加強溫室有機黃瓜栽培關鍵技術的科學實踐

韓峰

為了實現有機黃瓜的高產栽培，需要從栽植技術出發，同時做好對病蟲草害的綜合防治。這需要采取一系列措施，確保黃瓜生長的環境和條件符合有機產品的基本要求。因此，本文將探討溫室栽培有機黃瓜的關鍵技術，針對黃瓜的生長周期，從種子選擇、幼苗培育、植株定植、水肥管理四個方面進行研究，并提供相應的建議。這些建議旨在幫助瓜農更好地培育有機黃瓜，生產出高質量、高產量的有機產品。

黃瓜在植物分類學上被歸為雙子葉植物，隸屬于葫蘆科黃瓜屬。從農業生物學的視角，它被劃為瓜類。從食用部位的角度看，它屬于果菜類。這種植物的莖長而細，中空，每個莖節都有分枝而且這些分枝會卷曲。它的葉片呈五角形，展現出深綠色，葉緣有特定的缺刻。在生長到一定階段后，這種植物會開出黃色的花朵，然后結果。值得一提的是，黃瓜在性別分類上屬于雌雄同株異花，花冠呈現出特殊的筒狀，具有單性結實的特性。其果實呈綠色，表面有瘤刺，形狀為長筒狀。最后，種子的形狀扁平，顏色為白色。有機黃瓜是其中的一種，它是指在種植、生長、成熟、包裝等階段未使用農藥噴涂、工業化肥料，不添加任何激素，無基因技術改造，完全在自然環境下生長的黃瓜。

一、合理選擇黃瓜品種

有機黃瓜在我國各地廣泛種植，由于地域氣候和環境的差異，各地的有機黃瓜品種也存在差異，并且品種更新的速度非?？?。目前市場上分布較為廣泛的有機黃瓜品種包括：山東壽光的綠盈06-8、上海乾德456油亮黃瓜和乾德1517水果黃瓜、山西田豐元6號青瓜、天津市的津春4號黃瓜、廣東農科院育成的早青二號、粵秀一號黃瓜以及揚州大學選育的玉秀2號、康秀4號、康秀6號黃瓜等。這些品種在各地的種植規模和分布范圍也存在差異，但都為有機農業的發展做出了積極的貢獻。

黃瓜品種的選擇需要從多個方面進行考量。首先，必須考慮種植地區的自然環境條件，包括氣候和地質等因素，這些因素對于黃瓜品種的生長發育和產量有著至關重要的影響。其次，選擇黃瓜品種時需要以市場需求為導向，結合消費者的需求以及當地的飲食文化和消費習慣等因素進行選擇。在選擇黃瓜品種時，瓜農還需要考慮其培育年限。一般來說，培育年限在2～3年左右最為適宜，此時黃瓜品種的生長發育狀況最為穩定，產量也相對較高。此外，最好選擇市面上經過種植檢驗的成熟品種，這樣可以確保所選黃瓜品種的品質和產量都符合要求?？傊?，在選擇黃瓜品種時需要考慮多種因素，包括自然環境條件、培育年限等。只有綜合考慮這些因素才能選擇到最適合當地種植的黃瓜品種，并獲得最佳的產量和經濟效益。

二、育苗技術

1、苗床準備

對于自行培育黃瓜苗的種植基地來說，苗床的質量對種植效果具有決定性影響。因此，為確保優質苗床的建設，需提前進行土壤養護規劃。在選擇苗床地塊時，應挑選一塊連續多年未種植葫蘆科作物的土地作為基地，然后根據黃瓜的生長習性進行土壤針對性改良。為滿足規?；?、持續種植的需求，需對苗床地塊進行深度挖掘作業，并將挖掘出的土壤進行過篩處理，以增加其疏松度和肥沃度。在進行殺菌消毒處理時，可采用多菌靈進行操作，若條件允許，也可使用甲基托布津進行替代。為確保土壤中含有足夠的營養成分以供黃瓜生長，應采用已經腐熟的有機肥料進行土壤混拌。將過篩、消毒、拌肥后的土壤均勻撒入苗圃中。在正式播種前，為確保土壤濕度適中，還需對土壤進行透水處理，并時刻觀察土壤墑情，直到達到相應標準后才可進行播種。苗床的大小應根據溫室大棚的實際尺寸來確定，以確保適宜的種植空間。在消毒方面，每立方米苗床土需使用50%的多菌靈可濕粉劑或甲基托布津80g。在進行肥料拌合時，需按照有機肥和篩土4∶6或3∶7的配比進行混合。同時，混合土需拌入3kg/m345%硫酸鉀復合肥和5kg草木灰，并攪拌均勻。通過遵循上述步驟和標準，可以建立起優質的黃瓜育苗基地，為提高黃瓜種植質量和產量打下堅實基礎。

