農戶對訂單農業的續單意愿及其影響因素

張春鋒　聶坪

摘要:訂單農業是推進我國農業現代化發展的重要方式,然而近年來卻出現了農戶參與度降低、滿意度不高的問題。文章以農戶的續單意愿為切入點、以湖北省22個行政村制種農戶的調查數據為基礎,對農戶續單意愿及其影響因素進行了分析,井創新性地引入農戶對訂單農業的滿意度作為中介變量,構建了農戶對訂單農業續單意愿的影響模型。結論認為龍頭企業對訂單執行過程的管理、生產設施與生產條件、土產要求和質量標準、政府的支持與組織、訂單農業的比較效益、訂單的收入等因素都顯著影響農戶對訂單農業的參與意愿,而農戶前期參與訂單農業的滿意度對上述影響因素與續單意愿之間的關系又存在著顯著的中介效應。最后結合分析結果給出了相應的政策建議。

關鍵詞:訂單農業;續單意愿;滿意度;中介變量

中圖分類號:F324.6 文獻標識碼:A 文章編號:1009-9107(20]2)03-0022-06

引言

隨著農業產業化進程的推進,我國訂單農業有了飛速發展,越來越多的農產參與到訂單農業中來。近年來,關于中國訂單農業的報道層出不窮,而且基本上所有的內容都是積極正面的,如:“某縣結合轄區實際,加強對“訂單農業”的指導,通過發展訂單農業來引導農業走產業化、規?；?、區域化道路。去年,全區訂單農業總額達到2.3億元,受到獎勵補助的有8560萬元。糧食、蔬菜、花木等主要農產品均納入訂單體系,這為農戶解決了后顧之憂”;“某工商所充分發揮工商職能優勢,以發展農村經濟、促進農民增收、維護農民權益為重點,勇于開拓創新,指導農產與合作社簽訂“訂單農業”,努力發揮合同幫農職能推廣農業訂單推進農業產業化進程。通過簽訂訂單農業,實現了先找市場后生產。農戶家的農產品不怕沒有銷路,而且價格有保障,另一方面合作社也有丫充足的貨源”。照此發展,參與過訂單農業的農戶續單意愿應該很強烈才對。但在對訂單農業的實際調研中卻發現有龍頭企業反映農戶續單意愿不夠強,要擴大訂單規模具有一定困難。由此,就有了本文最初的研究設想:曾經參與過訂單農業的農戶是否會繼續參與這種形式的農業生產呢?哪些因素影響著他們的續單意愿?農戶不愿意續單是不是因為對訂單農業不滿意?那么,農戶對訂單農業的滿意度作為中介變量如何影響農產的續單意愿?基于此,本文以湖北省22個行政村制種農戶的調查數據為依據,實證分析了農產的續單意愿及其影響因素。文章還創新性地引入農戶對訂單農業的滿意度作為中介變量,從而構建了農戶對訂單農業續單意愿的影響模型,最后結合分析結果給出了相應的政策建議。在中國“十二。五”規劃政策的引導下,這些研究內容不僅在理論上有意義,在實踐上更能為我國訂單農業的壯大與發展提供指導。

一、簡短理論回顧及研究模型

近年來,國內外學者們運用交易費用經濟學等理論和方法,把訂單農業視為對農戶市場交易方式的替代,對影響農戶參與訂單農業的因素進行了很多實證研究。Lajili等對影響美國農戶參與訂單農業因素的實證研究表明,在生產過程中專門性投入越高的農產,參與訂單農業的可能性越大。此外,農產對風險的態度也會影響農戶參與訂單農業的行為,風險承受能力較低的農戶,參與訂單農業的可能性較大。Spriggs等的文章中提到,農產品生產者與購買者所處的市場交易環境的不確定性越大,農戶參與訂單農業的可能性越高。Key等對美國生豬業養殖場參與訂單農業意愿的調查表明,養殖場的經營規模越大,養殖場參與訂單農業的可能性越大,而農場主的受教育程度越高,參與訂單農業的可能性反而越低。在國內,郭紅東以全國部分農戶為例分析了影響農戶參與訂單農業的影響因素。研究表明,農產參與訂單農業的行為受農戶生產的專業化程度、商品化程度、生產農產品的類型、農產品的目標銷售市場、政府支持等多方面因素的影響。其中,農戶生產的專業化和商品化程度、農產品的類型、農戶生產農產品的目標銷售市場等等都會影響農戶參與訂單農業的行為。除此之外,政府的支持則有利于提高農戶參與訂單農業的可能性等。

