星級飯店
- 文化和旅游部： 將開展星級飯店從業人員三年培訓計劃
游部制訂了《星級飯店從業人員三年培訓計劃（2022-2024年）》（以下簡稱《培訓計劃》），進一步加強星級飯店行業人才隊伍建設，提高專業能力、增進職業認同，為助力星級飯店高質量發展提供人才支撐?！杜嘤栍媱潯分赋?，將圍繞建立高標準現代文化和旅游市場體系，加大星級飯店行業人才培養力度，培育一支政治強、業務精、服務好的星級飯店從業人員隊伍。從2022年開始，有計劃、分層次、有側重地開展星級飯店從業人員培訓工作。3年內，線下培訓實現各級文化和旅游部門星級飯店行政管
中國食品 2022年8期2022-06-18
- 后疫情時代下江蘇省星級飯店的現狀分析與對策探究
要：江蘇省星級飯店業在原有基礎上積極創新，發展水平在國內總體處于第一方陣。新冠疫情的持續使得星級飯店的運營面臨前所未有的挑戰。為把握江蘇省星級飯店的總體規模和經營狀況，促進星級飯店在統籌推進疫情防控和經濟社會發展的新形勢下恢復高質量發展，本文主要分析江蘇省星級飯店的運作情況，重點針對新冠疫情影響下的飯店經營狀況，梳理星級飯店開展疫情防控和自救的舉措，系統提出了星級飯店面臨的主要困難以及相應對策建議。關鍵詞：江蘇省;星級飯店;發展對策;后疫情時代;自救中圖
中國商論 2022年10期2022-05-19
- 山西省A級旅游景區和星級飯店空間分布特征
對A級景區和星級飯店的需求隨之逐步增大。隨著經濟發展和社會進步，A級景區和星級飯店將成為城市發展旅游業的基本保障。A級景區和星級飯店是衡量城市旅游業發展狀況的重要指標，同時也是衡量城市經濟發展水平及對外開放程度的重要依據[1]。因此，對于A級景區和星級飯店的空間結構研究勢在必行。國內學者在對A級景區和星級飯店空間結構方面的研究成果較多。在對于其空間結構研究中，分別從研究區域、研究對象、研究時間、研究內容等方面進行研究。從研究區域看，有全國[2]、多省份[3
科技和產業 2022年2期2022-03-09
- 中職學校以賽促教模式的探索
要]分析高星級飯店運行與管理專業傳統教學模式存在的問題，對梧州市高星級飯店運行與管理類技能大賽內容的進行分析，將技能大賽與教學相結合，能有效促進本專業的發展，為教學探索出“新”的有效模式。[關 鍵 詞]職業教育;技能大賽;教學改革一、當前中職高星級飯店運營與管理專業教學存在的問題從傳統高星級飯店運營與管理專業教學模式看，存在明顯的不足，影響教學效果。如在傳統課堂教學活動中以理論教學為主，教師一般為主導地位，講解相關高星級飯店運營與管理專業的知識和技能，學
啟迪·上 2021年1期2021-09-10
- 長江經濟帶星級飯店經營效率時空演化態勢研究
主戰場之一.星級飯店是該區域旅游產業的重要組成部分，其經營效率的高低不僅影響飯店行業的發展，也制約著旅游產業的健康發展.因此，飯店業經營效率問題一直是學術界研究的重點領域.國內外學者多選取從業人員[1-3]、營業成本[4]、員工工資[3-4]、客房數[3-5]、固定資產、飯店數[6-7]、管理費用[8]、平均房價[9]等投入指標和營業收入[1，3，8]、客房出租率[1，6，10]、營業稅金[6-7]、服務水平[8]、利潤[11]等產出指標，運用DEA[1，
西南大學學報（自然科學版） 2021年8期2021-07-21
- 課堂思政于中職高星級飯店運營與管理專業的應用與研究
行為準則。高星級飯店運營與管理專業是國家中等職業教育專業，于二零二一年，高星級飯店運營與管理列入《國家職業教育學科目錄（2021年）》。該專業是一門新興的管理學科，主要以職業化教育為主，培養符合現代高星級飯店業務發展要求，能在現代高等星級飯店工作的應用型、創新性的復合型管理專門人才。三、課堂思政融入中職高星級飯店運營與管理專業的必要性1.國家政策的指導性二零一九年二月三日，頒布了《職業教育領域變革方案》，對職業教育領域作出了更全面的變革構想，將其提升到了“
教育周報·教育論壇 2021年49期2021-06-29
- 2018年中國各省旅游收入與全國星級飯店數量的分析研究
游收入和全國星級飯店數量兩者的數據作為分析依據，在2018年度全國星級飯店和4個季度的統計數據中選擇已經通過審核的數據，發現2018年度全國星級飯店和年四個季度的通過審核的數據無統計學意義（P均>0.05），并發現旅游收入與飯店數量存在正相關的關系（P均關鍵詞：旅游收入;旅游經濟;星級飯店;線性相關;方差分析中圖分類號：F592.3 文獻標識碼：A前言星級酒店也是一種住宿機構，除了居住外還有飲食、休閑、娛樂和度假等等功能外，同時它也分為一至五個等級，不同等
