談談提高初中生物實驗效果的幾點做法

謝燕華

生物學習離不開實驗，實驗的成功能有效地促進教學目標的達成。實驗過程中往往由于材料的選擇使用、操作的方法、儀器的性能等原因，使得效果不盡理想，所以在教學過程中，筆者對部分實驗進行了一些改進，使實驗效果更好，下面談談一些做法。（筆者使用的是人教版的教材。）

一、改進操作方法

1.“觀察種子的結構”實驗改進

實驗要求學生以菜豆和玉米為例，認識雙子葉、單子葉植物種子的結構。菜豆種子體積較大，剝去外面的種皮，整個胚就露出來了，把合攏的子葉分開可以很清晰地看到整個胚的組成：胚根、胚芽、胚軸、子葉。學生對整個胚有直觀的感知。課本要求學生用刀片將玉米種子從中央縱向剖開，滴上碘液，再用放大鏡來觀察胚乳、果皮種皮、胚根、胚芽、胚軸和子葉。

不足之處：由于玉米種子的胚較小，藏在種子的基部一側，學生不容易看得清；加上縱切時落刀位置不準，會導致切偏，使學生觀察不到胚完整的組成，從而對玉米胚沒有一個整體的感知。

筆者的改進：縱切玉米種子前，多發一粒玉米給學生，讓他們把玉米種子的種皮剝開，取出基部細小的盾型的胚（一面平，一面凸起）。此時，學生都驚喜地發現原來玉米的胚長得如此精致，再用指甲從胚平那面的中央輕輕掰開，露出藏于淺表層的針狀物，該針狀物包括胚根、胚芽、胚軸，而凸起的部分是子葉，玉米整個胚的形狀與菜豆的比，剛好一面是平的，缺了一片子葉，所以屬于單子葉植物。這樣一來，學生對玉米種子有了整體的感知。

2.“觀察雞卵的結構”實驗改進

教材指引將雞卵的鈍端輕輕敲出裂紋，用鑷子將破裂的卵殼連同外殼膜除去，看卵殼下面的氣室后，用剪刀將氣室下面的內殼膜剪破，使卵白和卵黃流到一個培養皿或燒杯里，然后觀察卵的結構。

不足之處：氣室面積與一元硬幣大小相近，所以為觀察氣室而除去的卵殼面積并不大，若學生按課本要求將氣室下面的內殼膜剪破，使卵白和卵黃流到一個培養皿過程中，由于開口小于卵細胞，卵黃膜會被扯破，漏出卵黃。

筆者的改進：建議學生觀察氣室之后盡量把開口剪大些，或干脆像平常打蛋那樣把蛋殼打破，再把蛋殼掰開倒出卵白和卵黃，確保卵細胞完整。另外，不建議把卵白和卵黃流入培養皿，培養皿底較寬，流入后，球狀的卵細胞成了餅狀，往往胚盤被壓在底下看不到，學生把其翻轉看時，會把卵黃膜破壞，流出卵黃。建議用小燒杯，使整個卵細胞呈球狀懸浮在卵白里，胚盤自然位于上面，便于觀察。

3.“顯示動脈血和靜脈血的形成條件”實驗改進

對于動脈血與靜脈血，課本用文字講述概念的本質并配以插圖顯示兩者外觀上的區別。若能展示兩者的形成條件及它們之間的轉化，學生就能更深刻地理解。筆者曾作如下操作：1？郾洗凈培養皿。2？郾用鋒利的刀子切斷雞或鴨頸部的大血管，用培養皿接住涌出的血液，靜置待血液凝固。3？郾觀察血液表面的顏色。4？郾當血液表面的顏色呈鮮紅且凝固成塊時，用刀沿培養皿中線把血塊切成兩份。把其中一份反過來，放回原處，讓底部的血塊向上接觸到空氣。5？郾馬上觀察剛翻過來的血塊的顏色與未作反轉處理的血塊顏色是否相同。6？郾留心觀察一段時間，被翻過來的血塊顏色是否逐漸發生變化。（注意：取血后整個觀察過程都必須打開培養皿的蓋子，以保證血液表面能與空氣充分接觸，能獲得充足的氧氣。）

通過該實驗，學生深刻體會到血液含氧多呈鮮紅色，為動脈血；含氧少呈暗紅色為靜脈血。兩者隨含氧量多少而相互轉化。

二、因地制宜，優選材料

七年級上冊第三章《綠色植物與生物圈的水循環》一課中，為了直觀了解植物對水分的運輸，課本安排取一段帶葉的莖，把它放在水里剪斷，然后將其靠基部的那一段迅速放入滴有幾滴紅墨水的水里，并在陽光下照射3～4小時，發現葉脈變紅整個葉片都變紅，而莖的表面沒有出現紅色，接著把莖橫向縱向切斷，看看能不能從切面看到水是通過什么途徑運到葉片中的。

筆者發現選取的植物莖內部顏色越接近白色，越能清晰看到紅色水分經過的途徑（即導管的分布）。而垂葉榕是南方比較常見的綠化樹種，枝葉茂盛，蒸騰作用旺盛，短時間即可出現實驗效果，且莖內木質部潔白，是該實驗的理想實驗材料。

通過改進實驗，不僅能提高實驗效果，也讓學生明白課本上的實驗方法并不一定是最好和唯一的，我們可以根據實際情況進行改造，從而培養學生敢于質疑、不迷信課本、不迷信權威、勤于思考、勇于發問、敢于創新的科學精神。

責任編輯錢昭君