酒店管理專業學生就業現狀初探

袁旭超 喬素景

摘要：近幾年來，隨著我國社會經濟的快速發展，旅游行業也進入了飛速發展期，同時，酒店業的發展規模也在不斷的壯大。隨著對酒店管理專業的人才需求量的逐漸增高，越來越多的高校開辦了旅游管理專業和酒店管理專業，招生數量也在逐漸增長。但是，酒店業對酒店管理的專業人才的需求量并沒有降低，其中一部分原因是大學畢業生不能很好的適應酒店工作，使得酒店業管理人才的流失率一直居高不下。本文主要對酒店管理專業學生的就業現狀進行分析，并提出相應的措施，具體內容如下：

關鍵詞：酒店管理；專業人才；就業；問題與措施

1、引言

隨著社會經濟的高速發展，旅游業作為一種新型的經濟產業，它具有多種效應，如社會、經濟、文化以及環境等。對地方政府的財政收入、產業結構的調整以及增加勞動就業率等方面都有著重要的作用，并一直受到國家政府的重視。酒店行業作為旅游業的重要組成部分之一，其發展規模也在不斷的擴大，對酒店管理專業性人才的需求量也在逐漸增多。雖然現今大多數高校都開辦了酒店管理專業，但是酒店業對專業的管理人才的需要量并沒有降低。本文通過相關調查，對現今酒店管理專業人才的就業現狀進行分析，并提出以下措施，供大家參考。

2、酒店管理專業人才就業存在的問題

2.1對職位的定位不準

根據相關調查發現，大部分畢業生對職業的定位并不不準確。主要是的畢業生的自我定位比較高，并沒有正確認識到酒店基層工作，且對酒店的基層工作存在一定的偏見。一些剛畢業的學生對工作的期望比較高，不僅對待遇的要求高，且一進入企業就想進入管理層。但因他們缺少相應的工作經歷和社會經驗，在進入企業后并沒有他們想象中的得到公司的重用。一旦長時間內（一兩年左右）得不到晉升，許多從事酒店管理專業的學生就會出現跳槽現象。還有一部分學生對自身的能力認識不夠，在實際的工作中沒有吃苦耐勞的精神，責任心不夠強，不能良好的處理人際關系等，這些都給酒店管理專業的學生就業造成了一定的困難。

2.2實踐能力不高

剛出學校的學生對其所學的知識的實際應用能力比較差，雖然證書多，但是實踐能力不高?，F在的酒店行業漸漸趨向國際化，在酒店的服務中，外語的應用能力就顯得非常重要了。在工作中，同事之間的交流以及與客人之間的交流都有可能用到。雖然大部分學生都通過了英語四級考試，但是在工作中，卻連簡單的英語自我介紹和日常溝通都不能很好的進行?，F今大多數酒店中，英語能力是員工考核中的一個重要標準，如具有良好的口語能力的學生，將被企業直接指定為培養對象，但是，現在卻沒有多少酒店管理專業的學生能夠達到這一標準。

2.3溝通能力較差

大部分學生在進入酒店工作后，由于溝通能力較差，不僅容易跟同事之間發生矛盾，也不能很好的跟客戶進行交流，很難適應工作環境。酒店業這一行業是需要不斷的與人進行溝通的一個行業，如果學生沒有良好的溝通能力，就會在一定程度上限制他在這一行業的發展。經過相關調查發現，有部分學生不僅是不善于溝通，而且缺少主動跟他人溝通交流的意愿。還有部分原因是因學生對一個新地方的不熟悉，有著陌生感。此外，還有一部分學生是因為無法在溝通交流中占據有力的地位，因此不愿意與人溝通。

2.4情商有待提高

一部分酒店管理專業畢業的學生在對自我情緒的控制以及他人感情的把握方面都存在著一定的問題。經過相關調查發現，有一部分是有些學生的自我中心意識比較強，不僅缺少對異地的風俗習慣的認知，也不善于觀察和了解他人的情緒和感情，有時候會無意識的做出或說出一些冒犯到他人的事情。另外，還有一部分學生的自我情緒控制比較差，很容易因不理解他人對自己的行為或委屈而導致情緒低落，或是因自我感覺跟客人之間的身份差異，而產生比較大的挫折感，從而在工作中做出過激的行為或是放棄工作等。

