百香果優良品種及配套栽培技術分析

李凱

摘 要：人們水平不斷提升的同時，對養生、保健的重視程度逐漸上升，由于百香果自身具有非常高的藥用及營養價值，逐漸受到人們的喜愛與歡迎?，F階段，我國各個區域都有大面積種植百香果的地區，并且對百香果的優良品種及與其互相配套的栽培技術已經成為現代百香果發展中的關鍵動力因素。文章對百香果的優良品種進行了詳細介紹，并闡述了百香果栽培技術及管理要點，意在為提高百香果的種植質量及種植效率提供參考與借鑒。

關鍵詞：百香果;優良品種;配套栽培技術

百香果屬于茄科，引起富含豐富的脂肪、蛋白質、鈣鐵鋅等多種化合物及氨基酸而被人們認知。百香果在水果界有“飲料之王”的美稱，其加工的純天然的飲料，不僅屬于優質產品，更具有一種獨特的風味。除此之外，百香果還能加快人們的消化、滋養補氣等功能，所以其在市場上有著非常大的需求量。而在優質的百香果栽培過程中，不僅需要有展業的栽培及管理技術，更需要種植戶的細心養護。

一、百香果簡介

百香果又稱為雞蛋果，英文學名為PassifloraeduliaSims，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，比較適合生長在海拔180～1900m的山谷叢林中。百香果的果肉即可直接食用也可以當作蔬菜、飼料，當用其制作成藥物時，具有興奮、強壯的功效。果瓤多汁液，當加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。百香果的種子還可以榨油，可以食用也可以制作肥皂、制油漆等。百香果花大且美麗，并且花沒有香味，可以作為庭園觀賞類植物。

二、百香果的優質品種簡述

（一）臺農1號

臺農1號主要是以紫色種子為母體、黃色種子為父體的雜交品種，經過連代培訓而成的，是一種果實顏色為紫紅色的百香果品種。

特點分析：臺農1號百香果整體的形狀較大，并且具有較高含量的糖分與水分，香氣芬芳，口感極佳。臺農1號百香果不僅可以直接食用，而且其還可以加工成多種不同類型的果汁，能夠制作成諸多不同種類的碳酸飲料。

起源分析：臺農1號起源于我國臺灣地區，是由種植專家林瑩達運用多種雜交技術，經過多代栽培種植得到的百香果品種。臺農1號到目前為止已經有將近40年的歷史。雖然臺農1號百香果具有漲勢強、品質好、抗病毒能力強等諸多優點，但是為提高產量及種植效率仍需要有專業的種植管理手段、更要對其進行悉心照顧。

（二）黃色百香果

特點：黃色百香果在果成熟時，果皮會呈現出亮黃色，并且果型是一種較大的圓形，表有比較明顯的星狀明顯的星狀斑點，單果平均80～100g，水分含量高達45%。

優點：黃色百香果具有生長旺盛，開花多、產量高、較強的抗病毒能力等諸多優點。

缺點：黃色百香果結果的條件為，植株必須接受異株異花授粉，為保證授粉質量及效率，百香果在授粉期間，需要借助大量的人工進行授粉，并且果子耐寒能力極差，霜凍即死。

鑒別：黃色百香果的鑒定方式為，卷須看上去呈紫色，莖呈明顯紫色，果成熟時果皮呈黃色。

（三）紫紅色百香果

紫紅色百香果是黃、紫兩種雞蛋果雜交之后的優質品種。

特點：紫紅色百香果的果皮呈紫紅色、有明顯的星狀斑，果形較大，形態為長圓形，單果重量在100～130g左右，具有較強的抗寒抗病力，可進行自花授粉結果，且漲勢旺盛，省去了人工授粉的工作量。紫紅色百香果的果汁含量高達40%，色澤橙黃，味極香，糖度達21%，不僅適合新鮮食用，也適合簡單加工。

三、百香果的栽培技術分析

（一）建園

栽培百香果的首要條件是選擇適宜百香果生長的土地進行建園工作，雖然百香果對土壤并沒有特殊的要求，但是為保證百香果的生長質量及生長效率，應當著重選擇背風向陽的砂壤土的緩坡地、臺地或者平地。要保證所選土地富含豐富的有機物質，并且具有較強的排水性能、土層深厚、交通方便、土壤的酸堿性適中等條件。當選地之后，就要及時進行搭架工作，主要是由于百香果屬于蔓生果樹?？晒┻x擇的搭架方式有籬架、棚架、“T”形架、簡易竹竿支架等。另外，當進行庭院栽植百香果時，還可以選擇使用大棚架。盛產期之后，為保證百香果植株之間的柱距，需要采取留1砍1或留2砍1的方式對百香果林地進行密植。一般選在陰天或者雨后晴天進行百香果的定植工作，定植時，要嚴格地進行分層填土、壓實、理順根系等工作。為保證百香果植株生長過程中的具有豐富的營養，可用適量腐熟有機肥與砂壤土攪拌均勻作為定植土或蓋土。百香果栽培之后需要進行澆定根水工作，并覆蓋薄膜或稻草，從而為百香果的穩定、健康生長鑒定堅實基礎。

（二）水肥管理

由于百香果比較適合生長在濕潤的環境中，所以應當保證田間的濕潤程度符合百香果生長要求，但是在水肥管理期間一定要注意不要出現積水現象，當出現積水現象時要及時采取有效措施排干水。處于干旱季節是，要做到勤灌水，特別是在掛果期，百香果對水的需求量逐漸加大，為保證百香果的產量，需要保證百香果植株具有充足的水量支撐。并且，在不同的生長是時期，要選擇合適的農藥對病蟲害進行有效預防。

在對百香果林進行施肥的過程中，一定要采取科學的施肥方法，新植的百香果，前期施肥要以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15kg，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，并配合葉面肥噴施。為促進百香果早生快發，栽培之后一周后需要淋2次愛多收，相隔時間為7天，每小包兌水60kg。進入百香果產期之后，應對百香果進行增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施0.25kg復合肥加0.05kg鉀肥。采果之后需要對百香果植株進行施冬肥處理，以農家肥為主，每株施農家肥20kg，鈣鎂磷肥0.5kg。開花后的15天內屬于果實的迅速膨大期，這時應當逐漸加強對百香果的水肥管理，特別是增加鉀肥的施用，促進果實迅速膨大。

四、結束語

綜上所述，通過對百香果的優良品種及栽培方式及管理方式進行了詳細介紹，得知，在百香果栽培過程中，為保證百香果的種質質量及種植效率，應當對百香果進行嚴格地管理及病蟲害預防。為保證不斷對百香果的本質進行優化，需要不斷對栽培方式進行技術性的創新，建立和完善百香果栽培管理制度，在為廣大百香果種植戶提供強有力技術支撐的基礎之上，提高百香果在社會經濟發展中的價值。

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