雞群腸道健康的觀察與應對

陳合強

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2020）4-0020-07

雞群腸道系統受到任何影響，腸道的健康狀態就會下降，結果會造成條件性感染、壞死性腸炎，還會引起壞疽性皮炎、腸球菌性脊髓炎、股骨頭壞死，營養吸收能力下降等，因此，實際生產中通過觀察腸道健康的狀況并采取相應措施是非常必要的。

1 ?腸道健康的觀察

實際生產中通過觀察糞便，可了解很多雞群腸道健康的信息。雞的泄殖腔不僅排泄固體廢物，還包括腎臟的代謝廢物，母雞和公雞的泄殖腔又分別排出蛋和精液。雞正常的糞便應是錐圓形、成形、軟硬適中，成條狀，顏色呈灰綠色帶一層白色。

雞有常規的小腸糞、盲腸糞和腎臟分泌的尿酸鹽三種不同種類的糞便。

小腸糞，大多數呈逗號狀，正常的表面有裂紋，擠壓時干燥成型、緊實，上面覆蓋有白色尿酸鹽，沒有太多未消化的飼料顆粒;盲腸糞，早晨在盲腸排空時產生，排泄粘糊、濕潤、有光澤的糞便，顏色由焦糖色到巧克力褐色;腎臟分泌的尿酸鹽，由于雞不同于哺乳動物，沒有膀胱，所以不排尿，但可把尿液轉變為尿酸結晶，沉積在糞便表面形成一層白色。如果小腸糞便不成形，含有很多未消化的飼料顆粒，外圍包裹水油膜，表明腸道的健康狀況不佳;如果出現這種情況，應解剖一些有問題的雞，檢查腸道是否有典型的細菌性腸炎或球蟲病的癥狀。

1.1 ?糞便觀察

1.1.1 ?糞便異常 ?不正常的糞便顏色呈現白色乳樣、綠色、黃色、桔紅色或血便，糞便形狀不夠結實、太稀、起泡、消化不良（糞便中含有飼料成分）等。如果糞便異常導致消化能力不足，可能是由多種因素造成，如蛋白質含量過高或富鉀蛋白飼料原料含量過高、由球蟲、梭狀芽胞桿菌、大腸桿菌等造成的腸道菌群結構異常以及病毒感染等。如果雞群糞便顏色出現異常的灰綠色稀糞、帶血、蛋清樣糞、拉稀等應密切關注，著重檢查雞群是否經受著高溫、飼料中的鹽份含量是否過高、腸道紊亂、疾病等。如果當雞群糞便發干、變細如蚯蚓狀情況占到雞群正常糞便數量的30%時，有可能是ND的前兆，應結合抗體監測和剖檢變化做出診斷，及時進行疫苗接種，以免延誤接種時機，引起減料、降蛋而造成不必要的損失。

1.1.2 ?稀便 ?小腸中菌群的變化經常導致糞便稀和粘稠度差的問題。在健康的雞體內梭菌類細菌寄生于少酸和少氧的腸道后段。小腸中主要是嗜酸型細菌，如乳酸菌。正常腸道環境的破壞會使梭菌類細菌在小腸中生長，破壞菌群平衡，進而抑制其它細菌的定植。球蟲病爆發、飼料組分變化、飼料消化率低、飼料供應過程或雞舍環境的一個小問題都會破環正常腸道環境。梭菌類細菌感染不僅會使飼料轉化率變差且感染本身也會消耗大量能量和蛋白質，造成體重損失，肉雞的屠宰體重低。