2、科學播種

在正式進行黃瓜種子播種之前，需要進行一系列的處理步驟。這些處理不僅涉及殺菌以減少病害風險，還涉及提高種子的吸水率以提高其發芽率。通常，對種子進行晾曬是一種有效的方法。通過晾曬，紫外線可以有效地殺死種子攜帶的微生物，同時也能蒸發掉種子所含的水分，從而提高其吸水率。晾曬的時間一般控制在2～3天。在正式播種前1周，應開始對種子進行晾曬。完成上述操作后，接下來是種子的泡發。這個步驟通常在正式播種前的2～3天進行。泡發種子需要用溫水，溫度控制在55℃～60℃之間，將種子加入，保持該水溫10分鐘，此過程中需要不斷進行攪拌。然后浸泡10 分鐘后，再將水溫降低至28℃～30℃之間，保持恒溫浸泡，持續時間以4～6 小時為最佳。待浸泡完成后，將種子撈出并進入催芽階段。催芽通常在具有特定功能的催芽室進行，恒溫保持在27℃～30℃，同時需要隨時觀測催芽室的濕度是否達標。過程中，需要高頻次對種子進行翻動，使種子均勻受熱，此過程一般持續24小時，種子便會長出白芽。此時，調低芽室溫度仍舊恒溫保持，催芽總持續時長一般為2天，催芽完畢即可進行播種。在正式播種前，還需要對苗床進行透水。待水分完全滲透后，取營養土均勻撒入，并將株間距控制在2cm左右。播種完成后進行覆土，上層土壤控制在0.5～1cm為宜。播種完畢后，用塑料薄膜進行覆蓋，中間以竹支撐呈拱形，以起到保溫作用。

3、嫁接處理

當黃瓜幼苗發育到一定階段需要進行移植時，為防止根系失水而破壞根系，需用濕布覆蓋其根部。作為砧木的黃瓜需要切割出切口，此過程需使用經過消毒處理的刀片。首先摘除黃瓜新芽，找到子葉下緣1cm的位置，然后刀片自上而下以45°角切入，切深約為胚軸的一半，長度約1cm。接下來需要對黃瓜幼苗進行處理，仍然自上而下以30°～45°角的傾斜度將幼苗從子葉處取下，切深也為胚軸的一半。根據嫁接技術，將兩種幼苗的切口嵌合在一起，黃瓜幼苗位于內側，南瓜幼苗位于外側，然后使用嫁接夾進行固定。嫁接完成后，需在短時間內完成移栽，以確保嫁接成活率。待移栽完成后澆一次水，然后覆蓋拱棚進行保溫保濕。移栽完成后，為確保幼苗的正常生長，需進行嚴格的溫度和濕度調控。在最初的三天內，應采取密閉管理措施，確保恒溫在25℃～30℃之間（晝間最佳），夜間溫度維持在15℃左右。同時，濕度應保持在75%左右，避免陽光直射，并保持密閉環境，避免通風。在移栽后的4～5天，幼苗逐漸適應新環境并開始生長。此時，溫度調控仍需保持恒溫在25℃～30℃（晝間最佳），夜間溫度維持在18℃～20℃之間。濕度仍保持在75%左右。此時，可適當給予光線照射，以確保葉片進行光合作用，促進幼苗的生長。在移栽后的5～7天，隨著幼苗的生長和適應，可逐漸撤去密閉管理和遮陰管理。晝間溫度維持在20℃～25℃之間最佳，夜間溫度保持在17℃～18℃之間。此時，幼苗已具備較強的適應能力，可以更好地調節自身的生長過程?？傊?，通過合理的溫度和濕度調控以及適當的光照條件，幼苗能夠順利度過移栽期并開始正常的生長。在幼苗生長至7～10天后，可以拆除覆蓋的棚。經過10天的成長，嫁接的切口已經基本愈合，此時可以進行砧木原側芽的清理，并轉入正常的黃瓜幼苗管理。在幼苗生長至15天后，實施斷根處理。若發現幼苗出現萎蔫現象，需及時調整大棚濕度。定植應在幼苗生長至30～35天后進行，在正式定植的前一周，為提高幼苗的成活率并適應外部環境，需要進行一周的通風，并逐步增加每日的通風量和時長，以增強幼苗的適應性。白天溫度維持在20℃左右，夜晚溫度保持在10℃左右為佳。待幼苗枝葉強壯后，即可進行定植。

