溫度、鹽度、餌料濃度對大竹蟶能量收支的影響

王雅倩，郭萬卿，白利丹，劉永波，趙 文，高立容

(1.長春市水產品質量安全檢測中心，吉林 長春 130033；2.大連海洋大學，遼寧 大連 116023)

大竹蟶(SolengrandisDunker)生活于潮間帶中、下區和淺海的泥沙灘底，棲息深度約30～40 cm，洞穴斜，與地面成70～80度角。大竹蟶個體大、足部肌肉發達，味道極鮮美，營養豐富，是重要的經濟貝類[1]。目前，國內外對貝類的能量研究主要有：王雅倩等[2]研究了長竹蟶的能量收支；何苗等[3]研究了餌料濃度、溫度對縊蟶能量代謝的影響；呂旭寧等[4]研究了溫度對凸殼肌蛤能量收支的影響；董波等[5]研究了不同溫度與餌料濃度下菲律賓蛤仔(Ruditapesphilippinarum)的能量收支；李德祥等[6]研究了縊蟶(SinonovaculaconstrictaLamarck)的能量收支。對大竹蟶的研究多著重于其親體暫養、人工育苗、營養成分分析、核型研究等方面[7-11]，而關于大竹蟶的能量收支方面的研究還未見報道。本文以大竹蟶為試驗對象，使用實驗室靜水系統，對其在不同溫度、鹽度梯度和餌料濃度下的能量收支進行研究，旨在了解不同環境條件對其攝食生理指標的變化和能量收支變動規律，以期為指導大竹蟶增養殖生產提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選取無損傷的大竹蟶個體，暫養于800 L水槽中，暫養期間連續充氣；試驗容器為5 L的燒杯；試驗用海水經0.45 μm孔徑纖維濾膜抽濾備用；試驗用化學試劑均為分析純或優級純。

1.2 試驗方法

在每個燒杯中放1只大竹蟶，加入相應鹽度梯度的海水3 L，所用海水經0.45 μm微孔濾膜過濾，試驗期間連續充氣保證溶氧充足和餌料在水中懸浮均勻，試驗設置4個平行，2個對照。

攝食率根據J?rgensen[12]的公式IR=V×[Ceo-(Ceo×Sed)-Cet]/(N×t)計算，同化率(AE)根據Conover[13]的公式計算，AE(%)=(F′-E′)/(1-E′)F′。

溶解氧的測定使用YSI85測量儀檢測，氨氮的測定使用快檢儀器。

能量收支分配模式采用Carfoot[14]提出的基本模型C=F+U+R+P計算，式中C為攝取食物的總能量；F為排糞能，根據糞便中有機物含量；U為排泄能，根據排氨率；R為代謝能，根據耗氧率；P為生長能，通過公式P=C-F-U-R計算收支方程。

1.3 試驗項目

1.3.1 溫度對大竹蟶的能量收支影響

設置4個溫度梯度：13、18、23、28℃，每組設4個平行，2個空白對照。試驗前先進行溫度馴化，分別測定不同的溫度下大竹蟶的攝食率、耗氧率、排泄率和同化效率，計算能量收支平衡并建立相應能量收支方程。

1.3.2 鹽度對大竹蟶的能量收支影響

試驗設置4個鹽度梯度：18、23、28、33，每組設4個平行，2個空白對照，鹽度馴化每天降低2，自然海水鹽度為33，pH為8.0，溫度為18℃，在不同的鹽度下分別測定大竹蟶的攝食率、耗氧率、排泄率和同化效率，計算能量收支平衡并建立相應能量收支方程。

1.3.3 餌料密度對大竹蟶的能量收支影響

餌料密度設為1.0×104、5.0×104、10.0×104、15.0×104cells/mL，上下浮動不超過10%，共5個梯度，每個梯度設4個重復和2個空白對照。試驗溫度為18℃，鹽度為33，pH值為8.0，在不同餌料密度下分別測定大竹蟶的攝食率、耗氧率、排泄率和同化率，計算能量收支平衡并建立相應能量收支方程。

