綠茶粉和綠茶多酚對犬的降脂作用

李 玉 徐怡鐘 梁 婷 陶煥青 何 坤 郝 寧 鄒蘇萍 馮士彬 王希春 周裔彬 王一君 張勁松 吳金節 宛曉春*

(1.安徽農業大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室，合肥230036；2.安徽農業大學動物科技學院，合肥230036)

高血脂造成的肥胖及繼發的心血管疾病不僅表現在人類生命體征上，也出現在日益受到大眾喜愛的伴侶動物——寵物犬身上，嚴重危害著寵物犬的生活質量和身心健康，引起了獸醫界的廣泛重視[1]，這些健康問題不但困擾著寵物犬的主人，還直接影響著主人和寵物犬的生活質量。因此，尋找一個天然、健康的能夠有效調節犬脂類代謝和能夠替代藥品長期食用的功能性犬糧顯得尤為重要。眾多研究表明，綠茶及其多酚不僅能控制動物體重，還能夠降低動物血液中總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)的含量，降低心血管疾病的發生率。劉安軍等[2]以綠茶為原料，應用不同的方法進行提取，利用提取物飼喂昆明小鼠后發現，各組小鼠體重均有所下降，平均下降了原始體重的10.1%，并發現脂肪沉積率降低。因此，如果將綠茶粉及綠茶多酚代替藥物作為作為添加劑生產出具有降脂作用的功能性犬糧，不僅能夠拓寬茶葉和茶多酚的使用空間，而且還可降低給寵物犬用藥造成的身體傷害。

迄今為止，大多數研究者主要分析了茶葉當中某一單體或者某單一成分對嚙齒動物、家禽等的功能性作用，而在犬類上的相關研究未見全面、系統的報道。李晶等[3]研究了綠茶粉對老年犬脂肪代謝以及抗氧化能力的影響，但該研究只是測定并分析了綠茶粉對于血清中各種生化指標的影響，并未對肝細胞脂肪代謝相關基因的表達量做出測定和分析。因此，本試驗通過在飼糧中添加1.00%的綠茶粉和0.25%的綠茶多酚，分析綠茶粉及綠茶多酚對犬脂肪代謝和肝細胞脂肪代謝相關基因表達量的影響，探討綠茶粉及綠茶多酚對犬的脂肪代謝是否具有調節作用，并進一步揭示其降血脂的作用機制，以期為綠茶粉和綠茶多酚作為添加劑應用于調節犬脂肪代謝的功能性犬糧的生產奠定理論基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

綠茶粉由安徽農業大學茶與食品科技學院饋贈，粉碎后過50目篩網，綠茶多酚購于蕪湖天遠科技有限公司，為淺黃色粉末，純度為98.92%。綠茶粉和綠茶多酚的主要成分含量參見文獻[4]。

1.2 試驗設計

選取15只5月齡的體重相近、胎次一致、健康的本地田園犬，適應1周后，隨機分為3組，分別為對照組、綠茶粉組和綠茶多酚組，每組5只(公母隨機)。對照組飼喂基礎飼糧，綠茶粉組飼喂在基礎飼糧中添加1.00%綠茶粉的飼糧，綠茶多酚組飼喂在基礎飼糧中添加0.25%綠茶多酚的飼糧。試驗期為12周。試驗期間按照常規免疫程序進行免疫。

1.3 基礎飼糧

犬基礎飼糧為上海淘樂思科技有限公司與美國淘樂思實驗中心聯合研制的恩途(Hentoo)全價犬糧?；A飼糧組成及營養水平參見文獻[4]。

1.4 樣品采集與處理

1.4.1 血液樣品采集

分別于試驗第0(試驗開始前)、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11和12周同一時間點臂頭靜脈采集4 mL血液(非抗凝)，3 000 r/min離心10 min，分離血清，分裝在EP管中，-20 ℃保存待測。