目前,以農戶為研究對象的訂單農業的研究大都在集中在兩個方面:一是影響農戶參與訂單農業的因素;二是訂單履約率的相關問題(郭紅東;郭錦墉等),而且學者們在這兩方面的研究已經基本趨于成熟。然而,在實際調研中發現訂單農業發展需要解決的問題除以上兩點之外,還有另外一個重要問題,即農產的續單問題浮出水面。比如,有龍頭企業反映農產續單意愿不夠強,要擴大訂單規模具有一定困難等(黃敏禮)。這就要求我們對影響農產續單意愿的因素進行探索和分析,找出農戶關注訂單農業的關鍵點,真正提高農產對訂單農業的滿意度,從而吸引更多的農產繼續從事訂單農業的生產,甚至不斷擴大自身的訂單規模。

基于文獻回顧,實際調研,與農戶、龍頭企業深入訪談結果總結,并結合本文所要研究的主要內容,建立本文的研究模型(見圖1)

二、數據來源及說明

本次調查于2010年3月至4月在湖北省雜交油菜制種基地進行。由于該省油菜制種涉及到22個行政村,原則上是按照每個村20份來發放問卷,但考慮到每個村制種規模的不同,我們根據實際情況對每個村的問卷數量稍作了調整。最終發放問卷434份,其中有效問卷406份,有效回收率為92.27%。

由于調查的主體為農民,且大多文化程度較低,因此在發放問卷的同時,由調查員進行解釋,并按照實際情況進行適當深層次的訪談。本研究主要采取實證研究方法,以問卷法收集資料。問卷由多個問題及量表構成,以封閉式提問為主,個別問題采用開放式問答。問卷對象涉及谷城縣22個村的400多戶農民。具體問卷由三部分組成,第一部分是關于農戶的一些基本資料,包括農戶的年齡、受教育程度、收入水平、參加制種的原因、參加制種的年數、油菜制種面積在總耕地面積中的比例、油菜制種的收入在家庭總收人中的比例等。第二部分主要涉及農戶對訂單農業各方面的滿意度,如生產環境、公司管理、技術要求、村級管理、制種投入、制種收入等方面,這部分由3個五段式里克特量表和4個問題組成。第三部分是一些開放式問題,同時詢問了農戶繼續從事訂單農業的意愿。問卷的最后收集了農戶對訂單農業發展的一些建議。

分析之前先對數據進行信度和效度分析。406份有效樣本總體Cronbachs a系數達到0.863,各部分內部各維度的。系數均超過0.797,問卷整體和各部分的一致性程度較高,問卷各項目設計比較理想。另一方面,本研究所用的測量量表都是依據國內外學者常用的測量項目并結合制種農戶的實際來設計的,而且經過了農經專家們的檢驗。此外,經過文獻探討、將變量操作化,通過向相關領域的專業人士咨詢以及試調查后的修正完善,研究問卷內容效度較高。研究量表中各測量項目之間相關性也較強,其對應的潛在變量內部一致性較好,量表回答的準確性有所保障。

三、樣本農戶的基本情況介紹

問卷回收后經過檢查與核實,進行編碼并錄入整理和分析,其中參加油菜制種(訂單農業)的農戶基本情況如下:

1.年齡。被調查的406個農戶中,年齡在41-55(中年)的就有222個人,有效百分比占到54.7%。40歲以上的就占到88.6%,也就是說我們的調查者基本上都是中老年人。這與現在農村的現狀是分不開的,年輕人都外出打工或求學,留下在家種地的大都在40歲以上。

2.受教育程度。大多數人(84%)的受教育程度都在初中及以下。高中、中專及以上“稍高”學歷的人只有16%。

3.家庭年均總收入。50%的農戶家庭年均總收入在5000一10000元之間,在農村屬于中低收入。

4.油菜制種面積在總耕地面積中的比例、油菜制種的收入在家庭總收人中的比例。80%以上的農產油菜制種面積在總耕地面積中的比例達到40%以上,然而,80%的農戶油菜制種收入在家庭總收人中的比例卻在40%以下。這有兩個原因來解釋:(1)在耕種內容上,參與訂單農業、參加制種是大多數農戶的選擇。這說明,相比別的農作物來說,訂單農業在某方面占了優勢,比如收入。這一點調查數據上也有體現。(2)農戶增收的方式已經走出了單純的種植業,創收方式邁向多元化。不僅是國家政策的體現,在我們開展調查過程中也親眼見證了這一點。養殖業、水產、農產品深加工等已經成為農民增收的好辦法。

