連鎖經營管理專業人才培養模式分析

紀冰

[摘 要]隨著市場經濟的快速發展，連鎖經營成為一種新型的經營模式，其通常是指以特殊的形式把同一產業不同規模的企業聯系在一起，管理集中化，分工專業化，運行規?；?，從而實現共同發展，共同進步。如今，連鎖經營在市場中占據的比例越來越高，因此需要對連鎖經營管理給予高度的重視，尤其是連鎖經營管理專業人才。文章將會對高職院校連鎖經營管理專業人才培養模式進行分析，以期更好地推動連鎖經營的發展。

[關鍵詞]高職院校；連鎖經營；管理專業人才；培養模式

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.16.168

隨著市場經濟結構的優化和調整，使我國商業業態發生了翻天覆地的變化，而連鎖經營異軍突起，其連鎖門店數量和銷售額增長速度較快。但是，連鎖經營管理專業人才相對比較匱乏，在一定程度上阻礙了連鎖經營行業的發展，因此需要對連鎖經營管理專業人才培養工作給予高度的重視。而高職院校需要注重對該方面專業人才培養模式的創新，以期更好地提高管理專業人才的綜合水平，為連鎖經營行業的發展奠定良好的基礎。

1 連鎖經營管理專業人才培養的重要性

通常情況下，連鎖經營涉及的內容比較多，尤其是管理工作幾乎涵蓋了連鎖經營運行的各個層次、各個環節，全面性、系統性的連鎖經營管理不僅可以確保連鎖經營的高效性、穩定性，而且還可以準確地預測連鎖經營階段潛在的風險，從而實現連鎖經營發展的條理化、系統化。在連鎖經營管理階段，需要對各個時期的運行信息和數據進行有效的記錄，這些信息和數據不僅能夠為管理工作的開展提供依據，而且還可以為連鎖經營方案的制定和未來發展決策提供參考依據，更好地推動連鎖經營行業的發展，提高連鎖經營的整體經濟效益和社會效益。因此，加大培養連鎖經營管理專業人才的力度具有非常重要的作用。然而，目前連鎖經營管理工作正在面臨管理專業人才缺乏、管理能力有待提升、管理人員綜合素質不高等問題，這些不僅會導致管理工作無法順利地開展，而且還會影響連鎖經營行業的發展，此時作為高職院校需要注重對連鎖經營管理專業人才的培養，根據實際情況來制定針對性的管理教學方案和培養模式，以期更好地提高連鎖經營管理工作效率，推動連鎖經營行業的健康、可持續發展。

2 連鎖經營管理專業人才培養模式分析

2.1 交換模式

交換模式在高職院校培養連鎖經營管理專業人才過程中，得到了廣泛的應用，其通常是指經營內容相同的連鎖經營機構采用交互式來對連鎖經營管理人員進行培訓和教育，以確保連鎖經營管理人員學習其他機構的管理方式、管理模式和管理內容，并對其優秀的地方進行吸收。交換模式下，連鎖經營機構需要根據對方的特點制定針對性的培訓方案，并簽訂相應的合同，避免管理內容及管理技術外泄，對于培訓結果與預期結果差距較大，還需要提供相應的金額培養，如果所培訓的管理人員可以更好地促進該連鎖經營機構的發展，則需要該連鎖機構為培訓方提供額外收益的10%～20%。因此，交換模式不僅可以增加連鎖經營機構的交流與溝通，而且還可以有效提高連鎖經營管理專業人才綜合素質水平。