1.4.2 肝臟樣品的采集

試驗結束當天，按照0.1 mL/kg BW的劑量肌肉注射鹿眠寧，等到麻醉較深后，頸靜脈放血處死。打開犬的腹腔，剪斷韌帶和血管，剪掉肝臟上多余的脂肪，分離出肝臟，用生理鹽水沖掉肝臟上的血液，立即切成1 cm3大小的組織塊放入凍存管中，于液氮中保存，待測脂代謝相關基因mRNA相對表達量。

1.5 指標測定

1.5.1 犬血清脂代謝指標的測定

采用生化試劑盒，按照廠家(南京建成生物工程研究所)使用說明書測定犬血清中TG(終點法)、TC[磷酸甘油氧化酶-過氧化物酶偶聯(GPO-PAP)法]、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)(固定時間法)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)(固定時間法)的含量。

1.5.2 犬肝組織脂代謝相關基因mRNA相對表達量的測定

根據NCBI數據庫中的目的片段序列，采用Primer 5設計引物，引物序列見表1。實時熒光定量PCR(qRT-PCR)法測定犬肝組織中乙酰輔酶A羧化酶α(ACCα)、脂肪酸合成酶(FAS)、載脂蛋白B-100(ApoB-100)、載脂蛋白A-1(ApoA-1)、脂肪酸轉位酶(CD36)、過氧化物酶體增殖物活化受體α(PPARα)和?；o酶A氧化酶(ACO)mRNA相對表達量。

肝組織中總RNA的提取采用Trizol Reagent快速提取試劑盒(TaKaRa,日本)進行。將提取到的總RNA采用逆轉錄試劑盒(TaKaRa,日本)合成cDNA，反應結束后-20 ℃保存備用。使用SYBR GreenⅠ(TaKaRa,日本)熒光染料，采用qRT-PCR法(ABI-7500PCR儀,美國)檢測脂代謝相關基因mRNA的相對表達量。選用β-肌動蛋白(β-actin)作為內參基因，結果以2-ΔΔCt表示。

表1 實時熒光定量PCR引物序列

1.6 數據處理

應用SPSS 13.0軟件進行數據統計，各組數據均用“平均值±標準誤”表示，先進行單因素方差分析(one-way ANOVA)，再采用Duncan氏法進行多重比較檢驗，P<0.05和P<0.01分別表示差異顯著和極顯著。

2 結果與分析

2.1 綠茶粉和綠茶多酚對犬體重的影響

如表2所示，試驗開始時3組犬初始體重相近(P>0.05)。在整個試驗過程中各組犬體重整體呈增長趨勢，試驗前3周體重增長較快，且綠茶粉組和綠茶多酚組犬體重與對照組之間沒有顯著差異(P>0.05)。從試驗第4周開始，綠茶粉組和犬體重顯著低于對照組(P<0.05)，這種差異性一直維持到第12周，綠茶多酚犬體重雖然也一直低于對照組，但僅在第6、11和12周出現顯著差異(P<0.05)。試驗進行到第12周時，對照組犬體重增長量比其他2組犬要高，對照組犬增長了162%，綠茶粉組犬增長了101%，綠茶多酚組犬增長132%，且茶多酚組和綠茶粉組犬體重顯著低于對照組(P<0.05)，與對照組比分別降低了61%和30%。上述結果表明，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能有效控制犬體重的增長。

2.2 綠茶粉和綠茶多酚對犬血清TC含量的影響

如表3所示，與對照組相比，試驗第0周時，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清TC含量無顯著變化(P>0.05)，各組維持在同一個比較相似的水平；試驗第1～3周時，各組犬血清TC含量開始略有下降；從試驗第4周開始，對照組犬血清TC含量雖有波動，但是體內血清TC含量基本維持在同一個水平，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清TC含量則開始下降。從試驗第7周開始，綠茶粉組和綠茶多酚犬血清TC含量顯著低于對照組(P<0.05)，這種變化趨勢一直維持到第12周。試驗進行到第12周時，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清TC含量顯著低于對照組(P<0.05)，相比對照組分別下降了21.7%、28.0%。上述結果表明，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠降低犬血清TC含量。

