二甲酸鉀對泌乳期母豬生產性能的影響

■宋之波 于 淼 王洪利 肖發沂 劉雪芹

（山東畜牧獸醫職業學院，山東濰坊261061）

隨著各國對于畜產品安全問題的關注，可以預見，越來越多的國家和地區將限制抗生素添加劑的應用。尋找新型飼料添加劑以替代抗生素已是飼料行業的當務之急。近年來，有機酸類飼料添加劑由于可保持腸道的酸性環境，抑制大腸桿菌和沙門氏桿菌等有害菌的生長，且對動物無不良作用已得到長足發展。但有機酸類添加劑目前還存在應用效果不穩定，添加量較大而導致成本較高等問題，限制其在飼料工業的廣泛應用。甲酸是相同質量下酸性最強的有機酸，添加到豬飼料中可抑制腸道中的有害菌生長，促進動物健康[1-2]。但由于甲酸具有氣味刺鼻、腐蝕性強和適口性差等缺點，限制了其在飼料中的使用。

二甲酸鉀（potassium diformate，k-diformate，KDF）是一種有機酸鹽，它是由2個甲酸根離子和1個鉀離子組成的一種白色或微黃色結晶或結晶性粉末，易溶于水，干燥、無味。二甲酸鉀在酸性條件下穩定，而在中性或偏堿性的條件下分解為甲酸鹽與甲酸，并釋放出氫離子，甲酸分子量小，容易進入細菌內部抑制細菌代謝，破壞力強，二甲酸鉀作為甲酸的一種鹽則彌補了甲酸的不足。研究表明，二甲酸鉀能減少動物消化道微生物數量，尤其對大腸桿菌等病原菌有顯著抑制作用，而對乳酸菌類有益菌的抑制作用較小。Papenbrock[3]研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加二甲酸鉀可以減少消化道大腸桿菌的數量并可減少排泄物中沙門氏菌的數量。早在2001年，二甲酸鉀就被歐盟批準為第一批用于替代抗生素的非抗生素促生長劑，2005年我國農業部也批準了它在飼料中添加，目前已成功實現了商業化應用。關于二甲酸鉀在養豬生產中的應用研究，多集中在仔豬和生長豬，而對母豬生產性能的影響報道很少。本試驗旨在研究二甲酸鉀對泌乳母豬生產性能的影響。

1 材料與方法

1.1 二甲酸鉀

二甲酸鉀由上海旭牧聯生物科技有限公司提供，其中二甲酸鉀凈含量大于95%。

1.2 試驗動物與設計

選擇104頭泌乳母豬，按照品種、日齡基本一致的原則隨機分為2個處理組，即對照組和試驗組，每組4個重復，每個重復13頭。對照組飼喂正常泌乳母豬料，試驗組在正常泌乳母豬料基礎上添加8 kg/t二甲酸鉀。所有母豬從上產床開始試驗，到斷奶截止。試驗于2017年11月10日至2017年12月13日在某集團廣西的豬場進行。

1.3 日糧組成及營養水平

試驗日糧標準參照NRC（1998）豬的營養需要配制，日糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎日糧組成和營養水平

1.4 飼養管理

試驗期間，自由采食和自由飲水，保持欄舍清潔衛生。在試驗開始和結束時，母豬稱個體重，統計耗料量，計算母豬失重。仔豬在分娩和斷奶時稱個體重。

1.5 數據處理

試驗數據用SAS（SAS Institute,1998）軟件進行分析，t檢驗。當P＜0.1時視為具有顯著性差異。

2 結果與分析

2.1 日糧中添加二甲酸鉀對母豬生產性能的影響（見表2）

表2 二甲酸鉀（KDF）對泌乳母豬生產性能的影響

從表2可見，泌乳期結束試驗組日均采食量、母豬上胎平均重量和母豬斷奶平均重量均高于對照組，試驗組泌乳期母豬頭均失重為25.13 kg，比對照組（-32.81 kg）減少23.41%（7.68 kg），有明顯減少泌乳期母豬失重的效果（P=0.08）。試驗組母豬的斷奶至發情天數比對照組少0.74 d，但沒有顯著差異（P=0.21）。

2.2 二甲酸鉀對母豬分娩性能的影響（見表3）

表3 二甲酸鉀對母豬分娩性能的影響

從表3可知，添加二甲酸鉀的試驗組與對照組在窩均分娩仔豬數、平均分娩窩重、窩均活仔數和窩均健仔數等母豬分娩性能指標方面無顯著差異（P＞0.1）。說明在本試驗中二甲酸鉀對母豬分娩性能沒有顯著影響。

