重慶市永川區中稻-再生稻生產現狀及發展建議

鄧世友　姚雄

摘? ?要? ?回顧了2009—2013年重慶市永川區的中稻-再生稻豐產栽培實踐，分析了永川區中稻-再生稻生產中存在的3個問題（傳統再生稻技術耗時耗工，有收面積下降;再生稻稻米外觀品質不佳，產業后勁不足;中稻-再生稻效益仍較低，生產風險較大），提出了加快永川區中稻-再生稻發展的4個建議：提高思想認識，出臺惠農政策;加大科技攻關，解決技術瓶頸;強化成果應用，增加產業效益;優化再生稻布局，培育新型生產主體。

關鍵詞? ?中稻;再生稻;生產現狀;對策;重慶市永川區

中圖分類號：S511? ?文獻標志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.22.012

永川區位于長江上游、重慶西部，地處長江經濟帶和成渝經濟帶主軸交匯地帶，現有耕地面積6.74萬公頃，常年糧食總產50萬噸，是我國800強產糧大縣之一，5次榮獲“全國糧食生產先進縣”。水稻是永川區第一大糧食作物，其主要種植制度是“中稻-再生稻”。據統計，永川區常年中稻播種面積為4萬公頃，稻谷總產量35萬噸左右，約占永川區糧食總產量的70%[1];常年再生稻蓄留面積1.3萬公頃、實際有收面積1.1萬公頃，再生稻總產量1.8萬噸。為了進一步促進永川區中稻-再生稻的豐產增效，筆者回顧了2009—2013年依托國家再生稻行業科技專項實施的中稻-再生稻豐產栽培實踐，分析了當前永川區中稻-再生稻生產現狀和面臨的主要問題，并提出發展對策。

1 永川區中稻-再生稻豐產栽培實踐回顧

1.1 高產示范

2009—2013年，在國家行業（農業）科研專項經費資助下，由重慶市農業科學院、重慶再生稻研究中心牽頭，永川區農業部門及相關鎮街參與，研究創新了中稻-再生稻豐產高效關鍵技術，并一直在永川區來蘇鎮柏樹橋村和觀音井村開展高產示范，實現了中稻-再生稻豐產、穩產。1）2009年的中稻-再生稻核心示范片面積100 hm2、實際蓄留再生稻面積77.2 hm2。田間測產驗收表明，中稻平均單產9.67 t·hm-2、再生稻單產3.53 t·hm-2，兩季總產13.2 t·hm-2。2）2010年的核心示范片面積97 hm2、實際蓄留再生稻面積70 hm2。田間測產驗收表明，中稻平均單產9.86 t·hm-2、再生稻單產4.25 t·hm-2，兩季總產14.11 t·hm-2。3）2011年的核心示范片面積70.8 hm2、實際蓄留再生稻面積68.2 hm2。田間測產驗收表明，中稻平均單產9.28 t·hm-2、再生稻單產2.25 t·hm-2，兩季總產11.53 t·hm-2。4）2012年的核心示范片面積100 hm2、實際蓄留再生稻面積76.7 hm2。田間測產驗收表明，中稻平均單產9.57 t·hm-2、再生稻單產3.25 t·hm-2，兩季總產12.82 t·hm-2。5）2013年的核心示范片面積70.7 hm2、實際蓄留再生稻面積63.6 hm2。田間測產驗收表明，中稻平均單產9.9 t·hm-2、再生稻單產4.43 t·hm-2，兩季總產14.33 t·hm-2。

1.2 推廣應用

2009—2013年，中稻-再生稻高產技術一直是永川區水稻生產的主推技術，在全區大面積推廣應用。據統計，2009年全區再生稻蓄留面積1.7萬公頃、實際有收面積1.4萬公頃，再生稻平均單產1.42 t·hm-2，再生稻總產1.99萬噸。2010年全區再生稻蓄留面積1.67萬公頃、實際有收面積1.23萬公頃，再生稻平均單產1.53 t·hm-2，再生稻總產1.88萬噸。2011年全區再生稻蓄留面積1萬公頃、實際有收面積0.37萬公頃，再生稻平均單產1.23 t·hm-2，再生稻總產0.46萬噸。2012年全區再生稻蓄留面積1.33萬公頃、實際有收面積1.08萬公頃，再生稻平均單產1.58 t·hm-2，再生稻總產1.71萬噸。2013年全區再生稻蓄留面積1萬公頃、實際有收面積0.68萬公頃，再生稻平均單產2.18 t·hm-2，再生稻總產1.48萬噸。

