北方池塘養殖黃金鯽技術總結

劉云華

寬甸縣魚種場地處我國北方遼寧省東部山區，現有池塘面積380畝，集中連片，便于管理，是全縣網箱養殖苗種的培育基地。近二十年來池塘改造范圍較小，池塘嚴重老化，底泥過厚，有毒物質積累過多，養殖品種單一，始終以建鯉、框鏡、草魚為主，遺傳病、傳染病連年延續，每年均有個別池塘因患病絕收或主養品種死亡率較高的現象，給養殖戶帶來重大經濟損失，也制約了全縣漁業的健康發展。

在沒有條件進行池塘改造的情況下，除做好魚病定期預防外，應改變養殖品種，選擇抗病力強的新品種切斷遺傳病、傳染病的病源傳播，控制暴發性魚病的發生。黃金鯽是國家級天津市換新水產良種場以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，采用常規育種和生物技術育種相結合而育成的優良淡水魚類養殖新品種，具有含肉率高、營養價值高，適溫范圍廣，抗寒性強，容易養殖等特性。2016年開始在寬甸縣魚種場進行試驗養殖，現將兩年來養殖情況總結如下：

一、養殖優勢

1.生長超快。由于黃金鯽是雜交物種，性腺發育不完全，其生理上不孕不育，無生殖功能，不會與其他魚類混交，不會破壞養殖和生態環境，所有營養物質均用于生長。所以，其生長特別快，比普通鯽魚快2倍以上。經兩年養殖實踐，當年放養的水花（魚苗），到年底可養成400g左右的成魚，放養春片魚種，可養成尾重800g以上的商品魚。因其生長快，養殖周期短，養殖成本低，高產高效，由此給養殖戶帶來的經濟效益可觀。

2.適應性強

一是抗病能力強。從目前已推廣的地區看，黃金鯽不易發病，未發生大規模病害。因不易發病，池塘養殖成活率高。從水花（魚苗）至夏花出池成活率達60%以上；從夏花至秋片（魚種）出池成活率達80%以上；從魚種至商品魚出池成活率達90%以上。

二是抗逆性能強。黃金鯽耐低氧，當養殖水體溶氧在3～4mg/L時，仍能正常攝食生長。耐低溫，其能在水溫1.5℃，冰下水位1.2m的池水環境中安全越冬。而且好運輸，沒有應激反應，鱗片緊實，不掉鱗。

三是飼料轉化率高。黃金鯽屬雜食性魚類，其食性和消化繼承了雙親的優點，在池塘條件下，對人工配制的全價飼料消化吸收性能強，飼料轉化率高，飼料系數低。幼魚階段的飼料系數為1.5，魚種至成魚階段的飼料系數僅為1.3。

二、養殖技術

1.池塘準備。黃金鯽的適應性能極強，對池塘環境、水質要求不嚴。在養殖中，一般選5～10畝的池塘為宜，池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，無任何污染，池底平坦，淤泥最好不超過10～15cm。每個池塘配備一臺投餌機和一臺增氧機。

在魚種投放前15天，排干池水，用生石灰或漂白粉，進行徹底清塘處理，用木耙翻動池底淤泥，曝曬風化分解，清塘后3-5天注水，注水時進水口用80目篩絹網過濾，防止野雜魚等敵害生物進入，池塘水位在0.6～2.5m之間。

2.苗種投放。通常情況下，當池水水溫達17～20℃時，從水花飼養至夏花，每畝有效水面可放養水花20～40萬尾；當年從夏花養成商品魚的放養密度是每畝放養2-3cm的夏花4000～4500尾，應根據市場對個體大小的需要，調整畝放養量。從魚種飼養至商品魚的放養密度是每畝可放養規格為60～200g的魚種2000～3000尾，另配養鰱鳙魚苗。詳細放養量見表1：