1.1.3 ?糞便的特殊信號 ?可通過觀察異常糞便，判斷雞腸道整體的健康狀況，見表1。

糞便上的白色物質是尿酸，如看到尿酸不成型，沒有像帽子樣蓋在糞便上，表明腎臟有損傷;尿酸鹽是蛋白質降解的代謝產物，糞便中混有綠色膽汁，說明腸道是空的（如饑餓）或腸道有感染（如腸炎）;雞糞中的鮮血來源于腸道，雞糞帶血說明盲腸感染急性球蟲病，如果盲腸糞中有血，很可能是盲腸內感染了柔嫩艾美爾球蟲;雞感染腸炎后，糞便中混有橙紅色粘液和血，雖然看起來與感染了柔嫩艾美爾球蟲相似，但仔細比較，感染腸炎的雞糞中的血比橙紅色粘液更多;黑色的糞便通常表明腸道的前端有出血，血液被消化后變成黑色，但雞排出的已變形和壞死的腸道碎片看起來與此相似;淺色的、泡沫狀的盲腸糞說明盲腸中的產氣細菌（如短螺旋體菌屬）過多;籠子下面有很多糞便和飼料顆粒，說明是消化不良，飼料和糞便幾乎無法辨別，糞便呈凝膠狀，含有油質，混有明顯的飼料組分，在這些消化不完全的糞便中甚至可看到玉米，而玉米通常是雞飼料中易消化的組分;雞身上粘有糞便，可能是腸道ND，也可能與IBD混合感染有關，可發現雞群中這兩種病毒的滴度值高;剖檢盲腸取出的糞便硬塊是感染了組織滴蟲病或柔嫩艾美爾球蟲病造成的;感染腎型IB或IBD，腎臟會排泄大量白色水樣排泄物。糞便中的橙色粘液是腸道脫落物（即老化、脫落的腸道細胞與腸粘膜的混合物），可能是巨型艾美耳球蟲（對腸道有明顯的破壞）和緩艾美耳球蟲（短期內對腸道沒有明顯的破壞）引起的球蟲病的臨床或亞臨床癥狀、吸收不良綜合征、雞長時間不采食等，應檢查抗球蟲藥是否仍在起作用或提供的飼料是否易于消化。細菌性腸炎的另一種癥狀是盲腸產氣（圖1～圖3）。除了糞便異常外，腸道疾病還包括其它癥狀，如蜷縮、羽毛蓬松、昏睡和死亡，患有腸道疾病的雞無法攝取足夠的能量，因此需要溫暖的環境，此時應提高舍溫;慢性腸道疾病可導致蛋白質、維生素、礦物質和微量元素的缺乏。

1.1.4 ?觀察新鮮糞便 ?健康、飼喂和管理良好的雞會排泄形狀均勻的糞便，鮮糞可提供很多信息，平時應將小腸糞和盲腸糞分開進行觀察和評估。

1.1.4.1 ?集糞帶上的雞糞 ?可隨時準確檢查傳送帶上的糞便質量，站在傳送帶旁，在傳送帶運轉時仔細觀察糞便是否正常？是干燥或是潮濕？

1.1.4.2 ?雞籠下的雞糞 ?如雞糞落到雞籠下邊的地上，觀察起來比在傳送帶上要難得多。同時要確保自己可以看到堆積的雞糞，以便于觀察。

1.2 ?糞便檢查 ?通過檢查糞便能發現很多問題，如是否含有未消化的飼料顆粒、水分含量多少和是否含有其它物質等。

1.2.1 ?糞便粘稠度 ?可通過兩手交替拋接糞便。這種簡單的方法進行檢查，如手上未粘有污物說明粘稠度很好，如手上粘有糞便則說明脂肪消化不良。

1.2.2 ?評估糞便中的水分含量

1.2.2.1 ?用手 ?撿起糞便并在手中壓捏，可看到糞球中含水多少，如果壓捏后滴出水分為不正常。

1.2.2.2 ?用紙 ?在雞舍鋪上一張白紙收集新鮮的糞便，如糞便周圍出現大的水環，可能是菌群失調癥。

1.2.2.3 ?水分檢測儀 ?可用便攜式水分檢測儀快速、客觀地測定糞便中的水分含量。

1.3 ?雞糞評分

1.3.1 ?小腸糞評分 ?可撿起并在手中滾動雞糞，而盲腸糞不能滾動。如果雞糞不能形成均勻的圓球狀，可能原因是雞感覺寒冷、有病或飼料有問題。一般小腸糞的特征見圖4。

