切段

據市場需求，魚肉切段工藝主要分為定長切割和定量切割[4-7]。定長切割的加工原理相對簡單，容易實現機械化作業[8-9]；給定段重、段數的定量化切割目前仍以人工為主，誤差極大，無法實現高精度的定量切制。魚類定量化切段的前提是獲得魚體的質量/體積的三維信息。而魚類屬于具有個體差異性的非規則形狀物料，為了提升魚類加工的智能化和自動化，國內外學者在魚類加工的智能測控領域開展了相關研究[10]，如魚的種類識別[11-12]，魚體尺寸及外觀形態測量[13-14]，魚體

新型雙軸玉米秸稈切段還田機，采用雙軸設計，分為前錘爪粉碎器和后滾筒式切碎器，錘爪粉碎器主要對玉米秸稈進行撿拾、初步破碎，然后由后滾筒式切碎器進行切段還田，解決了傳統玉米秸稈還田機作業后秸稈呈絲狀的難題，實現了玉米秸稈精細還田，為下茬作物播種和生長創造良好條件。1 整機結構及工作原理1.1 整機結構與參數4JS220 型玉米秸稈切段還田機主要由錘爪粉碎器、滾筒式后切碎器、中間喂入輥、動力傳動部分、懸掛部分等組成，整機設計前后兩組切碎器，前面錘爪粉碎器為粗切裝

法：白茅根洗凈，切段;豬瘦肉洗凈，切塊，一起放入鍋內，加適量清水，武火煮沸后，改文火煮1 小時，加鹽調味即成。小貼士：清熱生津，利濕退黃。茅根車前飲原料：白茅根5 克，車前草3 克，白糖10 克。做法：用200 毫升開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。小貼士：涼血利尿，可用于血尿。茅根豬肝湯原料：鮮白茅根100 克，豬肝150 克，生姜、調料各適量。做法：白茅根洗凈，切段;豬肝洗凈，切薄片，放入適量生粉、生抽、油，拌勻，腌制片刻;砂鍋內倒入清水2 升，放入白茅根，

樹碎段、玉米秸稈切段、小麥秸稈切段均為無菌；栽培前和栽培后對各種操作用具、菇房、床架、栽培場地等進行消毒。大棚生產條件滿足紅托竹蓀生長對營養、溫度、濕度、光線等的需求。種植層培養基從下往上依次為底層土、第1層培養料、第1層菌塊、第2層培養料、第2層菌塊、蓋土。1.2 試驗材料供試材料有楊樹碎段（長2～5 cm，無規則，臨泉縣貢康有機農業有限公司自備）、玉米秸稈切段（長3～5 cm，臨泉縣貢康有機農業有限公司自備）、小麥秸稈（長5～20 cm，臨泉縣貢康有機

、姜洗凈備用，蔥切段，姜切片。2.在鍋中加入適量水，把姜、蔥倒入鍋中煮開。3.煮開之后轉小火再煮10分鐘。4.加入紅糖后轉中火再煮5～8分鐘。5.寶寶嘗一嘗，是不是有點辣辣的？小肚子一下子暖暖的啦！幸福小目標《3-6歲兒童學習與發展指南》：科學——支持幼兒在接觸自然、生活事物和現象中積累有益的直接經驗和感性認識。幸福加點料生姜是姜湯里面比較重要的一味材料，和紅糖一起煮可以預防感冒。寶寶，你知道嗎？生姜和其他材料一起，還有更多奇特的功效哦！掃一掃二維碼了解一

20枚，蔥白洗凈切段，大棗洗凈切半;二者共同放入水中煎煮，起鍋前加白糖適量即可。蔥能發汗解表、散寒通陽、解毒殺蟲，可用于感冒風寒、陰寒腹痛、二便不通、痢疾、瘡癰腫痛、蟲積腹痛等。其效用在《神農本草經》中就有記載?，F代醫學認為，蔥能祛除菜肴中的腥膻等異味，產生特殊香氣，刺激消化液分泌，健脾開胃、增進食欲;其揮發油有效成分能刺激汗腺、發汗散熱;含有大蒜素，還具有明顯的抵御細菌的作用，尤其能抑制痢疾桿菌和皮膚真菌。大棗補中益氣、養血安神，對脾虛食少、乏力便溏、失

