翹嘴鲌增殖放流技術規程

馬繼華 蘇 明 （上海市青浦區水產技術推廣站 201700）張全根 （上海淀原水產良種場，上海市青浦區 201722）

翹嘴鲌增殖放流技術規程

馬繼華 蘇 明 （上海市青浦區水產技術推廣站 201700）張全根 （上海淀原水產良種場，上海市青浦區 201722）

翹嘴鲌是上海市淀山湖的土著魚類。近年來，翹嘴鲌天然資源幾近枯竭，青浦區水產技術推廣站開展了翹嘴鲌繁殖的生物學相關研究，總結了一套翹嘴鲌人工繁育、苗種培育技術，并在淀山湖水域實施了翹嘴鲌大規格魚種的增殖放流。為規范翹嘴鲌增殖放流行為，修復水域生物多樣性，增殖漁業資源，確保水生生物安全，并指導相關單位科學開展翹嘴鲌繁殖、養殖和增殖放流，特制定翹嘴鲌增殖放流技術規程。

翹嘴鲌；增殖放流；技術規程

翹嘴鲌（Culter alburnusBasilewsky），體型較大，為“太湖三白”之一，是重要的經濟魚類，也是上海市淀山湖的土著魚類。近年來，翹嘴鲌天然資源幾近枯竭，為此，青浦區水產技術推廣站開展了翹嘴鲌繁殖的生物學相關研究，總結了一套翹嘴鲌人工繁育、苗種培育技術，并在淀山湖水域實施了翹嘴鲌大規格魚種的增殖放流。為規范翹嘴鲌增殖放流行為，修復水域生物多樣性，增殖漁業資源，確保水生生物安全，并指導相關單位科學開展翹嘴鲌繁殖、養殖和增殖放流，以獲得良好的社會效益、生態效益，特制定了翹嘴鲌增殖放流技術規程?，F將制定的適宜上海市湖泊、河流等大水域翹嘴鲌增殖放流技術規程簡介如下，以供參考。

1 范 圍

本標準規定了翹嘴鲌人工增殖放流的術語和定義、放流親魚培育、人工繁育、苗種培育、放流水域環境、苗種質量要求、檢驗方法與規則、苗種計數、苗種運輸與放流技術、效果調查與評價等。此外，本標準適用于上海市湖泊、河流等大水域翹嘴鲌增殖放流。

2 規范性引用文件

下例文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB11607 漁業水質標準

GB/T15805.1-1995 淡水魚類檢疫方法 第一部分

GB18406.4 農產品安全質量 無公害水產品安全要求

GB18407.4 農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求

NY5051 無公害食品 淡水養殖用水水質

NY5071 無公害食品 漁用藥物使用準則

NY5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量

SC/T1123-2015 翹嘴鲌全國淡水生物物種資源調查技術規定（試行）上海市水產苗種管理辦法

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 翹嘴鲌

翹嘴鲌屬鯉形目鯉科鲌亞科鲌屬，又名翹嘴紅鲌，俗稱鲌魚、大白魚、白絲、翹嘴巴等，長江下游地區俗稱太湖白魚，長江中游地區俗稱翹白、白魚，南方地區俗稱長江和順。

3.2 增殖放流

增殖放流是用人工方法直接向海洋、灘涂、江河、湖泊、水庫等天然水域投放或移入魚蝦貝蟹類的受精卵、幼體或成體，以恢復或增加種群的數量，改善和優化水域中群落結構的措施。

3.3 體 長

苗種吻部前端至尾椎骨末端的長度。

3.4 規格合格率

符合規格要求的苗種數占苗種總數的百分比。

3.5 傷殘率

傷殘個體數占苗種總數的百分比。

3.6 死亡率

因發病或損傷等原因而死亡的個體數占苗種總數的百分比。

3.7 夏花魚種

夏花魚種也稱為寸片或火片，即魚苗飼養15～20 d、養成體長3 cm左右的稚魚。

3.8 冬片魚種

經4～5個月培育，全長達6～12 cm的魚種。

4 放流親魚培育

4.1 親魚池條件

池塘面積667～2 000 m2，水深1.5～2.0 m，池底平坦，壤土，淤泥厚度小于10 cm，進排水方便，水質清新，水源充沛，水源水質須符合GB11607的要求，養殖水應符合NY5051的要求。

4.2 親魚來源

在從湖泊中捕撈的群體中，選擇體格健壯、無傷無病的本地種作親魚。種質檢測和鑒定按SC/T1123-2015的規定執行。親本必須通過“上海市水產原種和良種審定委員會”年審，并取得《親本體測合格證》；或是從國家級原種場引進的原種。

