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2021年4期
刊物介紹
本雜志創刊于1976年,主要報道糧食加工領域的新技術、新工藝、新設備、新產品,本刊為雙月刊,在本行業中具有重要的影響。
糧食加工
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糧食經濟論壇
關于2019年我國糧油加工業的基本情況簡介
玉珠落盤·稻米(一)──僅以此文獻給建黨100周年
信息薈萃
我國南方地區常見面條
制粉企業質量成本控制及其核算(1)
玉米淀粉生產中工藝水和干物質的分離及回收(1)
制粉工藝中光輥系統磨輥表面特性探討(1)
制粉工藝中光輥系統磨輥表面特性探討(2)
制粉工藝中光輥系統磨輥的表面特性探討(2)
我國北方地區常見的面條種類
制粉企業質量成本控制及其核算(2)
小麥加工
保證高方篩篩理效果穩定性幾個關鍵要素分析
磨粉機皮磨系統剝刮率的主要影響因素研究*
冷凍改良劑在速凍面條中的應用現狀及其研究進展
面包品質研究進展
烘干處理參數對小麥蒸煮特性的影響
百香果全果面包配方優化及品質分析*
稻米加工
稻米加工智能工廠簡述
淺談米業現狀與未來發展趨勢
研究與開發
海藻糖川式蔥油酥餡料的研制*
大豆乳清的研究利用進展*
糧食加工設備
探討刮板輸送機物料殘留原因及解決方法
秸稈粉碎機輕量化設計的探索與研究*
玉米及小雜糧加工
玉米選胚技術的探討
倉儲與物流
淺談大豆的儲藏(二)*
高大平房倉低溫改造后儲藏稻谷溫控效果試驗
省級糧食信息管理平臺架構與建設要點
檢測分析與儀器
糧食中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇提取方法的驗證與優化
石墨爐原子吸收分光光譜法測定糧食中鎘含量的方法確認
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