鄉村振興戰略下黃果樹旅游產業優化對策研究

宋長亮

引言

近年來，鄉村旅游已經在全國范圍內迅速展開，尤其在鄉村振興戰略下，全國人民對國內旅游的認識提升到了一個新的高度。作為國家5A級景區的黃果樹更應該注重旅游產業的全面開發，以及旅游產品和服務體系的升級，為全域旅游、鄉村旅游打造旅游產業的標桿，深挖鄉村旅游資源潛力，充分發揮鄉村旅游在鄉村振興戰略中的價值優勢?？v觀黃果樹當前旅游業態，明顯有產業同質發展嚴重、業態布局單一、有限的土地資源被盲目開發等造成的資源浪費，嚴重影響了大力發展鄉村旅游的步伐，亟須治理和改善。在鄉村振興戰略的背景下，鄉村旅游應該發揮本地農業旅游優勢、挖掘本地民族文化為靈魂，釋放鄉村旅游活力，統籌農業、文化和旅游資源，完善旅游產業鏈條，以鄉村旅游帶動本地經濟發展，實現農業發展、農村變美、農民致富的理想目標。

一、黃果樹旅游產業現狀

（一）鄉村旅游產業興旺

鄉村旅游已經成為鄉村振興的主要發展趨勢。鄉村旅游發展主要依托資源稟賦和客源規模，而黃果樹不僅自然資源豐富，而且作為國家5A景區的黃果樹大瀑布年度游客流量有600萬人次，每年的5月到10月份都是黃果樹旅游景區的旺季階段。僅僅依靠這么大的客流量就能夠帶動著當地服務產業的高速發展和擴充。本地酒店和餐飲產業的發展也依賴黃果樹年度游客流量。習近平總書記早在2005年就已經提出“綠水青山就是金山銀山”的生態文明的治理理念。物質文明和生態文明是相輔相成、協調發展的有機結合。黃果樹擁有天然無污染的自然景觀，景區風光沒有遭到過度開發，自然資源保留得比較完整，再加上本地氣候適宜，冬無嚴寒、夏無酷暑、雨熱同季、無霜期長等特點，是夏天避暑、冬天避寒，休閑、度假、觀光、療養等旅游勝地。

（二）旅游產業服務同質化嚴重，形成惡性競爭

作為黃果樹旅游區必需的剛性產業，即餐飲業和酒店業，通過調查發現，目前這兩個產業的經營處于低水平、初級化的階段，對鄉村文化的挖掘和利用處于淺層次形態，提供的服務項目及產品雷同，形式過于單一，僅僅局限于吃和住兩個方面。其與現在的集休閑、體驗、參與為一體的旅游市場新產品相比，極度缺少市場競爭能力，根本無法實現吃、住、行、游、購、娛等配套服務的基本要求。

對于追求旅游高品質的游客來說，本地旅游產業的服務水平需要進一步提高和完善，增強市場競爭力。此外，黃果樹旅游產業開發缺少地域特色資源的深入性，旅游者也因為旅游同質化嚴重而產生了疲勞反應，大大影響了留在黃果樹旅游的積極性和主動性。由于沒有其他娛樂性項目可供游客選擇和消費，基本到黃果樹旅游的游客都是“黃果樹一日游”，很多來過黃果樹的人都表示：黃果樹不過如此，以后也基本不會再二次觀光。如此這般，何來二次消費？據統計，黃果樹日均游覽的游客至少在2萬多人次，黃果樹新城所有酒店床位加起來至少有上萬張，而游客的總入住人數不過幾千人，這也反映出黃果樹旅游產業鏈終端的產品結構具有一定的缺失性。

（三）缺少創意文化和旅游產業的結合

黃果樹文化創意與鄉村旅游融合度不夠，鄉村文化旅游存在標簽化和表層化等問題，不利于持久健康地發展。黃果樹大瀑布還是1986年版《西游記》中花果山、水簾洞的取景地，很多來黃果樹看大瀑布的兒童也是為了看“水簾洞”而來，成年人則更加注重旅游文化的感知以滿足精神需求，而游客在黃果樹并不能找到關于《西游記》中人物、場景以及文化的影子。

另外，黃果樹隸屬于鎮寧布依族苗族自治縣。布依族、苗族人民在長期的生產和生活中，創造了豐富多彩的文化藝術，成為中華民族文化藝術寶庫中的珍貴遺產。布依族、苗族以獨特的建筑形式和特有的手工藝術品名譽四方，如蠟染素負盛名，荔波竹席和平塘斗笠馳譽四方。同時，布依族、苗族人民也創造了風格獨特的民族文化和豐富多彩的民間藝術，更有醫學方面的成果，而能夠體驗到這些傳統文化的游客少之又少，這客觀地說明了黃果樹在文化旅游產業方面的建設，做得還遠遠不夠。

