復合化學處理水稻秸稈對肉羊生長性能和營養成分表觀消化率的影響

欒偉東

（周口技師學院，河南周口 466000）

我國作為農業發展大國，水稻、玉米、小麥等糧食作物產量極為豐富，由此也產生了大量農作物秸稈，相關統計結果表明，截至2022 年，我國農作秸稈資源量已達到9.77 億t，其中稻草類秸稈2.2 億t，出于對生態環境的考慮，國家已明文禁止焚燒秸稈，而過量秸稈直接還田也會增加有機酸生成量，破壞農作物根系，甚至引發病蟲害，因此，如何實現秸稈資源的高效利用，實現變廢為寶已成為解決我國環境污染問題的關鍵（黃子誠等，2023）。葉世杰等（2023）研究表明，水稻秸稈有助于提高奶牛生產性能、消化率和經濟效益等，添加量以10% 效果最佳（葉世杰和劉利，2023）。目前，針對秸稈的處理加工方式主要有物理處理、生物處理和化學處理等，也有大量研究表明，通過對秸稈加工處理，將其作為營養物質添加到動物日糧中，既可以促進動物生長，也可以有效提高秸稈利用率（許廣慶，2023）。鑒于此，本文分析了復合化學處理水稻秸稈對肉羊生長性能、營養成分表觀消化率的影響，旨為水稻秸稈在動物養殖中的高效應用提供理論指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 在養殖場中隨機選擇156 頭體質健康、體重相近的肉羊，并于規?；B殖場當地種植的水稻田收取秸稈為試驗材料，水稻秸稈品種為稻花香，經測定，秸稈含水量為68.47%，按照如下方法對秸稈進行化學處理。

1.1.1 堿化處理 按照每100 kg 水稻秸稈分別使用如下原料，50 kg 水、2 kg 尿素和2.5 kg 石灰，將其進行混合處理，攪拌充分后均勻噴灑在秸稈上，密封裝袋，保存7 d 后使用。

1.1.2 氨化處理 按照每100 kg 水稻秸稈分別使用如下原料，30 kg 水、2 kg 尿素和1 kg 食鹽，將其進行混合處理，攪拌充分后均勻噴灑在秸稈上，裝袋密封，保存30 d 后使用。

1.2 試驗設計 參考杜麗娟等（2023）的試驗設計，將156 頭肉羊隨機分為對照組、T1、T2 和T3組，每組3 個重復，每個重復13 頭，對照組飼喂未經過處理的水稻秸稈，T1 飼喂堿化處理的水稻秸稈，T2 飼喂氨化處理的水稻秸稈，T3 飼喂堿化+氨化處理的水稻秸稈，試驗為期30 d，日糧組成及營養水平見表1。

1.3 飼養管理 試驗開始前，提前對各組肉羊進行打耳號處理，并注射三聯四價疫苗，根據養殖需求做好驅蟲處理，各組保持相同的飼養管理條件，控制圈舍溫度（王福厚等，2023）。試驗開始后每日于早8 ：00 和16 ：00 飼喂2 次，試驗期間肉羊自由飲水，具體飼喂量需根據前1 d 肉羊的進食量隨時調整，確保每次飼喂后飼槽內剩料可達到10%，每天稱量和記錄各組肉羊飼料的飼喂量、剩料量等（張曉花，2023）。

1.4 測定指標

1.4.1 生長性能 于試驗開始前1 d 和結束后1 d 對肉羊進行空腹稱重，作為肉羊初重和末重，并按照每日飼料消耗情況記錄，計算肉羊平均增重、平均日采食量和料重比，計算方法如下：

1.4.2 營養成分表觀消化率 試驗結束5 d 前分別在每組肉羊圈舍收集200 g 糞便裝入容器中，向其中加入40 mL 10% 硫酸固態，放置烤箱中烘干48 h，過篩后稱重。根據《飼料分析與飼料質量檢測技術》中鹽酸不溶灰分指示劑法測定飼料和糞便中干物質、鈣、磷、粗蛋白質、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維等營養成分的表觀消化率，計算公式如下：

