增施不同生物有機肥對結球甘藍產量的影響

李智紅 ，胡興德 ，馬賽玲 ，劉梧玲

（1.云南省蒙自市農業技術推廣中心，云南 蒙自 661199；2.云南省蒙自市果蔬技術推廣站，云南 蒙自 661199）

結球甘藍（BrassicaoleraceaL.var.capitataL.），又名卷心菜、包菜、蓮花白等，為十字花科蕓薹屬植物，是我國廣泛栽培的蔬菜品種之一[1-2]。蒙自市冷泉鎮地處蒙自市西南地區，鎮內地勢中部高，由南向北逐漸下降，立體氣候十分明顯，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫18.6 ℃，全年無霜期337 d，最高海拔2 275 m[3]。冷泉鎮氣候濕潤，土地肥沃、氣候宜人，水土保持狀況較好，空氣新鮮，常年種植蔬菜有白菜、蘿卜、辣椒、生姜等，是蒙自市適宜種植結球甘藍的山區鄉鎮之一。隨著蔬菜產業規模的擴大，為追求經濟效益而長期過量施用化肥，致使土壤生態條件惡化，土壤板結、酸化、肥力減退、養分用效率降低等，嚴重影響甘藍產品質量安全及產業的可持續發展。有機肥的合理配施是實現作物高產、優質和提高土壤肥力的一種有效手段[4-5]。因此，通過開展結球甘藍增施生物有機肥及化肥減施的對比試驗，明確結球甘藍增施生物有機肥的施用效果，以期實現化肥減量，確保結球甘藍增產增收，促進蒙自市結球甘藍產業發展。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于冷泉鎮奪底村委會望哨坡村，東經103.398 48°，北緯23.239 25°，海拔1 792.3 m，年平均氣溫15.2 ℃，降雨量1 300 mm。該地塊為山區緩坡地，泡灰土，質地壤土，較為疏松，土壤肥力中等。前茬作物白菜。

1.2 試驗材料

供試結球甘藍品種為碧綠，市購。

供試肥料為活性生物有機肥、滅活生物有機肥，粉狀，生產執行NY 884—2004 標準（活性生物有機肥有效活菌數≥0.2 億/g；有機質≥40%；水分≤30.0%；pH 5.5～8.5），由紅河蒙生生物有機肥有限公司生產；尿素（含氮量≥46%），由云南云天化股份有限公司生產。

1.3 試驗設計

采用隨機區組排列試驗，共4 個處理，3 次重復。處理1，施活性生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）；處理2，施滅菌生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）；處理3，施尿素40 kg/667m2（習慣施肥）；處理4（CK），不施任何無機肥料和有機肥。小區面積20 m2（4.0 m×5.0 m），小區間留0.3 m 寬的走道，重復間設0.3 m 寬走道。每小區130 株（10 行×13 株），株行距（0.385 m×0.4 m），移栽密度4 330 株/667m2。

施肥方法為處理1 和處理2 生物有機肥作底肥一次性施用，定植后第16 天進行第一次追肥，施肥量為總量的50%，蓮座期進行第二次追肥，施肥量為總量的50%。處理3 定植后第16 天進行第一次追肥，施肥量為總量的50%，蓮座期進行第二次追肥，施肥量為總量的50%。各小區肥料按試驗設計稱量到地塊進行塘施，小區施肥實物量見表1。各處理其他田間管理措施均一致。

表1 小區施肥實物量g

1.4 試驗過程

試驗于2022 年5 月15 日播種育苗，7 月14 日進行移栽，苗齡60 d。采用人工打塘定植，移栽后降雨灌溉。移栽后16 d，7 月30 日結合澆灌水進行追肥；移栽后29 d，8 月12 日進入蓮座期，結合灌水進行第二次追施。試驗過程中結合土壤墑情，做好試驗田的灌水、排澇工作。監測田間病蟲害的發生情況，重點防治地下害蟲、小菜蛾、軟腐病。試驗期間調查記錄作物生育期等相關生育性狀，記錄株高、莖粗及單株重等產量指標，收獲時取樣考種。收獲時按小區單采單收。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理結球甘藍的生育期

