茭蝦共作
——攜手致富之路——訪潛江市湖美人家生態養殖專業合作社總經理袁作圣

長江蔬菜雜志社　余璨　潛江市園林農業技術推廣中心　何蓉潛江

市農業局蔬菜辦公室　李德振　余禮濤

潛江市湖美人家生態養殖專業合作社，成立于2013年8月，位于潛江市漁洋鎮排灣村，擁有社員77人，注冊資金923萬元。合作社有“茭蝦共作”種植面積1 080畝，年產茭白近400萬余kg，年產小龍蝦近10萬kg，年收入2 000萬元。2016年合作社榮獲省級“示范合作社”稱號，同時潛江市政府授予合作社“守合同重信用企業”榮譽。2017年合作社“湖美家”茭白獲得農業部授予“綠色產品認證”榮譽，“湖美家”品牌享譽省內外。

她沒有北上廣深的繁華，沒有江南水鄉的溫潤，但是潛江這座城市，在滿街油燜大蝦的鮮香里，一年一度的客似云來。漁洋鎮位于潛江的東南處，是一個已有300年歷史的老鎮，具有光榮的革命斗爭史，民風樸實，文化底蘊深厚。

早期共產黨人胡幼松等曾在這里開展革命工作，電影《洪湖赤衛隊》里“到新溝壩找縣委”中的新溝壩即漁洋鎮的新溝壩 （幸福）集鎮。漁洋鎮自然條件優越，水資源豐富。境內既有漢江支流東荊河沖積而成的旱作地，也有古云夢澤遺痕的大、小蘇湖，素有“魚米之鄉”的美譽。就是這天然的水產基地，蝦+稻、蝦+茭的生產模式悄然萌發和成熟，成為潛江農民增收利器，也成就了湖美人家合作社的社員發家致富。

不安現狀 謀定而后動

2012年，袁作圣所在的漁洋鎮排灣村的村民一直從事傳統的水稻種植，只能維持基本生計，這種現狀讓他陷入了沉思，怎樣挖掘當地的優勢水資源，讓鄉親的“錢袋子”鼓起來呢？他發現江漢平原野生茭白較多，能否在潛江種植茭白來帶領鄉親們脫貧致富呢。

懷著堅定的信念，袁作圣組團帶隊到浙江、安徽等多地進行實地考察。從學習技術到管理，從管理到營銷，通過兩年半的深入調研，袁作圣畫好未來發展藍圖，回村大刀闊斧干起來。他利用低湖田種植茭白，并借鑒潛江蝦+稻共作，在茭白田里套養小龍蝦80余畝，成功探索出小龍蝦+茭白新模式，當年大獲成功，創收120萬元。

茭蝦共作　品牌創效益

2013年8月，潛江市湖美人家生態養殖專業合作社成立，擁有社員77人，注冊資金923萬元。袁作圣的“茭+蝦”種養模式，將茭白的種植與小龍蝦的養殖有機的結合，茭白為小龍蝦提供庇蔭與棲息的場所，小龍蝦為茭白消滅蟲害，除草，疏松土壤，且其排泄物還是茭白的有機肥料，兩者互惠互利。這種種養模式不但充分利用了水體空間，而且減少了飼料、肥料和農藥的用量，降低了生產成本，提高了小龍蝦和茭白的品質和安全。

合作社現有茭蝦共作種植面積1 080畝，年產茭白近400萬kg，年產小龍蝦近 10萬 kg，年收入2 000萬元，幫助18戶村民脫貧致富?，F如今，湖美人家合作社的茭白具有一定的知名度，逐漸形成了自己的品牌，注冊了 “湖美佳”商標，一直在市場上使用，并帶動了該鎮特色農業產業的快速發展。2016合作社獲得了省級 “示范合作社”稱號，潛江市政府授予合作社“守合同重信用企業”稱號。潛江市在“蝦稻共作”生態種養模式的基礎上，又推出“蝦+N”種養模式：蝦+蟹、蝦+鱔、蝦+蓮藕、蝦+蟹+鱖等10多種小龍蝦混養、套養、輪養、種養的高效模式，每畝收益均過萬元?！败?蝦”模式效益更高。

綠色種植　生態促發展

潛江市許多特色蔬菜非常受消費者歡迎，十分俏銷。新建蔬菜基地推行標準化生產，在生產上做到五統一：統一品種、統一供苗、統一農資、統一病蟲防治、統一銷售，提高了蔬菜的品質和市場競爭力。由傳統種植調整到綠色發展，實行規范化生產、企業化管理，生產綠色蔬菜產品。實施蔬菜綠色生態種植，有效改善基地環境，提升蔬菜品質，蔬菜產品供不應求。

綠色決定效益，湖美人家合作社的茭白產品一進入四川、重慶、武漢等蔬菜市場就被搶購一空。合作社升級標準化生產的五統一，采取“六統一”管理體制，即統一規劃種植、統一技術標準、統一技術培訓指導、統一農資采購使用、統一病蟲防治、統一品牌銷售。同時建立了農業投入品管理制度、生產記錄檔案管理制度、質量檢測管理制度、基地產品準出制度、產品質量溯源制度等，對基地上生產的茭白產品進行不定期抽檢，送檢樣品檢驗合格率達到100%，保證了產品質量安全。

合作社恪守立社宗旨，本著“生態立社，產業強社”的發展理念，堅持綠色產業導向，廣泛使用農家有機肥料，銳意發展生態農業，著力打造工廠化農業示范基地、綠色有機農產品示范基地和農業旅游觀光基地，努力塑造一個新型現代農業示范基地和農業產業化基地。

供不應求 攜手奔小康

目前，合作社種植的茭白銷量屬湖北省之首，銷售價格比其他市場價均高 0.3～0.5 元/kg，讓袁作圣備感自豪：“我的茭白很搶手，走進各大市場，一直都是供不應求。無論是在合作社的種植戶還是務工人員，生活質量都發生了一個質的飛躍?！?/p>

合作社積極開拓市場銷售渠道，加強了“合作社+基地+農戶+市場”之間的緊密聯系，與省內省外合作社實現了資源共享，通過電商銷售平臺和合作社自身產品品質的優勢，贏得了市場的廣泛好評?，F茭白產品銷售到了武漢白沙洲、四季美、海吉星市場，廣州江南、虎門市場，長沙海吉星農貿市場，四川農產品交易中心，揚州、常州、南京農產品交易中心，銀川北環農產品交易中心和附近的荊州兩湖、宜昌三峽物流園、岳陽八字門等農產品批發市場，尤其在省內白沙洲市場擁有充分的話語權，占有荊州兩湖市場份額的80%以上。

隨著種植面積擴大，合作社將進一步拓寬銷售渠道、擴大銷售市場。增加農戶收入是袁作圣內心持之以恒的目標，下半年還準備加大160萬元資金投入，興建200畝設施大棚和1 500 m3冷庫，擴大茭白生產規模。下一步，合作社打算用3～5年的時間，力爭將茭蝦共作模式再推廣5 000～8 000畝，攜手更多的農民科技致富。