包括壓榨、壓扁、切段等，通過預處理后可有效降低物料含水率，提高干燥效率，在加工副產物、牧草等物料干燥過程中得到了廣泛應用[9?10]。苜蓿自然干燥研究結果表明壓扁處理可以提高苜蓿莖葉干燥的均勻性，提高莖稈干燥的速率[11]；苜蓿熱風干燥中，壓扁切段處理后莖葉的干燥速度較為接近[12]。在燕麥+箭笞的干草調制過程中，壓扁處理會明顯提高干燥過程中的干燥速率[13]。因此研究預處理方式對養心菜熱風干燥特性和品質的影響非常重要。為提高養心菜的干燥效率和降低干燥成本

的種植主要以根莖切段繁殖為主。此法簡單易行，成活率極高（可達90%以上），而且常年可種植。切段方式分帶頂芽切段和不帶頂芽切段兩種。帶頂芽切段是在距頂芽基部約3厘米處切下，不帶頂芽切段是將具有萌發能力的沒有頂芽的根莖切成小段，然后用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，晾干切口水分后，在切口處蘸上草木灰，再將其種植于經過施肥和消毒的土壤中，先蓋一層細土，再蓋一層已經充分腐熟的農家肥和植物枯葉，保證土壤中的含水量在60%左右。重樓也可用種子繁殖。重樓種子大多在9—1

野生”帶魚洗干凈切段，加鹽糖料酒醬油蔥姜腌制，三十分鐘之后倒掉腌魚汁，裹生粉下油煎至兩面金黃。生活就是這樣：養殖帶魚是未被攻克的世界難題，宣稱帶魚純野生猶如脫褲子放屁。純天然無公害有機不少也是假的，如今欲知真相不知要剝幾多畫皮。生活就像燒腐竹腐竹泡發切段加蛋液裹生粉，油溫七成兒熱炸至外焦里嫩，青椒胡蘿卜切塊兒過油斷生，蔥姜蒜爆香糖醋鹽蠔油炒汁，撒蔥末淋香油出鍋美味即成。生活就是這樣：專家說豆制品嘌呤高多吃易痛風，專家又說豆制品含鈣高多吃補鈣;任何脫離計量談

野生”帶魚洗干凈切段，加鹽糖料酒醬油蔥姜腌制，三十分鐘之后倒掉腌魚汁，裹生粉下油煎至兩面金黃。生活就是這樣：養殖帶魚是未被攻克的世界難題，宣稱帶魚純野生猶如脫褲子放屁。純天然無公害有機不少也是假的，如今欲知真相不知要剝幾多畫皮。生活就像燒腐竹腐竹泡發切段加蛋液裹生粉，油溫七成兒熱炸至外焦里嫩，青椒胡蘿卜切塊兒過油斷生，蔥姜蒜爆香糖醋鹽蠔油炒汁，撒蔥末淋香油出鍋美味即成。生活就是這樣：專家說豆制品嘌呤高多吃易痛風，專家又說豆制品含鈣高多吃補鈣;任何脫離計量談

1.2.2 芋鞭切段、球莖切塊對比試驗 挑選規格5.8～7.0g的芋鞭，按芽點分布分別將芋鞭切成2段和3段兩種處理方式。芋鞭CK（12.8g），切兩段頭部（6.5g）、切兩段尾部（6.3g），切三段頭部（4.5g）、切三段中部（4.2g）、切三段尾部（4.4g）。挑選200g、300g、400g的魔芋球莖去頂芽后進行切塊，按芽點分布分別做以下處理：去頂芽和切4塊、6塊以及8塊四種處理方式。選擇晴天進行切段切塊，在切的過程中，刀具用0.3%～0.4%的高錳酸

