挪威紅牛與荷斯坦品種雜交代和荷斯坦混養生產性能的研究

王剛 景磊 陳愛江 歐四海

摘要：用挪威紅牛改良荷斯坦奶牛，在雜交一代與荷斯坦同群混養的條件下，收集雜交一代和同期出生的荷斯坦母牛的培育生長數據，挪威紅牛改良荷斯坦的雜交一代比純種荷斯坦奶牛，出生體重≥0.16 kg、青年母牛首次妊娠月齡≤2.3個月、青年牛培育世代間隔≤91 d。雜交一代比荷斯坦奶牛產奶性能，胎次平均泌乳量≥144 kg、高峰日平均奶量≤3.84 kg、平均乳脂率≥0.03、乳蛋白≥0.29，平均體細胞≤18（萬/mL）。平均產間距，雜交代比其荷斯坦母親縮短了103 d、比同齡荷斯坦縮短了75 d。

關鍵詞：挪威紅牛；雜交一代（F1）；世代間隔；產間距；泌乳量；體細胞

2018年新疆引進進口基因組選擇與后裔測定雙重驗證的有角挪威紅牛公牛凍精與本地荷斯坦奶牛配種雜交。利用挪威紅牛乳房結構好、產奶量高、抗病力強、繁殖力強、肢蹄健康、使用壽命長等優勢，雜交改良本地荷斯坦奶牛，獲得適合本地飼養的雜交后代，利用品種間的優勢互補，提升母牛體況健康，縮短青年后備牛的培育時間和成年母牛的產犢間隔，提高母牛生產使用壽命和生產經濟效益。

在荷斯坦奶牛場，用進口挪威紅牛公牛凍精配種荷斯坦奶牛，進行雜交改良，由于圈舍條件影響，雜交代與荷斯坦同群混養，為了充分發揮雜交代在群體養殖中的生長生產優勢，在雜交牛場做對比分析[1-4]。

1 材料與方法

1.1 試驗牛場

新疆第八師本地某奶牛場，存欄母牛1 600頭，成年母牛平均產奶量9.1 t，2018年在荷斯坦養殖生產的基礎上，引進進口挪威紅牛公牛凍精（凍精號：11229）與本場荷斯坦經產母牛雜交配種，獲得雜交一代（F1）。目前雜交一代（F1）母牛與荷斯坦母牛同群混養，按照同一種日糧配方飼喂，同一標準的飼養管理。

1.2 試驗方法

雜交牛場用引進的進口挪威紅牛公牛凍精為父本與本場荷斯坦奶牛人工輸精配種雜交，獲得雜交一代（F1）。

1.3 試驗數據收集與研究內容和目的

挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和同胎次荷斯坦青年牛生長培育世代間隔的對比分析。

雜交代（F1）與荷斯坦泌乳性能的對比分析。

挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和同胎次荷斯坦母牛產間距對比分析。

2 結果

2.1 在同群混養飼喂的條件下，青年牛培育周期

1）雜交一代（F1）比荷斯坦犢牛，出生體重差距不大≥0.16 kg。雜交一代（F1）比其母親出生體重差距較大≥6.18 kg。

2）青年牛培育，首次配種妊娠月齡，雜交一代（F1）妊娠月齡比同期頭胎荷斯坦?？s短2.3個月。

3）雜交一代（F1）犢牛從出生到產犢的飼喂時間比其同時期荷斯坦奶牛、優勢顯著，世代間隔縮短91 d。

2.2 挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和荷斯坦奶牛生產性能優勢對比

在同一飼養標準混養條件下，一胎次泌乳生產，一個泌乳期的泌乳量，DHL生產性能測定，雜交一代（F1）大于荷斯坦≥1 509 kg，優勢較大。

乳脂率、乳蛋白，雜交一代（F1）比荷斯坦都高，≥0.03、≥0.29。

體細胞數，在一樣的生產環境里，雜交一代（F1）比荷斯坦牛的泌乳體細胞差距較大≤18（萬/mL）。

2.3 挪威紅牛與荷斯坦雜交一代（F1）和荷斯坦奶牛一胎牛產間距優勢

雜交一代（F1）與同胎次荷斯坦牛相比，胎間距縮短了75 d，差距較大，優勢明顯。

3 分析討論

品種改良是畜牧業養殖從少到多、從弱到強，持續發展的科學手段之一，在養牛業生產中，奶牛品種的引進和改良，時間較長，積累了很多經驗，成效顯著，目前在國內年產奶10 t以上的規?；鲆呀浐芏?，積極改善了人們對奶及奶制品的需求。近幾年，由于生活質量的不斷提高，人們對高質量牛奶和牛肉的需求不斷增加，肉牛和乳肉兼用牛養殖成為新的熱點，新疆石河子墾區嘗試規?；犸暼馀?，由于建圈、飼草、人工成本較大，肉牛養殖投入大、周期長，高品質牛肉市場份額偏低，基本都已失敗。挪威紅牛產奶潛力較好，繁殖性能較好，對低質粗飼料的利用率較高，抗病力較強，在挪威不同緯度都有較好的適應性[5-9]。2018年開始，根據需求引進國外優良品種種公牛凍精，用本地母牛做母本，進行雜交配種，其中用挪威紅牛公牛凍精做父本，雜交改良本地荷斯坦奶牛，雜交一代（F1）已陸續產犢產奶，在青年牛的培育和產后繁育胎間距等生產性能方面，已表現出較顯著的品種雜交優勢。

