項目教學法在旅游教學實施中的創新探索

摘要：本文主要研究了項目教學法的特征以及其在旅游教學實施中遇到的問題，并充分分析上述問題的成因，繼而達到完善項目教學法的目標，突出項目教學法在服務禮儀課程中的應用效果。通過研究項目教學法在旅游教學活動中的應用情況，加快服務禮儀課程教學的改革，并塑造服務禮儀教學創新的形象，提高該課程教學的吸引力，發展具有創新意識的服務禮儀課程和教學形式，滿足學生學習發展的需要，滿足教育教學發展的需求。

關鍵詞：項目教學法;旅游教學;實施;創新探索

項目教學法是以項目為核心的教學方式，其呈現在課程中的學習突出了學生的主體地位，是通過對任務的充分分析的，加快技能的分析，以訓練項目技能和技巧。項目教學法本身與實際生活的關聯性比較大，且能夠激發學生學習的積極性，符合學生學習的思維習慣。同時項目教學法的教學效果也是多元化的，能夠從不同的角度體現學生學習的效果。因此項目教學法在旅游教學實施過程中的創新探索是十分必要的。本文以項目教學法為核心，開展服務禮儀課程教學，是對服務禮儀課程的創新發展，更是對服務禮儀課程內容的全面推動，有助于提高旅游教學的效果。

一、項目教學法的特點

（一）跨學科特點

項目教學法具有跨學科特點，能夠以學科教學目標為導向，激發學生學習的動機，并構建學生學習的動機，以刺激學生學習的認同感，強化自我組織和聯系社會的目的。因此，項目教學法具有較強的跨學科教學特點，以實際的教學任務為導向，以具體的教學活動為指導，加快了學生學習效果的發展。

（二）主動探究學習特點

項目教學法體現了學生的主體地位，學生能夠積極主動的參與到學習工作中，并探究學習目標和任務，結合教師本身的輔助引導作用，評價項目教學法的基本特點，并充分融合理論與實踐的知識內容，對教學成果加以評價。

本文通過分析項目教學法在旅游教學實施中的創新探索，并以服務禮儀為基本的探究內容具有十分重要的研究價值。不僅有助于擴大項目教學法的應用范疇，同時有助于項目教學法擴大影響力，進一步提高其在旅游教學中的應用效果。因此，項目教學法需要通過更多的實踐教學才能充分發揮其效應，并促進項目教學法的全面綜合應用水平的發展。

二、項目教學法在服務禮儀課程中的應用探究

（一）發展探究式自主學習模式

項目教學發展的核心是突出學生的主體地位，并以學生為中心，加快旅游服務禮儀化進步，以此為契機奠定項目學習的良好效果。并在此基礎上，引入項目教學法的基本特征，使得旅游服務禮儀教學內容能被學生很好的吸收，并提高禮儀服務教學的良好效果，充分調動學生學習的積極性，保證旅游服務教學滿足當前學生學習的要求。通過自主探究學習模式帶動學生在旅游服務禮儀課程中尋找到更多的樂趣，并主動思考問題，解決問題，培養良好的學習習慣和思維習慣。如教師確立旅游服務禮儀課程主題，并將學生分成小組，在小組中學生互評、師生互評的方式，對服務禮儀學習情況進行反饋評價，以達到良好的自我學習目的。

因此，項目教學法是符合教育改革發展的創新方法，其應用效果是比較明顯的，且應用范疇廣泛，能夠被廣大旅游專業學生所接受。且是一個循序漸進發展的過程，有助于提高旅游服務禮儀課程學習的效果。

（二）以實踐性問題引導學生學習

旅游服務禮儀課程學習模式以課堂理論教學和社會實踐教學相互結合的模式為主，輔以自媒體教學形式，微視頻教學模式等，利用信息技術手段提高旅游服務禮儀教學的效果。通常來講，自媒體、微視頻教學模式適合所有旅游專業學生，而理論實踐教學模式開展適合教師引導下的集體性教學，不適宜學生自主學習。項目教學法能夠通過實踐問題引導學生學習旅游服務禮儀知識內容，并構建旅游服務情境，開發個人的旅游服務禮儀學習模式，構建實踐學習的系統，有助于學生更好的理解項目教學法的基本內容，并確定項目教學法的基本特征，擴大項目教學法的實踐應用效果，檢驗學生學習服務禮儀的效果。所以，通過實踐問題的引導，讓學生積極主動的探究問題，并及時解決問題，能夠促進學生更好的吸收服務禮儀課程內容，并幫助學生更好的理解和熟悉理論實踐知識內容，應用到實踐工作中。并針對遇到的具體實踐知識內容加以了解，獲得實踐課程上的全面發展與進步，并培養學生良好的服務禮儀素養。

（三）激發學生學習的動機和積極性

項目教學法通過突出學生的主體地位，并培養學生主動思考問題、分析問題以及解決問題的過程來激發學生學習的積極性，刺激學生主動了解服務禮儀課程內容。并通過社會實踐等形式達到激發學生學習動機的目的。通過構建良好的學習動機和營造學習氛圍，促進學生掌握項目教學法的基本內容，并擴大項目教學法的影響力，深入的構建學生主動學習服務禮儀的行為活動機制，加速項目教學法的內涵，潛移默化的引導旅游服務課程的吸收和應用，使得學生能夠更好的應用旅游服務課程內容塑造個人良好的學習習慣和核心素養。以良好的學習思維習慣，刺激個人學習動機的持久發展，并鍛煉大學生自主學習的能力，培養其主動適應項目學習法的思想意識，并愿意學習服務禮儀課程內容，奠定學生終身學習的重要思想和基礎。

三、結論

項目教學法的根本特點是突出了學生的主體地位，學生可以在項目教學法中獲得更多的能力學習保障和素質教育保證，并滿足學生自主學習的需要。同時項目教學法具有很強的適應性，能夠適應不同課程形式的發展要求，服務好旅游課程學習的需要。并在此基礎上，塑造項目教學法學習過程中學生良好的思維習慣和品質，努力培養具有較高服務禮儀素質的旅游人才，更好的服務于社會，服務于企業的發展。同時項目教學法實施的過程中，教師應當明確自身的輔助教學引導地位，及時的調整教學方案和方法，適應學生思維習慣發展的需要，才能充分發揮項目教學法的重要作用。另外，項目教學法本身可以更好的融入思想教育內容，在對旅游專業學生提供專業知識教育的同時，引入思想教育內容，并創新思想教育模式，培養旅游專業人才的核心素養，全面的提升整個社會的素質。所以，項目教學法本身是一個持續穩定發展的創新教學方法，能夠被應用到眾多教學領域，且發揮教學教育的重要作用，滿足教育改革發展的需要。未來項目教學法必將擁有更大的發展空間，且能夠提升其教學應用效果，促進教育改革的不斷深入，對培養更加優秀的高素質教育人才提供可靠的教學方法保障。

（作者單位：金華市第一中等職業學校）

作者簡介：樓佳，1985年生，女，本科，中學一級，研究方向：旅游管理及教學。

參考文獻

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