湖北省藜蒿主產區藜蒿經濟效益及產業中存在的主要問題調查

李雙梅 李茂年 李明華 李一和 明安淮 黃新芳 彭靜 劉玉平 鐘蘭 柯衛東

湖北省藜蒿主產區藜蒿經濟效益及產業中存在的主要問題調查

李雙梅 李茂年 李明華 李一和 明安淮 黃新芳 彭靜 劉玉平 鐘蘭 柯衛東

特約欄目主持：李崇光

男，華中農業大學副校長、博士生導師，國家大宗蔬菜產業技術體系產業經濟研究室主任與崗位科學家，享受國務院政府特殊津貼專家、新世紀百千萬人才工程國家級人選、農業部有突出貢獻中青年專家、湖北省跨世紀中青年學術帶頭人、教育部高校優秀青年教師獎獲得者。主持承擔國家社會科學基金重點、國家自然科學基金、國家軟科學、農業部軟科學及省部級科研項目20余項；出版《農產品比較優勢與對外貿易整合》專著及國家規劃教材《農產品營銷學》等多部著作；發表論文70多篇。先后獲省部級科技進步二等獎2項、省部級社科優秀成果二等獎1項、國家教學成果二等獎1項。

導讀：藜蒿是一種特色蔬菜，20世紀80年代中期，江蘇、湖北、江西、安徽及云南等省開始規?；斯ぴ耘?，經濟效益好。介紹了湖北省藜蒿主產區藜蒿經濟效益、產業中存在的問題以及解決對策。

近年來，湖北省藜蒿種植面積發展迅速，種植總面積約6 670 hm2，其中武漢市蔡甸區藜蒿種植面積2 001 hm2，黃石市陽新縣藜蒿種植面積1 334 hm2。為了全面了解該區域藜蒿種植的生產效益及產業中存在的問題，2016年我們赴武漢市蔡甸區侏儒街、永安街和黃石市陽新縣興國鎮、白沙鎮、陶港鎮及浮屠鎮等產區，采取隨機抽樣、入戶調查和座談了解等方式，對2015-2016年藜蒿種植模式、生產效益及存在的問題進行了調查，現將調查結果整理分析如下。

1 茬口安排與種植模式

1.1 武漢市蔡甸區藜蒿茬口安排與種植模式

根據調查，武漢市蔡甸區藜蒿前茬作物有西瓜、甜瓜、蓮藕和水稻等作物，已形成瓜—蒿、藕—蒿、稻—蒿等多種高效種植模式。藜蒿品種選用云南藜蒿，7月20日左右扦插，11月上中旬扣棚。8月底第1次采收，10月1日前后第2次采收，12月上中旬第3次采收，翌年2月中旬第4次采收，以后根據需要收獲第5茬。

1.2 黃石市陽新縣藜蒿茬口安排與種植模式

黃石市陽新縣藜蒿前茬作物有甜瓜、毛豆和玉米等作物，已形成玉米—蒿、毛豆—蒿和甜瓜—蒿等高效種植模式。藜蒿品種選用大葉青，7月中下旬扦插，11月中下旬刈茬，12月上旬覆蓋棚膜，春節前采收上市，一般采收1～2茬。

2 生產效益

2.1 武漢市蔡甸區藜蒿種植的產量及效益

藜蒿第1茬產量600 kg/667 m2，價格5.4元/kg；第2茬產量900 kg/667 m2，價格3.4元/kg；第3茬（蓋膜采收11月下旬至12月上中旬）產量1 100 kg/667 m2，價格 11.0元/kg；第 4茬產量1 000 kg/667 m2，價格5.6元/kg。全年藜蒿生產總產量3 600 kg/667 m2，總產值24 000元/667 m2?？鄢骄?67 m2投入生產成本7 220元 （整地120元，清溝180元，種苗350元，肥料2 400元，農藥1 200元，鋼棚折舊400元/年，棚膜折舊650元/年，藜蒿采收人工1 920元），平均每667 m2純收入16 780元。從調查結果看，第3茬采收的藜蒿價格最高，效益好。分析其原因，一是此期氣溫較低，藜蒿品質較好；二是露地藜蒿還沒上市，導致保護地藜蒿受寵。