5.農戶參與訂單農業的年數。農戶參加訂單農業的年數平均值在6·17年,從這一點可以看出:對于大多數農戶來說參與訂單農業已經多年,他們對油菜制種工作已經輕車熟路,這有利于他們降低風險、減少成本。

6.參與訂單農業的原因。問卷顯示,農戶參與訂單農業的原因主要歸于以下四種:公司宣傳介紹,村里組織帶動,聽他人經驗介紹,收入好又省力。其實,這幾種原因是相通的,正如Eaton歸納的訂單農業發展模型中提到的,油菜公司經過實地考察與研究,證明此地適合油菜生產,于是便開始在各村進行宣傳介紹;進一步與村里進行協商,油菜制種收入好又省力,比小麥等其他農作物的效益要強很多;村里考慮到農產的利益,于是有村干部帶頭參與訂單農業的生產;在第一年嘗到甜頭之后便開始經驗介紹于其他村民。因此,訂單農業很重要的一環體現在龍頭公司與村里的合作。這一點在數據分析中也得到了有力證明。

四、農戶的續單意愿分析

為了研究農戶續單意愿及其影響因素之間的關系,進一步了解其影響程度和顯著性,本研究將分為兩個步驟來進行:首先建立農戶對訂單農業滿意度及其影響因素的多元回歸模型;其次,探討和分析農戶的滿意度作為中介變量對農戶續單意愿的影響機理。

1.農戶對訂單農業滿意度的多元線性回歸模型多元線性回歸模型,是指含有多個解釋變量的線性回歸模型,用于揭示被解釋變量與其他多個解釋變量之間的關系。通過建立多元線性回歸模型恰好能使我們得到農戶對訂單農業的滿意度及其影響因素之間的關系。根據理論回顧的總結及調研的實踐發現,可能的因素主要包括:(1)生產環境與生產設施。主要包括家庭勞力數是否足夠,交通的便利性,生產條件,可制種面積是否足夠等。(2)龍頭企業的管理。包括公司支付的效率及方式,公司工作人員的態度及其與農戶的交流方式,技術服務的及時性與有效性等。(3)公司規定的生產要求及質量要求。分別指公司規定的制種要求和公司規定的質量要求。(4)政府的組織與支持。政府在整個訂單農業發展過程中的引導與支持情況,比如對農戶利益的保障等。(5)訂單農業的比較效益。相對于其它農作物來說,訂單農業的收入與投入之比。(6)訂單農業的比較收入。指參與訂單農業生產相對于其他農作物的收人情況。相似于訂單農業的比較效益,這里之所以將比較收入單獨提出來是為了了解農戶對訂單農業的收入水平的評價情況。將農戶對訂單農業的滿意度設為因變量у(h_i),則所建立的多元回歸的數學模型為:

у(h_i=β(h_o)β(h₁)χ(h_i1)β(h₂)χ(h_i2)β(h₄)χ(h_i4)β(h₅)χ(h_i5)β(h₆)χ(h_i6)+εi

結果表明,修正后的解釋度系數R(m₂)=0.687,其他分析結果如表1所示。

由此,得到最終標準化后的模型為:

уi=0.340(h_xi1)+0.426(h_xi2)+0.241(h_xi3)+0.514(h_xi4)+0.538(h_xi5)+0.431(h_xi6)

上式中,уi代表第i個農戶參與訂單農業的意愿,工、生產設施與生產條件,χ(h₂)龍頭企業的管理,工。生產要求與質量要求,χ(h₄)政府支持與組織,χ(h₅)訂單農業的比較效益,χ(h₆)訂單農業的比較收入。