1.將牛尾洗凈、切段，涼水下鍋，炒去血水。撈出后洗凈備用。2.海帶洗凈，切片；黑豆洗凈，提前用水浸泡。3.鍋中水燒開，放入牛尾、姜片、蔥段，水開后撇去浮沫，倒入料酒，加入黑豆煮開。4.轉小火煲1.5小時，加入海帶續煮10分鐘，調入鹽、白糖即可。通草黃豆燉排骨用料：豬排500克，通草15克，黃芪10克，黃豆50克，姜片、蔥段、鹽、料酒各適量。做法：1.將排骨洗凈、切段，涼水下鍋，炒去血水。撈出后洗凈備用。2.黃豆撿去雜質，洗凈，提前用水浸泡；通草、黃芪分別洗

丁。③姜切片，蔥切段。④將炒鍋置武火上燒熱，下入植物油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，隨即下入麥冬、豆腐、料酒、鹽、味精，稍煮即成。佐餐食用。滋陰，清熱，利尿，減肥，降壓，適用于高血壓等心腦血管疾病患者食用。4.麥冬生地燉墨魚。墨魚400克，麥冬15克，生地黃、黨參各20克，黃柏10克，砂仁、甘草各6克，料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量，雞油25毫升，高湯800毫升。①將墨魚去筋膜、腸雜及骨（海螵蛸），洗凈，切塊；將麥冬、生地黃、黨參、黃柏、砂仁、甘草

的塊：姜切片：蔥切段。2.將藥包、豬肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1500ml，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。風濕關節酒[配方]牛膝、草烏（甘草、銀花水制）、桂枝、松節、羌活各90g，防風、雞血藤、人參、甘草各120g，木瓜、威靈仙各60g，萆葪、川芎、當歸、蒼術、白芍、烏梢蛇（酒制）、佛手各1 50g，穿山龍、老鸛草、紅曲、五加皮、獨活各240g，紅糖3000g，白蜜5000g，白酒適量（約50kg）。[功效]驅寒散

計算方法是“點云切段法[25]”(后簡稱“切段法”)。該方法的基本思想和流程可概括為“空間體對象激光掃描→點云數據切段→分段點云投影→點云片輪廓邊界確定→點云片面積計算→點云體積計算”等6個步驟，而其中的“點云片輪廓邊界確定”和“點云片面積計算”是該法求解三維激光掃描空間體對象點云體積的兩個關鍵環節。由于存在可能的點云片外輪廓多邊形“形態畸變”、固有的計算系統性“放大效應”和“三角形累加法”面積算法適用性不足等問題，造成該法不僅計算環節過多，而且計算結果偏

選料→整理清洗→切段燙漂→脫水干燥→浸漬調味→包裝→成品。二、制作要點1.選料。宜選用鮮嫩馬齒莧為原料，否則產品口感粗糙不爛。2.整理清洗。去除馬齒莧根及粗老部分后，用水洗凈瀝干。3.切段燙漂。將馬齒莧切成3厘米長的小段，放入熱水中燙漂軟化，一般在90℃條件下燙漂60秒。4.脫水干燥。燙漂后的料絲經冷卻即可烘干或曬干，使馬齒莧明顯變軟且含水量在50%以下，烘干時溫度不宜過高。5.浸漬調味。調味液配方為：料絲1000克、白糖100克、辣椒5克、醋150克、料