2.2 黃石市陽新縣藜蒿種植的產量及效益

藜蒿產量1 500 kg/667 m2，平均按6.0元/kg計算，總產值9 000元/667 m2?？鄢骄?67 m2投入生產成本3 000元（肥料600元，農膜500元，搭拱棚用的竹子400元，藜蒿采收等人工費用1 500元），平均每667 m2純收入6 000元。

3 產業中存在的主要問題及對策

3.1 品種相對單一

目前湖北省藜蒿種植品種比較單一，以云南藜蒿、大葉青等白綠?；蚓G梗藜蒿為主，很少有種植紅梗藜蒿，市面上有少量野生紅梗藜蒿銷售，價格較高。相比較而言，紅梗藜蒿的香味最濃，大葉青的香味次之，云南藜蒿的香味較淡。云南藜蒿的抗性也最差，極易感染病蟲害。國家種質武漢水生蔬菜資源圃現保存有豐富的藜蒿種質資源，有紅梗、青梗和白綠梗不同類型，有芳香氣味濃郁且獨特的資源，有地上莖高產的品種資源，有地下莖高產的品種資源，下一步我們可以開展芳香味濃郁品種、地上莖高產品種以及地下莖高產品種的選育工作。

3.2 輕簡化技術問題

目前，藜蒿生產成本主要為扦插繁殖、采收以及去葉3個方面的人工成本。如何實現藜蒿扦插、采收以及去葉機械化，已成為一大難題。農業生產、科研單位與農業機械化研究單位應加強緊密合作，研發藜蒿扦插、采收及去葉的機械，以減少人力的投入，降低生產成本。設想，如果實現藜蒿扦插、采收以及去葉機械化，每 667 m2將減少生產成本1 300元左右，則相當于每667 m2增收1 300元。

3.3 土壤酸化及連作障礙問題

藜蒿的需肥量大，由于大量施用化肥，導致土壤酸化嚴重，土地利用率不高。目前的主要做法包括：石灰消毒，每667 m2施生石灰40～50 kg；每667 m2施生物有機肥500 kg；實行水旱輪作，可有效改良土壤，如早藕—藜蒿、早稻—藜蒿輪作等。

3.4 產品保鮮貯藏及深加工問題

近年來，隨著藜蒿種植面積的迅猛發展，應進行藜蒿的保鮮貯藏及深加工，以充分利用資源，增加產品附加值，加長加粗產業鏈，帶動產業升級。

藜蒿地上嫩莖在冬季自然條件下可貯藏1周左右，如何延長其保鮮期，目前還是一片空白。在深加工方面，可以利用其葉片制作藜蒿茶以及藜蒿面條等；另外藜蒿莖葉含有一種殺蟲成分，可以開發利用藜蒿植物源的殺蟲劑；也可以制作發酵飲料。

3.5 秸稈的綜合利用問題

陽新縣藜蒿在11月中下旬時割去地上部分，會產生大量的秸稈，對于藜蒿秸稈的綜合利用問題，我們目前采取的方法之一，就是將藜蒿秸稈粉碎之后還田，這樣可以有效增加土壤有機質含量，改善土壤團粒結構和理化性質，培肥地力。另外，秸稈還可以飼料化；還可以利用生物質直燃技術，通過能量轉換，將農業秸稈變為電能；還可以加工成生物質顆粒燃料用于小型鍋爐等。

[1]龔世偉，孫偉，李茂年，等.蔡甸藜蒿栽培技術[J].長江蔬菜，2010（14）：69-70.

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[3]唐中棋，劉國忠.甘肅省武威市2012-2013年日光溫室蔬菜生產經濟效益調查[J].中國蔬菜，2014（3）：64-66.

[4]方達福，徐尤華，方向亮，等.陽新縣寶塔村蔞蒿基地面臨的突出問題與對策[J].農村經濟與科技，2011，22（11）：108-109，118.

“十二五”國家科技支撐計劃課題 《水生蔬菜新品種選育與良種繁育體系建立》（2012BAD27B01）

李雙梅，武漢市農業科學技術研究院蔬菜科學研究所，武漢市武昌張家灣特一號，430065，E-mail：852917875@qq.com

李茂年，蔡甸區農業技術推廣服務中心

李明華，黃新芳，彭靜，劉玉平，鐘蘭，柯衛東，武漢市農業科學技術研究院蔬菜科學研究所

李一和，明安淮，陽新縣蔬菜辦公室

2016-12-27