2.3 綠茶粉和綠茶多酚對犬血清TG含量的影響

如表4所示，在整個試驗過程中對照組犬血清TG含量整體維持在0.9～1.1 mmol/L。試驗前3周，各組血清TG含量基本不變，從試驗第4周開始，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清TG含量開始緩慢下降，直至第8周2組同步表現出顯著低于對照組(P<0.05)，并這種顯著性差異一直維持到試驗結束。試驗第12周時，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清TG含量均顯著低于對照組(P<0.05)，相比對照組分別下降了21.0%、16.1%。上述結果表明，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠降低犬血清TG含量。

表2 綠茶粉和綠茶多酚對犬體重的影響

與對照組比，同行數據肩標相同字母或不標字母者表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母者表示差異顯著(P<0.05)。表3至表6同。

Compared with the control group, values with the same or no letter superscripts in the same row mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significance difference (P<0.05). The same as Table 3 to Table 6.

表3 綠茶粉和綠茶多酚對犬血清TC含量的影響

表4 綠茶粉和綠茶多酚對犬血清TG含量的影響

2.4 綠茶粉和綠茶多酚對犬血清LDL-C含量的影響

如表5所示，試驗前4周，各組犬血清LDL-C含量變化不大，各組間差異不顯著(P>0.05)；從試驗第5周開始，綠茶粉及綠茶多酚組血清LDL-C含量開始下降，在試驗第5、6周時與對照組相比差異不顯著(P>0.05)，在第7～12周時均顯著低于對照組(P<0.05)；試驗進行到第12周時，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清LDL-C含量均顯著低于對照組(P<0.05)，相比對照組分別下降了28.1%、21.7%。上述結果表明，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠降低犬血清LDL-C含量。

表5 綠茶粉和綠茶多酚對犬血清LDL-C含量的影響

2.5 綠茶粉和綠茶多酚對犬血清HDL-C含量的影響

如表6所示，試驗前4周，各組犬血清HDL-C含量維持在同一個水平，各組間沒有顯著差異(P>0.05)；從第5周開始，3組犬血清HDL-C含量均有所升高，且綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清HDL-C含量高于對照組，但差異不顯著(P>0.05)；在試驗第6～12周，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清HDL-C含量均顯著高于對照組(P<0.05)；試驗進行到第12周時，綠茶粉組和綠茶多酚組犬血清HDL-C含量顯著高于對照組(P<0.05)，相比對照組分別升高了18.5%、25.6%。上述結果說明，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠升高犬血清HDL-C含量。

表6 綠茶粉和綠茶多酚對犬血液HDL-C含量的影響

2.6 綠茶粉和綠茶多酚對犬肝組織脂代謝相關基因表達的影響

如表7所示，與對照組犬相比，綠茶粉組和綠茶多酚組犬肝組織ACCαmRNA的相對表達量均顯著降低(P<0.05)，分別為對照組的24.8%和12.8%；肝組織FASmRNA的相對表達量均顯著降低(P<0.05)，分別為對照組的38.5%和23.5%；肝組織ApoB-100 mRNA的相對表達量均顯著降低(P<0.05)，分別為對照組的27.3%和31.1%；肝組織ApoA-1 mRNA的相對表達量均顯著升高(P<0.05)，分別為對照組的2.05、1.44倍；肝組織ACOmRNA的相對表達量均顯著升高(P<0.05)，相比對照組分別升高了34.2%和80.3%；肝組織PPARαmRNA的相對表達量均顯著升高(P<0.05)，分別為對照組的1.21和1.79倍。綠茶粉組犬肝組織CD36 mRNA的相對表達量高于對照組，為對照組的1.08倍，但差異不顯著(P>0.05)，綠茶多酚組犬肝組織CD36 mRNA的相對表達量顯著高于對照組(P<0.05)，為對照組的1.73倍。上述結果說明，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠降低犬肝組織ACCα、FAS、ApoB-100 mRNA的相對表達量，升高ApoA-1、ACO、PPARα和CD36 mRNA的相對表達量。