科學導報·學術 2020年5期2020-10-21
- 論中職高星級飯店運營與管理專業如何培養創新型人才
大地豐富了高星級飯店運營與管理專業人才的工作內容，也為中職學校培養高星級飯店運營與管理人才提出了更高的教學要求，傳統的教學模式已經無法滿足當前社會建設和發展的需求，需要中職學校創新教學模式，培養和提升學生的創新實踐能力，讓學生可以更好地去從事飯店運營與管理工作。為此，還需要中職學院的教師在教學的過程中不斷的進行探索和研究。1 中職高級飯店運營與管理專業培養人才的現狀旅游業的發展推動了高星級飯店的發展，越來越多的地區將高星級飯店的打造作為區域經濟發展中重要的
經濟管理文摘 2020年22期2020-02-27
- 基于認同感角度的高星級飯店運營與管理專業課程建設研究
發展方向，高星級飯店的不斷涌現，自然對此方面人才的需求也有更高的要求，但目前此專業人員，無論是從數量還是從專業技術等方面都不足以滿足現如今旅游業發展需求。1 高星級飯店運營與管理專業發展現狀星級飯店運營與管理專業的發展取決于旅游業的發展，而現今旅游業已成為全球經濟重點發展對象之一，并且隨著國民經濟增長速度的加快，高星級飯店運營與管理專業的發展更是前途一片光明。不過旅游業的快速發展也存在一定的矛盾，其主要矛盾就是高星級飯店運營人才管理的需求與人才缺乏之間的矛
文化創新比較研究 2020年17期2020-01-01
- 中國星級飯店碳排放時空演化特征及影響因素研究
中明確指出，星級飯店為旅游行業節能減排工作重點領域。因此，旅游業節能減排勢在必行，而對星級飯店碳排放的測算及規律研究有助于實現旅游業的可持續發展。國內外學者對旅游業碳排放的測算[5-9]、特征[10，11]、影響因素[12，13]進行了大量的研究，隨之，對旅游業碳排放的重要組成部分飯店業碳排放也引起了重視。國外學者對飯店業的碳排放理論的研究取得一定進展，在基礎理論研究和實證研究上有所突破。如對飯店業碳足跡與碳排放政策的探究等[14-18]。國內學者采用投入
云南地理環境研究 2019年2期2019-06-18
- 考慮非期望產出的中國大陸星級飯店效率測度及其演化
1)0 引言星級飯店是中國旅游業的主體,是旅游業的重要組成部分。星級飯店集中了中國住宿業的主體,而且形成了社會品牌,是城市形象的重要組成部分(方葉林 等,2013)。截至2016年年底,全國共有星級飯店11685家,其中五星級飯店800家,四星級飯店2363家,全年實現營業收入2027.26億元,利潤總額4.71億元[注]數據來源:《中國旅游統計年鑒2017(副本)》。雖然近年來酒店行業規模不斷擴大,但飯店企業業績普遍較差,星級飯店客房出租率和平均房價維持
旅游科學 2019年1期2019-05-16
- 中職高星級飯店運營與管理專業人才培養現狀分析及 途徑
何培養符合高星級飯店運營與管理需要的人才、建立怎樣的人才培養模式成為學校辦學成功的關鍵。本文分析了當前中職學校高星級飯店運營與管理專業人才培養現狀，并基于酒店行業人才需求角度提出了相應的發展途徑。引言隨著人們經濟情況的改善，旅游業進入了快速發展期，與之相適應的高星級飯店也進入繁榮期，對運營和管理等高素質人才需求旺盛。中職學校作為技術性人才培養基地，在對酒店運營和管理人才進行培養時，要不斷改進教學模式，通過創新式教學，提高學生的職業素養以及專業水平，使他們能
旅游縱覽·行業版 2019年4期2019-05-15
- 我國星級飯店市場集中度及影響因素研究
。文章以我國星級飯店為研究對象，試圖探討我國星級飯店市場集中度典型的衡量指標。從影響飯店業市場集中度的多方面因素角度進行實證分析，最終得出結論，其主要影響因素包括：市場容量、規模經濟、企業競爭行為、兼并行為以及政府政策與法規。[關鍵詞]飯店產業；星級飯店；市場集中度；影響因素[DOI]1013939/jcnkizgsc2019010901飯店業發展回顧改革開放的進程加速了我國飯店產業的發展。截至2016年底，我國星級飯店數量已達到11685家。但從20世紀
中國市場 2019年1期2019-02-23
- 我國高星級飯店服務補救對策研究
）1 我國高星級飯店實施服務補救的重要意義1.1 提高我國高星級飯店的市場競爭力目前在我國，高星級飯店的數目不斷增加，市場競爭日益激烈，在這種情況下，誰的服務能夠滿足顧客的要求，誰就能更加敏銳地探測到顧客的潛在需求，誰就能獲得更多的機會，誰就能在競爭中脫穎而出。服務補救能夠以最快的速度處理來自顧客的抱怨及投訴，在服務的全過程實施服務補救能夠將飯店的服務水平提升到一個全新的高度，從而在激烈的競爭中獲得更多的發展機會。1.2 建立良好的高星級飯店形象顧客需求是