1.3.2 ?盲腸糞評分 ?盲腸糞一般呈深褐色，不太稀薄但較粘稠，如盲腸糞的顏色變淺，說明消化不理想，含有的大量營養成分滯留在小腸末端，會造成營養成分在盲腸中發酵，使盲腸糞變得過于稀薄。一般盲腸糞的特征見圖5。

1.4 ?觀察羽毛 ?雞的羽毛也可反映出腸道的健康狀況。進入雞舍便能看見雞的羽毛是亮白還是骯臟，這直接受墊料質量的影響。定期額外鋪撒墊料、加強通風可使墊料在短期內保持較好的狀況。

1.4.1 ?吸收不良綜合征（MAS） ?雞群長時間不采食，應檢查飼料、采食量和飼料供應，還應檢查尿酸鹽。如果雞一段時間不來采食（如生?。?，尿酸鹽常常與膽汁混合，可看到糞便呈綠色。引起羽毛異常的另一個原因是吸收不良綜合征，其典型癥狀是雞個頭非常小，發育不良。翅膀上出現很多彎曲的、突出的羽毛（直升機翅）。飼料中的大顆粒成分會被雞先吃掉，留下一些細粉狀的成分，故應每天清空料盤;如果雞羽毛健康，生長良好，沒有腸道疾病，幾周后就可看到雞體上有一層新長出的光滑羽毛，但如果羽毛過于密集，雞的體重一般會很輕，通常是由腸道不健康引起的。

1.4.2 ?重視換料管理 ?由一種飼料更換成另一種飼料后的前幾天易發生腸道問題，必須重視換料管理。腸道菌群必須進行調整以適應新飼料組分，還會經常觀察到肉雞的選擇性采食行為，尤其是使用了小麥或在更換飼料的過程中。雞更喜歡飼料中大顆粒成分，先采食的雞將飼料中的大顆粒吃掉，把飼料中較細的部分留給后采食的雞;而飼料中較細的部分包含更多的添加劑、維生素、微量元素，將導致雞群采食不均衡，會引起一系列問題，特別是抗球蟲藥物的安全量較低時可造成藥物中毒，而使用顆粒料可避免此情況的發生。

1.5 ?觀察糞便與墊料 ?墊料一般較濕熱，當墊料潮濕、加熱不足會造成地板溫度過低，故此地雞不會去停留。而雞群不去這樣的地方，又會造成水汽凝結，導致墊料質量進一步惡化。如果在舍內燈下區域發現墊料質量太差，可能是光照強度變化過大引起。雞群一般會避免到光照強度過大的區域活動，導致這個區域墊料溫度降低，造成水汽凝結，循環往復，墊料質量持續惡化。解決的方案：一是移除濕墊料;二是減少光照強度或在燈下方進行遮擋，防止直接光照。如能清楚地看到整個質量差的墊料帶，說明舍內通風有問題。雞群在舍內的分布會直接影響墊料質量，而墊料質量又會影響雞群在舍內的分布。舍內墊料全部變潮濕的原因主要是飼料混合不勻或飼料分層，造成糞便過濕;墊料溫度低，造成水汽凝結;通風不當;雞群發病造成糞便過濕;夜間時間過長，雞群趴在墊料上的時間太長?；加心I型傳染性支氣管炎的病雞排出的水分過多會造成墊料稀松粘稠，而且病雞羽毛很臟，呈棕褐色，有發燒癥狀，胸部肌肉深紅色，精神萎靡且食欲廢絕，有花斑腎，當病毒感染腎臟后，無法再通過藥物治療的方法將其治愈。實際生產中也很難控制病毒引起的損傷，因抗病毒藥物價格昂貴，最好通過免疫和抗體監測及早監控。如果是腸道疾病引起的墊料質量變差，必須先找到根本原因（如飼料質量或球蟲?。┰俳鉀Q，否則任何糾正措施都會是滄海一粟。肉雞攝入的水分有80%需通過空氣散失，而墊料的吸濕能力有限，吸收的水分剛剛超過上限時，墊料會變得潮濕，因此通風對改善墊料質量非常重要。理想的通風是利用舍內局部真空將新鮮空氣吸入并在天花板下預熱;空氣流動和熱空氣混合可帶走更多的水分有助于墊料干燥。通過雞群的分布了解空氣質量是否合理，因為賊風會引起雞群分布不均，意味著地面空間利用差，會引發更多的墊料問題。肉雞緊密擠在一起，不靠近墻角的地面，因那里可能較冷，如有裂縫、滲漏、冷空氣或賊風;由于沒有一只雞過去，該地方將變得更冷而無法利用。定期在潮濕的區域鋪撒新鮮的墊料，可降低腳墊問題和胸囊腫發生的風險，但這種做法治標不治本，必須找到造成問題的根本原因。墊料少量沾在手上或鞋底（圖6），說明墊料質量較好。3周后應每周檢查一次舍內所有區域的墊料質量，并對墊料進行分區管理。

