甘引1號黑麥在永登縣生產性能和營養品質的分析評價

武慧娟，孟祥君，楊 浩，周棟昌，朱 倩，張忠祥

（甘肅省草原技術推廣總站，蘭州 730010）

草地與牧草

甘引1號黑麥在永登縣生產性能和營養品質的分析評價

武慧娟，孟祥君，楊 浩，周棟昌，朱 倩，張忠祥

（甘肅省草原技術推廣總站，蘭州 730010）

試驗分別對2015年和2016年種植在甘肅省永登縣的一年生飼草作物——甘引1號黑麥進行了生長性能測定和品質分析。結果顯示：甘引1號黑麥在該地區可年收獲兩茬，其第1茬干草產量平均為3 303 kg/hm2，高于第2茬（1 341 kg/hm2），全年累計干草產量平均為4 643 kg/hm2；第一茬粗蛋白含量平均為9.61%，高于第2茬（5.48%）（P<0.05）；第1茬干草酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量分別比第2茬高出1.91%、5.16%，但第2茬相對飼喂價值（101.37%）高于第1茬（90.39%）。綜合評價，甘引1號黑麥具有高生產性能和高品質的特性，可作為優良飼草在永登縣推廣種植。

甘引1號黑麥；永登縣；生產性能；營養品質；分析評價

永登縣位于甘肅中部，屬于典型的半農半牧區，養殖業作為當地經濟發展的支柱性產業之一。近年來，受市場等因素影響，家畜出欄率大幅度降低，草原超載過牧現象嚴重，草畜矛盾日益突出，天然草原大面積退化、生產力下降、牧草品質變差，傳統的放牧畜牧業更是難以為繼，現代化舍飼畜牧業已勢在必行［1-2］。

甘引1號黑麥（Secale cereale L.‘ganyin No.1’）為禾本科黑麥草屬一年生牧草，是由甘肅省草原技術推廣總站和天?？h草原工作站針對高寒地區栽培牧草生產共同選育而成的黑麥品種，具有營養價值高且全面、生長速度快、分蘗能力強，刈割后再生性好，耐瘠薄、適應性廣等特點，是較為理想的高產優質牧草［3-6］。

本試驗通過對2015年和2016年在永登縣種植的甘引1號黑麥進行生產性能（株高、鮮草產量、干草產量、干鮮比、莖葉比、再生速度、累計干草產量）和營養品質（粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、鈣、磷）的測定，為在永登縣建立人工飼草料基地，大力推廣甘引1號黑麥提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于甘肅省永登縣武勝驛鎮，東經107°04′51.49"，北緯36°52′6.56"，海拔1 403 m，屬大陸性氣候，年均氣溫5.9℃，年均降水量290 mm，主要集中在7、8、9月份，年日照時數2 659 h，平均無霜期121 d。2015年播種前對試驗地土壤取樣進行理化性質測定，結果為：pH=8.07，有機質 21.83 g/kg，全氮 1.59 g/kg，速效氮32.9 mg/kg，速效磷18.46 mg/kg，速效鉀202.12 mg/kg。

1.2 試驗設計

試驗設3個小區，作為3個重復，每個試驗小區面積為3 m×6 m，試驗分2015年和2016年兩個年度，每年4月中旬播種，條播，行距20 cm，播深5 cm，播量20 g/m2。播種前每小區開溝施復合肥1.5 kg，無灌溉。

1.3 測定指標及方法

當每一茬甘引1號黑麥達到抽穗期時對其生長性能和營養指標進行測定。

株高：每個樣地隨機取10株，測量從地面拉直后至植株最高部位的絕對高度；鮮草產量：刈割后直接進行稱重，留茬高度5 cm；干鮮比：從每個樣地內各取1 kg鮮樣，將其剪成3～4 cm長的草段，編號稱重，放在105℃烘箱內殺青10 min后在65℃下再經過24 h烘至恒重，稱重，即可計算出干鮮比；干草產量：根據每個樣方測得的鮮草產量和干鮮比，換算出每公頃干草產量；莖葉比：從3個樣地內各取1 kg鮮樣將莖、葉分開，放在105℃烘箱內殺青10 min后在65℃下經過24 h烘至恒重，稱重，求其占葉莖總重的百分率；再生速度：計算第2茬甘引1號黑麥的日平均增長高度。

粗蛋白（CP）：采用凱氏定氮法；粗脂肪（EE）：采用索氏脂肪抽提法；酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維（ADF、NDF）：采用范氏（Van soest）的纖維分析法；鈣（Ca）：采用EDTA－Na2絡合滴定法；磷（P）：采用氫醌亞硫酸鈉比色法；相對飼喂價值（RFV）：RFV（%）=DDM×DMI/1.29，其中DDM（%）=88.9－0.779 ADF，DMI（%）=120/NDF。