3 討 論

研究表明，綠茶對體重有控制作用。Kuan等[5]通過30周的試驗比較了普洱茶、烏龍茶、黑茶和綠茶對Sprague-Dawley鼠的作用，結果顯示：在控制體重方面，烏龍茶優于普洱茶，普洱茶優于黑茶，黑茶優于綠茶；在降TG方面，烏龍茶和普洱茶優于綠茶和黑茶；但是在降TC方面，綠茶和普洱茶效果更好。這些研究結果表明，長期飼喂茶葉能控制鼠的體重并能降低血脂。本試驗開始時3組犬的平均體重相似，沒有顯著差異，試驗前3周犬體重快速增長，隨著試驗的進行，各組犬體重均在上升。試驗結束時，綠茶粉組和綠茶多酚組犬平均體重分別比對照組降低了61%和30%。這說明，綠茶粉及綠茶多酚對犬均具有控制體重的作用。

表7 綠茶粉和茶多酚對犬肝組織脂代謝相關基因mRNA相對表達量的影響

低密度脂蛋白(LDL)的主要作用是從血液中把機體內的TC轉運到組織。當細胞需要TC時，細胞載脂蛋白B/E(ApoB/E)受體上調，促進TC進入細胞，以備機體利用。LDL所特有的載脂蛋白是ApoB-100，它是激活肝臟、腎上腺和脂肪組織細胞ApoB/E受體所需的關鍵性因子，肝臟和外圍細胞的ApoB/E受體可以清除60%～80%的LDL-C。一旦細胞開始攝取LDL，TC開始被水解，用以合成細胞膜和激素，它們在合成細胞膜和激素中發揮重要的作用，過量的TC則被?；o酶A重新合成為膽固醇酯。另外，細胞內的膽固醇含量升高會抑制TC合成的限速酶羥甲基戊二酰輔酶A(AHMG-CoA)還原酶的作用，同時細胞會減少ApoB/E受體的生成，阻礙細胞吸收更多的TC[6]。

高密度脂蛋白(HDL)在清除外周組織TC過程中發揮著重要的作用。HDL可以在肝臟和小腸新合成，它主要含有ApoA-1、載脂蛋白A-2(ApoA-2)、載脂蛋白C-1(ApoC-1)、載脂蛋白C-2(ApoC-2)、載脂蛋白C-3(ApoC-3)、載脂蛋白E(ApoE)。ApoA-1可激活卵磷脂膽固醇?；D移酶(LCAT)，把HDL當中的游離TC和外圍組織吸收的TC轉化為膽固醇酯類，促進初生成的HDL向HDL3轉變。額外酯化的膽固醇也可以轉變為HDL2，它也可以從乳糜顆粒和極低密度脂蛋白(VLDL)的分解代謝中獲得。在肝脂肪酶的作用下HDL2也可以向HDL3轉變。利用膽固醇的可逆轉變的過程，HDL把多余的TC從組織轉移到肝臟，在肝臟吸收進入細胞合成細胞所需的物質[7]。

在調節體內脂代謝方面，綠茶粉和綠茶多酚均能降低犬血清中TC、TG和LDL-C的含量，均能升高犬血清中HDL-C的含量，但是綠茶粉和綠茶多酚的效果在不同方面效果不同。李晶等[3]研究發現，飼喂不同濃度綠茶粉的老年犬血清TG含量均有所下降，且犬血清TG含量與綠茶粉濃度呈正相關，當綠茶粉濃度為4 g/kg時，犬血清TG含量最高，與對照組相比下降了22.54%；飼喂不同濃度綠茶粉的老年犬血清TC含量均下降，添加1、2和4 g/kg綠茶粉的組與對照組比分別降低了15.21%、15.53%和26.38%；飼喂不同濃度綠茶粉的老年犬血清HDL含量均升高，試驗結束時各綠茶粉添加組均與對照組存在差異顯著；飼喂不同濃度綠茶粉的老年犬血清LDL含量均下降，試驗結束時各綠茶粉添加組均與對照組存在差異顯著。本試驗中，試驗進行到第12周時，與對照組相比，綠茶粉組和綠茶多酚組血清TG含量分別下降了21.0%和16.1%，血清TC含量分別下降了28.0%和21.7%，血清HDL-C含量分別升高了18.5%和25.6%，血清LDL-C含量分別下降了28.1%和21.7%。這說明在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠降低犬血清TG、TC和LDL-C含量，升高犬血清HDL-C含量，具有一定的降脂作用。