1.6 ?水料比與腸道健康 ?腸道損傷、菌群失調、飼料質量不好或營養組成不合理（如蛋白質水平過高）會導致墊料潮濕、軟便和消化不良，當出現此問題時，肉雞常會通過大量飲水來彌補體液損失，腸道感染會使肉雞的食欲降低，從而進一步加劇飲水量和采食量的失衡。與成年雞相比，雛雞對水的需求量更高，隨日齡增長，水料比下降，飲水量及水料比突然上升通常是腸道問題的先兆，但也可能是疫苗免疫或早期疾病造成的。飲水量高并不都是由疾病造成的，也可能僅僅是因舍溫太高，雞張口呼吸，大量水分通過蒸發散失掉。飼料或飲水的質量會影響糞便的情況及飲水的行為（表2），從而影響墊料質量。水料比驟然增加，從1.7上升至2以上，不是由溫度引起的，表明一定是出現其它問題，特別是當墊料也開始變潮濕時，這不一定是由腸道引起的，可能是因為病毒感染腎臟使尿量大增導致的，如IBD或IB導致的多尿癥;病雞脫水并開始過度飲水，稀便還會誤判雞群出現了腹瀉。如懷疑存在感染，在該雞群飼養結束時采集血液樣本，可對下一個飼養周期進行免疲方案的調整。

2 ?應對措施

生產現場中腸道保健除了預防引起腸道健康的疾病，如病毒病、特定病原性細菌、球蟲病、霉菌、寄生蟲病以及物理性刺激物、腸道內的微生態失衡外，還應搞好育雛溫度，重視飲水和飼喂管理，加強墊料管理，做好衛生工作，減少應激;正確調理腸道，如可以使用益生素、益生菌、酸化劑、防霉脫霉劑等。最主要的是預防球蟲病，保證飼料質量。

2.1 ?預防球蟲病 ?球蟲破壞腸細胞，細胞中的蛋白質滲漏至腸道，腸絨毛融合、變短，減少了細菌的附著面積和營養物質的吸收面積，反之增加了有害細菌利用營養物質的時間。腸細胞內層粘液增厚增加了細菌附著的難度，也阻礙了腸腔營養物質的吸收，這種腸道環境對有害細菌更有利。受損的腸細胞周圍發生炎癥，如腸壁變紅、變軟，腸絨毛受損，導致營養物質吸收受阻。有害細菌生長旺盛，從而導致對腸道的進一步破壞。當拎起雞翅膀，肉雞的腳應下垂，如雞腳仍然勾著，這是胃疼的早期信號。急性球蟲病帶來的巨大損失顯而易見，但仍有時間進行防范;亞臨床癥狀雖然死亡率低，但飼料轉化率差，雞生長慢，也需特別留意才能觀察到這些問題。在此情況下糞便的狀況是關鍵，飼料是最主要的成本，所以消化問題對收益有非常大的影響，如果雞在一段時間內沒有采食，如供料系統缺陷或轉群期間停料，則會使患球蟲病的風險上升。