（四）本地經營者整體素質不高，缺乏專業的服務意識

據統計，在黃果樹旅游區經營酒店和餐飲的經營者，大部分是本地村民，通過搬遷補償獲得一定的商鋪和店面，自發經營。其一部分是和各大旅行社進行合作，接團餐，另一部分是靠來景區旅游的散客，整個餐飲行業沒有統一的服務標準，處于無序的市場競爭狀態，而招攬生意的方式大同小異，大多都是站在街邊，手握菜單，叫賣喊客，且各家菜式也是千篇一律，沒有太大區別，菜系也比較單一，大體只能稱作是本地菜系。黃果樹旅游區的酒店服務質量參差不齊，一些小酒店的住宿服務和設施比較簡陋，欠缺服務。高檔酒店也羅列其中，住宿設施雖然有所提高，但是價格不菲，物超所值。對于高檔民宿，坐落在壩陵河大橋一帶的民宿價格相當昂貴，從1000到3000不等，其在裝飾裝修等方面明顯提升了品質，成為“網紅”和高端消費人群的打卡地。

整體來說，黃果樹旅游區餐飲和酒店業，布局雜亂、缺少規劃，價格也缺少監管，對待游客還持傳統的服務理念，景區物價高，宰客行為一直存在，適應游客“物有所值”的消費理念還有一定的距離。

（五）缺少高附加值產業

吃、住、行，是旅游產業必然要素，但不能僅僅依靠這些產業來創造核心價值，一般來說，“游”“購”“娛”才具有更大的開發價值，因為這不僅僅代表一種消費需求，更代表消費者的一種精神滿足。黃果樹旅游產業應該根據本地文化旅游產業的特點和鄉村的資源優勢，對旅游中各大要素做好優化和整合。黃果樹鄉村旅游產業鏈要素不完善，缺失高附加值的產業，這是造成鄉村旅游產業經濟收益低的重要因素。如農業旅游產業（農事體驗）、文化產業（傳統文化）、娛樂產業（兒童和成人游玩體驗）、影視業（影視文化）、教育業（科學展館）等這些關鍵性要素都沒開發出來，而這些是除開景區門票以外的高附加值產品，應該作為黃果樹對高附加值產業開發的重點。

二、黃果樹旅游產業發展對策

（一）發揮政府領導作用，深度規劃黃果樹旅游產業

在黃果樹旅游產業的發展中，政府的領導作用是至關重要的，這是有效規劃黃果樹旅游產業的重要前提和保障。從整體情況來看，我國各地區政府及旅游相關部門都非常重視鄉村旅游產業的發展情況，特別是在建設旅游基礎設施、規劃旅游產業要素等方面都有一定的財力、人力以及物力的支持。最重要的是針對景區服務產業的開發，相關配套設施的建設以提供公共服務和公共產品為主，并完善鄉村旅游產業鏈中的決策性因素。政府主導在旅游產業的整體規劃中起著舉足輕重的作用，但是由于體制機制問題以及政策和手段過于保守，使得本地政府部門在很多方面并沒有充分發揮效用。政府對旅游區的發展規劃及旅游產業的引導是帶動當地旅游產業迅速發展的關鍵。同時，政府應該引導企業、社會組織和村集體等各主體之間進行有效合作，設立完善的監管制度，規范各主體經營行為，使各主體在鄉村旅游建設中能夠良性進行，并發揮相互之間的促進作用。

（二）發揮企業優勢，增強企業核心競爭力，促進旅游產業發展

企業在鄉村旅游建設過程中也是非常重要的，企業能夠在整個鄉村旅游建設中起到優化產業鏈的作用。企業在整個旅游開發建設中，要注重對資金的合理利用，對資源有效開發，并且通過專業的規劃設計團隊，基于豐富的實踐經驗，高效、合理地利用資源，減少資源浪費和降低成本，加快鄉村旅游產業的建設。由于本地國有企業自身體制問題，相對外來企業缺乏核心競爭力。政府應該鼓勵國有企業進行深入改革，挖掘企業潛力，依托政府的政策支持和本地豐富的自然旅游資源，增強企業的核心競爭力，帶動本地旅游產業的發展。作為國有企業來講，具有先天的資源優勢，可通過企業合作、項目招商、社會資本融入等方式引進外來企業，注入外部資本，達成合作共識，借助外來充足的資金來推動本地旅游產業項目的開發和建設。