2.3 二甲酸鉀對仔豬生產性能的影響（見表4）

表4 二甲酸鉀對仔豬生產性能的影響

由表4可知，試驗組與對照組在窩斷奶仔豬數、斷奶窩重、斷奶均重和斷奶成活率等指標上差異不顯著（P＞0.1）。說明在本試驗中在泌乳母豬料中添加8 kg/t二甲酸鉀對斷奶仔豬的生產性能沒有顯著影響。

2.4 經濟效益分析（見表5）

從表5可以看出，除去人工費、防疫費、煤電費等基本相同的成本后，添加KDF（18元/kg）比對照組每頭可增加33元的利潤。

表5 經濟效益分析 （元/頭）

3 討論

近年來，國內外許多研究表明，在豬飼料中添加二甲酸鉀能顯著改善豬的生產性能。歐盟國家由于禁抗或限抗較早，所以這方面的研究更多。二甲酸鉀作為飼料添加劑在養豬生產中已被廣泛應用，但應用對象多是仔豬和生長豬。在飼料中添加二甲酸鉀，可降低日糧和胃腸道pH值，抑制飼料霉變，提高飼料利用率。Canibe等[4]在生長育肥豬日糧中添加0.6%和1.2%的二甲酸鉀后，日糧pH值分別由對照組的6.0分別降低到了5.6和5.4。Mroz等[5]在豬日糧中添加0.9%和1.8%的二甲酸鉀，豬采食3～65 min后胃和十二指腸食糜的平均pH值相比對照組降低了0.4。李兆勇等[6]報道，二甲酸鉀可以有效抑制飼料霉變，保持飼料新鮮度，二甲酸鉀為動物機體提供鉀離子，可以有效調節組織滲透壓和酸堿平衡的作用。

國外有報道在懷孕母豬日糧中添加0.5%二甲酸鉀，母豬在分娩前7 d采食量與對照組無差異，然而母豬在分娩后采食量有了明顯的上升，與對照組相比采食量增加800 g/d。此外一直到產后3周斷奶時稱重，試驗組窩重高于對照組斷奶窩重（P=0.06），試驗組每窩斷奶仔豬體重平均高出對照組2.3 kg[7]；?verland等[8]報道在初產和經產母豬懷孕期和哺乳期日糧中添加0.8%和1.2%二甲酸鉀，雖然母豬采食量和體增重沒有明顯差異，但飼喂二甲酸鉀的母豬背膘厚度明顯增加,并且所產仔豬的出生重和斷奶體重較大，分娩后第12 d飼喂了二甲酸鉀的母豬乳脂含量高于未飼喂二甲酸鉀的母豬；Lückst?td[9]研究發現，炎熱環境下在母豬日糧中添加0.8%二甲酸鉀能夠增加母豬分娩后采食量，減少哺乳期間的體重損失和背膘損失。

國內關于二甲酸鉀在母豬上的應用報道較少。本試驗在泌乳母豬料中添加8 kg/t二甲酸鉀，在泌乳期結束后，試驗組的母豬的體重損失比對照組減少7.68 kg（23.41%），有明顯減少母豬泌乳期體重損失的趨勢（P＜0.1）。該結果與國外Christian[10]試驗結果基本一致，在泌乳母豬料中添加二甲酸鉀，泌乳期體重損失減少5.1 kg（P＜0.05），背部脂肪層損失減少0.9 mm。泌乳期的母豬失重較多會延長斷奶后的發情間隔，直接影響豬場的經濟效益，是生產中關注的重要指標。本試驗中添加二甲酸鉀使母豬斷奶至發情時間平均減少了0.74 d，然而可能由于樣本數量較少并且個體間差異較大，并沒有與對照組形成統計上的顯著差異，但值得進一步的研究探討。經濟效益分析結果表明，在本試驗的泌乳母豬飼料中添加KDF，每頭母豬比對照組增加33元的利潤。在一些國外的試驗中還發現，添加二甲酸鉀會影響母豬的采食量和斷奶仔豬窩重等生產指標，但本試驗中未發現有這方面的效果。

4 結論

在泌乳期母豬日糧中添加二甲酸鉀，可減少泌乳期母豬體重損失，而對母豬的其他生產性能無不良影響，并對相應仔豬的生產性能無影響。因此，在實際養殖生產中，建議在泌乳期母豬料中添加二甲酸鉀以減少母豬體況損失，提高母豬的生產性能。