苗種應選擇體質健壯、規格整齊、鱗鰭完整、無病無傷的個體，苗種放養前要用食鹽水浸泡5～10分鐘，放養時溫差應不超過4℃。

3.養殖管理。苗種投放之后，日常管理是關鍵。

（1）水質調控。水質是養好魚的重要條件之一。飼養黃金鯽的池塘水質，同其他常規吃食性魚類相同。為提早開食，調控水溫，水位應控制在1.0～1.2m，待養殖池水溫達到20℃以上時，可以逐漸加高池塘水位，到盛夏時節池塘水溫達到25℃以上時，要將養殖池塘水位加至最高點2.5m。到秋季養殖池水溫開始日趨下降，為使養殖池水溫緩慢下降，應將池水水位作相應調整。高溫季節應間隔15天左右加注新水一次或換去30%～40%的老水，使池塘養殖水質保持肥、活、嫩、爽?？刂扑性孱愐贼~喜食的硅藻、綠藻等單胞藻類為主，水體呈油綠色、淺茶褐色為好。

表1 放養情況表

（2）飼料投喂。黃金鯽攝食時間比其他鯉鯽魚長，幾乎全年都在攝食。當養殖池水溫升至6℃時，就應在晴天開始投喂。為使黃金鯽能夠集中攝食，應在投喂前先敲打硬物3-5分鐘發出響聲，投喂時掌握“慢-快-慢”“少-多-少”的原則。開始投喂時，魚群還未全部到齊，投喂速度要慢，投餌量少；投喂2～3分鐘后，魚群攝食非常厲害，投喂速度要快，拋料的面積要放大，呈扇形最好，飼料投放量也大；魚群攝食一段時間后，少部分魚已吃飽走掉，此時要逐漸放慢投喂，減少投喂量。投餌量應控制在80%魚吃飽為宜。

（3）病害防治。黃金鯽抗病力極強，近幾年推廣各地養殖很少感染疾病，因其不易發病而得到了養殖戶青睞。但不等于在任何環境內、任何生長階段的任何情況下，都絕對不發生任何疾病。也就是說“以防為主，防重于治”的思想不能放松，在飼養過程中，要嚴格按照無公害水產品的技術要求，選用低毒、高效、無殘留的綠色環保漁藥進行病害防治，除投放魚種前對池塘進行徹底清整消毒外，在養殖中每隔20天左右潑灑一次漂白粉消毒，對食場和工具也要隨時進行消毒，如發現魚有異常情況，要提早診斷，對癥用藥，以保持池魚健康生長。

（4）池塘管理。每天要堅持2次巡塘，早晚各一次觀察池魚的活動是否出現異常，池水是否有缺氧現象，有無浮頭前兆，水質有無變化，池水水位的高低，還要檢查魚群的吃食情況，根據吃食情況及時增減投餌量，避免飼料的浪費及對水質的污染。在養殖過程中還要保持塘內外的環境衛生，塘外，要及時清除岸邊的雜草及雜物，塘內，及時加注新水或換水，及時清理池塘內雜物。要定期測定養殖池的溶解氧、pH值、氨氮等水質指標，使溶解氧保持在4.5mg/L以上，pH值保持在7～9。另外還要加強陰天、雨天、高溫季節的夜間管理，發現異常及時解決處理。做好池塘養殖記錄。

三、養殖效益

2017年寬甸縣魚種場養殖三組放養黃金鯽魚池塘30畝， 5月3日放養天津市換新水產良種場的黃金鯽春片魚種7萬尾，每畝水面放養50-100g左右的魚種2300尾。11月5-8日出池，獲尾重400g以上的商品魚28000kg，以每公斤16元出售，共計收入44.8萬元。出塘情況詳見表2：

表2 收獲情況表

費用支出：魚種費5.3萬元，餌料費18.2萬元，水電費1萬元，人工費2萬元，其它1萬元，合計27.5萬元，共獲純利潤19.43萬元。投入與產出比為：1∶1.71。黃金鯽目前已成為全縣池塘主要養殖品種之一，成功取代了一些抗寒性抗逆性差、抗病力弱的老品種，實現推廣一個品種，促進一個產業發展的目標。