化學實驗與學生能力培養

羅統光

在中學教了幾年化學，發現大部分學生的學習方法只有二個字:“記、做”。雖然這是必不可少的，但是不是唯一的呢？根據我的體會，如果學習化學只是做和記，不僅學到的是“死”的東西，更重要的是完全失去了學習的樂趣，成了一樁苦差使。通過了解，確實部分學生對化學“感冒”，覺得太煩、太難，能不能改變這種情況呢？

作為一名化學教師，我知道最能引起學生興趣和求知欲的是化學實驗。同時，我知道化學這門科學中許多基本理論、基本概念都是建立在實驗基礎之上的。能否以實驗為契機，培養學生的興趣和能力呢？我翻開中學化學教學大綱，大綱對化學實驗的目的作了如下說明:“實驗教學可以幫助學生形成化學概念，理解和鞏固化學知識，培養學生觀察現象、分析問題、解決問題的能力，獲得比較熟練的實驗技能。培養學生實事求是，嚴肅認真的科學態度?！边@說明了化學實驗是化學教學工作的基礎?；瘜W教學實驗是使學生獲得化學感性材料的基本途徑。實驗教學的關鍵是對觀察到的現象作本質分析，使學生由感性認識逐步上升到理性認識。這個引導上升的過程，就是啟發、引道學生進行分析、歸納、抽象、概括的邏輯思維能力培養的過程；也就是在觀察實驗現象的基礎上把獲得的感性材料進行“去粗取精，去偽存真，由此及彼，由表及里”的思維加工過程；也就是經過科學的抽象、形成概念，作出判斷和推理，從感性認識向理性認識飛躍的過程。從心理學方面分析，化學實驗所產生的現象及疑問很容易促使學生的大腦思維，緊張地活動起來，這有利于教師有選擇地給予積極、正確的指導，幫助學生完成正確思維的過程。這不僅有助于學生掌握所學的化學知識，也有助于學生多種能力的鍛煉和培養。

１培養學生的思維能力

在化學教學中，始終要重視培養學生的思維能力，教會學生想問題，引導學生自己去分析、綜合、概括，把問題弄通想懂。如果學生學習上處于被動狀態，沒有掌握思維方法，就會覺得內容太多、太亂，老師講得越多，學生越糊涂。久而久之，學生學習的積極性受到傷害，事事處處只能由老師扶著走，放開就不行。因此，借助于化學實驗明顯的現象及學生較喜歡實驗這一事實，通過實驗提供思維機會，創造刺激學生思維的情景，引導學生運用自然科學的方法論，多角度、多方位地認識和解決問題，從而提高學生思維的廣闊性、靈活性、縝密性等品質。

比如:我在教濃硫酸的特性時，就充分利用了實驗。為了說明濃流酸的強氧化性，就用濃H２SO4和Cu反應。在粗略搭好實驗裝置后，首先讓學生觀察裝置，討論應注意什么。一開始學生不理解，就對照書上的裝置，發現大同小異，看不出什么。于是我就引導他們從反應產物的性質來考慮，終于恍然大悟，反應產物SO２有毒，應在放入反應物前檢查裝置的氣密性，接著我又提出問題，如果在反應進行到一半時能加入濃H２SO4裝置應如何改動。學生有的說加一個漏斗就可以了，有的考慮到SO２的性質，建議用帶活塞的分液漏斗，甚至還有同學提出應該在通風櫥里進行實驗。同學討論的很熱烈，在這過程中，他們牢牢地記住了SO２的性質及實驗中遇到有毒氣體時的處理方法。當反應結束后，學生觀察到了溶液變藍，有CuSO4生成，品紅溶液褪色，有SO２生成，并寫出方程式。當他們以為實驗已經完成時，我突然說還有現象沒有被觀察到，學生馬上被吊起了興趣，還有什么？書上不是只有這些嗎？于是，我讓幾位同學上來再一次仔細觀察。他們一邊看一邊討論，提出好象反應容器中有些黑色的粉末，不知道是什么。我肯定了他們的回答，然后讓全體學生討論這黑公粉末到底是什么物質，怎么來的。經過熱烈的討論，統一了認識，這黑色粉末是CuO，是Cu被濃硫酸氧化得到的。通過這個實驗，不僅讓學生掌握了反應原理和反應過程，而且懂得了看演示實驗不能只看到與書本一致的結果就完了，而要通過積極思維，從中看到書本上沒有的知識。

２培養學生質疑及解決問題的能力

教學是從矛盾開始的，也是從問題開始的。亞里斯多德說：“思維自疑問和驚奇開始?！碧岢鰡栴}越多，解決問題越多，人就越聰明，這是大家的共識。目前，要學生提出問題有點難，但老師可以結合教材，幫助學生建立質疑的觀念，引導學生解決問題，培養能力。