度假旅游 2018年11期2018-11-23
- 高星級飯店運營與管理專業中高職一體化銜接途徑探討
輸學校如今高星級飯店運營與管理專業已經由于其就業前景良好，而變成了熱門專業，不論是在高職，中職院校中，會有許多同學選擇該專業進行學習。但在進行完中職教育后再開始進行高職教育時，銜接問題就變得十分棘手。中高職銜接不好培養出來的人才也無法符合該職業的所需人才應具備的條件。這就要求我們分析原因，找到解決方法，為之不懈努力。一、中職與高職高星級飯店運營與管理專業銜接一體化的必然性現今，經濟快速發展，人們生活水平快速提高，帶動了旅游業和酒店業的發展。一種行業發展起來
長江叢刊 2018年21期2018-11-14
- 基于DEA—Malmquist模型的西部地區星級飯店業全要素生產率研究
西部12省份星級飯店業全要素生產率進行測定與分析，探討2001-2015年區域產業的增長方式及其發展變化趨勢。結果顯示：在研究時段內，西部地區星級飯店業的全要素生產率平均增長率為5%，技術進步是全要素生產率增長的主要推力，技術效率處于倒退階段。這表明現有技術未能充分利用，沒有形成有效的規模效益，地區之間的發展變化波動較大。一、研究背景近年來，旅游業逐步上升為國家戰略，已成為推動宏觀經濟增長的重要因素之一。擁有豐富旅游資源的西部各省份，在積極順應現代經濟的發
旅游縱覽·行業版 2018年8期2018-09-12
- 基于工作過程系統化的中職高星級飯店運營與管理專業課程體系開發與重構
提出了中職高星級飯店運營與管理專業課程體系及課程內容重構的思路，體現職業教育產教融合、校企合作、工學結合、知行合一的教育理念，以提升學生的綜合素質，為企業培養真正符合企業需求的人才。關鍵詞：工作過程系統化；中職高星級飯店運營與管理專業；課程體系改革中職高星級飯店運營與管理專業培養的主要是能適應現代旅游酒店行業所需的優秀服務人員、初中層管理人員等技能型人才，因此，中職高星級飯店運營與管理專業的課程體系和課程內容應該根據畢業生的職業職業成長規律和崗位（群）工作
中國食品 2018年14期2018-09-10
- 淺談風險導向型內部控制在國內星級酒店的應用
，通過對國內星級飯店經營特點和管理特性較為具體的分析，以XY酒店為例，結合該酒店具體業務活動事項深入分析了國內星級酒店風險導向型內控管理的關鍵控制點和相應控制措施。以期拋磚引玉，為其他星級飯店開拓出建立和實施適合自身經營管理特點的風險導向型內部控制的新思路?！娟P鍵詞】風險導向型；內部控制；星級飯店；應用一、風險導向型內部控制模式在我國的發展在我國，企業內部控制體系的發展和實踐已經歷了近10個年頭，2008年五部委依據COSO框架聯合發布了《企業內部控制基本
中國經貿 2018年7期2018-05-10
- 星級飯店經營效率及其與城市旅游效率的關系研究*
——以皖南國際文化旅游示范區為例
旅游飯店中，星級飯店更是一個國家或地區服務行業的名片。星級飯店的發展有助于行業管理水平和服務質量的提高。因此，加快飯店業的發展進程，優化旅游消費結構，對推動旅游業健康有序發展具有重要意義[2]。一、星級飯店經營效率相關研究綜述國外學者對飯店經營效率評估的研究比較早，主要在飯店綜合效率、管理效率、工作效率[3-5]等方面取得了一定的研究成果。Barros運用DEA模型研究發現連鎖型飯店的綜合效率是有效的，而影響連鎖型飯店經營效率的主要因素是飯店的地理位置及其
安徽農業大學學報（社會科學版） 2018年2期2018-04-08
- 杭州市星級飯店微信公眾平臺發展現狀及建議
方面對杭州市星級飯店微信公眾平臺發展現狀進行分析，并提出3點可行性建議：推文的數量和質量并重；信息豐富與操作方便并重；線上營銷與產品品質并重。關鍵詞：星級飯店 微信公眾平臺 杭州中圖分類號：F274 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）10（b）-0006-021 杭州市星級飯店微信公眾平臺發展現狀杭州市旅游飯店線上營銷類型主要有四大類：一是OTA平臺，比如美團酒店、攜程、同程藝龍及飛豬等，根據Trustdata移動互聯網大數據監測平臺
科技資訊 2018年29期2018-03-06
- 杭州市星級飯店空間分布特征及影響因素研究