三、科學定植技術

有機黃瓜的定植管理在其種植過程中扮演著舉足輕重的角色。這種管理涵蓋了兩個主要方面：

1、灌根和保持栽培土壤的有機質含量達標。對于有機黃瓜來說，土壤有機質含量的5%～6%已經能夠很好地保證其生長需求。如果實際含量低于這個標準，可以施用牛糞或菇渣進行改善，不過由于地域間的土壤成分存在一定的差異性，具體的應用標準還需要根據實際檢測結果來確定。

2、在定植方面，每667m2的黃瓜田中，黃瓜植株的數量需要合理計劃。一般情況下，每667m2的田地中，黃瓜植株的數量應介于2800株～3500株之間。這樣的密度既能保證瓜田的通風性，又能確保陽光充足，有利于黃瓜的生長。至于灌根的菌液選擇，應結合黃瓜品種以及當地農業部門制定的技術方案進行合理應用。通過這種方式，可以確保有機黃瓜在生長過程中獲得足夠的養分，從而實現優質高產。

四、水肥管理技術

溫室大棚有機黃瓜由于生長環境更佳，其生長速度相對較快，導致養分需求量增加。因此，根據黃瓜不同生長階段的營養需求特點，應遵循前期輕、后期重的原則，進行少量多次的追肥。此外，大棚灌溉方案應根據黃瓜生長周期進行科學規劃。在緩苗期，一般需要進行一次灌溉。若黃瓜生長發育穩定，可采取少量灌溉的模式，以避免黃瓜受到烈日的暴曬。在天氣干燥缺水的情況下，可在午間進行壟間灌溉，注意控制給水量，確?？茖W灌溉。當定植幼株發出2～3片真葉時，可進行首次施肥（有機肥）?？紤]到黃瓜根系對肥料的吸收能力較低，建議選擇單次少施、多次施肥的方式，以每周一次為宜。這些措施有助于確保大棚黃瓜的正常生長和發育。

五、田間管理關鍵技術

在黃瓜的生長發育階段尤其在冬季，由于環境溫度較低，需要做好防寒保暖工作。一般而言，日光溫室大棚在晚上需用草簾子覆蓋以保持溫度，而在白天則需將草簾子揭開以便通風和增加光照。冬季時，棚內濕度較高，需要合理調控以防止病害的發生。當黃瓜進入早春結瓜盛期時，對大棚內的溫度、濕度和肥水控制提出了更高的要求。早期如果溫度過低，可能會導致雌花無法正常發育，因此，可以噴施一定濃度的保果靈，這樣可以有效提高坐果率。而當結瓜期到來后，白天應將棚內溫度控制在24℃～28℃，夜晚在13℃～17℃之間，這個范圍內的溫度對于黃瓜的生長最為適宜。同時，要嚴格控制通風時間，保證棚內空氣流通。

