌等節水灌溉模式，并在水源中加入化學肥料，實現水源以及肥料的同步使用，降低病蟲害的發生概率，避免因過度灌溉而出現疫病，降低對化學藥品的依賴。此外，為提高辣椒植株抗病能力，要避免少耕、早播等對土壤排水性能的影響，降低疫病發生頻率，嚴格關注植株的透光以及通風性能，確保植株能在良好環境下成長[3]。

管理人員要運用現代化機械設備，開展翻耕工作，避免土壤中留存的害蟲蟲卵對植株后續生長產生不利影響。為獲得良好的翻耕效果，應在進一步考量所種作物特點的基礎上，選用科學合理的農業設備完成種植活動。一般情況下，辣椒的最佳翻耕深度為30～40cm。技術人員需使用信息化技術將翻耕深度固定在此范圍內，保證土壤整體疏松度，為后續種植活動打下堅實基礎。此外，為增強田間管理效果，可以使用衛星遙感技術開展土地規劃，依據地理信息系統中的數據完成種植區域地勢以及地形的分析，為后續機械化翻耕打下堅實基礎。

2.2移栽定植

首先，為保證辣椒植株的定植效果，可以利用苗床育苗的方式將定植時間提前至4月下旬。種植人員要在雨后的晴天完成植株移栽工作，確保植株在移栽后能接收到充足的光照。其次，為保證植株成活率，要在植株起苗前保證植株水分，避免植株根系受到較大影響。最后，在植株移栽過程中，需按照14萬株/公頃的標準完成植株移栽工作，確保植株能吸收充足營養。通常情況下，需將栽種深度控制在全株的三分之一處，保證植株根系能吸收充足養分。

2.3溫度控制

從實際情況看，辣椒對于低溫的抗性較低，最適宜的生長溫度為白天23～28℃，夜晚18～23℃。一旦植株外界溫度低于15℃，就會出現生長緩慢的問題。如果外界溫度在35℃以上，其會出現果實干枯等問題。因此，在辣椒種植過程中，管理人員要嚴格管控外部溫度情況，保證其能處于適宜生長溫度內。同時，辣椒植株對空氣流通以及土地疏松度的要求較高，要保證內部空氣流通，促進植株生長。

如果種植戶使用大棚的方式完成辣椒種植，應在種植過程中使用合理的田間管理措施。例如，在冬季，管理人員要及時觀察外部光照情況，如果外界光照強度過低，要及時提高內部光照強度。同時，管理人員在大棚建設過程中，要使用透光性較強的塑料薄膜，如果發現外部光照較強，可以在大棚內部使用反光窗簾，完成內部光照調控。

2.4澆水施肥

在辣椒植株的生長過程中，田間管理人員要在全面分析區域實際情況后，及時為植株補充水分。通常情況下，其光合作用所需要的水分較多。要在植物生長過程中運用新型灌溉方式，如噴灌、滴灌等，增強水分利用效率，及時灌溉，促進植株的生長，獲得良好種植效益[4]。

辣椒植株對于氮、磷、鉀等元素的需求量較高，一般情況下，其需求比例為1∶0.5∶1，每生產1t辣椒需要氮肥3.5～4.5kg，磷肥0.8～1.3kg，鉀肥5.5～7.2kg。管理人員要在植株生產過程中開展科學有效的施肥工作。根據研究報告可知，配比合理的氮磷鉀肥能全面增加辣椒產量，獲得良好種植效益，達到高產穩產的根本目標。因此，在選擇肥料前，要利用土地檢測技術，科學計算當前土壤所需的元素質量，制定有效的施肥策略，獲得良好的種植收益。

首先，在播種前，要針對當前土壤情況，選用配比合適的底肥，管理人員應在土壤翻耕或起壟過程中使用底肥，確保植株能在生長以及發育過程中獲得良好生長環境。一般情況下，可以按照400kg/hm2的標準使用農家肥，改善種植區域整體環境，為植株提供充足營養。

其次，要在種子播種的同時施加種肥。通常情況下，種肥一般為化學肥料，應在化肥使用過程中，嚴格按照使用說明，選擇合適的復合肥料，確保種子良好發芽，提高種植穩定性，促進植株生長。此外，種植人員要在使用肥料前，明確種植區域實際情況，開展科學化培育，實現辣椒高產[5]。

再次，為保證辣椒的種植效益，管理人員可以在肥料管理過程中，使用現代化信息技術，實時分析種植土壤內的氮、磷、鉀等元素的含量，實施智能灌溉施肥工作，獲得良好管理效果，避免植株因缺少養分而出現果實枯萎等嚴重問題。

最后，在植株生長過程中，種植人員要根據植株生長階段情況，開展追肥工作。從實際情況看，在植株生長至結果這一時間段需要較多養分。一旦該時期未能及時使用肥料，辣椒植株就會出現減產等嚴重問題。管理人員可以按照150kg/hm2的標準使用尿素化肥，促進植株的生長，為后續接穗奠定良好基礎。而在辣椒結果這一時間段，可及時施加尿素以及硝酸銨肥料，保證果實飽滿，獲得良好種植效益。

2.5病蟲害防治

當前階段，病蟲害會對植株產量以及產品品質造成直接影響。因此，為保證辣椒種植效益，管理人員要加大病蟲害治理重視程度。一方面，要及時完成剪枝工作，全面處理可能存在的致病菌以及蟲卵。一旦發現植株出現嚴重病蟲害，要第一時間移除并進行無害化處理，全面開展消毒殺菌工作，避免病蟲害蔓延。另一方面，在辣椒病蟲害管理過程中，管理人員可以運用現代化信息技術，獲得良好的病蟲害防治效果。管理人員需在種植區域內安裝傳感器，全面收集種植區域實際情況，完成數據處理反饋。

綜上所述，在辣椒植株的種植過程中，管理人員要靈活運用高產種植技術，為種植戶提供優質的辣椒品種，科學處理當前土壤，完善田間管理以及病蟲害防治工作，提升辣椒的種植效益，滿足相關行業的現代化發展。對于辣椒的常見病蟲害，管理人員要全面發揮現代化信息防治優勢，增強種植經濟效益。

參考文獻：

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[5]虎琛斌，王述彬，潘寶貴，等.辣椒新品種蘇牛2號優質高產栽培技術[J].辣椒雜志，2019，17（04）：25-26.