2.2 定期模式

定期模式通常是指階段性培養，根據實際情況來對培訓內容進行科學、合理的設計，一般分為5個階段進行培養。第一階段：對連鎖經營管理專業知識進行吸收和鞏固，從而對其有個系統化、完整化的了解，在大腦中構建連鎖經營管理知識框架，以確保連鎖經營管理專業人才在該階段能夠對經營管理的基本技術、基本技巧及基本操作等有個全面的了解和掌握，并為管理人員提供一定短時間的實踐操作，有效提高管理人員對所學知識的應用效率；第二階段：注重對各個方面的操作技術和專業性的經營操作進行培訓，主要包括管理的方案制定、管理的流程、管理的內容、管理的注意事項、管理的重點等，并注重對管理技巧的傳授，有效提高高職學生的管理能力水平；第三階段：對連鎖經營管理新研究內容進行培訓，主要包括新技術、新知識和新方法，保證每一位管理人員都可以更好地滿足新時代背景下連鎖經營管理的基本要求，從而使管理人員能夠有效應對更為細節、更為復雜的問題，有效提高管理人員的能力水平，提高連鎖經營管理的整體質量；第四階段：綜合性培訓，主要是對各種管理成功的案例進行展示和講解，并引導和鼓勵管理人員對案例進行分析；第五階段：對管理人員進行測試，以實踐效果作為評價的關鍵指標，根據測試結果來判定其是否勝任連鎖經營管理工作。

2.3 頂崗實習培養模式

該模式通常是指高職學生在完成大部分專業課、基礎文化課及校內實驗實訓課后從事校外實踐性教學的培養模式。實際上，通過頂崗實習培訓模式，可以使學生的實踐經驗和技能得到有效的提升，為了確保頂崗實習培養模式的順利進行，則需要高職院校盡可能實現與企事業單位開展“零距離”培養模式，通過為學生提供頂崗實習，可以使他們親身體驗連鎖經營管理工作的基本流程，親自體驗企業文化、企業的管理要求等，更好地檢驗自己對課堂教學內容的了解和掌握程度。頂崗實習結束后，學生可以根據自己在實踐過程中所存在的缺陷和不足進行彌補，更好地提高學生對該知識的了解和掌握。同時，頂崗實習培養模式還可以培養學生吃苦耐勞精神，提高學生的責任意識和職業意識。此外，頂崗實習培養模式還能夠使學生注意相關工作細節，更好地提高高職學生的連鎖經營管理工作水平，使他們更好地勝任連鎖經營管理工作。

3 提高連鎖經營管理專業人才培養效率的對策

3.1 注重培訓效果和模式創新

作為高職院校，在培養連鎖經營管理專業人才過程中，需要注重學生的個性發展，不僅要對高職學生的初次就業給予考慮，而且還需要對學生的未來發展給予考慮，因此在制定人才培養方案時，需要根據實際情況多開設一些實踐環節及選修課程，以確保學生可以根據自己的愛好和興趣來選擇課程，這樣不僅有利于學生自主創業，而且還可以更好地提高連鎖經營管理人才培訓效果。同時，高職院校還需要注重對培訓效果和模式的創新，通過社會實踐、互動教學專題討論等教學方式，來更好地提高培訓的效果。當然，高職院校也需要加強與相關企業的合作，與他們構建互惠合作的長效機制，促進理論教學與社會實踐的有效結合，更好地提高培養連鎖經營管理專業人才質量。

3.2 職業培訓機構與行業企業可以適度介入人才培養之中

實際上，連鎖經營和高校教育都具有非常強的實踐性和職業性，在連鎖經營過程中，行業、企業掌握了工作環境和崗位對高職學生知識、素質、能力等要求的第一手信息，此時通過在企業、行業與高職院校之間構建平等的合作關系，并鼓勵職業培訓機構與行業企業可以適度介入人才培養之中，不僅可以有效提高人才培養質量，而且還可以更好地推動連鎖經營行業的發展。

3.3 重視連鎖經營管理專業師資隊伍建設

高職院?？梢远ㄆ诎才胚B鎖經營管理專業教師到連鎖企業進行現場實踐，這樣不僅可以使他們更好地了解和掌握連鎖經營管理流程，而且還能夠提高他們的專業素質和實踐技能。同時，構建企業兼職教師資源庫，定期聘請連鎖經營企業的管理專業人員擔任實習指導教師和課內實踐課指導教師，將一些管理經驗、管理技巧和管理理念直接地傳達給學生，從而更好地提高學生的專業能力水平。

4 結 論

綜上所述，隨著連鎖經營在我國的快速發展，對連鎖經營管理專業人才提出了較高的要求，因此作為高職院校需要根據實際情況來選擇與之相匹配的專業人才培養模式，以更好地提高學生的專業能力水平，提高連鎖經營管理工作的整體效果，進而推動連鎖經營行業的快速發展。

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