（三）提升產品質量，完善旅游各大要素

鄉村振興下的旅游產業需要更多提升旅游產品的品質，打造體驗時代下滿足消費者需求的產品，改善當前旅游產品同質化情況。首先，需要轉變的是以低需求為主的產品結構，如面對地方菜的同質化現象，如果不能以特色取勝，應更注重全而廣的特色菜系的推廣。其次，要注重突出特色，提升旅游產品的競爭力、吸引力、擴大經營種類，發揮鄉村特色農業優勢、自然景觀優勢，充分挖掘和利用當地的地理條件、歷史傳承和文化底蘊等，打造鄉村旅游的核心產品。最后，要提高產品品質，包括硬件設備設施的質量和服務質量。作為旅游景區，必然要以服務為主要內容，發揮主人翁的優勢，為游客提供周而全的服務，讓游客不僅能吃好、玩好，更能休息好。

結合黃果樹現有情況，首先，要深度開發旅游項目，形成旅游消費鏈條，逐步完善吃、住、行、游、購、娛等產業要素的發展。其次。要發展特色商業，如兒童游樂場、水上樂園、農事體驗、露營基地、溫泉、大型演繹廳、康養社區等。最后，要發展科技旅游，把科技加入旅游服務中來，增強時代感，讓科技引導傳統旅游，實現創新發展。

（四）注重業界人才的引進

旅游專業人才的引進也是促進鄉村旅游發展的重要因素。首先，要引進專業的規劃人才。針對鄉村旅游資源開發、自然資源的保護、文化歷史資源的傳承和發揚，都離不開專業人才的出謀劃策。其次，要引進專業的服務人員。作為旅游產業，最不可缺少的就是各行各業的服務人員，餐飲業、酒店業、導游業、娛樂業、康養業等都需要服務人員，只有專業的服務人員才能帶給消費者良好的體驗。最后，要引進專業的管理人才。鄉村整體業態的持續健康發展需要一個專業的管理者，以卓越的眼光、敏銳的洞察力和強大的執行力，對鄉村旅游的規劃做出專業的部署。

（五）推動旅游產業升級，發展鄉村旅游，實現鄉村振興

要發展鄉村旅游，首先，要充分利用黃果樹豐富的自然資源，發揚本地民族文化的特色，孕育新的鄉村文化形態，提高鄉村旅游的吸引力，實現生態文明建設和民族特色文化建設的融合發展。要利用鄉村旅游解決農民生活水平低、農業發展落后、鄉村面貌差的問題；要科學地利用本地旅游資源發展鄉村旅游項目，提高農民參與的積極性，提高鄉村旅游成效。其次，5G時代下，鄉村旅游要利用好互聯網的優勢，發揮新型媒體的作用，多平臺、多渠道地提高鄉村旅游知名度，使特色旅游標簽化，增強本地旅游特色的辨識度。還要建設個性化網絡平臺，打造“地方IP+鄉村旅游+電商”的全新發展模式。最后，要利用國家政策扶持優勢，加強鄉村旅游的品牌建設。堅持以鄉村振興為目標、以文化、旅游產業相互融合為發展路徑、加強農村一、二、三產業的融合發展，提高農作物經濟效益，建設生態文明突出、地域文化深厚、經濟效益強大的鄉村旅游產業，提升鄉村旅游發展質量。

三、結語

鄉村旅游將會是未來數年內重要的發展方向，更是實現鄉村振興的重要組成部分。在產業融合發展的趨勢日益強化、鄉村振興戰略全面實施的背景下，鄉村旅游必然是實現產業融合發展、城鄉融合發展，推動農業供給側結構性改革的重要路徑。鄉村旅游對提高農產品附加值，加快農村經濟發展，鼓勵農民返鄉建設家鄉、發展家鄉，改善農村面貌，提高農民經濟收入，實現鄉村振興的發展目標具有重要意義。

在今后的發展中，黃果樹旅游區應該積極抓住國家政策下的經濟發展機遇，優先利用本地優質的資源稟賦，挖掘黃果樹的特色文化，以實現鄉村旅游的高度發展。根據本地地理環境、生態特征、產業發展的現狀，要以鄉村振興戰略為指導目標，堅持“政府主導、統籌規劃、文旅融合、特色發展、因地制宜”等原則，實現鄉村旅游與鄉村振興的協調發展，為鄉村振興戰略的落地實施樹立典范。

（作者單位：貴州黃果樹旅游區匯遠有限責任公司）