調整果業品種結構　增強產品競爭力

寧活根

福建省清流縣果樹栽培歷史悠久。清流縣境內氣候屬于中亞熱帶季風氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，季風明顯，四季分明，縣境內溫、光、水、熱等條件非常適宜種植各類果樹。

清流縣為典型的“八山一水一分田”山區縣。全縣果樹品種較多，其中柑桔、梨、桃、李、奈為主要經濟栽培果類。在歷經上世紀八、九十年代高速發展及近十年的回調期后，目前清流縣水果生產已進入規模與效益協調穩定的發展階段。至2007年末，全縣擁有果樹面積78004畝，總產量37000噸。其中。大宗果樹柑桔33600畝，投產面積29487畝。產量20074噸；梨14930畝，投產面積12145畝，產量7023噸；桃11882畝，投產面積9702畝，產量3903噸；李15928畝，投產面積12016畝，產量7136噸。1989年清流縣溫州蜜柑獲部優產品后，2004年蜜雪梨又獲農業部優質梨稱號，清流縣形成了具有一定果樹品種規模的商品生產基地。成為福建省西北部新興的水果產區。

但是，生產旺勢的情形下。也存在一些隱憂。

一、存在問題

1，良種預備意識不強只重眼前利益，忽視長遠利益，趨同發展的現象普遍。如長校、里田等鄉鎮水蜜桃基地，前期絕大部分品種是白鳳、雨花露，缺乏更新換代的品種，后期各地又一起發展早熟的西選一號水蜜桃，步入桃果賣難的境地。梨的品種結構存在的問題也很大。據統計，蜜雪梨的比重高達90％，年總產量約800萬斤，但蜜雪梨風味偏酸。且貨架期短。使得近幾年來市場價格大落。品種單一，熟期一致，是導致目前價格低、賣果難的主要原因。從橫向來看，三明各縣區都在發展梨。建寧大力發展黃花梨、翠冠梨，明溪發展日本豐水梨，寧化、大田發展金水二號梨，將樂、泰寧發展翠冠梨，清流發展蜜雪梨。相鄰省份江西、浙江受1999年大凍害的影響，紛紛將凍死的柑桔園改種梨。這種趨同發展現象導致梨果成熟上市時，形成“千軍萬馬過獨木橋”的市場競爭局面，2008年梨果爛市便是典型體現。

2，農資、勞動力工資大幅上揚成本升高，果農無利可圖，紛紛改種其它作物。2008年。含量45％復合肥每50公斤由105元上漲至170元，上漲60％；尿素每50公斤由90元上漲至140元，上漲55％；工人工資由每天50元上漲至60元，上漲20％。成本節節上升，果品價格卻一路下滑。2008年，桃果價格下降20％，李價格下降25％，奈果價格下降15％，蜜雪梨價格下降60％，許多果農虧本經營，陷入進退兩難的境地。2007年嵩口鎮圍埔村大塘果園60畝西選一號桃、車田60畝西選一號桃果園均改種了效益好的綠化苗木。

3，果類品種結構失調如桃類西選一號水蜜桃占桃類種植面積70％，而對早熟優質油桃發展卻認識不足：又如柑桔中的晚熟寬皮柑桔、雪柑及僅適宜在縣局部小環境發展的臍橙仍占75％，特早熟、早熟優質溫州蜜柑、蘆柑比例偏小。質量意識淡薄，全縣優質果率僅為45％，大多數果品商品價值不高。

4，果農素質偏低在清流縣農業勞動者中，素質稍高的中青年大部份已轉移到二、三產業，滯留在農業生產第一線的勞動者文化水平較低，適應不了新形勢下果業發展對勞動者素質的要求。

5，果業受自然氣候影響較大2003-2004年的秋冬連旱氣候導致清流縣柑桔產量大減，2005年秋季小陽春氣候導致蜜雪梨紛紛開“二次花”，嚴重影響了第二年產量。2008年7月的一場狂風暴雨，導致相當部分的蜜雪梨、桃果被風刮落，損失慘重。

6，銷售中存在的問題

(1)只重生產，忽視流通。果品往往借助外地客商銷售，市場信息缺乏，對一些適銷品種了解不足。加工業發展滯后，采后商品化處理水平不高，缺乏品牌意識，也影響了果品的流通銷售。

(2)果業專業合作組織沒有起到應有的作用。專業合作組織沒能真正成為營銷的主力軍和生力軍，仍處在雛形階段。果業產業化程度不高，以戶為單位的小生產和大市場的矛盾突出，即便生產形成一定規模，但缺少相應的合作組織(包括龍頭企業)。還是每戶果農單獨面對市場。目前。清流縣果品銷售主要依靠中間商，壓價現象嚴重，果農增產不增收。