4.3 親魚的質量要求

要求體形正常、體格健壯、體表光滑、無疾病、無畸形、性腺發育良好。

4.4 繁殖年齡和體重

4.4.1 繁殖年齡

雄魚3齡以上，雌魚3～5齡。

4.4.2 體 重

雌雄親魚體重均在1 000 g/尾以上。

4.5 放養比例

雌雄親魚的放養比例為1∶1～1.2；人工受精的放養比例為1∶1。

4.6 親魚消毒

親魚放養時應進行藥物消毒，可用2%～4%食鹽浸泡5 min，或用20 mg/L高錳酸鉀（20 ℃）浸泡20～30 min，或用30 mg/L聚維酮碘（1%有效碘）浸泡5 min。

4.7 放養時間

放養時間為11～12月。

4.8 放養密度

每667 m2放養800～1 000尾。

4.9 投 飼

投配合飼料，飼料質量應符合NY5072的規定，日投飼量為魚體重的2%～4%。

5 人工繁殖

5.1 產卵池條件

產卵池以水泥池為宜，面積20～50 m2，水深1.0～1.2 m。

5.2 催產時間

5月下旬至6月下旬進行催產，適宜催產水溫為20～30℃，最佳催產水溫為25～27 ℃。

5.3 催產親魚挑選

成熟雄魚通常在體側有大量“追星”，手摸有粗糙感，在不離水的情況下輕壓腹部，有乳白色精液流出，入水即散。

成熟雌魚卵巢輪廓明顯，腹部柔軟而又彈性，體側鱗片排列疏松，觸摸腹壁有松軟感覺，生殖孔紅潤。

5.4 催產藥物

促黃體生成素釋放激素類似物（LRH-A2)、馬來酸地歐酮（D O M）、絨毛膜促性腺激素（H C G）。

5.5 注射劑量

每1 kg雌魚注射LRH-A2(5～10)μg+DOM(3～5) mg或HCG（800～1000）IU+LRH-A2(5～10)μg+DOM(3～5)mg，雄魚為雌魚用量的50%。

5.6 注射方式

采用體腔注射，注射部位在胸鰭基部，一次性注射。

5.7 人工魚巢

魚巢可用棕片、0.250 mm孔徑（60目）的絹篩網（60 cm×40 cm）、楊樹根或碎網片捆扎而成。

5.8 受精卵孵化

5.8.1 孵化設施

孵化設施為孵化缸、環道或水泥池，也可直接放入經清塘消毒后的池塘中孵化。

5.8.2 孵化用水

水質應符合NY5051 的要求。

5.8.3 放卵密度

微流水孵化放卵40萬～60萬粒/m3。

6 苗種培育

6.1 夏花魚種培育

6.1.1 池塘條件

池塘面積2 000～3 335 m2，池深1.5～2.0 m，水深0.5～1.5 m，淤泥厚度0～10 cm，進排水方便，水質清新，水源充沛。水源水質須符合GB11607的要求。

6.1.2 放養前準備

魚苗放養前15 d，每667 m2用生石灰100 kg干塘消毒，或用漂白粉20 mg/L帶水清塘，徹底殺滅敵害生物等。肥水下塘，在苗種放養前7 d，池塘內每667 m2施入經發酵的有機肥150～250 kg，或在放養苗種前3 d，每667 m2施入復合有機肥6 kg，既可培育浮游動物供魚苗攝食，又可減少寄生蟲侵害。

6.1.3 苗種放養

苗種為本單位自繁或引自國家級、省級以上良種場，引進必須按《上海市水產苗種管理辦法》執行，苗種提供單位需持有《水產苗種生產許可證》，并為本地野生種或保育原種的F1代。苗種要求游泳活潑、體質健壯、規格整齊、無傷無病、無畸形。苗種放養密度為225～300尾/m2。

6.1.4 水質管理

應做到水質清爽、勤換水，以每周換1次水、每次換水量在10%～15%為宜，水位控制在0.7～0.8 m。定期檢測水體溫度、透明度、酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、活性磷酸鹽、高錳酸鹽指數等項目。要求水體pH 7～8.5，透明度在30 cm以上，水中溶解氧含量不低于4 mg/L，氨氮含量小于0.5 mg/L，亞硝酸鹽含量小于0.10 mg/L，其余指標必須符合NY5051的要求。

6.1.5 飼料投喂

飼料質量要符合NY5072的規定。魚苗放養第3天即可開食，前1周主要用豆漿沿池塘四周均勻潑灑，每天潑灑2次，分別于上午8:00～9:00、下午14:00～15:00進行，投喂量為2.25～3 g/m2。具體投喂情況視天氣、魚苗長勢及吃食情況略微調整，1周后則以投喂水蚤為主，并逐漸增喂人工飼料，并進行馴化。

