讓“稻蝦共作”特色產業變成富民產業

張玉榮

2018年6月28日，在湖北省老河口市仙人渡鎮林崗村農民劉連超的“稻蝦共作”基地，工人們正在將一網網小龍蝦從水中打撈上來，鮮活的小龍蝦不停地用鉗子拉扯著網具，場面甚是喜人。劉連超介紹說：“老河口小龍蝦十分暢銷，我們基地的小龍蝦3月份就上市了，每天都有周邊地市和外省的經銷商前來訂購，40g左右的小龍蝦60元/kg，50g以上100元/kg。160畝水稻田，當天出塘當天能賣完，日均收入4000多元，最多的時候每天能掙7000～8000元?！?/p>

養殖戶展示小龍蝦

為了充分利用土地資源，加快轉變農業發展方式，今年1月，老河口市將湖北遠為農業生態有限公司（湖北潛江市）小龍蝦產業引入老河口市仙人渡鎮，打造了稻蝦連作1萬畝基地，帶動當地群眾致富。該新型農業種植與養殖連作一條龍生產經營形式項目落地，搞活了仙人渡鎮經濟，創造了良好的社會效益和經濟效益。2018年1月7日下午，湖北遠為農業生態有限公司與仙人渡鎮政府正式簽訂稻蝦連作項目合同，以每畝流轉費600元，流轉仙人渡鎮1萬畝水田建設高標準稻蝦連作基地。劉連超家原有11畝承包田，全部流轉給湖北省遠為生態農業公司。

劉連超從湖北省遠為生態農業公司“稻蝦共作”基地返租承包了160畝水稻田，春播時間他種下秧苗。劉連超向筆者介紹，和稻種一起播下去的是有機肥，等秧苗稍長大時，再把蝦苗放到稻田里，蝦吃稻田里的蟲子，其排泄物又是很好的肥料，因此種稻谷基本不用另外施肥。

水稻綠色種植與小龍蝦、河蟹科學養殖的有機結合，實現了一地兩用、一水兩養、漁糧雙贏，既提高了土地和水資源利用率，改善了生態環境，又提升了農民種糧積極性，引領生態農業發展方向。

老河口市自2014年開始，把稻蝦共作產業作為促進農業結構調整、農民增收致富、農村經濟發展的一項重點工程，積極推進，稻蝦稻蟹產業呈現規模擴大、效益增長、產銷兩旺的喜人態勢，成為當地的特色產業和富民產業。2018年，該市出臺了《稻蝦產業發展三年行動計劃（2018-2020）》和《老河口市促進稻蝦產業發展扶持獎勵暫行辦法》，力爭到2020年發展稻田綜合種養面積5萬畝。截至5月底，全市已發展稻田綜合種養面積1.2萬畝。

老河口市根據國家和地方標準，組建了技術專家團隊，研究制定適合當地氣候、水源、土壤、技術基礎、市場條件的“稻蝦共作”、小龍蝦種苗繁育、小龍蝦養殖、加工等一系列的具體標準和操作規程，建立健全了小龍蝦質量安全追溯體系和執法體系，完善產品登記、生產、經營、使用和市場監督管理執法制度，全面推進無公害農產品、綠色食品認證和有機食品認證進程。

“老河口市位于湖北省西北部，南水北調中線取水點下游，北承秦嶺余脈，南陽盆地邊緣，西依漢水，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，養殖和水稻用水全部來自南水北調取水點——丹江口水庫?！焙笔∵h為生態農業公司總經理王愛軍說：“仙人渡緊靠漢江，是水稻種植大鎮，這里真是稻蝦共作的好地方?！?/p>

“水質越好，小龍蝦的體質也越好。一只蝦苗長到成蝦，要經過10多次蛻殼，但水體富營養化(水體富營養化是由于氮、磷等物質含量過多所引起的水質污染現象，一般分天然營養化和人為富營養化，它們的共同點在于它們都是由于水體的氮、磷等營養物質的富集，引起藻類及其它浮游生物迅速繁殖，水體溶解氧下降，水質惡化）會影響蛻殼，不利于生長。但在清水中，蛻殼幾乎不受影響，長成后蝦殼呈青灰色，個頭比普通小龍蝦大一些，價格也要高出50%?！崩虾涌谶h為生態農業公司的技術人員張偉介紹說，他們的目標是3年養蝦1萬畝。

養殖戶喜捕龍蝦

老河口市鼓勵各類農業經營主體通過流轉、半流轉的方式將土地集中起來，統一規劃，按照“田成片、渠成網、路相通、林成行、設施先進、產品可追溯”的標準，推進稻蝦共作基地建設。2018年，重點打造以蘇亞水產養殖公司為核心，在薛集鎮馬崗村新建3 000畝稻蝦共作基地；以漁家傲農業科技公司為核心，在竹林橋鎮小陳營村新建3 000畝稻蝦共作基地；以湖北省遠為生態農業有限公司為核心，在仙人渡鎮黃營村、安崗村、林崗村新建3 000畝稻蝦共作基地；以楚銀鑫水產養殖專業合作社為核心，在袁沖鄉申家營村新建1 000畝稻蝦共作基地。

老河口市“稻田綜合種養”模式，均以30畝左右的稻田為一個單元，單元內部的基礎設施包括開挖環溝、稻田平整、防逃膜、防盜鋼板網、太陽能殺蟲燈、進排水系統等每畝平均投入720元。

劉連超家流轉給湖北省遠為生態農業公司的11畝承包田，每畝流轉費600元，加上稻田種糧補貼，每畝有700多元收益。他一直在外打工，積攢了30多萬元，一直想回家鄉創業。經過學習了解，他今年從湖北省遠為生態農業公司返租了160畝水稻田，自己承包經營?！暗竟犬a量不減，品質提升。今年龍蝦價格也不錯?！钡疚r共作作為一種生態環保效益高的種養新模式，劉連超對此信心滿滿。

老河口市按照“政府引導、市場主體、公司建設”的方式，成立了稻蝦種養協會和5家專業合作社，通過協會（合作社）等中介組織的發展壯大為企業和農戶建立利益紐帶，形成新型的“風險共擔、利益均享”的產業化運行機制，一方面對稻蝦養殖的成功經驗進行交流推廣，搞好產前、產中、產后服務，引導農民規?；?、標準化生產；另一方面通過建設稻蝦養殖標準化示范基地，探索多元化、多樣性和多層次的稻蝦養殖模式。同時在企業、市場和農戶間搭建價格信息共享平臺，建立養殖基地與農戶、加工企業、物流平臺的利益聯結新機制，進一步提高養殖戶的種養積極性。