要] 杭州市星級飯店空間分布特征總體上呈現以主城區為核心，蕭山城區、余杭臨平副城、淳安千島湖及富陽城區等區縣市區域為重要節點的組團式空間分布結構，但不同星級飯店空間分布有所差異，從分布方向看，星級飯店總體沿著“東北—西南”方向偏離。這是受商業繁華程度、旅游吸引物、政府政策、交通可達性等空間分布因素影響的結果。因此，杭州市應合理制定飯店布局政策，有效平衡各區發展；加強引導飯店星級評定，積極適應市場需求；不斷完善交通網絡建設，強化區域聯動發展；充分利用后峰會效
商業經濟 2018年1期2018-02-26
- 用硬幣的響聲付款
面靠近一個二星級飯店。每天午餐時分，哈里會在裁縫鋪背后的小花園里吃黑面包和鯡魚。聞著二星級飯店里飄散出來的奇妙香味，他會覺得自己的食物非?？煽?。有一天，那個飯店給哈里送來一張發票，哈里不明白為什么，就去問飯店的經理。經理說：“你享受了我們的食物，所以應該付款?！惫锞芙^付款，飯店將他告上了法庭。在庭上，法官請飯店陳訴理由。他們說：“我們看到，這名男子每天來我們廚房附近坐，吃著他碗里的飯菜，聞著我們炒的菜飄出的香。很明顯，我們給他那些便宜的食物增值了，我們應
風流一代·經典文摘 2017年11期2018-02-21
- 旅游企業收入與地區經濟發展的分析
業收入，包括星級飯店營業收入和旅游景區營業收入來代表本地區的旅游經濟發展水平。三、結合地區實際情況對數據結果進行分析1.通過對比2015年和2016年兩年星級飯店營業收入可以看出：綜合兩年的數據可以看出，在星級飯店營業收入的絕對收入值方面，北京、上海、廣東、浙江、江蘇這些地區的營業收入相對于其他省份有明顯的優勢；西藏、青海、寧夏的星級飯店營業收入明顯較少，作為對比，新疆地區的星級飯店營業收入則相對較高。2.通過對比2015年和2016年A級旅游景區營業收入
當代旅游 2018年8期2018-02-19
- 中職高星級飯店運營與管理專業創新型人才培養的教學改革與思考
因此，中職高星級飯店運營與管理專業在服務人員和基層管理人員培養過程中，也需要以就業為導向，不斷創新人才培養模式，切實培養更多更好高星級飯店運營與管理人才，的促進職業教育的可持續發展。隨著旅游產業的快速發展，高星級飯店運營與管理人才需求越來越多，對人才的素質要求也越來越高。中職學校作為培養旅游職業人才的基地，在高星級飯店運營與管理專業人才培養過程中，也需要不斷創新人才培養模式，進行有效的教學改革，在提高旅游產業人才配比基礎上，促進職業教育的可持續發展。為社會
旅游縱覽·行業版 2017年7期2017-08-18
- 旅游飯店業“營改增”后稅負變動研究
旅游局依據《星級飯店評定標準》將飯店分為一星至五星五個等級。旅游飯店的星級數與提供的服務質量成正相關關系。2008年起我國旅游飯店數量增速放緩，2010年一、二星級飯店數量明顯減少，2013年行業利潤總額大幅下滑，且2013～2015年三、四星級飯店連續三年出現虧損，可見目前我國旅游飯店業的發展不容樂觀。雪上加霜的是旅游飯店業的實際稅負處于6.72%～9.00%，遠高于規模以上工業3.07%～3.54%的水平。2015年8月國務院辦公廳發文提出促進旅游投資
財會通訊 2017年17期2017-07-25
- 基于GIS的長沙市星級飯店空間特征研究
該文從長沙市星級飯店構成的等級規模特征著手，并借助ArcGIS軟件，計算長沙市星級飯店空間分布的最鄰近距離、最近鄰指數NNI、分布密度值及標準差橢圓等指標，發現長沙市星級飯店在空間分布形態上為高度的凝集型；在區域分布上，區域發展不平衡，飯店主要集中在芙蓉區、天心區、雨花區，是一種典型的大團集、小聚合的核心-邊緣型的分布模式。關鍵詞： GIS；長沙；星級飯店；空間特征中圖分類號：TP311 文獻標識碼：A 文章編號：1009-3044（2016）33-003
電腦知識與技術 2016年33期2017-03-21
- 我國星級飯店標準化發展及體系構建
——以四川省為例
000)我國星級飯店標準化發展及體系構建 ——以四川省為例◎劉 瑋(成都職業技術學院旅游分院，成都610000)在我國旅游標準化工作推進過程中，通過梳理我國旅游標準化發展實踐歷程及理論文獻發現，星級飯店標準化發展在理論研究和案例實踐研究方面都存在嚴重不足?；谌珖糜螛藴驶?、飯店標準化的基礎理論研究，通過大量實地調研，分析了四川省星級飯店標準化建設現狀及問題，指出了飯店標準化的理論及實踐意義，基于國際飯店業慣例，相關的國家、行業、地方標準，國際標準化管理體
三門峽職業技術學院學報 2016年2期2016-11-30