目的：研究切片、切段對疊鞘石斛中多糖、聯芐類化合物及石斛酚提取量的影響，比較疊鞘石斛切片、切段的優劣。方法：將疊鞘石斛燀蒸后切制成長度為10 mm的段及厚度為4 mm的片，于60 ℃烘干，然后將疊鞘石斛片（段）煎煮60、90、120 min及溫浸60、90 min；采用紫外-可見分光光度法測定其在煎煮及溫浸過程中多糖、聯芐類化合物提取量，采用高效液相色譜法測定疊鞘石斛片（段）中石斛酚的提取量；另計算浸出物提取率。結果：在煎煮過程中，疊鞘石斛片較石斛段多糖、

引言甘蔗收獲機切段裝置主要有滾切式和砍切式兩種結構[1]，由于滾切式切割破頭率低，對不同形式莖稈適應性好，加之結構簡單可靠、便于維護保養，被主流機型普遍采用。但在切段過程中會造成一定的糖分損失，包括蔗段損失、斷口損失和糖液損失，若切段裝置設計不合理或裝配誤差較大，損失會急劇增加。有研究表明，澳大利亞每年因切段過程而造成的糖分損失高達3 500萬美元[2]。此外，滾切式切段裝置功耗較高、對整機振動較大。國外相關研究機構早期開發的切段結構，往往只改善某項性能

642)0　引言切段式甘蔗收割機通過切段刀輥將甘蔗切成一定長度的蔗段。目前，甘蔗收割機的切段刀輥普遍采用矩形光刃刀片，上下刀輥同步反向轉動，安裝在上下刀輥上的刀片數量相同，且相互匹配。刀輥轉動過程中，上下刀輥上相互匹配的刀片將從其中間通過對甘蔗進行切斷。切段刀輥切割甘蔗過程中出現的甘蔗碎屑和切口爆裂等問題，會造成甘蔗質量損失、蔗汁流失和產生較多的葡聚糖，增加甘蔗收獲田間損失和制糖成本。國內在甘蔗切割理論方面的研究主要集中在甘蔗的根切器[1-10]，對切段刀

選與清洗→去頭→切段→殺青→冷卻瀝水→凍結→真空油炸→挑選→包裝→裝箱→入庫。二、操作要點1.原料挑選與洗滌：選無病蟲害、無霉爛、完整、色澤好的新鮮豇豆。用流動水清洗豆莢，洗去泥沙和雜質。2.去頭：去除豆莢的頭部，保證豆莢干凈整齊。3.切段：將豆莢切成4～6厘米長的小段。4.殺青：豇豆段殺青溫度為（98±2）℃，殺青時間為90～120秒，每隔30分鐘檢測一次殺青溫度，殺青溫度不足時應停止殺青以免影響產品質量。5.冷卻瀝水：用流動水將豇豆冷卻至35℃以下，再

300滾刀式辣椒切段機結構合理，操作輕松，維護方便。它采用輸送帶自動將辣椒輸送到刀口，模擬手工完成切圈、切段工作，可直接將辣椒由切刀口任意調整橫切成長1～40毫米的辣椒圈、辣椒段。每小時可加工300～500公斤，該機為各辣椒加工企業、食品廠、辣椒產區等進行辣椒深加工的優良機械。該機防護罩采用有機玻璃制造，使用時更加安全。工作時，可看到刀俎的運轉情況，以防切制的辣椒塞刀俎，內有振動篩，可將辣椒與辣椒籽分離，整機外殼采用加厚不銹鋼板，衛生、安全、高效。產品參數

片，姜切片，小蔥切段，蒜切片，擱置備用；第二步：起鍋倒油，依次放入蒜、干辣椒、姜、小蔥爆香，加入臘肉，翻炒片刻后，倒入折耳根和西紅柿，加入生抽、白糖，炒制出干香味后，即可出鍋。私家竅門：在炒制臘肉時放入糖，可以緩解咸味。營養提示：臘肉、火腿在腌制過程中，最外層脂肪會被氧化，產生對人體有害物質，在食用臘肉、火腿之前，應去掉最外層部分。折耳根涼拌皮蛋食材準備：折耳根、皮蛋、香菜、干辣椒、蒜、生抽、醋、花椒油。制作步驟：第一步：折耳根折小段，皮蛋切瓣，香菜切段，