2.1.1 ?腸道的信息 ?如果腸道健康出現問題，健康狀況不好，首先脹氣，腸壁肌肉薄弱會引起局部腸壁膨脹;縱向剖開的腸壁看起來像懸掛在晾衣架上的抹布，這是腸道肌肉失去力量的信號，影響腸道蠕動，而發育正常健康的腸道剖開后會自動卷曲;由于肌肉層薄，腸壁薄弱，拉伸后幾乎呈透明狀;清晰可見腸壁外側的血管和內側的紅色粘膜等炎癥。

2.1.2 ?防止耐藥性的產生 ?當球蟲對抗球蟲藥物產生耐藥性時，抗球蟲藥效率降低可導致飼料轉換率上升、日增重降低、消化問題、糞便質量問題、墊料潮濕，并出現球蟲病的臨床癥狀。不同的抗球蟲藥物在不同部位發生作用，如果球蟲對一種藥物產生了耐藥性，就會快速繁殖，所有球蟲很快會產生耐藥性，但更換藥物會重新起效，所以定期更換藥物、采用輪換用藥的方法可防止耐藥性的產生。

2.1.3 ?選擇活疫苗免疫 ?球蟲疫苗免疫是通過經口免疫方法讓雛雞將球蟲疫苗中的球蟲卵囊食入，卵囊在消化道內繁殖，隨糞便排到墊料上，再被雛雞食入，再隨糞便排到墊料上，再被食入，如此循環3～4個周期后（約21～28d）就建立起堅強的免疫力，免疫力隨循環次數增加而加強。這樣的免疫機理與其它疫苗不同，球蟲免疫的過程要求盡量使每次循環盡可能均勻一致且要求免疫過程為“涓滴免疫”，以避免過強的免疫反應，防止出現血便和死雞。以前免疫方法主要有飲水、滴口免疫，但由于養雞業的規?；图s化發展加快，加上球蟲卵囊的比重較大，易于沉降，因此這兩種方法已基本被淘汰。目前市場上主要采用兩種方法免疫：一是1日齡雛雞在孵化廳噴霧免疫;二是3日齡雛雞在雞舍噴霧拌料免疫，前者由于需要使用專用設備，在歐美發達國家的大型家禽飼養場已普遍使用，但在國內尚待普及，因此大多數養雞場均采用后者。球蟲免疫日齡可安排在第3天;在撤出料盤時把盤中的剩料裝袋收集，將料盤清理干凈備用;飼料量按當天料量的1/3計算;每棟提前將飼料稱好備用;使用涼開水或自來水配制球蟲疫苗;水量按所用飼料量的15%計算;注意水桶及噴霧器要干凈，不應殘留任何消毒液;特別注意水溫不要高于20℃。保證足夠的采食料位是球蟲免疫的關鍵，因此料盤數量應足夠，每欄雞只數和料盤數匹配，不足的棟舍可考慮增加牛皮紙或使用開食紙、飼料袋或塑料布來補充料位。

2.1.4 ?預防 ?徹底清潔和消毒。

2.1.4.1 ?焚燒 ?地面焚燒法高效環保，高溫和輻射能破壞球蟲卵囊。

2.1.4.2 ?高壓清洗 ?消毒劑很難殺死寄生蟲的卵或卵囊，用大量的水噴射清洗雞舍是清除蟲卵的好辦法，堅硬、光滑的地面對清除蟲卵非常重要。

2.1.4.3 ?生石灰 ?硫酸銨和農用石灰與水混合后能控制球蟲，化學反應釋放的氨能破壞球蟲的外殼，產生的白堊層如同在地面上形成密封層，可防止進一步感染，室內外均可。

2.1.5 ?治療 ?很多抗生素可有效殺滅“壞”的腸道細菌。在一些關鍵時期如更換飼料后或球蟲病高發的危險時期，可使用抗生素預防疾病。有時人們會用抗生素來彌補飼料質量不好、飼養環境差、飼養管理水平低所造成的不利影響。如果管理水平和飼料質量都非常好，其實不用使用抗生素。由于人藥上耐藥性的問題尤其是在西方歐洲國家，抗生素只被允許用于疾病治療。用于治療腸道疾病的抗生素有氨基糖苷類（新霉素）、氯霉素類（氟苯尼考），最常用的耐酸青霉素類（苯氧基青霉素）及羥氨芐青霉素，這些抗生素起效迅速，用藥后3～4d可觀察到飼料采食量和糞便的變化。