6.1.6 日常管理

每天早晚各巡塘1次，觀察水色和魚的動態，及時了解水質變化情況以及飼料投喂效果，以便采取相應措施。隨時消除池邊雜草及池中污物。積極預防，發現病害正確診斷，及時治療，藥物使用應符合NY5071的相關要求。

6.1.7 捕撈分養

魚苗經18～20 d飼養、大部分魚苗達2～4 cm時，經拉網鍛煉后，即可扦捕分養或出售。

6.2 大規格魚種培育

6.2.1 魚種池條件

魚種池條件與發花塘條件基本相同，但面積和水深相對較大，面積以2 000～3 335 m2為宜，水深為1.5～2.5 m。

6.2.2 放養前準備

在夏花魚種放養前應進行清塘消毒，施入基肥，培肥水質，具體方法同6.1.2。

6.2.3 夏花魚種來源

夏花魚種為本單位自培或必須是由國家級、省級以上的良種場提供，引進必須按《上海市水產苗種管理辦法》執行。

6.2.4 放養時間

一般在6月放養。在條件許可的情況下，要力爭早放養。

6.2.5 放養密度

每667 m2放養1萬～3萬尾。

6.2.6 魚種消毒

魚種放養前用3%～5%食鹽水浸泡3～5 min.

6.2.7 飼料投喂

投喂全價配合飼料，飼料質量應符合NY5072的規定。飼料直徑與魚種的口徑相適應，飼料投喂應定質、定量、定時、定點，每天投喂2次。投喂量為魚體重的3%～5%，以1 h內吃完為度，具體投喂量還應根據當天的天氣、水溫、水質及攝食情況靈活掌握。

6.2.8 水質管理

適時加注新水，不斷改善水質。通常每月加水2～3次，每次加水5～10 cm，在7～8月應增加注水次數和數量，以保持水質清新。定期檢測水的溫度、透明度、酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、活性磷酸鹽、高錳酸鹽指數等項目。要求水體pH 7.0～8.5，透明度保持30 cm，溶解氧含量大于5 mg/L，氨氮含量小于1 mg/L，亞硝酸鹽含量小于0.1 mg/L，其它指標必須符合NY5051的要求。為有效增加溶解氧含量，可合理使用增氧機，做到晴天中午開機2～3 h，加速上下水層對流；陰天及連續陰雨天時，半夜或凌晨開機，直到上午8～9時光線較強時停止。

6.2.9 日常管理

每天早晚各巡塘1次，觀察水的顏色和魚的動態，及時了解水質變化情況以及飼料投喂效果，以采取相應措施。隨時消除池邊雜草及池中污物。經常清掃食臺、食場，每隔15 d用漂白粉消毒1次（漂白粉用量為0.1～0.5 kg），保持池塘環境衛生。在7～9月，每隔15 d用生石灰30 mg/L全池潑灑，以提高池水pH，改善水質，防止魚病。定期檢查魚種生長情況，及時調整飼料投喂量，并根據魚種大小差異情況，及時拉網，用魚篩捕大留小，分塘飼養。做好塘口生產日記，詳細記錄投入的品種、數量及養殖效果。在魚病多發時期，積極預防，發現病害正確診斷，及時治療，藥物使用應符合NY5071的相關要求。

6.2.10 魚種捕撈

冬片魚種達6～12 cm時，經拉網鍛煉后起捕分養或出售。

7 放流水域環境

7.1 水域條件

選擇水容量在1 000萬m3以上的大中型水域進行放流，要求水質無污染，水源較穩定，符合GB18407.4的要求。

7.2 底質條件

水域為泥底或泥沙底。

7.3 水質要求

水體pH在7.0～8.5，水中溶解氧含量在5 mg/L以上，水域的浮游生物量在1.0 m g/L以上，其它指標應符合GB11607的規定。

8 苗種質量要求

8.1 苗種規格

8.1.1 夏花魚種

規格在3 cm以上。

8.1.2 冬片魚種

規格在12 cm以上。

8.2 感官質量要求

感官質量包括形態、體表、攝食、活力。形態要求體態勻稱、體形正常、無畸形；體表要求魚體具備固有的體色和光澤、鱗片完整緊密、不易脫落；攝食要求胃飽滿度為1/2以下；活力要求活動敏捷、無病態。

8.3 可數指標要求

可數指標包括規格合格率、傷殘率、死亡率。規格合格率≥95%，傷殘率≤3%，死亡率≤1%。

8.4 藥物殘留要求

不得檢出氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石綠、己烯雌酚，其他指標應符合GB18406.4的要求。

9 檢驗方法與規則

9.1 檢驗方法

9.1.1 感官質量與可數指標檢驗檢疫

以一個放流檢驗批次為基數，隨機取樣3次，每次取樣不少于20尾，用肉眼觀察苗種樣品感官質量；將3次取樣混合后統計死亡率、畸形率和傷殘率；從所取樣品中隨機取50尾以上個體測量體長和體重，求其平均體長和規格合格率。