由表2 可知，處理1、處理2 的全生育期均為118 d，處理3 為125 d，CK 的全生育期最長，為128 d。處理1、處理2 較處理3 提前7 d，較CK 提前10 d。

表2 不同施肥處理結球甘藍的生育期

2.2 不同施肥處理結球甘藍的經濟性狀

由表3 可知，處理1、處理2 的各經濟性狀均明顯高于處理3 和CK。株高處理2 最高，為20.57 cm；處理1 其次，為20.48 cm；CK 最矮，為11.80 cm；處理1、處理2 分別比處理3高3.57 cm、3.66 cm，分別比CK 高8.68 cm、8.77 cm。莖粗處理1 最粗，為2.13 cm；處理2其次，為2.09 cm；處理1、處理2 分別比處理3粗0.42 cm、0.38 cm，分別比CK 粗0.85 cm、0.81 cm。單株重處理1 最重，為0.97 kg；處理2其次，為0.92 kg；處理1、處理2 分別比處理3 重0.20 kg、0.15 kg，分別比CK 重0.67 kg、0.62 kg。有效株各處理相差不大，為127～30 株/667m2。

表3 不同施肥處理結球甘藍的經濟性狀

2.3 不同施肥處理結球甘藍的產量

由表4 可知，處理1 的產量最高，為4 217.24 kg/667m2，較CK 增產2 917.24 kg/667m2；處理2 其次，為3 986.27 kg/667m2，較CK 增產2 686.27 kg/667m2；處理3 第三，為3 322.00 kg/667m2，較CK 增產2 022.00 kg/667m2；CK 最低，僅1 300.00 kg/667m2。處理1和處理2 與處理3、CK 間存在極顯著差異，處理1 顯著高于處理2，CK 極顯著低于其余處理。

表4 不同施肥處理結球甘藍的產量

2.4 不同施肥處理結球甘藍的經濟效益

由表5 可知，處理1 和處理2 的產值均達6 000 元/667m2以上。處理1 產值和純收入均最高，分別為6 747.58 元/667m2和4 997.58 元/667m2；處理2 其次，產值和純收入分別為6 378.08 元/667m2和4 838.08 元/667m2。投產比處理1 最高為1∶4.76，處理2其次，為1∶4.74。

表5 不同施肥處理結球甘藍的經濟效益

3 小結

試驗結果表明，施用有機肥處理促進結球甘藍的提早成熟，施活性生物有機肥料300 kg/667 m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）和施滅菌生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）的結球甘藍生育期均為118 d，較常規施肥提前7 d，較不施肥提前10 d。同時有機肥和化肥配合施用的結球甘藍的經濟性狀表現均較好，株高、莖粗、單株重均明顯高于常規施肥和不施肥，施活性生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）和施滅菌生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）結球甘藍的株高分別為20.48 cm、20.5 7 cm，莖粗分別為2.13 cm、2.09 cm，單株重分別為0.97 kg、0.92 kg。施用生物有機肥處理的產量極顯著高于常規施肥和不施肥，施活性生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）的結球甘藍產量、產值和純收益分別為4 217.24 kg/667m2、6 747.58 元/667m2和4 997.58 元/667m2，投產比為1∶4.76；施滅菌生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%）的結球甘藍產量、產值和純收益分別為3 986.27 kg/667m2、6 378.08 元/667m2和4 838.08 元/667m2，投產比為1∶4.74。其中，施活性生物有機肥料處理的結球甘藍產量顯著高于施滅菌生物有機肥料處理，施生物活性有機肥料增產效果較為明顯。

有機肥的施用不僅可提高產量，還可促進結球甘藍提早成熟，增強抗病性，提前進入市場進而獲得更好的經濟效益。同時有機肥的施用能合理有效地改善土壤的理化性狀，為作物生長提供良好的水分、通氣和溫度條件，配合化學肥料施用，可有效提高肥料的利用效率[6]。在蒙自市結球甘藍生產中推薦施活性生物有機肥料300 kg/667m2＋尿素36 kg/667m2（習慣施肥減量10%），可實現化肥減量，保護環境，確保增產增收。