在盛瓜期，需要充分的水分和養分來支持果實的生長。一般每周澆水1次，同時做好排水防澇工作。此外，還需要進行除草淺耕，保持田間的整潔和土壤的松軟。經過2～4次的采收后，可以使用氮磷鉀復合沖施肥進行一次追肥。這種肥料的使用量為10～15kg/667m2。通過這種方式可以為果實生長提供足夠的養分。

六、黃瓜靶斑病的發生與防治

黃瓜靶斑病，又稱褐斑病、棒孢菌葉斑病，俗稱黃點子病。主要對黃瓜葉片產生危害，在嚴重的情況下，也會影響到葉柄、莖蔓和果實，甚至導致果實流膠。

1、癥狀表現

黃瓜靶斑病會對葉片產生三種類型的損害：小斑型、大斑型和角斑型。這些癥狀在發病過程中的表現會有所不同，具有較大的差異性。病原菌黃瓜靶斑病由多主棒孢霉菌引發，屬于半知菌亞門、絲孢目、棒孢屬真菌。發生與傳播病菌主要以菌絲體、厚垣孢子或分生孢子形式，隨著病殘體、雜草等在土壤中或其他寄主植物上越冬，來年作為初侵染源。在田間發病后，在適宜的條件下，病變部位會產生大量的分生孢子。這些分生孢子會借助風、雨和農事操作進行傳播。分生孢子萌發后會產生芽管，從氣孔、傷口或直接穿透表皮侵入，潛育期為5～7天。病菌在10℃～35℃下均能生長，以30℃左右最為適宜。同時，需要90%以上的相對濕度，水滴中的萌發率最高。高溫、高濕的環境有利于該病的流行和蔓延。葉面結露、光照不足、晝夜溫差大等條件都會加重病害的發生程度。病原菌的產孢量與其生長速度有著密切的聯系。當病原菌生長速度快、營養生長旺盛時，其產孢量反而會減少；相反，當其生長速度減緩時，產孢量則會顯著增加。因此，控制病原菌的生長速度是抑制其產孢的重要措施之一。多數棒孢霉菌在酸性環境下更容易產生孢子，而在偏堿性的條件下則不易產孢。此外，光照和紫外線照射可以誘導該病原菌產孢。這些研究結果為進一步探討病原菌的產孢機制和控制方法提供了重要的參考依據。

2、防治措施

清園滅殘，旨在消滅初侵染源。選育抗病品種是控制黃瓜棒孢葉斑病的有效途徑。為減少靶斑病病原菌的存活，應適時進行作物輪作，因為菌絲體和分生孢子可在殘株上存活，且該病原菌的存活周期大約為2年。為降低初侵染源的數量，應與非寄主作物進行2年以上的輪作。此外，種子消毒也是一個重要的環節，該病的孢子致死溫度為55℃10分鐘。種子在常溫水中浸泡15分鐘后，應轉入55℃～60℃熱水中繼續浸泡10～15分鐘，并不斷攪拌以保持水溫均勻。當水溫降至30℃時，繼續浸種3～4小時。之后，種子應撈起瀝干并在25℃～28℃下催芽，以殺死種子表面的病菌。為進一步控制病害，還應加強栽培管理。溫、濕度管理應得當，并適時進行通風換氣，以保持適宜的濕度水平。為提高作物的抗病性，應合理密植并及時清理病老株葉。最后，對于發病的棚室，收獲后應集中燒毀病株，以消除殘存病菌。這些措施的綜合應用，將有助于有效控制黃瓜棒孢葉斑病的傳播與危害。

綜上所述，隨著經濟的發展，人們的物質生活日益豐富，對健康綠色有機食品的追求逐漸成為市場的主流。因此，有機黃瓜的市場潛力巨大。然而，在溫室環境中種植黃瓜時，由于溫室內外環境的差異，要成功種植有機黃瓜并有效避免病毒侵害，必須實施科學的選種、育苗、定植以及水肥管理措施。同時，盡可能采用農業防治手段，減少化學防治技術的使用。在此基礎上，提高有機黃瓜種植的質量與產量，實現更大的經濟收益。