9.1.2 病害檢驗檢疫

通過感官質量確定疑似病害對象，進行寄生蟲和細菌性病害的采樣檢查。增殖放流親本及魚苗、魚種的檢疫由有資質的單位按照GB/T15805.1-1995的規定執行。

9.1.3 藥物殘留檢測

按GB18406.4的規定執行。

9.2 檢驗規則

9.2.1 組批規則

以1個放流驗收批次作為1個檢驗檢疫組批。

9.2.2 判定規則

檢驗項目任一項未達到要求，則判定該批次苗種不合格。

9.2.3 復檢規則

若對判定結果有異議，可復檢，并以復檢結果為準。

9.3 報告時間

放流前3 d，必須取得《水生動物檢疫合格證》。

10 苗種計數

10.1 稱重法

即用每1 kg的尾數(平均值)乘總重量計算總尾數。

10.2 桶量法

隨機抽取1桶稱重并計尾數，檢4～5次求出平均值，再用總桶數計算總重量和總尾數。

11 苗種運輸

11.1 運輸前的準備

運輸前一定要進行2～3次拉網鍛煉，并在網箱中關箱2～4 h。

11.2 裝苗器具

車載活魚箱、活水船、塑料袋。

11.3 運輸密度

在24 h以內，大規格魚種裝苗密度為200～250 kg/m3；夏花魚種規格在3～5 cm，用容積20 L的塑料袋運輸，裝苗密度為每袋150～250 g；大于5 cm的夏花魚種用車載活魚箱或活水船運輸，裝苗密度為2萬～3萬尾/m3。

11.4 裝苗方法

先將運魚箱加池水至總容積的60%～70%，然后將魚種裝入箱內，再加滿水。規格在3～5 cm的夏花魚種用容積20 L的雙層塑料袋，每袋加入容積30%～40%的池水，在池中浸泡5～15 min，然后將150～200 g的夏花魚種裝入塑料袋內，將袋內空氣排凈，充滿氧氣，扎緊袋口；大于5 cm的夏花魚種用活魚箱，方法同上。

11.5 運輸工具

貨車、活水船。

11.6 運輸方法

將已裝苗的器具依車、船裝載容積整齊排列，并配裝增氧設備，供途中充氣或備用，護送人員應隨時檢查種苗及器具狀態。

11.7 運輸時間

車或船的裝載運輸時間不超過4 h。

11.8 消 毒

活魚箱、活水船用30～40 mg/L高錳酸鉀清洗內壁。

12 放流技術

12.1 放流前準備

選擇放苗地點，確定放苗點的地理位置(經度、緯度)，在放流前5～7 d將放苗地的雜質清除干凈，并對苗種進行質量檢測，方法同9.1。放流時應用水體消毒劑對放流魚體進行體外消毒。消毒方法按消毒劑使用說明書進行。

12.2 放流時間

魚種放流在每年3月底～5月上旬或10月下旬～11月中旬進行，夏花魚種放流在每年5～7月進行。

12.3 放流溫度

冬片魚種在溫度達12～18 ℃時放流，夏花魚種在溫度達18～28 ℃時放流。

12.4 放流地點

要求水位穩定、背風向陽且水位在2～2.5 m以上。

12.5 放流天氣

于晴天、無大風時放流，如遇陰雨天應暫停放流。

12.6 放流數量

放流前須進行調查，放流數量依評估結果而定。宜根據不同水域底質、水文狀況、初級生產力、底棲生物種類、數量及翹嘴紅鲌的生態習性，建立科學的放流模式，以確定合理放流數量，既不能污染環境、破壞生態平衡，又要保證翹嘴紅鲌有足夠數量形成自然繁殖群體，達到資源增殖的長遠目的。

12.7 放流方法

將魚種運至放流水域后，可在順風一側貼近水面處放流，也可用機動船運至水域上游順風淺水處分散放流。投放時離開水面高度不超過1.5 m，并應帶水放流以防擦傷?？捎么?、桶、滑道等進行放流。

12.8 放流溫差

運輸魚箱內水溫與放流水域的溫差不超過2～3 ℃。

13 放流效果調查與評價

增殖放流的效果評估由放流審批部門委托漁業生態環境監測機構進行。漁業生態環境監測機構應按《全國淡水生物物種資源調查技術規定》，在放流區域定期進行跟蹤采樣和對捕撈漁獲物進行分析統計，并于每年11月底前出具放流效果評估報告或意見書。條件成熟時可開展標志放流，科學地對其進行跟蹤與效果評估。

2017-04-21

上海市農業系統標準預研制項目(編號：2016-024）