FAS是動物機體合成脂肪酸必不可少的物質，是動物新陳代謝的關鍵性因子。Yeh等[8]通過培養MCF-7乳腺癌細胞發現，茶多酚中的有效成分如兒茶素沒食子酸(EGCG)和茶黃素(TF)均可抑制蛋白激酶B(Akt)的活化，并在一定程度上阻止刺激蛋白-1(SP-1)轉錄因子與FAS結構基因結合，抑制劑磷脂酰肌醇-3(PI3K)可以發揮同樣的作用。由表皮生長因子(EGF)誘發合成TG、TC和脂肪酸同樣也可被EGCG及TF3抑制。綠茶和綠茶多酚通過阻斷表皮生長因子受體(EGFR)/PI3K/Akt/SP-1轉導信號通路，從而抑制FAS的表達。Chiang等[9]研究發現，普洱茶能夠抑制HepG2細胞中FAS的表達。從綠茶當中提取的52 μmol的EGCG就可使FAS的活性降低50%，猜測可能EGCG與還原型輔酶Ⅱ(NADPH)有相同的結合位點，抑制了NADPH的活性，從而影響了細胞內脂肪酸的合成[10]。本研究表明，綠茶粉組和綠茶多酚組犬肝組織FASmRNA的相對表達量顯著低于對照組，分別為對照組的38.5%和23.5%，說明綠茶粉和綠茶多酚能夠抑制犬肝組織FAS的表達。

ACCα在脂肪酸合成和分解代謝中發揮著重要作用，是脂肪酸合成的限速酶，它的主要功能是調節有關脂肪酸的合成。ACCα的活性在脂肪合成比較多的組織較高，一般情況下肝臟、脂肪和乳腺等組織中ACCα的活性高于其他組織。ACCα催化反應的終產物丙二酸單酰輔酶A在組織細胞中具有多種功能，它可以作為C2的供體為長鏈脂肪酸從頭合成提供碳原子，碳鏈延長為長鏈脂肪酸后，可以利用組織的物質合成磷脂與TG[11]。Lin等[12]研究發現，茶葉及其茶多酚可促進腺苷酸激活蛋白激酶(AMPK)與LKB1的表達，進而抑制ACCα的表達。本試驗中，綠茶粉組和綠茶多酚組犬肝組織ACCαmRNA相對表達量均較對照組顯著降低，分別為對照組的24.8%和12.8%，說明在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%綠茶多酚能夠降低犬肝組織ACCαmRNA相對表達量。

研究表明，機體脂肪代謝紊亂(代謝綜合征)個體，使用茶葉提取物一段時間以后，個體血清TC、TG、LDL-C和ApoB含量降低，然而，于此同時血清HDL和ApoA-1含量呈現增加的趨勢[13]。Goto等[14]研究發現，綠茶中的有效活性物質EGCG不僅能夠上調低密度脂蛋白受體(LDLR)的表達，同時還能下調細胞外載脂蛋白B(ApoB)的表達，從而促進機體內脂肪代謝。EGCG對LDLRmRNA相對表達量有明顯的升高作用，并在一定程度上降低ApoB-100的含量[14]。LDL所特有的載脂蛋白是ApoB-100，它是VLDL轉化為LDL的關鍵分子。本研究表明，綠茶粉和綠茶多酚可使犬肝組織ApoB-100 mRNA的相對表達量降低，綠茶粉組和綠茶多酚組分別為對照組的27.3%和31.1%；綠茶粉和綠茶多酚可使肝組織ApoA-1 mRNA的相對表達量顯著升高，綠茶粉組和綠茶多酚組分別為對照組的2.05和1.44倍。這說明在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠降低犬肝組織ApoB-100 mRNA的相對表達量，升高犬肝組織ApoA-1 mRNA的相對表達量。

