新型稻田養魚技術

□大理市水產技術推廣站 671000 王學成

大理市委、市人民政府深入實踐科學發展觀，倡導全民“像保護眼睛一樣保護大理人民的母親湖——洱?！?。為了減少農業面源污染，保護洱海生態環境，農業科技部門在水稻種植上提出“一取消、三提倡”的生產方法：即在水稻種植上取消使用農藥和化學除草劑，提倡人工薅鋤，提倡使用有機肥，提倡稻田養魚，發展生態農業，為全市的農業產業結構調整、增加廣大農民的經濟收入探索一條有效的途徑。

為了更好地體現這項工作的可行性，讓廣大農民更快地接受這個理念，2010年水產科技部門結合我市的實際，大膽提出幾項創新的技術措施，在200hm2稻田上實施新型稻田養魚技術，取得較好的經濟效益。

1 各項創新的措施

1.1 集中連片統一管理，統一經營

由于我市人均耕地少，各農戶的種植面積也偏少，各戶分散經營，個體效益不明顯。2010年采取集中連片統一管理、統一經營的生產模式。配合農田建設，統一規劃連片稻田養魚的各項配套設施，同時用規模效益來彰顯稻田養魚的經濟效益，這種管理模式養殖效益顯著。

1.2 改變以前的淺魚溝、小魚凼的方式

由于以前在稻田內開挖魚溝、魚凼靠的是人工開挖，魚溝、魚凼的開挖標準很低，在稻田進水栽秧之后，就基本被淤積填埋了，蓄水深度有限，不利于養殖魚類的生長。2010年開挖魚溝、魚凼采用小型挖掘機作業，魚溝深度達80cm，寬度達60cm，魚凼深度達100cm，溝、凼面積占田地總面積的8%～10%。這樣的深魚溝、大魚凼能有效地保證蓄水，有利于養殖魚類的生長。

1.3 改變以前投放小規格魚苗的模式

傳統稻田養魚模式以投放小規格魚苗為池塘、水庫培育大規格魚種為主，在生產過程中，小規格魚苗防敵害能力弱、成活率低，養殖效益不明顯。2010年改變為投放大規格魚種，直接養殖成商品魚上市，并結合稻田內餌料生物的情況和魚類的食性特點，科學搭配、合理放養。按每畝投放20kg魚種，其中：鯉魚40%，規格 100～150g/尾；鯽魚 40%，規格20～50g/尾；草魚20%，規格100～150g/尾。通過對比，這種放養模式更能體現稻田養魚的經濟效益，更能讓廣大農戶接受。

1.4 改變以前人放天養的養殖方式

傳統稻田養魚，由于面積小、分散，農戶不便管理，大多數為一放了之，后期的生長全靠天養。而2010年通過專戶經營、統一管理后，科技人員根據魚類的攝食情況和稻田內餌料生物的變化情況，在投放魚種后10～15d，指導農戶開始補充投喂一些青飼料、米糠、麩皮之類的農副產品，直到收割前20d左右停止投喂，這樣能有效地保證魚類的正常生長。

1.5 加大稻田生態魚的宣傳力度

科技人員通過品嘗稻田生態魚和普通商品魚的肉質、味道區別之后，向廣大農戶和消費者宣傳，通過這樣的宣傳，從開始捕魚時的無人問津到后期的供不應求，而且銷售價格高于市場上普通商品魚1倍以上。這一點是2010年我市開展稻田養魚項目中最大的亮點，為今后開展該項工作打下群眾基礎和市場基礎，也為我市以后發展綠色、有機農產品、水產品打下了基礎。

1.6 相關農技措施

稻谷品種選擇優質、高產、抗倒伏的品種，稻田養魚區只施用“大稼寶”有機肥，生產中限用農藥和化學除草劑，數量為每畝100g，減施尿素20kg，磷肥10kg。

2 經濟效益分析

2010年9月下旬，農業局、水利局組織相關農技專家、水產專家對開展新型稻田養魚的示范區進行水稻測產和魚類干塘驗收，結果：水稻畝產691.95kg，畝均增產32.95kg。魚產量干塘驗收0.67hm2（10.02畝），總產量為607.4kg，其中，鯉魚363.6kg，草魚 160.5kg，鯽魚 63.8kg，谷花魚（小雜魚）19.5kg，平均畝產60.6kg。0.67hm2（10.02畝）共投入176.4kg，養殖周期 112d，產量 607.4kg，凈增 431kg，凈增2.44倍。

2.1 每畝新增產值

1）稻谷：32.95×4=131.8元（稻谷按4元/kg計）。

2）魚：60.6×21＝1 272.6元（按當時銷售價格，鯉、草魚20元/kg，鯽魚30元/kg，谷花魚20元/kg計）。

合計：1 272.6+131.8＝1 404.4元。

2.2 節約的生產成本

1）尿素：20×2.5＝50元（尿素按2 500元/t計）。

2）磷肥：10×0.64＝6.4元（磷肥按640元/t計）。

3）農藥和除草劑：4元（按每畝4元計）。

合計：60.4元。

2.3 新增生產成本

1）魚種成本：每畝219元。

2）飼料和管理費：每畝230元。

3）開挖魚溝、魚凼費：每畝200元。

4）有機肥：每畝 400kg，240元（按600元/t計）。

合計：219+230+200+240＝889元。

2.4 新增純效益

畝新增純效益＝60.4+1 404.4-889＝575.8元。