- 四家五星級旅游飯店資格被“摘星”
的《全國旅游星級飯店評定委員會關于取消五星級旅游飯店資格的公告》顯示，4家酒店被取消五星級旅游飯店資格。根據公告被取消五星級旅游飯店資格的四家酒店，分別是安徽省黃山市軒轅國際大酒店、湖北省武漢光明萬麗酒店、廣東省東莞市石龍名冠金凱悅酒店、廣東省東莞市帝豪花園酒店，實際上這并非今年首批被取消星級旅游飯店資格的酒店。據不完全統計，今年以來，大約有將近50家酒店被全國旅游星級飯店評定委員會或者地方旅游星級飯店評定委員會通報取消星級資格。而追究星級酒店被“摘星”的
廣西質量監督導報 2016年8期2016-09-21
- 池州市星級飯店結構現狀與優化策略
00）池州市星級飯店結構現狀與優化策略余菲菲，左仲明（池州學院 旅游與歷史文化學院，安徽 池州 247000）飯店產業結構的合理性是衡量一個地區飯店業發展狀況的重要指標。以池州市星級飯店為研究對象，探討了池州市星級飯店結構的現狀，分析了池州市星級飯店結構存在的問題，提出了優化池州市星級飯店結構的策略，以促進池州市飯店業的可持續發展。池州市；星級飯店；結構優化池州是安徽省下轄的地級市，是安徽省“兩山一湖”（黃山、九華山和太平湖）旅游區的重要組成部分，也是皖江
池州學院學報 2016年3期2016-08-12
- 浙江省星級飯店人才流失意圖研究
數據分析，在星級飯店員工的學歷構成中（平均值）大學及以上的比例為9.61%，大專為15.66%，高中及職業學校為52.18%，其他為22.55%。這說明具有旅游專業學習背景的人才無法滿足其需求，即旅游專業人才在選取星級飯店就業的過程中具有較大的自由空間，這就為星級飯店人才流動提供了前提條件，也從一定程度上推進了星級飯店人才的流動。本文以浙江省星級飯店為例，描述和探討浙江省星級飯店人才流失意圖的影響因素及其作用，從而為浙江省星級飯店制定有效的人才管理措施提供
中國管理信息化 2016年9期2016-06-03
- 基于DEA模型的湖北省星級飯店經營效率評估
模型的湖北省星級飯店經營效率評估鄧愛民 張若琳（中南財經政法大學，湖北 武漢 430073）隨著旅游業快速發展，星級飯店數量越來越多，星級飯店經營效率問題顯得尤為重要。本文把湖北省星級飯店經營效率評估看作一個投入——產出系統，運用DEA模型，選取星級飯店數量、固定資產、從業人員數量為投入指標，營業收入、客房出租率為產出指標，對湖北星級飯店在2008——2014年這7年間的經營效率進行評估。結果發現：湖北省星級飯店整體經營效率不高，資源沒有得到充分利用；影響
武漢商學院學報 2016年5期2016-03-04
- 2012年我國星級飯店空間分布特征及影響因素
012年我國星級飯店空間分布特征及影響因素韓冬胡孟 （內蒙古大學歷史與旅游文化學院，內蒙古呼和浩特 010070）2012年是“十二五”規劃承前啟后的一個重要時期，國家宏觀政策經過一系列調整，旅游業的發展也進入新時期，作為旅游業三大支柱之一的飯店業也呈現出諸多的變化。本文采用以標準差、變異系數等指標來分析星級飯店的地區分布差異，并進行各地區之間的差異比較，同時運用相關性理論分析影響星級飯店空間分布的三大主要因素：區域經濟發展水、區域人口規模、旅游業發展水平
中國科技縱橫 2015年12期2015-08-25
- 浙江省星級飯店經營效率評價及優化研究*
研究]浙江省星級飯店經營效率評價及優化研究*張 晶 （浙江旅游職業學院 酒店與管理系，浙江 杭州 311231）隨著中國星級飯店發展規模逐漸擴大與營業收入的日益下滑，提高飯店業投入產出效率，是提升星級飯店競爭力的必由之路?；贒EA評價模型，采用可變規模報酬和MALMQUIST指數分析方法，選取7個具有代表性的星級飯店省級區域，以2011-2013年為數據源，對浙江省星級飯店經營效率進行評價。通過評價結果分析，浙江省星級飯店經營投入逐年增加，而產出卻明顯下
旅游研究與實踐 2015年3期2015-03-20
- 長吉圖區域飯店業發展探析
旅游局開展了星級飯店的評定性復核以及業務指導工作，其強化了飯店從業人員的標準化意識，推動了星級飯店不斷完善和達標，鞏固了星級飯店發展成果，為吉林省飯店業發展奠定了良好的基礎。2012年全省新評星級飯店15 家，其中向全國星評委推薦評定五星級飯店1 家，四星級4 家，三星級9 家，二星級2 家。截至2012年底，吉林省共有星級飯店228 家，其中五星級6 家，四星級47 家，三星級106 家，二星級69 家。二、長吉圖區域飯店業狀況分析1.長吉圖區域星級飯店
