淺析超市電商的現狀及發展策略

龍帥　郭思雨

[摘 要]互聯網的到來不僅僅讓時代發展提速，各種行業的線上銷售渠道應運而生，隨之產生了較多銷售模式，這些發展更對零售業線上銷售提供了更大的發展空間。超市作為零售業的代表之一也試圖從電商銷售上謀求更多利潤。但發展的同時也存在諸多問題，比如物流配送服務。文章就超市電商現狀的發展動態以及存在的相關問題，提出筆者的粗淺拙見。

[關鍵詞]互聯網；超市電商；物流配送

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.36.148

1 傳統零售超市現狀

從日用生活必需品到家具、家電，再到柴、米、油、鹽、生鮮果蔬肉品，越來越多的消費者選擇網購這一新興消費模式。電子商務給消費者帶來購買習慣的改變，零售超市逐漸走向低迷。

2015年上半年，大型超市凈利潤整體呈下跌趨勢。京客隆上半年營業收入 58.15 億元，同比增加6.8%，凈利潤 2104 萬元，下跌 28.3%。物美上半年營業收入 117 億元，同比增長 12%，凈利潤2.5 億元，下降 19%。旗下擁有大潤發和歐尚超市的高鑫零售上半年營業額為 507.08 億元，同比微增長5.6%，實現凈利潤14.76 億元，下降 13.7%。

根據中華全國商業信息中心的統計，2015 年上半年全國百家重點大型零售企業零售額累計同比增長0.6%，增速與上年同期相比略微提升 0.9 個百分點?？傮w來看，零售行業面臨消費復蘇緩慢、渠道競爭激烈等困難，行業景氣度仍在低位運行。

在實體零售業業績不佳的情況下，電商崛起讓零售企業紛紛轉型。近兩年間電商巨頭們在互聯網超市和 O2O 社區服務站上動作頻繁。永輝和京東的合作讓傳統零售對電商又產生了新的認識。對電商的態度也進入到一個新的時期，從最初的敵視、試水到現在的合作共贏。大潤發母公司高鑫零售高調推出電商平臺飛牛網；沃爾瑪推出 App 速購，又將 1 號店全資收購；家樂福網上商城目前已經在上海地區實現 24 小時內送達；麥德龍在去年入駐社區 001 后，推出了基于地理位置、與麥德龍線下門店無縫對接的麥德龍網上商城。包括蘇寧在內，去年 5月，順豐上線 O2O 社區生活服務平臺嘿客，商品涵蓋了水果、生鮮、奶粉、酒到化妝品、服裝、鞋包、數碼設備等多個品類，并附加社區服務，以順豐最后一公里的物流優勢來作為基礎。2015年3 月，京東上線“拍到家”和線下超市合作提供 3 公里范圍內生鮮及超市產品的配送，及鮮花、外賣送餐等各類生活服務項目。

2 網上超市配送標準

對比發現，超市若是由附近門店負責配送發貨的話，速度甚至比配送能力強大的電商還要快。以包郵起步門檻來看，飛牛網門檻最高，京客隆門檻最低。相比超市，電商的包郵門檻處于中等水平，以配送時效來看，電商配送更加靈活周到，具體對比見下表。

幾家超市電商的配送情況比較

超市名稱[]配送標準[]配送時效

飛牛網[]滿 95 元，10 公斤內免運費，購物金額50 元以下且不超 5 公斤，需支付15 元運費[]預計 1 到 3 天送達，無具體時段顯示

京客隆[]滿 49 元免運費[]2小時后可以到門店自提，選擇送貨上門將在 3 小時內收貨

京東[]普通用戶滿 79 元免運費，鉆石用戶滿 59 元免運費，沒有重量限制[]每天三個時段，消費者可根據需要選擇

天貓超市[]滿 88 元包郵，限額是 10 公斤[]當日上午 11 時前成功下單支付，可以當日送達[BG）F][HT]

3 超市電商的發展策略

3.1 供應鏈方面

超市物流供應鏈的特殊性在于：產品的保質期短；非常易于破損因此對運輸要求高；由于形狀不規則對倉儲和配送條件要求高以及消費者訂單涉及產品數量多。例如最早 1 號店平均每個訂單有 16.7 件商品，消費電子類發展起來后，目前這一數量下降至 10 件以下。為了滿足運營能力，7 年間 1 號店通過自主研發包括倉庫管理、配送管理、供應商管理、產品管理等在內的幾十套系統，并運作 SLC（供應商物流中心）、托盤共用體系、高效庫存周轉等項目來提升運營效率。從一般的電商產品過渡到超市電商，改造供應鏈的需求很大。再如一些企業最早是一件商品，后來是兩件，當產品上升到一定數量級，帶來的壓力甚至需要再造供應鏈。而如果從零開始，建立起成熟的超市供應鏈條需要 2～3 年的時間。因此，1號店從難到易的供應鏈管理自然打敗了眾多對手。

3.2 物流方面

根據木桶原理，一只水桶能裝多少水取決于它最短的那塊木板。這同樣用于超市電商，只要能找到和解決這處短板，網上超市就可能實現比傳統大賣場更低的運營成本、更高的效率、更好的購物體驗，就能代替傳統大賣場，甚至顛覆零售行業。

傳統的B2C網站在“最后一公里”的配送上不但成本較高，而且不能保證指定時間送達，也很難保證售后服務。配送上的高成本、低效率、低顧客體驗，決定了網購配送必然會出現革命和顛覆。如果這個期待成為事實，B2C運營成本將大大降低，網上超市才真正可能擁有突破性發展。

傳統的超市物流配送僅僅是配送中心到門店的距離，而電子商務的配送還要加上門店到消費者的配送距離，而且這個階段的配送往往由于消費者位置的不同而分散，因此可以在保持配送中心到門店的自營物流配送模式的前提下適當將門店到消費者的配送外包第三方物流，這樣可以節省很多商家的精力和成本。另外，還可以在消費者比較聚集的地方（例如居民小區）設置一些取貨點使配送更為高效便捷。

3.3 支付方面

貨到付款或借助第三方支付。貨到付款對于消費者來說可以進行當面驗貨，但對于商家來說就增加了消費者不收貨的風險；如果借助第三方支付如支付寶等支付形式，商家可在消費者下單付款之后進行配送，消費者收到商品后確認收貨進而通過支付寶打款給商家。