據報道，表沒食子兒茶素(ECG)比其他兒茶素類優先在巨噬細胞中積累，因為ECG具有疏水性的化學結構特征。許多學者認為CD36是氧化型低密度脂蛋白(OX-LDL)的表達受體，經過比對發現，用抗CD36抗體處理后，巨噬細胞攝取OX-LDL的量能減少1/2[15-16]。在細胞上的研究發現ECG能夠顯著抑制CD36 mRNA的相對表達量。本研究結果發現，綠茶粉和綠茶多酚均能夠增加犬肝組織CD36 mRNA的相對表達量，綠茶粉組和綠茶多酚組分別是對照組的1.73和1.08倍。這說明，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠升高犬肝組織CD36 mRNA的相對表達量。

ACO是相關細胞內和脂肪酸氧化有關的酶，有研究表明肥胖的動物體內該酶活性降低。ACO降低動物機體血清TG含量的功能是通過增加脂肪酸在過氧化物小體中的氧化能力來實現的。過氧化物酶體增殖活性受體(PPARs)為核激素受體超家族成員，其中PPARα主要通過上調過氧化物酶體中ACO和線粒體中肉堿脂酰轉移酶 1(CPT1)的表達，來增加線粒體和組織細胞中過氧化物酶體代謝脂肪酸的能力。與對照相比，綠茶粉和綠茶多酚使犬肝組織ACOmRNA的相對表達量分別升高了34.2%和80.3%,說明在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠升高犬肝組織ACOmRNA的相對表達量。

PPARs是一種細胞內核受體，能參與細胞內多種代謝途徑和細胞功能的調節。研究發現PPARs有3種不同的亞型[PPARα、過氧化物酶體增殖活性受體β(PPARβ)、過氧化物酶體增殖活性受體γ(PPARγ)]，它們之間有較高的序列同源性和結構相似性。由于組織分布的不同和靶基因分布的不同，它們有著不同的功能。其中，PPARα在脂類代謝、脂肪酸氧化等方面發揮著重要的生理功能。PPARα通過與維甲X受體結合形成異二聚體，再與靶基因PPARα的結合原件(PPRE)的結合來調節相關靶基因的轉錄[17]。羅居東等[18]研究表明，當用茶葉提取物EGCG處理癌細胞時，PPARα蛋白的表達量隨著EGCG含量的增加而增加。PPARα受相關因子刺激后，通過相關的基因轉錄來調節過氧化物酶的表達、線粒體的β-氧化以及脂肪酸的吸收和TG降解，進而調控肝細胞內的脂代謝。當PPARα受體被相關因子激活時，通過調控細胞內相關脂蛋白代謝基因的轉錄，引起機體內脂代謝的變化。此外，PPARα還通過清除富含TG的乳糜微粒促進機體細胞內脂代謝的進行[19]。本試驗結果表明，綠茶粉和綠茶多酚分別使犬肝組織PPARαmRNA的相對表達量升高到對照組的1.79和1.21倍，說明在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚均能夠升高犬肝組織PPARαmRNA的相對表達量。

綜上所述，在飼糧中添加1.00%的綠茶粉或0.25%的綠茶多酚能夠有效降低犬血清TG、TC、LDL-C含量，升高犬血清HDL-C含量，抑制犬肝組織ACCα、FAS、ApoB-100的對表達，升高犬肝組織ACO、CD36、PPARα的表達，具有一定的降脂作用。通過綠茶粉與綠茶多酚的對比試驗可知，綠茶多酚對犬的降脂效應在血清TC、TG、HDL-C、LDL-C含量中同步出現，在犬體重中滯后于綠茶粉，且隨后又波動到無降脂效應，但最終出現降脂效應，此降脂效應與對照組形成顯著性差異，說明在綠茶粉的降脂功效中，綠茶多酚起到關鍵性作用，綠茶多酚可為研究綠茶粉降脂機制提供參考物質基礎。

4 結 論

本試驗條件下，在飼糧中添加1.00%綠茶粉或0.25%綠茶多酚均能夠有效控制犬的體重，調節犬體內的脂代謝，降低犬肝細胞ACCα、FAS、ApoB-100 mRNA的相對表達量，提高犬肝細胞ApoA-1、CD36、PPARα、ACOmRNA的相對表達量，從而發揮降脂作用。