吉林工商學院學報 2014年2期2014-12-14
- 高星級飯店在新形勢下的戰略轉型思考
企管理者在高星級飯店消費做出了限制。各級地方政府積極響應中央的倡議，跟進出臺了相關措施；各方媒體對其給予了高度關注與熱議；普通老百姓紛紛認可中央此舉，稱這是一項反腐敗的強有力行動?！鞍隧椧幎ā?、“六項禁令”中的部分內容涉及飯店業、餐飲業。例如，“……要精簡會議活動……”，“嚴禁用公款搞相互走訪、送禮、宴請等拜年活動。各地各部門要大力精簡各種茶話會、聯歡會，……上下級之間、部門之間、單位之間、單位內部一律不準用公款送禮、宴請……”，“……各級黨政干部一律不準
江蘇商論 2014年3期2014-08-30
- 厲行節約形勢下中國星級飯店的發展及對策研究
勃發展，中國星級飯店經歷了一個由弱到強，由單體飯店到飯店集團化經營的過程。隨著飯店經營水平、管理質量的不斷提高，不同的飯店出現了規模、數量、接待能力等經營的差距，便形成了不同的星級水平。1 中國星級飯店發展歷程及現狀1.1 中國星級飯店發展歷程 中國星級飯店的發展開始于1993年《旅游涉外飯店星級劃分與評定》的頒布。一般來說，可以將中國星級飯店發展歷程大致劃分為五個階段：1993年至1996年星級飯店快速增長期、1997年至1999年星級飯店低谷期、200
價值工程 2014年19期2014-07-08
- 星級飯店現狀分析及發展策略
10008)星級飯店現狀分析及發展策略張曉燕(東南大學 總務處，江蘇 南京 210008)對2002—2013年我國星級飯店的數量增長、營業收入、從業人員、房間出租率、市場占有率和盈利模式等進行分析后發現：整個市場競爭較為激烈，營業結構需要調整；整個行業人員學歷相對偏低，收入相對偏低，對管理水平的提升有所影響；未來三、四星級飯店是市場的主力；餐飲收入在盈利中比重逐步增加，未來應受到足夠的重視。星級飯店；市場競爭力；盈利模式隨著我國經濟的快速發展，各層次的旅
江蘇經貿職業技術學院學報 2014年5期2014-04-17
- 城市飯店空間分布研究
——以合肥市為例
本文以合肥市星級飯店為研究出發點，通過分析城市星級飯店空間分布特征，揭示區位與分布影響因素，探討其形成原因，地域分布存在問題研究其對策，以為合肥星級飯店合理布局和健康發展提供參考，并促進合肥星級飯店可持續發展.空間分布；城市飯店；合肥城市飯店是指從地域結構來看，分布在城區的飯店.隨著我國經濟和旅游業發展，城市飯店在現有飯店中所占比重越來越大，但對其研究工作卻相對滯后，阻礙了城市飯店的可持續發展.早期的研究學者，主要是地理學者，研究的主要方向是針對旅游飯店設
赤峰學院學報·自然科學版 2014年6期2014-03-28
- 基于層次聚類分析的中國大陸地區星級飯店分類初探
中國大陸地區星級飯店分類初探石梅華（天津外國語大學 濱海外事學院管理系，天津 300191）自改革開放以來，我國大陸地區的旅游產業蓬勃發展，從而帶動了星級飯店的發展。本文主要通過《中國旅游統計年鑒》中涉及星級飯店的相關數據，對中國大陸地區星級飯店進行了層次聚類分析，得出主要的聚類群。星級飯店；層次聚類分析；中國大陸地區一、引言根據《中國旅游統計年鑒》的數據，截至到2011年底，僅國際旅游而言，中國大陸地區入境過夜游客人數達到5758.07萬人次，世界排名第
教育教學論壇 2014年45期2014-03-01
- 宏觀經濟、旅游外匯和市場供給對中國星級飯店業產業績效的影響
——基于VAR模型的實證分析
場供給對中國星級飯店業產業績效的影響 ——基于VAR模型的實證分析王江哲,朱峰（山東大學（威海）商學院,山東威海 264209）近年來,隨著中國星級飯店數量的快速增長,市場競爭的日益激烈,中國星級飯店業的經營現狀令人擔憂?；?993—2012年的時間序列數據,通過VAR模型實證分析了宏觀經濟、旅游外匯和市場供給對星級飯店業產業績效的影響狀況。研究結果發現,宏觀經濟環境GDP增長率對星級飯店業利潤率的貢獻度最大,但對星級飯店業營業收入的貢獻度較低；旅游外匯
旅游研究與實踐 2014年6期2014-02-09
- 桂林主城區飯店的絕對交通可達性特征研究
的原則，而非星級飯店在可達性格局上呈現出一定的隨機性.旅游城市；飯店；空間要素；交通可達性；桂林主城區0 引 言無論在大尺度的國家、區域層面，還是在小尺度的城市內部層面，旅游地空間組織都是旅游地空間結構的重要功能之一，因而具有重要的研究價值.交通可達性作為分析地域空間組織能力的重要工具，近年已經被引入到城市（區域）旅游景區空間格局［1－2］和飯店空間格局［3］的研究中來.在城市飯店空間格局的經典研究中，Ashworth［4］、Egan ＆Nield［5］已