(3)果品銷售市場狹窄。首先，沒有自己的經紀入隊伍，果農既要搞好生產，又要忙銷售。例如客商對清流縣蜜雪梨的特點了如指掌，與梨農打“心理戰”，他們知道蜜雪梨7月中旬成熟，存放期最多不超過7天，7月下旬。大量的黃花梨與江西、浙江的翠冠梨上市，商販遲遲不收，梨農等不及，不得不低價銷售；其次，清流縣沒有在外地批發市場設立專門的銷售網點或攤位。少數果農也想闖市場，但都是零星的、盲目的。銷售數量極少。

(4)大量熱帶水果擁入，影響了清流縣同期上市的落葉果的銷售。近幾年來，熱帶水果產量節節上升。特別是“老三樣”熱帶水果(荔枝、龍眼、芒果)產量翻番，價格低廉，“新三樣”熱帶水果(火龍果、山竹、木瓜)也搶攤占領市場。熱帶水果市場占有率越來越高的趨勢。更對清流的果品銷售帶來極大的壓力。

二、果業發展方向

鑒于當前發展現狀及存在問題，清流縣果業需要抓住機遇。穩定種植面積，優化布局，調整結構，提升果品質量，努力實現果業增長方式的改變。

1，柑桔在較長時期內，柑桔仍是清流縣果品中最大宗的產品。

(1)保持現有柑桔面積基本穩定，切忌盲目擴大生產。

(2)調整品種結構，以優良品種為發展方向，淘汰雪柑、哈姆林、武夷橙等甜橙品種。

(3)著力改善和提高果實內在品質，依靠營養診斷施肥，大枝修剪、病蟲草綜合防治，提升果品質量。

2，落葉果樹

(1)穩定現有早熟梨生產面積。從目前來看，蜜雷梨的市場優勢已不存在。新推廣品種無論在成熟期和品質方面都比蜜雪梨有優勢。清流縣應發展比翠冠梨成熟期更早。果面更美觀的品種，從清流縣農業局近幾年來的早熟梨試驗來看，浙江省農業大學雜交選育的518、420(雜交代號，尚未命名1以及從鄭州果樹所選育的若光等三個品種比翠冠梨成熟期更早，品質更優，特別是518具有果形美(呈蘋果形)，果面果銹少的優點，可作為蜜雪梨更新換代的品種加以發展。

(2)發展早熟油桃。從早熟桃市場來看，消費者已不接受果面帶有絨毛的水蜜桃，喜歡果面無毛的。在5月20日前上市的油桃。鑒于進入7月后，登陸福建省的臺風暴雨較多，自然風險大，清流縣宜發展白玉油桃、旱美光、大果形的S-65油桃等早熟油桃。

(3)李、奈類應發展適銷對路的品種。著重發展平均單果重100克以

上，成熟期比普通芙蓉李早20天以上的早熟芙蓉李：奈類應發展大果形的品種。以油奈、古田縣選育的翠屏晚奈等品種為好。

三、清流果業發展對策建議

1，合理布局，加快品種結構調整依照生態資源比較優勢，堅持“調高、調優、調特”的原則調整品種結構，通過高接換種綜合技術，改造低產果園，將低產劣質果園轉變為高產優質果園。按照“一鄉一品”或“多鄉一品”的模式。培育規模大、特色鮮明的果業產區，以特色搶占市場，以質量贏得效益。在全面改造現有低產果園的基礎上。重點發展特早熟、早熟溫州蜜柑、蘆柑。逐步形成以柑桔產業為主，落葉果樹為輔的格局。

2，加快新品種引進與選育，建立健全良種繁育體系品種結構調整不僅有賴于市場導向，且需要健全的良種繁育體系支撐。良種引進、選育工作時間長，是一項具有潛在效益的基礎工作，果農受文化素質、規模、資金等限制，創新能力十分脆弱，不具備從事新品種研究開發的能力。需要相關政府部門支持。在新品種方面，多引進名、特、優、新品種。并注意早中晚熟品種的合理搭配，對具有市場發展潛力的品種，要多進行試驗、示范，通過輻射在生產上推廣應用。為使良種引進及選育經?；?、規范化，確保良種繁育材料的質量。清流縣應建立良種示范基地，長期開展適銷對路品種的引進。儲備一批更新換代的新品種。

3，推廣先進實用生產技術一是引進、推廣新品種和新技術，抓好科技培訓、良種推廣、信息服務三大服務體系建設，培植一批高起點、高標準、高科技含量的優質主導產業示范區。二是大力推廣標準化栽培、無公害生產、科學施肥、節水灌溉、病害生物防治、采后商品化處理、貯藏保鮮等先進技術，加快生態果園建設，全面提升果品的產量和質量，增強市場競爭力。

4，實施品牌經營策略對知名度高、已具有一定生產規模、銷售效益好、市場前景看好的果品。如特早熟、早熟溫州蜜柑，要進一步加以保護，加強發展力度。

5，加快產業化進程，培育龍頭企業加大政策扶持力度。引導多元化投資興辦水果業龍頭企業。在財政、稅收、信貸等方面加大對農業產業化經營的扶持力度。重點培育龍頭企業和農戶自身的“造血”機制和自我發展的能力。通過“企業+基地+農戶”或“專業合作社+基地+農戶”等組織形式。加快產業化進程。