2.1.6 ?透過現象看本質 ?當雞群發生臨床和亞臨床球蟲感染時，很多時候是被當成細菌性腸炎進行治療;而治療一旦停止，細菌性腸炎會復發，此時應在治療細菌性腸炎的同時進行抗球蟲治療，還應考慮在隨后的生產周期中改變抗球蟲策略。關注通風，提供額外的墊料能防止細菌性腸炎的傳播。有時外部信號能產生假象，最好解剖幾只剛死的雞直接觀察評估其腸道的健康狀況。

2.1.7 ?使用加藥器飲水給藥 ?發現有腸道疾病后馬上通過自動加藥器飲水給藥，治療效果通常比飼料更好（圖7），因病禽會在停止飲水之前先停止采食，但應注意添加藥物后徹底清洗管道。

2.2 ?保證飼料原料質量，確保腸道健康 ?飼料占肉雞生產總成本的65%～70%，需要腸道的吸收營養功能極大化。腸道健康對獲得良好的生長及料肉比是必須的，而腸道健康靠腸道內均衡的菌群發育和維護，靠腸道的組織良好發育。幼齡時腸道占全身的比例較大，對腸道的影響較易在幼齡雞身上出現。腸道屏障是一單層上皮組織，將雞的內部與外部分開，具有防御腸道病原體的能力、分解飼料成營養成分的能力以及吸收所有已消化營養成分的能力。當腸道系統受到不利影響，腸道的健康狀態會下降，條件性感染壞死性腸炎（NE），2～8周的肉雞日死亡率可達2%以上，種雞可持續到13～16周，不僅出現腸道健康問題，還會造成壞死性皮炎、腸球菌性脊髓炎、股骨頭壞死（如營養吸收減少，色素吸收差等）。當觀察到生長速度緩慢、均勻度差、墊料潮濕、糞便稀、過料（飼料便）、盲腸便較多泡沫不夠“黃”時表明腸道健康出現了問題。原料質量和成分是影響腸道健康的主要因素之一。飼料組成和消化率發生變化會破壞腸道菌群平衡，從而影響腸道健康。粗飼料原料如整粒谷物可刺激肌胃的發育，延長飼料在胃中停留的時間，從而延長酶的作用時間。在飼料中使用小麥是促進腸道活動的好方法，如果因為消化率低而導致糞便不成形，可在全價料中額外添加一些小麥能起到改善作用，添加整粒小麥可使糞便更干。小麥的添加量應逐日增加，一般經驗是日增加1%，但小麥使用太多會對肉雞生長和飼料轉化率產生不利影響;如果在全價料中額外添加了小麥，需同時添加小麥酶并增加礦物質、維生素和抗球蟲藥，防止缺乏癥的發生。細菌如梭菌非常喜歡蛋白質，這所指的是飼料中很難被消化吸收的蛋白質，但更多指的是腸道中的蛋白質，其在腸道中停留很長時間，導致球蟲破壞腸細胞且腸道被破壞造成蛋白質穿過腸壁進入腸腔，可在飼料中使用小麥粒等低蛋白原料，降低飼料的蛋白質水平，延長其在胃中的停留時間，即延長與酶接觸的時間，促進更好的消化。但需關注抗球蟲藥的水平，增加飼料中小麥用量會相應降低抗球蟲藥的水平。

2.2.1 ?小麥的成熟度與天氣有很大關系 ?收割年份和地域不同，小麥的質量可能有差異，粘度是評判質量的一個重要標準，這通常與小麥的新鮮度和品種有關，可通過使用木聚糖酶消除高粘度小麥的不良作用。小麥的使用量太高會導致飼料中蛋白質過低，肉雞將選擇性采食，拒絕采食小麥或將其挑出。檢查所使用的小麥中混有稻殼和石頭等雜質的情況，石頭會嚴重破壞飼喂系統，應在料斗上安裝一個帶細網的過濾網以濾出小石頭和其它類似的雜質。