2.5學歷優勢不明顯

酒店行業對員工的學歷要求并不高，不管是低學歷還是高學歷酒店都可以接受。雖然部分酒店也認為大學生比中專生跟值得培養，并愿意支付大學生高于中專生每月五十至一百的薪酬，由此可以得出，大學生的學歷優勢在酒店行業中并不明顯。經過相關調查發現，雖然大學生的理論知識和心態方面都比中專生要強很多，但是流失率太高。因此，部分酒店管理層更愿意聘用待遇要求不高且工作時間長的中專生。

3、改善酒店管理專業學生就業現狀的幾點建議

3.1酒店管理層應重視員工的能力

3.1.1專業知識。酒店行業雖然涉及到的知識不深，但是非常的廣博，相關專業的學生需要了解并掌握大量的知識信息。下至各個地方的特色以及風俗，上至國家頒布的政策以及不同行業的情況，都需要學生在學校里進行相應的知識儲備，并在以后的生活中加以完善。

3.1.2職業素養。雖然職業素養不是在學校里就能進行培養的，單位如果學生具有良好的情商以及理性的心態，就能對學生的職業素養的培養有著良好的幫助。其中職業素養包含了紀律觀念、道德情操等。也包括學生在工作單位中的工作態度以及所持續的工作時間。良好的職業素養是酒店管理專業學生在酒店行業發展的重要前提。

3.1.3英語口語能力。酒店行業雖然對學生的學歷要求不高，學生的英語等級證書只是作為一種參考。如果學生沒有相應的英語等級證書，但只要能夠跟別人進行良好的口語對話，一樣也會受到酒店管理層的重視，這一點在外資酒店中體現的非常明顯。如，英語口語好的專業學生可以在前臺或是咨詢等相對比較重要的崗位任職，并有更多的機會來展現自己，從而為以后的晉升打下良好的基礎。

3.2學校方面

3.2.1職業工作態度。酒店行業是一個需要面對各種變數的行業，學生在以后的實際工作中，有可能會遇到各種突發情況，這就需要學生有著良好的職業工作態度了。學校方面應在學生一進入校園就開始對學生進行職業工作態度的培養，并在日常的專業知識教學中，給學生建立基本的職工理念，再通過后期的崗位實習加以強化。

3.2.2英語教學改革。隨著酒店行業逐漸趨向國際化，英語教學在酒店管理專業人才培養中愈加重要起來。學校應改進英語教學手段，教師要根據課程內容進行針對性的教學，并加強口語方面的訓練。此外，教師還應跟學生強調英語在酒店行業中的需求狀況，并通過進入酒店實習提高學生學習英語的積極性。

3.2.3加強實踐訓練。酒店管理專業的課程重視理論知識，而缺乏實踐。理論課中又比較側重于在管理層應做些什么，而缺少如何才能成為管理者的教學。一般畢業生剛開始都是在基層工作，所學的知識無法應用到工作中。而酒店行業是對實際的工作能力要求較高的一個行業，因此學校應在教授理論課程的基礎上，引入實踐課程，這就可以有效的提高教學效果。

4、結束語

綜上所述，良好的職業素養、豐富的專業知識、和良好的英語口語能力以及實踐技能，不僅是酒店管理專業學生進入酒店企業工作的基礎，也是酒店專業發展的基礎。學校應根據酒店市場對人才需求的要求，加強學生的職業素養的培養以及實踐技能等培養，從而培養出能夠良好的適應酒店行業需求的專業性人才。（作者單位：石家莊信息工程職業學院）

參考文獻：

[1] 李平明.酒店管理專業學生頂崗實習心理研究[J].湖南工業職業技術學院學報.2011（02）

[2] 龐明麗.學生酒店實習流失原因與對策研究[J].現代交際.2011（08）