在表1中，青年牛的生長培育中，雜交一代（F1）的培育時間顯著比其母親代和同階段荷斯坦母牛短，具備了挪威紅牛生長快的品種優勢，縮短了培育時間，減少了飼喂成本的投入，提高了培育效益。

在表2中，在胎次泌乳中，雜交一代（F1）的DHI測定產奶量高于荷斯坦奶牛。乳品質量、乳蛋白和乳脂率都高于荷斯坦奶牛。體細胞顯著低于荷斯坦奶牛。表現出雜交代（F1）的產奶性能可以在荷斯坦奶牛的基礎上提高奶產量，同時提高乳房健康及鮮乳質量。

在表3中，在同群混養飼喂的條件下，雜交一代（F1）的產犢胎間距比荷斯坦奶牛顯著縮短，體現了雜交一代（F1）產后母牛的體況健康恢復快，子宮卵巢機能健康復舊時間短，縮短了產后母牛首次發情時間，提高了配種妊娠率[10-14]。

新疆兵團第八師是新疆重要的奶牛養殖和奶源生產基地之一，擁有50多個存欄300～2 000多頭規?；膛?，在奶牛生產發展過程中，由于不斷地用優質高產荷斯坦公牛凍精改良，很大程度提高了本地荷斯坦母牛純種化，奶產量不斷提升，部分規?；膛瞿甓热浩骄坍a量達到10 t以上。在提高奶產量的同時，荷斯坦奶牛的產后代謝疾病和產科疾病等發病率較高，嚴重影響了產后母牛的健康，造成產后母牛死亡淘汰率較大，空懷天數較長，平均產間距≥420 d以上，很多優質高產母牛因為產后多次配種不能懷孕，最后成為難孕牛被迫淘汰，縮短了高產奶牛的生產使用壽命，對奶牛養殖生產效益造成經濟損失，影響了牛場自繁自養擴群發展，由于品種單一，飼養成本投入高，奶價市場波動大，養牛產業增效發展較緩慢，基本沒有本地養牛產業的市場競爭力。通過改變單一的荷斯坦奶牛品種養殖模式，引進挪威紅牛，弗萊維赫等乳肉兼用型牛品種公牛凍精，利用牛凍精人工輸精冷配技術，配種雜交本地荷斯坦奶牛，繁殖生產雜交代，在荷斯坦高產奶量的基礎上，發揮乳肉兼用牛生長快、產后母牛發病少、健康度高、耐粗飼、飼養生產壽命長等優勢，通過品種間的雜交改良，改變和解決單一荷斯坦奶牛養殖存在的產后母牛發病率高、養殖投入成本大、飼養生產壽命短等影響牛場發展和效益的問題。另外，在雜交改良已有的較好結果的基礎上，改變地區養牛業發展思路，提升乳肉牛融合養殖方式，培育推廣乳肉養殖新品種，刺激乳、肉養殖產業的增效發展，以乳、肉的共同發展增強本地養牛產業的市場競爭力，具有極為重要的現實意義。

通過試驗數據對比分析，以挪威紅牛為父本與荷斯坦母牛雜交的雜交一代（F1），具有飼養成本低、生產力高、環境適應性強、抗病性能強、飼養生產壽命長、綜合經濟效益高等特點，用挪威紅牛與荷斯坦奶牛雜交繁育乳肉兼用牛，能在較高的產奶量維持飼養成本或有一定盈余前提下，提高乳品質量和產肉性能，體現了乳肉雜交綜合效益，提高了養殖牛場綜合經濟效益，為建立新的農區雜交技術體系和新疆牛業的發展提供新的技術支撐依據[15]。

品種改良是一項漫長而復雜的技術工作，第八師在改變養牛業發展思路，引進優秀進口乳肉兼用牛公牛凍精雜交改良本地荷斯坦奶牛，雖然取得初步成效，但是由于是試驗階段，雜交代群體數量較少，生產數據量小，只能作為參考，有待于該項工作的繼續，不斷地擴大數據量，通過研究分析，證實乳肉兼用牛與荷斯坦奶牛雜交的生產優勢，形成新的乳和肉同步發展的養殖模式。

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