注：a 為飼料中營養成分含量，% ；b 為糞便中營養成分含量，% ；c 為飼料中鹽酸不溶灰分含量，% ；d 為糞便中鹽酸不溶灰分含量。

1.5 數據統計與分析 試驗數據采用Excel 軟件進行整理，采用SPSS 25.0 軟件進行單因素方差分析，多重Duncan’s 法進行多重比較，結果用 “平均值± 標準差” 表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結果

2.1 對肉羊生長性能的影響 由表2 可知，各組肉羊初重無顯著差異（P＞0.05）；T3 肉羊末重、平均日增重、平均日采食量顯著高于T1、T2 組和對照組（P＜0.05），其 中T1 和T2 組肉羊末重、平均日增重、平均日采食量顯著高于對照組（P＜0.05），但T1、T2 組無顯著差異（P＞0.05），T3 組料重比顯著低于T1、T2 組和對照組（P＜0.05），T1、T2 組和對照組無顯著差異（P＞0.05）。

表2 對肉羊生長性能的影響

2.2 對肉羊營養成分表觀消化率的影響 由表3 可知，各組肉羊干物質、鈣和磷的表觀消化率無顯著差異（P＞0.05）；T3 組粗蛋白表觀消化率顯著高于T1、T2 組和對照組（P＜0.05），T1、T2組顯著高于對照組（P＜0.05），T1 和T2 組無顯著差異（P＞0.05）；T3 組酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的表觀消化率顯著低于T1、T2 組和對照組（P＜0.05），T1、T2 組顯著低于對照組（P＜0.05），T1 和T2 組相比無顯著差異（P＞0.05）。

表3 對肉羊營養成分表觀消化率的影響 %

3 討論

3.1 復合化學處理水稻秸稈對肉羊生長性能的影響 水稻秸稈富含多種營養物質，包括對動物有促生長作用的粗飼料，有研究表明，對水稻秸稈進行處理可以得到大量木質纖維素，將其以營養物質的形式加入到肉羊基礎日糧中，不僅可以增強飼料營養，而且可以提高飼料適口性，對肉羊生長有促進作用（孫金艷等，2022）。在本次試驗研究中分別采用堿化、氨化和堿化+ 氨化化學處理方法，并設立對照組，結果表明，與對照組和獨立堿化、氨化化學處理相比，氨化+ 堿化對肉羊生長的促進作用更加顯著，在降低料重比的基礎上增加肉羊平均日采食量，育肥效果理想。

3.2 復合化學處理水稻秸稈對肉羊營養成分表觀消化率的影響 營養成分表觀消化率指的是飼料中含有的某種營養成分為動物攝入前的含量與糞便中含量的差值，通過計算營養成分表觀消化率可以準確推算出動物對營養成分的吸收情況（陳平等，2023）。本試驗結果表明，T3 組肉羊對蛋白質的表觀消化率明顯高于T1、T2 組和對照組，而其對酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的表觀消化率則低于其他組，究其原因，與堿化+ 氨化化學處理方法有關，通過化學處理可以使軟化、蓬松秸稈的木質部分，增強瘤胃對纖維素和半纖維素的吸收，從而提高肉羊采食量，提高飼料轉化率和營養消化率。

劉紀成等（2021）結果表明，高丹草與枯黃秸稈混合日糧能改善日糧適口性，提高飼草表觀消化率；金晶等（2023）研究發現，大蒜秸稈可提高育肥豬體重，降低料重比，增強能量表觀消化率。研究結果均與本結果一致，進一步說明秸稈在動物飼料中有顯著的營養價值。

4 結論

綜上所述，采用堿化+ 氨化復合化學處理方法處理水稻秸稈，將其以營養物質的形式添加到肉羊基礎日糧中，可以增加粗飼料營養價值，提高肉羊營養物質表觀消化，促進肉羊生長，不僅如此，水稻秸稈在獲取方面也極為便利，而且成本低廉，可有效節約飼養成本，提高肉羊養殖經濟效益。