2 永川區中稻-再生稻生產現狀及問題

2.1 傳統再生稻技術耗時耗工，有收面積下降

傳統再生稻生產主要依靠人工寬窄行或等行距密植（栽植密度在0.9萬～1.2萬穴/667 m2）、多次施肥（頭季稻基肥、分蘗肥、穗粒肥，再生稻促芽肥、發苗肥）、頭季稻人工高留樁收割（留樁高度33 cm）和頭季稻收割后噴施赤霉素等技術，以確保再生稻高產。但在現實條件下，受種糧效益不高、農村青壯年勞動力嚴重缺乏、肥料成本增加等制約，上述傳統技術大多無法落實。更為嚴重的問題是，為提高水稻生產效率、減輕水稻生產強度，以履帶式收割機為主要機型的頭季稻機收面積迅速擴大，在收割過程中嚴重損傷了再生芽，致使再生稻蓄留面積、有收面積均大幅度下降，再生稻產量也難以提高。

2.2 再生稻稻米外觀品質不佳，產業后勁不足

與永川區頭季稻灌漿結實期常年遭遇的高溫伏旱氣候相比，再生稻灌漿結實期的溫光條件更有利于生產優質稻。因此，再生稻的食味品質較頭季稻顯著提高，但由于再生稻的成熟期常常遭遇陰雨寡日天氣，加之傳統自然晾曬難以快速讓稻谷干燥，常常導致稻米外觀品質較差，特別是色澤偏暗，嚴重制約了再生稻米的市場銷售和價格提升。同時，由于頭季稻低樁機收的普及，低樁萌發形成的再生稻生育期更加延遲，大面積生產的再生稻成熟期相差較大，無論是單收還是混收，均易產生較多的未成熟青秕粒，嚴重影響了再生稻的加工品質、外觀品質，難以形成后勁強、產能足的再生稻米品牌。目前，永川區僅有重慶圓桂農機股份合作社在從事再生稻米品牌加工，但其產能遠遠不能滿足市場需求。

2.3 中稻-再生稻經濟效益仍較低，生產風險較大

根據生產調查數據，如果采用傳統人工收割頭季稻、高樁蓄留再生稻的技術體系，中稻-再生稻兩季生產總成本平均為1 850元/667 m2，按兩季收獲稻谷900 kg/667 m2、稻谷均價2.6元/kg計算，中稻-再生稻的純收益為490元/667 m2。但是，僅從再生稻看，包括再生稻促芽肥、發苗肥、頭季稻人工收割和再生稻機收等主要環節的生產總成本平均為360元/667 m2，按再生稻單產為250 kg/667 m2、稻谷均價2.6元/kg計算，再生稻的純收益僅為290元/667 m2，效益并不高。如果采用頭季稻機收、低樁蓄留再生稻的技術體系，中稻-再生稻兩季生產總成本平均為1 520元/667 m2，按兩季收獲稻谷770 kg/667 m2、稻谷均價2.6元/kg計算，中稻-再生稻的純收益為482元/667 m2。但是，僅從再生稻看，包括再生稻促芽肥、發苗肥、頭季稻和再生稻機收等主要環節的生產總成本平均為182元/667 m2，按再生稻單產為120 kg/667 m2、稻谷均價2.6元/kg計算，再生稻的純收益僅為130元/667 m2，效益非常低。除此之外，永川區在7月中下旬至8月上中旬期間極易遭遇高溫伏旱，無法施用促芽肥，同時稻紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟等病蟲害發生呈偏重趨勢，再生稻生產更加面臨風險，再生稻蓄留面積難以保證。

3 加快永川區中稻-再生稻發展對策

3.1 提高思想認識，出臺惠農政策

中稻-再生稻這一頗具南方特色的稻作制度，在充分利用有限的溫光熱資源穩定提高單位面積稻田產值的同時，還肩負著西南雨養農業區冬季蓄水抵御干旱的重要生態功能[2]。因此，穩定和適度增加一定面積的再生稻，就是有效保護和充分利用有限的冬季囤水稻田，從生態角度緩解西南地區日益頻發的高溫、干旱氣候的有益措施之一。永川區是重慶再生稻研究和應用較早的地區，過去在中稻-再生稻領域取得的突出貢獻均得益于國家和地方政府的大力投入。為了促進再生稻的進一步發展，實現永川和重慶的再生稻振興，建議地方政府對蓄留再生稻的農戶實行財政補貼，做好藏糧于技、藏糧于地，有效保障糧食安全。同時，種糧大戶是未來水稻生產和社會化服務的主力軍，培育和扶持種糧大戶是解決今后誰來種稻的關鍵所在。針對當前實施的耕地地力保護補貼、種子補貼等政策性補貼的平均化、行政成本高、效果不顯著等情況，建議進一步優化完善補貼政策，探索直接補終端產品、補商品化稻谷等，引導種糧大戶優化品種結構，促進綠色高質商品糧生產，有效延長水稻產業鏈，提升種植效益與產業競爭力。