2.2.2 ?預防霉菌和霉菌毒素 ?發霉的飼料、霉菌在原料生長階段和儲存階段均能感染飼料，霉菌會產生霉菌毒素，這些有毒物質會降低肉雞生長速度且降低肉雞抵抗力而使雞的體質變弱，對疫苗反應不敏感且易感疾病，癥狀通常不明顯，通?？稍陲暳现刑砑用咕舅匚絼p少霉菌毒素的毒害作用。肝臟是代謝霉菌非常重要的器官，額外添加B族維生素、VE和膽堿可起到保護肝臟的作用。

2.2.3 ?使用飼料添加劑和生長促進劑 ?抗菌型生長促進劑可降低發生腸道問題的風險，提高飼料轉化率和出欄體重，但同時這些抗菌型生長促進劑的使用也增加了細菌產生抗藥性的風險，所以在一些國家被禁止使用。飼料中停止使用抗菌型生長促進劑，對飼養環境、飼養管理和飼料質量提出了更高的要求。

2.2.4 ?植物中提取的精油可殺滅有害細菌 ?一些精油如桉樹油、丁香油、牛至油和胡椒油可提高食欲。牛至是促進生長作用的植物之一。很多精油具有獨特的氣味或味道，因此會影響采食量。

2.2.5 ?益生菌 ?益生菌是加入到飼料、飲水或噴灑到肉雞舍中的活菌，使用這些“好”細菌的目的是平衡腸道菌群。已經證實一些益生菌可有效抵抗梭菌。益生素是有利于腸道有益菌的飼料原料。

2.2.6 ?有機酸和無機酸 ?有機酸和無機酸是抗菌型生長促進劑的替代物，在飼料或飲水中使用有機酸和無機酸可選擇性殺滅腸道中的有害細菌，此法對酸不耐受型的細菌非常有效，例如產氣莢膜梭菌。嗜酸型細菌是腸道健康的標志，它不會受到這些酸的影響。有機酸能殺死細菌，無機酸與有機酸相比在降低腸道pH值方面更有效，而有機酸可更好地滲進細胞內部從而殺死它們，這在酸性環境中效果更好，故使用混合型產品效果最好。

2.3 ?腸道健康評估 ?看是否有粘液，如十二指腸有粘液為正常，空腸和回腸不應看到粘液及粘液外觀;是否有過料，是否有腸道表層損害的證據或有球蟲問題，重點是定期檢查球蟲病變和糞便中的卵囊（OPG），球蟲問題是色素沉著差的重要原因。造成腸道應激的原因：一是飼料，包括形狀，如顆粒質量差或含粉率太高會增加飼料通過腸道的速度而導致飼料轉化率差;原料構成，不同的原料會影響菌群，改變飼料營養濃度而改變腸道微生物菌群的組成;霉菌毒素，刺激腸道造成腸道炎癥及組織損傷、絨毛萎縮，造成免疫抑制導致腸道不平衡;二是水質，它可能是細菌感染的來源，水的酸堿度（pH值）和礦物質含量也能影響腸道的生理性指標。

3 ?小結

腸道發育始于蛋的孵化過程，最佳的孵化條件很關鍵，早期建立正確的腸道菌群有助于腸道發育。飲水處理會影響腸道菌群，飼料質量與構成對于腸道健康起著主要作用，亞臨床及基礎感染會造成腸道不平衡及影響腸道功能;任何抗生素治療都會影響腸道菌群繼而影響腸道發育，在絕對必要的情況下才使用抗生素治療。若腸道發育及健康的腸道菌群遭到破壞，隨雞群年齡增長，腸道功能得不到正確的發揮。通過觀察雞糞、羽毛、墊料、水料比及時發現腸道健康問題并采取適當的措施是確保其正常發育的關鍵所在。