雜，先把干紅辣椒切段、三荼少許切薄片、蔥切段、姜切片；然后魚去鱗，宰殺去鰓、去內臟，洗凈后在背上各斜劃2～3刀；用廚房專用紙巾擦干魚身上的水漬及黏液；用鹽、白胡椒粉及料酒均勻地涂抹魚全身，腌漬入味；炒鍋置火上燒熱，倒入能完全淹沒過魚身的油量燒至七八成熱；將腌漬入味的魚均勻地裹上干生粉后，入鍋炸至兩面金黃撈出瀝油；將炸魚的油倒出，鍋內僅留少量底油，改最小火將蔥、姜、花椒、辣椒、三荼煸炒至辣椒呈金黃色；將炸好的魚放回鍋中兩面翻轉略烤，如想更辣，此時可再加些辣椒

香菇切瓣，金針菇切段，再把它們入沸水焯熟。蔥切段備用。2.提前制作蔥油：多放蔥少放油，將蔥炸至微焦即可。3.熱鍋底油，在鍋內煎兩個雞蛋。4.烹入開水，用大火燒制，加入蔥段，熬制5分鐘，呈奶白色的湯汁。5.湯汁熬好后，放入焯好的4種菌類，加入適量料酒、鹽、白糖、生抽、老抽、胡椒粉調味。6.淋入蔥油，出鍋即可。烹飪小竅門：煲湯時不要用大蔥而用鮮蔥，可以保護菌類的香氣；煲湯時一定要用開水，使油脂及蛋白質溢出，與水充分融合，這樣湯會更加鮮美，顏色呈乳白色；先用水焯

BA可促進華重樓切段的繁殖系數，提高其雙芽率、多芽率及有根率。華重樓；根莖；無性繁殖華重樓為延齡草科重樓屬的多年生草本植物，是我國一味珍貴的民族藥，具有非常悠久的藥用歷史[1]，常用于毒蛇咬傷、乳腺炎、跌打傷痛等病癥的治療[2-5]，是奪命丹、云南白藥、四川抗病毒沖劑、宮血寧及其他中成藥的重要原料。2005年版和2010年版的《中國藥典》中均規定華重樓ParispolyphyllaSmith var.chinensisHara與滇重樓Parispolyph

理干凈，去頭尾，切段備用；大蔥去葉，只留蔥白，洗凈切段；姜去皮，切片，干紅辣椒洗凈切段。坐平底鍋，放適量調和油，熱油后放入鱈魚塊，煎烹至魚身兩面呈金黃色，放入蔥段、姜片、干辣椒、花椒，煎烹少許，加入白醋、料酒和生抽，倒入適量清水，大火燒開，調小火慢燉，加入適量食鹽和白糖，燉至魚肉爛透入味，即可享用。鱈魚性平，味甘，肉味甘美、營養豐富，具有活血祛瘀、降脂降壓的功效。鱈魚含豐富的蛋白質，同時維生素A、D和鈣、鎂、硒等營養元素含量很高，可提高機體免疫力，增強人體

別制取兩種等長的切段（S1、S2）若干。然后將這兩種切段分別在不含外源激素、含赤霉素、含生長素（生長素與赤霉素濃度相同）的適宜條件下繼續培養3天，觀察并記錄結果。結果如圖（其中圖c為第3天測量的伸長值）：（1）胚芽鞘尖端、幼芽、幼葉等部位都能產生生長素，圖b中，I組與C組相比，I組中的S1切段伸長不如C組的原因：＿＿。（2）從圖c可知，＿＿（激素）對S2切段的伸長促進作用更明顯，主要體現了該激素的哪種生理作用？＿＿。（3）如果分別用DNA合成抑制劑和蛋白質