杭州師范大學學報(自然科學版) 2012年1期2012-12-22
- 開封市三星級飯店SWOT 分析及發展對策
多的人成為三星級飯店消費人群，這對旅游動機的產生帶來了一定作用。 同時，我國2007 年的假日改革，也讓更多有可支配收入的人群有了閑暇時間進行旅游。 旅游的發展帶動著飯店行業持續快速發展。 開封市作為七朝古都和歷史文化名城，吸引了越來越多的旅游者。 這些都是開封市發展飯店業的優勢。 但是，高檔飯店和經濟型飯店數量的增長，對以三星級飯店為主體的中檔飯店帶來了發展上的阻礙，使之遭遇了發展瓶頸。 本文試根據開封市三星級飯店的特點和狀況，對其進行SWOT 分析，并
黃河水利職業技術學院學報 2012年1期2012-12-07
- 浙江省星級飯店空間分布研究
31）浙江省星級飯店空間分布研究方 敏（浙江旅游職業學院 酒店管理系，浙江 杭州 311231）大眾旅游時代和商務旅行市場給飯店業帶來了新的發展契機。在這樣的情形下，過熱的發展勢頭、非理性的投資行為會在一定程度上破壞飯店業的發展環境和城市的整體旅游形象。立足于對城市飯店空間分布相關成果的具體研究，分析浙江省星級飯店空間分布的特征和基本規律，以及影響浙江省星級飯店空間分布的相關因素，可以提出優化浙江省星級飯店空間分布的對策與思考。浙江??；星級飯店；空間分布隨
長江大學學報（社會科學版） 2012年3期2012-10-28
- 商業城市星級飯店選址影響因素的實證研究——以寧波市為例
表的商業城市星級飯店選址的影響因素，為飯店經營投資者提供參照和參考。二、研究假設飯店業在空間發展上與農業、工業和其他第三產業一樣，其發展布局受到空間資源、基礎設施、客源市場等時空條件的約束。從經濟理論來看，飯店建在不同的地段受不同的市場、成本和資源條件制約，飯店選址問題表現為多維影響因素所決定的飯店經濟利益的權衡［8］。因此，飯店選址問題實質就是研究飯店所選區位與周圍環境之間的互動關系。這里的互動關系也就是飯店選址要考慮的因素，文中分為顧客需求因素、同行競
華東經濟管理 2012年9期2012-07-16
- 埃及穆兄會要改造色情場所
羅巴酒店”等星級飯店接洽，提出要用重金購買這些風月場所和高檔飯店。在豪拉·穆海布飯店，穆兄會買家出的錢是1900萬埃鎊（1美元約合6埃鎊），這在埃及已經算是天文數字，但對方不甘示弱，討價還價，要求2500萬埃鎊。清理、整肅埃及的娛樂和風月場所，是穆兄會領導層內部許多人的意見。埃及媒體報道說，穆兄會將成立一個資金龐大的專門集團，統一收購金字塔大街的星級飯店和色情、準色情場所，把它們變成真正意義上的飯店，現在所做的，只不過是“摸摸底”和“打打前站”而已?！?/div>
環球時報 2012-04-062012-04-06
- 旅游資源非優城市星級飯店空間布局實證研究 ——以合肥市為例
資源非優城市星級飯店空間布局實證研究 ——以合肥市為例齊煒，宣秦倩，儲曉焱星級飯店是旅游供給的主要要素之一，在城市旅游發展中占據重要地位。通過對合肥市星級飯店的實證分析研究，提出旅游資源非優城市星級飯店的空間布局的影響因子體系，得出旅游資源非優城市的星級飯店空間布局的模式。旅游資源非優城市；星級飯店；空間布局模式；城市組團隨著城市化進程的加快，城市旅游越來越受到學界的關注。在現代城市旅游業發展過程中，城市旅游與城市化之間具有雙向互動關系，歸納起來，具有兩種重慶科技學院學報（社會科學版） 2011年1期2011-09-20
- 湖州市星級飯店空間分布的優化對策*
對湖州高等級星級飯店不足的現狀，提出了加快旅游星級飯店建設的要求。對于湖州市星級飯店的等級規模結構是否合理、星級飯店的布局有什么樣的特點等問題，目前，無論是政府部門還是學術界，對此還沒有一個明確的研究成果?；诖?，筆者開展了此項研究，以期對湖州市星級飯店空間布局的優化，以及投資建設提供些許借鑒和參考。一、研究對象和方法本文的研究對象是湖州市市域范圍內的所有星級飯店。本文中星級飯店的名稱和數量來源于湖州市旅游局官方網站公布的資料，以及湖州市旅游局行業管理處提湖州職業技術學院學報 2011年2期2011-06-06
- 基于多元逐步回歸與通徑分析的南昌市城市星級飯店布局驅動力研究