為了說明濃硫酸的脫水性，我做了濃硫酸與蔗糖的反應?？吹矫黠@的現象，同學們覺得很有趣，白糖成了黑面包了，我并沒有到此結束，而是打開“黑面包”，讓學生看內部結構。里面有一個個小孔，象個蜂窩，這是怎么回事？我提出了問題。我又讓學生摸了摸容器壁，有點燙手，聞了聞從中散出的氣味，有點刺鼻。根據這兩個現象，學生們不等我講，就展開了討論。我也參加了進去，不斷引導、修正，讓他們講出了正確答案。從中我覺得在教學中必須提起學生的求知欲，讓他們主動，這樣學生才覺得有趣，有成就感，并期待下一次的成功。

酸堿中和滴定，這是高中階段較為重要的一個實驗，其目的是要鞏固中和滴定的概念，學會中和滴定的操作。在實驗中，我發現學生抱著好玩的心理來的，對待實驗不嚴肅，數據不是觀察記錄得到，而是隨手編寫，達不到實驗要求。以后上酸堿中和滴定實驗時，我增加了一項內容，就是對比標準答案，學生自己分析誤差。這樣學生的積極性調動了起來，他們十分認真，避免了不規范操作。因為要分析誤差，各組學生必須思考，討論原因，無形中再次鞏固了中和滴定的概念及操作要點，同時也培養了學生解決問題的能力。

３培養學生的觀察能力

在化學發展過程中，有許多重大的發明、發現都是建立在仔細觀察的基礎上的。如普利斯特列發現水的組成，雷萊發現氬氣。而且觀察能力的強弱往往取決于一個人的仔細程度。如今學生的學習習慣不太好，容易犯粗心的毛病，這在各門學科中都有所體現。在化學實驗中更是如此，該看的沒看到，或者視而不見。因此，要通過實驗培養學生的觀察能力，進而糾正不良習慣。

高一學生的第一個實驗是“雜銅回收”。這是屬于初高中銜接內容。在實驗前先復習了混合物的分離方法及操作要點，然后學生開始動手做實驗。由于心里有了底，都做得很順利。我在備課時發現，在實驗過程中，有兩個理論上是不會出現的實驗現象，只有認真觀察并且肯動腦的學生才會發現問題，提出問題。因此，我等著學生向我提問。結果是不少學生看到了這些現象，但提問的很少。實驗結束后，我表揚了提出問題的同學。然后又介紹了英國科學家雷萊發現氬氣的經過。強調只有以實事求是，嚴肅認真的態度對待每一件事，才能培養起良好的素質，提高自己的能力。

４培養閱讀能力

高中學生比較緊張，有許多內容需要通過閱讀完成。但不少學生閱讀時囫圇吞棗，不求甚解，往往花了時間看書，但收效甚微。目前教育朝著終生教育的方向發展，學生如缺少最基本的閱讀能力，將不能適應升學和就業的需要，在教學中，我做了一些工作，以培養他們這方面的能力。

如研究新制氯水的成分。新制氯水是種混合物，其中有水、氯氣、鹽酸、次氯酸。要求學生自己設計實驗及操作，驗證氯水的成分。大部分學生順利地證明了水、氯氣、次氯酸的存在，而在檢出鹽酸上卡了殼，鹽酸與次氯酸的性質有許多相似之處，要檢出鹽酸，就必須找出各自的特性，特別是鹽酸有而次氯酸沒有的性質。在這種指導思想下，學生們進一步分析，找了幾條，如次氯酸不穩定，有強氧化性，是弱酸；鹽酸易揮發，是強酸等?？墒且驗槎N酸混在一起，很難區分。這時，我取出碳酸鈉粉末，提醒他們能否使用它。同學們意見各不相同，我把少量碳酸鈉粉末加入新制氯水中，看到有氣泡生成。那么碳酸鈉是與什么物質發生反應了呢接著再讓學生重新看書，解答問題。有幾個仔細的同學從書中找到了書本上沒寫明的答案:根據漂粉精的使用原理，次氯酸酸性比碳酸弱，所以次氯酸不能與碳酸鹽反應，因此與碳酸鈉反應的應是鹽酸。從這個小實驗中，學生懂得了看書要動腦，要學會透過紙看到更深的內涵，并且知識要活學活應用。一只是一，不能是二減一的這種僵化思想是學不好知識的。

５結論

通過幾年的教學實施，覺得化學實驗是化學教學中的重要環節。通過實驗，能普遍提高學生的學習興趣，如果能讓學生自己設計、操作實驗，效果會更好。同時，利用實驗現象這一事實，幫助糾正學生的不良學習習慣，從而提高觀察、分析能力和嚴謹的科學態度，但這是一項長期的工作，短時期內效果不很顯著。

參考文獻

1黃有誠.《我教化學》.上海教育出版社, 1997

2王程杰.《中學化學教學實驗研究》.高等教育出版社， 1993