化學基本觀念構建下的“酸堿鹽”單元整體教學研究

王 蕾，任 娟

（1.北京市通州區教師研修中心，北京；2.北京市通州區潞河中學，北京）

化學分類觀是化學基本觀念教學的一部分。分類是通過比較研究對象的異同點，把研究對象區分為若干不同類別，并且形成具有一定從屬關系的不同等級的系統的邏輯方法。[1]物質分類觀是指人們在學習、研究化學物質及其變化時，按照一定的規則將對象的多樣性和復雜性轉化為系統性和規律性的思維傾向。[2]本文為發展學生高水平的思維活動和認識物質世界的思想和方法，結合學生的知識經驗和心理發展水平，將貫穿于酸堿鹽教學單元中的分類觀念隨教學分解為不同的層次，以適合學生認知的方式闡述出來，然后結合每節課教學內容逐一建構。[3]

一、“酸堿鹽”與分類觀建構

選取“酸、堿、鹽”作為研究對象。該部分共包括“對酸堿的初步認識”“幾種常見的酸”“幾種常見的堿”“幾種常見的鹽”“鹽的性質”五節內容?！八釅A鹽”本身又具有鮮明的分類特點，是培養初中生在思想觀念上以分類的思維視角認識物質、性質及其用途的最好載體，幫助學生盡早形成物質分類觀念，是該單元知識教學的最高目標。

二、教學目標與分類觀建構

從物質的樹狀分類入手，以酸、堿、鹽的知識學習為載體，不斷完善物質分類觀念，逐步幫助學生實現分類觀念的構建?！八釅A鹽”單元教學內容、課時目標與分類觀的構建情況如下：

課時1：酸堿的初步認識，核心內容是酸堿的概念建立，從元素組成、微粒構成、性質角度建立酸堿概念，初建分類標準。

課時2：常見的酸——鹽酸，核心內容是鹽酸性質的研究，以鹽酸為代表物，研究酸類物質的性質，構建一類典型代表物的研究方法。

課時3：常見的酸——硫酸，核心內容是由鹽酸演繹硫酸再到酸類物質的性質研究方法，歸納酸的共性，初步應用酸的通性推測未知物的性質，構建同類物質的共性及研究方法的相似性。

課時4：幾種常見的堿，核心內容是氫氧化鈣性質推測氫氧化鈉，對兩種堿的代表物性質的研究，歸納堿的共性，體會同類物質共性與差異性，構建分類觀的應用。

課時5：鹽的初步認識，核心內容是鹽的概念及分類，運用已有知識從元素組成、微粒構成、性質等多角度認識鹽類物質，應用分類標準，進行二級分類。

課時6：鹽的性質，鹽類性質的研究，以碳酸鹽為例，研究鹽類性質，完成分類觀的綜合實踐。

三、課程實施階段

1.對酸和堿的初步認識，初建分類標準

課前學生寫出一些常見物質的化學式。課上學生對物質進行樹狀分類。然后引導學生從元素組成角度，建立了酸、堿的概念。通過導電性實驗，使學生明確酸堿溶液中溶質是以離子的形式存在，進一步從微觀離子的角度認識了酸和堿。再通過酸堿指示劑變色的化學實驗從性質角度認識了酸和堿。完成從元素組成，微粒構成和性質三個角度去認識物質。

2.以鹽酸和硫酸為代表物，分別進行研究

通過對典型代表物的研究，認識一類物質的性質，形成研究一類物質的方法。

我們選擇鹽酸作為酸類物質的代表物，根據物質的分類表，找到需要研究的物質類別，再從這些類別中找到代表物進行研究。通過歸納總結反應原理及實驗驗證，得出鹽酸的性質。研究一類物質選擇一種代表物是不夠的，又選擇了硫酸進行了以上研究。

通過鹽酸和硫酸的對比研究，我們發現了“結構相同，性質相似；結構不同，性質不同”，得到了酸類物質的分類研究思路方法。

3.分類方法的運用

同類物質性質的預測與驗證，建立結構與性質的聯系。

以氫氧化鈉和氫氧化鈣為典型代表物，通過氫氧化鈣的化學性質推測氫氧化鈉化學性質，再實驗驗證，得出堿的通性。對氫氧化鉀的性質進行大膽推測，完成氫氧化鉀與氫氧化鈣溶液分別與碳酸鈉溶液反應，讓學生體會到共性與差異性。歸納出一類物質的研究思路和方法。一類物質研究中，選擇代表物，選擇可能反應的物質類別，選擇各種物質類別的代表物，逐一實驗驗證，歸納共性和比較差異性。共性用于同類物質性質的推測，差異性用于同類物質的檢驗。

4.多角度對物質進行分類，體會二級分類的必要性和重要性

在對鹽的二級分類中，學生表現出了高水平的思維活動，能夠有意識地運用元素組成、微粒構成、性質等角度理解鹽的概念，并對其進行二級分類研究。利用碳酸鹽均含有碳酸根的共性，推測相似的化學性質，設計實驗驗證，體會鹽二級分類研究的重要意義。分類觀的實際運用提升了學生的問題解決能力和綜合思維能力，提高了學生的核心素養，促進了學生的全面發展。