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2022年2期
刊物介紹
中國機械工程學會包裝與食品工程學會會刊。本刊主要報道國內外包裝與食品機械、工藝、包裝機械、食品包裝等內容,辟有試驗研究、設計探討、技術綜述、經驗交流、供求信息等欄目。
包裝與食品機械
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試驗研究
基于追光型-光伏干燥箱的果蔬干燥特性及品質研究
超聲波輔助酶法提取柚子皮果膠的工藝研究
酶法輔助膠體磨同時提取糯米淀粉和蛋白質的工藝研究
低值水產品制備天然復合海鮮調味料的工藝研究
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埃洛石納米管負載香芹酚及其性能的研究
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進風口高度對食品立庫氣流和溫度的影響
城市生鮮食品冷鏈物流配送路徑優化技術研究
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化學計量學結合NIR對濃香型白酒年份、等級的研究
技術綜述
中國農產品加工業近20年發展情況
羊肚菌保鮮技術研究進展
液體食品連續流動微波殺菌研究進展
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