黑龍江省新建標準化規模奶牛場經營管理考核驗收問題分析

王洪寶

摘要：黑龍江省政府為了貫徹落實全省現代畜牧產業發展意見，于2016年扶持建設了一批泌乳牛存欄300頭及以上規模的標準化規模奶牛場。將這批奶牛場考核驗收中除了工程進度以外的部分歸為經營管理部分，現就該部分發現的問題進行總結，以供借鑒。本文指出黑龍江省新建標準化規模奶牛場經營管理部分發現的主要問題，給出了整改建議，以供牛場經營管理者參考。

關鍵詞：標準化；規?；?；奶牛場；經營管理

中圖分類號：S8-1

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）01-0014-01

1 經營管理考核驗收標準

2016年11月黑龍江省畜牧獸醫局和黑龍江省財政廳聯合下發了《2016年“兩牛一豬”標準化規模養殖基地建設項目驗收細則》，其中奶牛場經營管理部分分值為53分，占總體分值的53%。評分細則詳見表1、表2和表3。

2 問題分析

2.1 奶牛入場率低

奶牛入場情況都不是很好，基本都是剛剛滿足入場比例的60%，此處扣掉8分比較普遍。雖然這主要受到奶牛養殖形勢的階段性制約，但不能滿欄生產，造成了土地和基礎設施的浪費，也要引起經營者的注意。早日達產達效，進行高效化生產，才能充分發揮規模牛場集約化經營的作用?？梢愿鶕龅沫h境特點進行細化功能定位。比如賣奶距離遠的牛場可以專門承擔犢牛、育成牛養殖功能，或者承擔提供良種奶牛而不是出售牛奶的種奶牛場的功能。因地制宜，細化產業分工，在奶牛業發達國家已在實行。比如日本的北海道，奶牛養殖者養殖的基本都是泌乳母牛，其犢牛和育成母牛由具有放牧等資源優勢的專業化養殖場飼養或者代養。黑龍江省這次政策支持的規?；膛龌径际前凑?00頭泌乳母牛為一個基本單元進行設計的，在這樣的牛場中飼養育成母牛無疑會造成一定的設備設施的浪費。

2.2 青貯及飼草儲備不充足

充足的優質青貯和飼草是規?；膛鲞M行正常生產的基本物質保障。因此在驗收中也都分別賦予了一定的分值。以每頭泌乳牛有6. 67噸青貯玉米儲量為滿分。一般全株青貯玉米每立方米約0. 56噸，即每頭泌乳牛每年有11～12m3優質青貯玉米貯量是比較理想的。實際檢查驗收中發現青貯和飼草儲備量普遍不足。這種情況如果不加以改善，不是造成現有牛群飼養難以為繼，就是無法支撐已有牛群的養殖規模。

2.3 養殖檔案不完備

養殖檔案是規?；B殖場進行科學有效管理的基本依據，至關重要，但在檢查驗收中發現有相當數量的奶牛場存在養殖檔案不完備不規范的問題。國家《乳品質量安全監督管理條例》要求奶畜養殖場應當建立養殖檔案，載明奶畜的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期，飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量，檢疫、免疫、消毒情況，奶畜發病、死亡和無害化處理情況，生鮮乳生產、檢測、銷售情況以及國務院畜牧獸醫主管部門規定的其他內容。

除上述發現的主要問題外，財務管理和項目檔案也存在不完整不規范等共性問題，希望引起奶牛場經營管理人員重視。