1.4 數據處理

用Excel和SPSS 17.0進行數據處理和統計分析。

2 結果與分析

2.1 甘引1號黑麥生產性能測定

由表1可知，2個年份甘引1號黑麥的第1茬株高、鮮草產量、干草產量均顯著高于第2茬（P＜0.05），2015年和2016年第1茬株高分別比第2茬高34.23cm和17.20cm，第1茬鮮、干草產量分別是第2茬的4.30、2.78，2.95、2.23倍；第1茬干鮮比和莖葉比均低于第2茬，且差異顯著（P＜0.05）。從再生速度和全年累計干草產量來看，2016年再生速度和全年累計干草產量均高于2015年，分別達2.13 cm/d、4 987 kg/hm2。

表1 甘引1號黑麥生產性能

2.2 甘引1號黑麥營養成分測定

由表2可知，2015年和2016年甘引1號黑麥的吸附水、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量第1茬均高于第2茬（P＜0.05）。對比兩茬牧草相對飼喂價值，第2茬顯著高于第1茬（P＜0.05）。

表2 同一年份不同茬次甘引1號黑麥營養指標測定比較%

3 討論

3.1 甘引1號黑麥生產性能

農藝性狀是牧草評價體系中最直觀的依據［7］。產草量是評價草地生產性能的主要指標，是指單位面積上通過光合作用生產的地上部分各種器官的生物量的總和［8－9］，本試驗通過對2015年和2016年種植在永登縣武勝驛鎮的甘引1號黑麥進行農藝性狀測定發現，第1茬草產量均顯著高于第2茬（P＜0.05），這與羅婷等［10］在湖南長沙引進多個多花黑麥草品種進行比較得出的所有黑麥草品種兩次刈割的鮮草產量均以第2次產草量為最高的結果不一致，這可能是因為品種自身遺傳特性和生長發育階段的差異對外界環境的影響反應不同所致。植株高度則是描述牧草生長狀況，反映其產量高低較為理想的一個特征值［11］，本試驗中甘引1號黑麥第1茬株高顯著高于第2茬（P＜0.05），與產草量呈正相關。

再生性是指牧草被刈割或放牧后重新恢復綠色株叢的能力，牧草再生性強弱是牧草生活力的一種表現，也是衡量其經濟特性的一項重要指標［12］，甘引1號黑麥在該地區可收獲兩茬，再生速度為1.19～2.13 cm/d，但也有研究［4，13］發現，甘引1號黑麥在甘肅省天?？h只能收獲一茬，這主要與天?？h的高寒氣候有關。研究表明［14－16］，牧草的再生性與刈割時間、刈割頻次、留茬高度等多種因素有關。因此，甘引1號黑麥應適時刈割，確保其具有較好的再生性。

3.2 營養品質

牧草的營養品質也常常被作為評價牧草利用價值的重要方面，直接關系到牧草的經濟效益，而牧草中粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、粗灰分含量、相對飼喂價值等則為重要的關聯指標。本試驗對兩年抽穗期的甘引1號黑麥進行營養指標分析，其第1茬粗蛋白、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維含量分別為9.61%、39.04%、60.41%，顯著高于第2茬（P＜0.05），相對飼喂價值平均為90.39%。

莖葉比是衡量牧草經濟性狀的一個重要指標，并能較好地反映牧草適口性及青干草品質［17］，莖葉比的高低直接決定牧草營養價值的高低。本試驗中甘引1號黑麥第2茬莖葉比顯著高于第1茬（P＜0.05）。

4 小結

生產實踐中，清楚地認識各類牧草的生產性能和營養品質成為人們進行生產的理論基礎，也只有對所種植牧草進行系統研究和總體評價，才能科學地指導生產。本試驗結果表明，甘引1號黑麥作為一年生飼草作物，其產草量高、營養價值豐富，可以作為優質飼草在永登縣大面積推廣種植。

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Evaluation and Analysis on the Production Performance and Nutritional Quality of Secale cereale L.‘ganyin No.1’Planted inYongdeng County

Wu Huijuan，MengXiangjun，YangHao，et al
（General Grassland Station ofGansu Province，Lanzhou 730010，China）

This experiment determinated the growth performance and quality of the annual forage crop Secale cereale L.‘ganyin No.1’in 2015 and 2016，which were planted in Yongdeng County.The results showed that Secale cereale L.‘ganyin No.1’could be harvested two times in a year in the area，the average hay yield of first crop（3 303 kg/hm2）was higher than that of the second（1 341 kg/hm2），and the annual average cumulative hayyield was 4 643 kg/hm2；the crude protein in the first crop（9.61%）was higher than that in the second（5.48%），and the difference was significant（P＜0.05）.The acid detergent fiber and neutral detergent fiber in the first crop were higher than those in the second（1.91%，5.16%），the relative feed value of the second crop（101.37%）was higher than that of the first（90.39%）.So it could be conctuded that Secale cereale L.‘ganyin No.1’had high production performance and good quality，and could be planted as an excellent forage grass in the area.

Secale cereale L.‘ganyin No.1’；Yongdengcounty；productionperformance；nutritionalquality；analysisandevaluation

S54

A

2095-3887（2017）03-0037-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.03.010

2017-03-30

甘肅省農業科技創新項目（CNCX-2016-10）

武慧娟（1990-），女，碩士。研究方向：牧草栽培及草產品加工。

孟祥君（1973-），女，高級畜牧師，學士。研究方向：牧草栽培。