1.4 數據處理

以Excel 2003進行數據分析(ANOVA)。

2 結果

2.1 溫度對大竹蟶能量收支的影響

大竹蟶在不同溫度下的能量收支情況和能量收支式中各項占攝食能比例分別見表1和表2。在溫度為13～23℃時，大竹蟶的攝食能隨溫度的升高而增加，到23℃時達到最大，其耗氧率也隨之而升高；當溫度上升到28℃時，用于生長的能量比例降低。

表1 不同溫度大竹蟶的能量收支

表2 不同溫度大竹蟶的能量收支式中各項占攝食能的百分比例

2.2 鹽度對大竹蟶能量收支的影響

不同鹽度下，大竹蟶的能量收支情況及能量收支式中各項占攝食能比例分別見表3和表4。從表中可以看出，在試驗所設定的鹽度(18～33)范圍內，當鹽度為18時，大竹蟶出現了低生長且出現多數死亡現象；當鹽度為28時，用于生長的能量比例最大，而代謝耗能和排泄耗能所占攝食能的比例有所減小。

表3 不同鹽度大竹蟶的能量收支

表4 不同鹽度大竹蟶的能量收支式中各項占攝食能的百分比例

2.3 餌料濃度對大竹蟶能量收支的影響

在相同溫度、鹽度下，大竹蟶攝食不同密度的小球藻的能量收支情況及各項占攝食能的比例見表5和表6。從中可以看出，在所設定的餌料密度范圍(10 000～150 000 cells/mL)內，大竹蟶的攝食能隨餌料密度的增加而增加，餌料密度為15.0×104cells/mL時生長能達到最高。在低餌料密度情況下單位體重的生長能呈現低生長；采用不同的餌料密度，變化幅度最大的是攝食能，而排泄能和呼吸能相對較穩定。這表明餌料密度對生長能的影響主要是通過影響大竹蟶的攝食率來實現的，不同餌料密度下大竹蟶的排泄率變化不大。

表5 不同餌料密度大竹蟶的能量收支

表6 不同餌料密度大竹蟶的能量收支各項占攝食能的百分比例

3 討論

國內外已有一些雙殼類能量收支方面的研究報道[15-16]，本試驗對不同溫度下大竹蟶的能量收支的研究結果表明，水溫是影響能量收支的一個重要因子。從試驗結果可以看出：大竹蟶的生長能是隨溫度的升高而增加，最大的生長能出現在23℃，而代謝率隨溫度的升高而升高，但變化不太大，這樣就導致了在溫度上升過程中生長能的增加(表1、表2)；當溫度升高到28℃，大竹蟶會做出生理調整降低其攝食率，生長能降低；當溫度較低時，大竹蟶的攝食能低，用于生長的能量較少；溫度與攝食率的關系，在一定的溫度范圍內，攝食率隨溫度的升高而加大[17]。

本試驗結果表明，不同鹽度下大竹蟶的能量收支存在較大的變化。在試驗設定的鹽度范圍內，當鹽度為28時攝食能最大，用于生長的能量最高；鹽度升高或降低時，生長能均下降，當鹽度降至18時，生長能降至最低，大竹蟶出現死亡現象，表明在此鹽度下生物體吸收的能量很難維持自身物質代謝耗能的需要。鹽度達到18，可以試探鹽度淡化試驗，能否成活。

餌料密度是影響貝類能量收支的重要因子之一。由表5、6可知，在不同餌料密度下，大竹蟶的能量收支有較大的變化，在試驗餌料密度范圍內攝食率隨餌料密度的增加而增加；但沒有出現餌料密度增加到一定值時攝食率降低的現象。當餌料密度為1.0×104cell/mL時，大竹蟶攝食能較其他餌料濃度時小，用于生長的能量值低；而當餌料密度為15.0×104cells/mL時，攝食能達到最高，用于生長的能量最大，但在試驗過程中觀察到此餌料密度下時有假糞排出，可知本試驗所設的餌料密度已達到大竹蟶所能利用的餌料上限。