2.滿意度中介作用的檢驗。在進一步的分析中,我們選擇農戶對訂單農業的滿意度的中介作用進行分析。本文采用Baron和Kenny所建議的方法來檢驗和評價中介作用。具體來說,檢驗步驟為:(1)求中介變量在自變量上的回歸;(2)求因變量在自變量上的回歸;(3)求因變量在中介變量上的回歸(含自變量)。中介作用存在的標準在于:(1)在第一個回歸方程中,自變量顯著影響中介變量;(2)在第二個回歸方程中,自變量顯著影響因變量;(3)第三個回歸方程中,中介變量顯著影響因變量,同時自變量對因變量的影響減弱。以上三個條件同時滿足的情況之下,在第三個回歸方程中,自變量對因變量的影響,即臼值減弱為不顯著,則存在完全中介,如果依然顯著則視為部分中介。

按照理論指導進行數據檢驗:(1)進行農戶對訂單農業的滿意度及其續單意愿的回歸;(2)再進行農戶續單意愿對所列農戶滿意度的影響因素的回歸;(3)然后是農戶續單意愿對所列農戶滿意度的影響因素和農戶滿意度的回歸;(4)最后對回歸系數日進行比較。結果如表2所示。

從表2可以看出,自變量所列因素對農戶滿意度的影響顯著(β=0.176,P<0.005)。自變量所列因素對農戶的續單意愿的總效應系數為β=0.123(P<0.001)。一旦加入中介變量,以自變量所列因素和農戶滿意度為自變量,農戶續單意愿為因變量時,所列因素對農戶再續意愿的影響消失了(β=0.041,P>0.1),而中介變量農戶對訂單農業的滿意度對農產再續意愿的影響顯著(β=0.261,P<0.001)。說明所列因素中農產對訂單農業的評價通過農戶對訂單農業的滿意度間接影響農戶的續單意愿。

五、總結及政策建議

1.提高政府對訂單農業的組織和支持力度。首先,訂單農業發展的政策環境和社會、經濟發展條件等影響著農產參與訂單農業的興趣與熱情。政府的支持和良好的社會、經濟發展條件有利于減低農戶及訂單發起單位參與訂單農業的成本。在其他條件不變的情況下,政府對訂單農業發展的支持力度越大,越有利于擴大訂單農業的規模,提高中國農業產業化的規模和水平。其次,政府應該為訂單農業的發展創造良好的外部環境。不但要加強對訂單農業的管理和監督,保護訂單雙方的利益,特別是農產方的利益;還要在資金、稅收、技術及信息服務等諸多方面提供相應的優惠政策,以吸引農戶和更多的市場主體(例如龍頭企業)參與到訂單農業中來。再次,怎樣贏得政府的支持與合作也是龍頭企業需要考慮的重要因素。

2.如何提高農產對訂單農業的滿意度是增加農戶續單意愿的重要途徑。第一,生產環境與生產條件雖然不是農戶或公司力量可以解決的問題,但是他卻可以指導龍頭公司在選擇訂單農業基地的時候,充分試驗考察當地的實際情況。因為生產環境與生產條件的好壞會影響農產的耕作風險和成本。當然從另外一個角度上講,選取生產環境與生產條件好的地方有可能會增加公司的成本,是需要權衡各方面才能決定的因素。第二,訂單農業生產要求與質量要求影響著農戶的滿意度。因此訂單的生產要求和技術要求一定要在農戶的掌握范圍之內,除此之外,龍頭公司一定要配有技術人員的指導,及時解決農產在生產過程中所遇到的技術問題。

3.提高訂單農業的比較收入和比較效益是增加農戶滿意度和農戶續單意愿的關鍵。調查結果顯示,訂單農業在投入方面,相比其他的農作物要多一些,因此只有更高的收人才能調動農戶的參與積極性。較高的比較效益和比較收入是農戶參與汀單農業的主要原因、也是能提高農產滿意度,增加農產續單意愿的重要因素。因此,不論是政府還是龍頭企業,都要繼續強化和加大強農惠農的力度,加大農民收入,科學引導農戶走農業產業化經營的道路。

4.提高龍頭企業的管理水平。這是影響農戶對訂單農業滿意度的因素之一,怎樣提高公司對農戶的管理水平具有實踐意義。對于大多農戶來說,公司派出的技術員是他們接觸公司、了解公司的主要途徑,因此我們可以說技術員在村里的形象就是公司的形象。農戶對公司管理的好感有一部分來自對技術員工作的看法。因此對于公司來說,對技術員進行定期的監督考核、技術培訓是非常必要的。農戶對龍頭企業管理水平的評價通過影響農產滿意度間接影響農產的續單意愿。