高職高專旅游人才培養模式的探索與實踐

周薇薇 胡曉峰

【摘要】本文通過對咸寧職業技術學院旅游人才培養模式的分析，對高職高專旅游人才的培養模式進行了探索，我們發現通過明確培養方向和科學定位，并突出特色，在此基礎上加強師資培訓和完善課程設置并盡可能的改善教學條件以及通過校企結合采用訂單式培養的模式，可以最大限度地培養和提高學生的綜合素質與實踐技能，真正體現學院的辦學特色，培養出適應本地旅游業發展的一線高素質應用型人才。

【關鍵詞】高職高專；旅游管理；培養模式

作為溫泉之都，三國赤壁故地，中部交通樞紐的咸寧市，伴隨著國際溫泉文化旅游節的成功舉辦，武廣高鐵的順利開通以及借著成為全國旅游標準化試點城市的東風，迎來了旅游業發展的春天，然而伴隨旅游業發展契機一并出現的，還有旅游人才的緊缺。

一、明確方向，科學定位，強化特色

高職高專教育具有學歷教育和技能培訓的雙重屬性，明確專業建設方向，是人才培養的第一要務。通過認真的調查論證，咸寧職業技術學院旅游管理專業將人才培養目標準確定位于主要面向咸寧市及武漢城市圈，服務旅游行業，適應旅游服務與管理第一線需要的高素質技能型人才。咸寧職業技術學院旅游管理專業是湖北省教學改革試點專業，旅游管理專業（溫泉休閑旅游方向）被省教育廳列為首批戰略性新興支柱產業人才培養計劃，服務于本地旅游業的發展，尤其是溫泉度假旅游業的需要，是本專業最突出的特色。

二、加強師資培訓，完善課程設置，改善教學條件

提高人才培養質量的關鍵在教師。為了提高教學團隊的整體水平，學校主要從兩個方面著手：一是走出去，鼓勵和推動專業教師到旅游行業管理部門和企業掛職鍛煉，選派教師到實力雄厚的旅游院校和機構培訓進修；二是引進來，引入有較強實踐水平的旅游企業一線主管擔任兼職教師。在明確本專業培養目標的前提下，近兩年學校對旅游管理專業的課程體系進行了大幅度地修訂和調整，加強了課程設置的彈性，在確保核心專業必修課的基礎上，增加選修課比例，拓寬學生的學科視野；在課時上，充分保證主干課程的教學需要，加強實踐性教學，結合學生就業的實際需要，突出考證課程的地位；結合本地溫泉旅游資源突出的實際，開發具有地方特色的課程體系。本專業的主干課程《溫泉部操作實務》于2011年被教育部高職高專旅游管理類教學指導委員會評為精品課程。作為一門應用性專業，對旅游人才必須加強實踐性培養，實訓條件的好壞對專業的建設與發展有著重要影響。在辦學初期，由于種種原因，旅游專業的校內外實訓基地不能很好的滿足教學的需要，實訓室條件簡陋、設施不全、功能單一，這些都嚴重制約了對學生實踐性的培養。另外，旅游管理專業（文化旅游方向）實訓基地，已經列為2010年度湖北省高等職業教育實訓基地建設項目，這將大大改善旅游專業的校內實訓條件，為我院旅游專業的發展提供難得的機遇。同時，咸寧市豐富的旅游資源和快速發展的旅游產業為我院旅游管理專業學生的實踐提供了廣闊的平臺。

三、校企結合，訂單式培養

在旅游管理專業建設過程中，不斷強化“工學結合、校企合作”思想指導下的實踐、實訓和頂崗實習環節，以提高學生的職業技能；大力推進教學模式和人才培養模式的改革和創新，試行“淡進旺出、階段提升、校企共育”的人才培養模式；緊密聯系行業企業，實行訂單式培養，目前旅游專業設有“碧桂園溫泉訂單班”和“大觀園生態旅游訂單班”?！皽厝糜伪坦饒@訂單班”是我校嚴格按照省教育廳文件精神，進一步轉變思想觀念，與碧桂園鳳凰溫泉度假區共同制定了人才培養方案和專業教學計劃，聯合開展專業人才培養工作的一個具有特殊意義的“訂單班”。該班創新了“分階段螺旋式”人才培養模式，并與碧桂園鳳凰溫泉度假區共同開發課程，共建校內外實習實踐基地和“雙師型”教師隊伍，教學內容和教學方法更適應市場的需要，實現與企業需求的零距離接軌，這樣校企合作培養的學生，增加了生產性頂崗鍛煉經歷和合作企業文化、理念、崗位意識的培養及熏陶，具有與企業接軌的職業素質和職業技能，能有效提升其就業能力。學院對該班還實行“雙導師制”，該班學生在享受學校獎助學金的同時企業也將為其提供一定數額的獎助學金，在企業實習期間有一定的實習工資，畢業后免試用期直接在碧桂園企業（全國任何一個碧桂園酒店均可）就業，表現優秀的可直接晉升為基層管理人員?！坝唵问健比瞬排囵B模式是落實就業導向、提升就業質量和就業率、解決人才供需矛盾的有效途徑，能夠實現就讀與就業的“零距離”對接，并取得學校、學生、企業三方共贏。通過以上舉措，我們相信可以最大限度地培養和提高學生的綜合素質與實踐技能，真正體現學院的辦學特色，培養出適應本地旅游業發展的一線高素質應用型人才。

參 考 文 獻

[1]章尚正．安徽省“十二五”旅游人才需求與對策研究——兼論旅游院校人才培養模式改革[J]．淮南職業技術學院院報．2011（1）

[2]張紅娟．對高職旅游人才培養的思考[J]．新課程研究．2010（2）