3.2 加大科技攻關，解決技術瓶頸

對于永川再生稻生產而言，攻克頭季稻機收蓄留再生稻是最關鍵的技術瓶頸。建議由重慶市農業科學院、重慶再生稻研究中心牽頭，組織開展產學研合作。1）加強低位芽強再生力的水稻新品種選育攻關。為適應當前頭季稻機收的生產實際，適宜蓄留再生稻的水稻品種不僅要符合傳統的優質、高產、抗逆要求，更要具備中早熟期，難落粒，低位芽再生力強等特征。2）加強水稻機插或機直播、緩控釋肥一次施用、無人機防控病蟲害、專用收割機收獲頭季稻等關鍵技術攻關，著力研發插秧（直播）與施肥一體化裝備[3]，進一步降低中稻-再生稻生產成本，提高生產效率，增加再生稻蓄留成功率，穩定增加再生稻產能。3）加強再生稻米的烘干加工技術研究，實現再生稻米綜合品質提高。4）因地制宜開展中稻-再生稻農田生態綠色復合種養技術及模式研究，提高單位面積的稻田效益產出。

3.3 強化成果應用，增加產業效益

永川是重慶主城都市區戰略支點，地處長江經濟帶和成渝經濟帶主軸交匯地帶，毗鄰四川再生稻主產區瀘州市，應進一步強化中稻-再生稻的科技成果應用，輻射帶動四川盆地東南地區中稻-再生稻的豐產增效。近年來，在國家和重慶市的科技攻關項目資助下，重慶市農業科學院、重慶再生稻研究中心利用強再生力雜交水稻品種渝香203等，配套發明的中稻-再生稻粒芽肥施用技術，在生產上開展了大面積示范應用，顯著提升了肥料利用率，減少了中稻-再生稻施肥成本，解決了高溫伏旱天氣無法施用頭季稻穗粒肥和再生稻促芽肥的難題，實現了中稻-再生稻節肥增產增效。此外，研制出了4LZ-0.3A型全喂入小型收割機，對稻樁的碾壓率低于10%，較久保田PRO688Q型收割機對稻樁的碾壓率降低35%，增產效果顯著[4]。

3.4 優化再生稻布局，培育新型生產主體

永川區的再生稻分為南、中、北3個適宜與次適宜區域，以南部朱沱、何埂和中南部來蘇、臨江等鎮為重點，將來蘇鎮觀音井村伍家壩組、柏樹橋村桅桿壩組、水磨灘村、珠玉村，朱沱鎮水渡灘村，何埂鎮魚龍村，臨江鎮普安村，陳食鎮陳青橋村、萊茵巖村和板橋鎮本尊村等作為再生稻的優勢生產區域。同時，注意培養以種糧大戶、家庭農場、專業合作社、龍頭企業為代表的新型生產主體，提高主導品種和關鍵技術的到位率，組建專業化、現代化、社會化服務組織，開展病蟲害統防統治社會化服務[5]，按照“規?；N植+集約化管理+品牌化打造”的思路發展再生稻產業[6]。

參考文獻：

[1] 汪運彪，陳宗賢.永川區水稻生產全程社會化服務模式初探[J].南方農業，2017，11（22）：77-80.

[2] 姚雄，唐永群，文明，等.西南生態區再生稻研究進展及發展建議[J].南方農業學報，2013，44（6）：1059-1064.

[3] 高立均，張巫軍，段秀建，等.南方水稻機插秧技術的最新研究進展與發展建議[J].西南師范大學學報（自然科學版），2017，42（6）：59-64.

[4] 段秀建，張巫軍，姚雄，等.雜交中稻機收蓄留再生稻高產高效栽培技術[J].雜交水稻，2019，34（1）：44-46.

[5] 楊如義.淺談重慶市永川區水稻病蟲害的綜合防治[J].南方農業，2017，11（16）：53-55.

[6] 周昔友.重慶市永川區水稻生產現狀、品種需求及對策[J].南方農業，2012，6（6）：61-63.

（責任編輯：敬廷桃）