吃護膚佳肴抗嚴寒

谷雪陽

冬季的寒冷和干燥，時常還伴著凜冽的寒風，惡劣的天氣會使我們的肌膚變得更加枯燥緊繃，特別容易出現瘙癢、起皮、細紋變多。除了日常的護膚品管理，還要保證均衡的飲食和充足的睡眠。多吃些潤膚食物吧，讓美麗戰勝嚴寒！

紅棗

紅棗營養豐富，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、潤澤肌膚的良藥。

栗子紅棗小米粥

原料：栗子10個，小米70 g，枸杞、紅棗少許。

做法：熟栗子切小塊，小米洗凈，用水泡10 min，紅棗用水泡一下;鍋中加800 ml水燒開，下入小米煮一會兒;大火燒開轉小火，稍加攪拌幾次后，下入栗子同煮;煮一會兒后，關火燜10 min，使小米、栗子軟爛，再次點火，打開鍋蓋，小米粒已經脹開，加入紅棗、枸杞同煮，煮至粥變黏稠，關火。

白蘿卜

民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高八倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。常吃蘿卜有解毒去火、防止皮膚長痘的作用。

白蘿卜丸子湯

原料：豬肉300 g，白蘿卜半根，料酒、蔥末、鹽、白胡椒粉、香油、香菜、蛋清、淀粉、生抽、雞精、姜末適量。

做法：白蘿卜切絲備用;豬肉剁成餡，肉餡里放入生抽、蔥末、姜末、蛋清、白胡椒粉、料酒和鹽，順著一個方向攪拌均勻;放兩小勺淀粉攪拌均勻，鍋里坐開水，把肉餡團成圓形，下入鍋里，撇去浮沫;把蘿卜絲下到鍋里煮3～5 min，湯里放少許醬油、鹽、雞精，關火后淋上香油，撒上香菜末即可。

羊肉

在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可讓臉色紅潤不蒼白。

蘿卜燉羊肉

原料：羊肉2 000 g，蘿卜1個，沙茶醬2湯匙，八角、香葉、甘蔗、桂皮、醬油、鹽、味精適量。

做法：羊肉切小塊，焯一下，把血水洗干凈，蘿卜切滾刀塊;把所有材料放入高壓鍋中，并放入適量的水，加入其他原料，大火壓20 min即可食用。

冬瓜

《神農本草經》中說，冬瓜“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”，冬瓜歷來還被視為瘦身上品，有“瘦身瓜”之美譽;對美白肌膚也有顯著效果。

蝦仁冬瓜湯

原料：蝦、冬瓜適量，鹽、料酒、胡椒粉、香菜、姜適量。

做法：冬瓜挖球，蝦去殼，開背后去蝦線，洗凈后放入鹽、料酒、胡椒粉腌制;油熱后放入姜片，煎香，加水，放入冬瓜球，煮至冬瓜透明，放入蝦，撇去浮沫，加鹽、胡椒粉、香菜，即可關火飲用。