等是影響城市星級飯店布局的重要因素［7－10］.這些案例分析都主要著眼于經驗性分析，而從區域經濟學的角度，采用定量分析的方法相對較少.1 變量選擇與數據來源1.1 因變量選擇一個地區飯店業規模的大小主要用飯店客房數及飯店床位數來衡量.本文選取星級飯店床位數作為因變量，用來衡量星級飯店接待能力.1.2 自變量選擇本文主要從社會經濟、自然環境、旅游業、交通、商務等方面，選擇最有可能影響星級飯店空間布局的因子.在社會經濟發展方面，主要選取市轄區GDP、人均GDP華中師范大學學報（自然科學版） 2011年4期2011-01-02
- 福州市高星級飯店人力資本投資現狀研究
8）福州市高星級飯店人力資本投資現狀研究孫 瓊（福州職業技術學院，福建 福州 350108）福州是海峽兩岸旅游區的核心城市之一，其客源市場定位已面向全國直至全球。在旅游者個性化需求日益明顯和在旅游市場競爭日趨激烈的今天，福州市高星級飯店承載著加快福州旅游業質量提升的重要功能。為此，有必要對福州市高星級飯店人力資本投資的情況進行深入的了解。文章從福州星級飯店業的發展背景出發，對福州高星級飯店業人力資本投資現狀進行分析，提出福州高星級飯店人力資本投資的風險。飯太原城市職業技術學院學報 2010年6期2010-08-15
- 星級飯店員工流失問題研究①
灣學校 周熊星級飯店員工流失問題研究①湖南涉外經濟學院管理學部 周亞 桃江縣高橋鄉小三灣學校 周熊針對星級飯店員工流失率一直較高的現狀，通過對長沙市29家星級飯店的問卷調查，利用SPSS17.0進行統計分析，結果表明：星級飯店員工個人職業生涯管理與職業生涯滿意度呈顯著正相關，而員工職業生涯滿意度與流失傾向呈顯著負相關，這對星級飯店降低員工流失率具有一定的參考價值。職業生涯管理 職業生涯滿意度 流失傾向 星級飯店目前，我國飯店業員工的流失率一直處于居高不下的中國商論 2010年26期2010-08-15
- 星級復評背景下的餐飲服務標準
發布實施了《星級飯店訪查規范》,該規范是《旅游飯店星級的劃分與評定》的有益補充,強調徹底打破星級終身制。作為星級飯店復核、檢查工作的主要方式,《星級飯店訪查規范》與《旅游飯店星級的劃分與評定》共同構成了我國飯店星級評價的完整體系。本文以《星級飯店訪查規范》為依據,重點分析在星級復評時星級飯店餐飲服務如何達到該規范的標準。Abstract: On March 7, 2006 the National Tourism Administration issued改革與開放 2010年6期2010-06-04
- 我國1.4萬余家星級飯店將實施新的星級評定標準
1.4萬余家星級飯店將同時開展飯店星級評定與復核工作。國家旅游局監督管理司司長李任芷在2010年12月13日召開的新聞發布會上說，2010版星級標準主要特點是強調必備項目，評定檢查時，強調核心產品，將客房產品定位為飯店核心產品，突出客房舒適度的要求。強調綠色環保，一至五星級飯店均要求制訂相應的節能減排方案并付諸實施，取消對牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗發液等客用品的硬性要求。強調應急管理，一至五星級飯店均需制訂火災等6類突發事件處置的應急預案。強調軟件服務，大眾標準化 2010年12期2010-04-06
- 廣東部分五星酒店 入住率還不到三成
三成 廣東星級飯店數量居大陸首位，五星級酒店占全大陸的1/4。不過，部分五星級飯店住房率不到三成。大陸國家旅游局日前發布《2008中國星級飯店統計公報》，截至2008年底，廣東省星級飯店數量達1126家，為大陸第一位，占大陸星級飯店的8%。截至去年底，廣東五星級飯店已達到68家，占全大陸的25.74%，其中，東莞的五星級飯店數量僅次于北京和上海。盡管飯店業受金融危機重創，但并沒降低開發商投資飯店的熱潮，未來不僅廣州的五星級飯店增多，各地市也將出現更多高星環球時報 2009-09-152009-09-15
- 我國飯店業高管團隊運作過程對企業績效影響的實證研究
；高管團隊；星級飯店；企業績效[中圖分類號]F59[文獻標識碼]A[文章編號]1002-5006(2009)02-0046-071引言自從1984年漢姆布里科和梅森(Hambrick，Mason)提出高層梯隊理論以來，學者們對高管團隊組成特征與企業績效的關系進行了大量實證研究。然而20世紀90年代初期的實證研究結果存在嚴重分歧。漢姆布里科(Hambrick，1994)和菲尼克斯坦(Finkelstein，Hambrick，1996)對高層梯隊理論進行了拓展旅游學刊 2009年2期2009-02-26
- 旅游資源非優城市星級飯店空間布局實證研究 ——以合肥市為例