化學教學中科學素質教育策略

林惠華

摘 要： 科學素質教育是學校實施素質教育的重要組成部分，而化學教學對于加強對學生的科學素質教育具有獨特作用。

關鍵詞： 化學教學 科學素質 教學功能 教育策略

實踐證明，只要我們遵循教學規律、突出學科特點、注重方法策略就能更好地培養學生的科學素質。

一、科學素質的內涵，不失時機地引導

化學教師總是自覺不自覺地把學生的科學素質與學生獲得的化學知識、化學理論劃等號。認為只要傳授了化學知識、講清了化學原理就等于提高了學生的科學素質；學生只要在化學學科考試中成績優秀，就能證明教師的教學水平高，學校的教育質量好。實際上僅僅把掌握了化學知識、化學理論看做是學生的科學素質，這既不是現代教育觀的基本要求，又不是實現化學學科教學目標的唯一標準。學生的科學素質培養既包括科學知識理論的掌握，又包括科學精神、科學方法和科學能力的培養，而且后者對學生科學素質的發展有更重要的作用。只有具備了一定的科學精神、科學方法和科學的創造才能，才有可能更好地掌握科學知識、研究科學理論和探索科學的發展。例如，在化學教學中通過對原子結構、分子結構的講解，不僅要使學生了解物質結構的奧秘，而且要讓學生懂得世界是可以認識的、物質是可以認識的、科學真理是可以探究的，還要讓學生積極主動地掌握認識世界、探求真理的方法。又如，通過化學史上氧氣的發現、氧化燃燒學說的建立、凱庫勒苯環結構假說的提出、元素周期律實質性描述的不斷完善，可以使學生充分認識到，在認識世界的道路上應當如何樹立敢于批判錯誤、求真求實、堅持真理的科學態度的科學的批判精神；可以使學生感受到化學家在探索真理的道路上那種嚴謹的治學態度、豐富的想象力、堅定的科學信念和頑強的拼搏精神，借以培養自身的科學思想和科學品質。再如，在講到氯氣的漂白作用、氧化作用、置換能力等強氧化性特點時，經常采用一種“系列裝置”，即讓干燥的氯氣通過濕潤的紅布祭、無色的淀粉碘化鉀溶液、無色的溴化鉀溶液、灼燒的銅片、加熱的紅磷和氫氧化鈉溶液等驗證氯氣的化學性質。其中實驗裝置的設計與構思、儀器的安裝順序和技巧等都可以讓學生自己獨立思考、獨立設計，然后對照教師事首準備好的演示裝置進行比較。這樣做不僅可以激發情趣、活躍思維，更重要的是可以培養學生的綜合科學能力。

二、突出化學學科特點，發揮實際教學功能

化學教學是以實驗為依據、以理論為先導，通過對化學知識的學習，對實驗過程的觀察記錄，對問題的分析、理解、概括、綜合，以達到形成概念、掌握理論、啟迪心智、陶冶情操之目的。在化學教學中，學生可以動手操作有關實驗，觀察實驗過程中所發生的現象，學生可以直接通過實驗事實、運用化學原理，分析、判斷、研究、解決化學中的實際問題?；瘜W教學的這些基本特征有利于加強科學觀察、科學測量等諸方面科學實驗能力的培養，有利于加強科學認識、科學思辨、直覺思維、大膽想象等多方面的思維品質的培養，更有利于加強基本操作、基本技能等動手能力、設計能力和創造能力等科學能力的培養。比如，在酸堿中和滴定的化學實驗教學中，學生在教師指導下，首先要熟悉酸式滴定管、堿式滴定管的洗滌使用方法，觀察刻度的方法及及時處理減少因操作不當引起誤差的方法，等等；同時可以通過熟練操作、仔細觀察、認真記錄、準確計算、對比實驗、分析結果等具體過程培養學生的觀察力、注意力與判斷力。

學生在進行化學實驗操作、觀察、記錄、分析、檢驗的過程中，不僅要求細心、耐心、盡心，而且要求用心。不細心、不耐心容易出現實驗誤差，然而如果只強調細心耐心，不強調動腦筋思考問題，不遵循實驗法則和科學規律，則一方面會造成實驗結果不準確，另一方面有可能造成意外事故的發生。比如，在點燃氫氣、甲烷氣之前不檢驗純度，加熱乙醇、濃硫酸制乙烯不加沸石、不控制溫度，無水醋酸鈉加熱制甲烷的試管朱干燥徹底，等等，不只是要求細心耐心就能做到的?；瘜W實驗既要細心，又要講科學；既要有情趣，又要講理念。

三、調整知識結構，優化教學過程

與其他學科的教學一樣，化學教學是一個復雜系統，同時是一個復雜過程。它既是一個特殊的認識過程，又是師生雙方遵循一定規律共同運作保持和諧的過程。它不僅是一個信息加工過程，而且是一個情境創設過程。所謂優化教學過程就是對教學內容、教學方法、教學結構和教學程序進行優化的過程，就是對教學系統中的構成因素進行合理組合、有效調控的過程，就是優化學生心理素質、促進學生主動認知、積極學習、善于學習的過程。教學過程的優化是加強科學素質教育的最重要策略，是更好地培養學生的科學素質的基本保證。而優化教學過程的實質是既要優化教舜教的過程，又要優化學生學的過程；可以看出，優化教的過程和優化學的過程同樣重要?；瘜W教學實踐證明，學生的認知能力是學生科學素質中最重要的一種科學能力，也是化學教學中較容易培養的一種能力?；瘜W教學比較容易在情境的創設、化學材料的顯現、反應現象的展示等方面為過程的優化提供更大可能性。問題的關鍵在于，教師的主導地位應當充分顯示，教學的啟發功能應當盡力發揮，以便于使學生在學習過程、認知過程中的思維更加活躍，需求更加強烈，行為更加主動。教學過程優化的最佳效果應當是處于主體地位的學生的認知活動與整個教學過程更加和諧，更加“匹配”。

跨學科的體系滲透或知識綜合是培養科學素質的時代要求。世界范圍內的理科教學改革和課程改革之所以在綜合課程或者在多學科的滲透方面進行探索，很重要的原因是為了促進科學素質的全面提高。比如，我們在講到碳的同素異體時，把C60及富勒烯的發現、性能及應用等介紹給學生，不僅能使學生的化學知識與超導、電磁、催化、醫藥等科學知識相互聯系、相互融合，而且可以使學生關注電子技術、材料科學等新理論、新技術的研究成果和發展動態。又比如，講到重金屬化學，必然涉及重金屬離子的毒性和環境化學方面的知識，我們可以把環境科學的有關內容介紹給學生，因為它是介于自然科學、技術科學和社會科學之間的綜合性很強的邊緣學科。這樣做的目的不僅是化學知識與實際應用的密切結合，更重要的是科學素質與人文素質兩種教育的相互融合。綜合課程改革，其核心問題主要在于使廣大學生盡早接受和了解與新技術革命有關的學科基礎知識，以培養學生預測、評價及批判思考和解決實際問題等方面能力，從而更有效地實施素質教育。