保護地大櫻桃扣棚后管理技術

王玉寶

(山東省臨朐縣農業局，山東 臨朐262600)

臨朐縣從上世紀90年代初開始種植大櫻桃，1997年開始進行大櫻桃保護地栽培，到目前為止，大櫻桃總面積達3 333.3 hm2，其中保護地1 333.3 hm2，是目前收入最高的果樹。保護地大櫻桃666.7m2年收益4萬～5萬元，成為我縣農民增收新的增長點。經過近二十年的保護地栽培，我們認為，扣棚后的管理十分重要。

1 扣棚后至開花前的管理

1.1 扣棚人工降溫

大櫻桃需冷量較大，約1000～1400h，要想提早升溫，必須進行人工降溫促進休眠。大櫻桃休眠的最佳溫度是0～7.2℃，只要預報最低氣溫連續低于7.2℃，就準備扣棚進行人工降溫，山東臨朐扣棚人工降溫休眠時間在11月中下旬。具體方法是，扣棚后白天放草苫，避免升溫；晚上揭草苫，并放開通風口，盡快降溫。到12月上旬“大雪”過后，如果夜溫最低溫度降到0℃以下，晚上也可以不揭草苫，使其最低溫度不低于0℃，使棚內溫度保持在0～7.2℃的有效溫度范圍內，盡快滿足櫻桃需冷量。

1.2 升溫及溫濕度控制

人工降溫后，計算需冷量達到1000～1400h，就可以升溫。山東臨朐升溫時間在12月20日至翌年1月10日以前。升溫開始時要緩慢進行，升溫第1周白天控制在10～15℃，夜溫5℃左右；第2周白天溫度控制在15～20℃，夜溫6℃左右；以后至開花前，白天溫度控制在18～25℃，夜溫5～10℃，不要超過10℃。夜溫太低，可以在棚內溫度降到5℃時生火加溫，使棚內溫度保持在5℃以上。棚內濕度控制在60%～80%。升溫后澆1次大水，水溫不能太低，以免影響地溫回升、開花或者出現先葉后花現象。

1.3 噴破眠劑

為使棚內開花整齊，升溫后3 d，櫻桃枝條開始柔軟，噴榮芽（50%單氰胺，寧夏大榮化工生產）60～80倍液，打破休眠，比對照早開花7～10d，且開花整齊。

1.4 發芽前噴PBO

在大櫻桃發芽前噴破眠劑的櫻桃園，因為容易先發葉芽，在花序分離期噴1遍PBO150倍液，控制葉芽生長，防止營養競爭降低坐果率。

1.5 施肥

開花前追肥，放射狀溝施，株施果樹專用復合肥1.0～1.5kg（氮磷鉀比 1∶1∶1 或者 2∶1∶2），施后澆 1 次水，同時覆蓋地膜或起小拱棚，降低棚內濕度，提高地溫?；ㄆ诓荒軡菜?，以免影響開花和授粉。

1.6 修剪

發芽前進行1次修剪，特別是旺樹，此時修剪樹體不容易返旺。疏除上部和南向擋光的大枝、重疊枝、并生枝、病蟲枝；主枝太長的回縮到有枝杈處，保證有延長頭。修剪原則是去大留小、去上留下、去強留弱、分年進行。一次修剪不能太多，做到去一去二不去三。去大枝后剪口涂藥保護。

2 花期管理

2.1 花前低溫處理

開花前1周左右，對棚內進行低溫處理，棚內溫度白天控制12～16℃，以加強花芽后期分化，提高花芽質量。試驗證明，經低溫處理，櫻桃坐果率比對照提高30%以上。

2.2 噴硼

花序分離后至初花期，噴0.3%～0.5%硼酸能促進花粉發芽和花粉管生長，促進受精，坐果率比對照提高10%以上。

2.3 花期溫濕度控制

花期白天溫度控制在16～18℃，夜溫控制在6～8℃。溫度高，影響授粉受精。濕度控制在50%～60%，過干，花粉老化快，柱頭粘液干得快，受精時間短；濕度大，花粉不容易開裂，增加授粉難度，也容易出現花腐病。

2.4 放蜂

棚內見花后放蜂，根據蜂的質量、多少，每666.7m2放蜂2～4箱。試驗證明，熊蜂雖然訪花率高，但是數量太少，價格高，容易逃跑，不太適宜保護地使用，要用也是對蜜蜂起個輔助作用。壁蜂在棚內出繭率不高，回巢率低，死亡率高，不適合棚內應用。棚內以放蜜蜂為主。

2.5 人工輔助授粉

櫻桃盛花期，用雞毛撣子或者其他授粉器，在授粉樹和主栽樹的花上來回輕撫滾動，互相授粉。

3 坐果后管理

3.1 幼果期

櫻桃幼果期，棚內白天溫度控制在18～22℃，夜晚6～8℃。對旺長的新梢及時摘心，防止營養競爭造成生理落果。及時放風，棚內濕度控制在50%～60%，防止灰霉病和褐腐病發生。

3.2 硬核期

硬核期，棚內白天溫度控制在18～22℃，夜晚6～10℃。草苫適當早揭晚蓋，增加光照時間。旺長新梢及時摘心，減少新梢形成赤霉素和新梢對營養的競爭，促進果實膨大。

3.3 果實變色期和成熟期

果實變色期是櫻桃裂果的關鍵時期，嚴格控制棚內溫度和濕度，白天控制在25℃以下，夜晚10℃以下，增加晝夜溫差，提高果實含糖量。白天溫度高時，加大通風口，或放草苫遮蔭，降低棚內溫度。棚內濕度不能變化太大，應控制在50%左右，晚上可以不關通風口，降低夜晚棚內濕度。減少櫻桃裂果的措施：（1）櫻桃果實變色之前，噴氨基酸鈣等鈣肥，增加樹體鈣吸收，每周1次，連噴3次。（2）控制棚內溫濕度變化，防止急劇改變，草苫早揭晚蓋。白天揭苫時要先揭東邊，后揭西邊，緩慢揭苫；可以第1次揭一半，溫度回升后再揭另一半。避免一次揭起使棚內溫濕度變化過大。（3）控制土壤濕度，使土壤濕度保持田間持水量的60%。利用滴管或者微噴保持土壤濕度，避免大水漫灌。

4 病蟲害防治

發芽前全園噴1遍5°Be石硫合劑，減少病蟲害基數。初花前噴1遍50%腐霉利1500倍液，防治花腐病。幼果期發現褐腐病或灰霉病，立即噴苯醚甲環唑3000倍或異菌脲1500倍液，噴藥應選在晴天通風良好情況下進行。謹慎施用煙熏劑，以免發生藥害。硬核期后，可以噴氟硅唑3000倍、腐霉利1500倍、異菌脲1500倍液，防治灰霉病和褐腐病。