切4厘米段，蔥白切段，生姜切片拍松。將菠菜急焯一下撈起;炒鍋放旺火上，加花生油燒熱，下生姜煸赤，挑去生姜;爆入精鹽，倒入藥液和素湯，燒沸后倒入菠菜，湯沸調味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋補的藥物，具有益胃養陰，健脾助食的功效。對于胃腸燥熱，陰虧液少，食欲不振者，有一定的食療作用。2.菠菜粥： 菠菜、大棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營養豐富，具有健脾益氣，養血補虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服

莖繁殖體（1年生切段、1年生頂芽、3年生切段、3年生頂芽、6年生切段）為材料，通過對出苗率、株高、葉數、倒3葉長等指標的觀察，研究了繁殖母體對南荻幼苗生長的影響。結果表明：不同繁殖母體長成的幼苗在出苗率、株高、葉數、倒3葉、地下芽長和地下部干重上都表現為地下莖切段>地下莖頂芽、1年生>3年生>6年生，說明南荻幼苗繁殖以年限較短的地下莖切段作為繁殖材料效果較好。關鍵詞：南荻；繁殖；地下莖；頂芽；切段南荻（Miscanthus lutarioriparius）

。加工設備：茶葉切段機（江蘇省新沂市富通機械廠生產，圖1），6CSLDB型殺青-理條機組（龍游海普自動化設備有限公司生產，圖2），扁茶炒制機組（浙江新昌銀球機械有限公司生產，圖3），40型輝干機（浙江新昌銀球機械有限公司生產）。圖1 220型茶葉切段機2.試驗處理方法試驗設置鮮葉切段（處理一）和理條殺青葉切段（處理二）兩個處理，以傳統扁形茶加工為對照（CK），將鮮葉加工成半成品茶，然后采用圓篩割末和風選處理將半成品茶加工成成品茶，對茶葉的外形、香氣與滋味進

。如推廣西瓜莖蔓切段扦插繁殖西瓜苗，將對加速新品種西瓜繁殖和解決西瓜育苗難問題，尤其是解決無籽西瓜育苗難問題具有重要的意義。它具有繁殖系數高，方法簡便易行，成本低等優點。由于西瓜的分枝性很強，扦插時每根插蔓只需2～3節，所以每株西瓜一生中能提供插條1200根左右。經試種比較，采用這種繁殖技術的單瓜重量及其含糖量與用種子繁殖無明顯差異。一、扦插育苗技術1. 扦插前的準備①營養床土的配制。選擇疏松通氣性好，大田栽培的表層土壤作為配制營養土的基礎土壤。配制的比例

法包括栽子繁育、切段繁育、零余子繁育和莖尖組織培育。每種方法各有優缺點，在實際生產中可采用大株零余子育成的栽子栽種3~4年，栽子不足時用切段繁育。但今后應加強山藥莖尖組織的培育，以實現山藥工廠化、商業化生產，并解決長期無性繁殖導致的種性退化、品質下降等問題。山藥栽子山藥段子山藥又名山薯、山芋等，為一年生或多年生纏繞性藤本植物，食用口感好，營養價值高，還具有重要的藥用價值，深受市場歡迎。目前山藥多采用營養器官進行無性繁殖，主要有栽子繁育、切段繁育、零余子繁育

提出了冬春季溫室切段扦插快繁馬鈴薯脫毒苗模式，旨在為馬鈴薯脫毒苗繁育提供技術支撐與參考。1 切段基礎苗的繁育組培快繁車間上年度生產一結束，在高溫期（7~8月）立即對快繁車間、培養室進行徹底清理和消毒，準備下一輪組培苗快繁生產。8月至翌年1月通過5~6代的組培繼代擴繁，脫毒苗數量以等比數列遞增方式擴增，數量非常大，車間現有條件在下一個快繁周期內已不能將其作為繼代轉接用基礎苗消耗掉。此時，將快繁組培苗分成2份，一份作為繼續進行常規組培快繁的繼代基礎苗，另一份作