不同播期對揚農啤8號麥苗生育進程、產量和品質的影響

常蕾 蔣瑩 謝吉先 馮夢詩 丁彬 常慶濤

摘? ? 要：以揚農啤8號為試驗材料，采取隨機分組試驗設計，研究不同播種時期（2020年9月25日—11月25日每10 d為一播期）對揚農啤8號麥苗生育進程、產量和品質的影響，旨在篩選出大麥苗生長快、產量高、品質好的適宜播期。結果表明：揚農啤8號的最佳播期為11月4日左右，在該播期條件下，大麥苗產量最高且蛋白質、SOD酶活性等品質最佳。

關鍵詞：揚農啤8號;不同播期;生育進程;產量;品質

文章編號： 1005-2690（2021）04-0027-02? ? ? ?中國圖書分類號： S512.3? ? ? ?文獻標志碼： B

大麥（Hordeum vulgare L.）是一種主要的糧食、飼料和釀造啤酒作物，也是保健品的主要原料[1]。大麥嫩苗作為企業加工青汁的原料，田間生產要求長勢快，麥苗品質優且產量高，同時供料時間充足[2-3]。但目前其種植方法仍使用傳統大麥的種植方式，栽培技術標準不適用于青汁生產要求。如播種時與常規大麥同期播種，導致供料時間短而集中。

研究旨在探討秋季早播、遲播條件下對若葉大麥的生育進程、嫩葉產量和品質的影響，為若葉大麥在生產上大面積推廣應用提供適宜播種時期，以提高農戶經濟效益，推進種植業結構的合理調整，并延長供料時間，促進葉用大麥食品的開發生產。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗地點

試施地點為泰州市農業科學院試驗基地，位于泰州市主城區東北郊泰鎮高速與紅旗大道交接西南側。目前，試驗基地土壤肥力中等偏上，田塊方整，道路相通，溝渠相連，大門、圍欄、曬場和泵房等基礎設施完善。

1.2? ?試驗材料

試驗時間：2019年6月—2020年6月為若葉大麥播期試驗實施階段。

試驗材料：揚農啤8號，由鹽城市農業科學院大麥產業專家沈會權研究員提供。

1.3? ?試驗設計

單因素隨機分組設計，2020年9月25日—11月25日每10 d為一播期，共播7期，分別記為A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7，3次重復，隨機排列，小區面積13.2 m2（3.3 m×4 m），保護行每個小區播種0.22 kg，播前每個小區施復合肥28 kg/667 m2，每一播期都在苗高30 cm左右時收割計產，刈青高度為離地面約3 cm，刈青后施尿素300 kg/ hm2。

1.4? ?測量項目

（1）田間觀察記載葉齡進程。

（2）田間觀察記載播種期、出苗期、收獲期及生長期。

（3）刈青后測量田間小區麥苗鮮重和干重（85 ℃烘干稱重）。

（4）檢測麥苗蛋白質、鉀、鈣含量和SOD酶活性等品質性狀。

2? ?試驗結果與分析

2.1? ?不同播期對若葉大麥生育進程的影響

不同播期對若葉大麥生育進程影響試驗數據如表1所示。

從表1數據可以看出，不同播期揚農啤8號的出苗期、生長期差異明顯，從A1到A6，隨著播期的推遲，氣溫下降，從播種到出苗所需的天數依次延長，后期差異不大。

經試驗觀察，麥苗生長至3月份就不適宜收割，隨著氣候變暖，3月份后繼續收割麥苗會影響后期大麥生長，導致無法收獲麥苗或籽粒而影響產量。通過試驗觀察發現，二次刈割大麥日期隨著首次刈割大麥日期順延，二次生育期分別為1個月、2個月、3個月。

2.2? ?不同播期若葉大麥葉齡動態情況

結合不同播期對若葉大麥生育進程影響試驗數據及對若葉大麥不同播種時期葉齡跟蹤調查可知，A1、A2、A3處理的早期播種大麥，受溫暖氣候影響，生長速度較快，從播種大麥到收割麥苗，整個生育期只需2個月，收割時麥苗株高35 cm左右時，葉齡為10葉期;A4處理的大麥生育期需3個月，且收割35 cm左右麥苗時，葉齡為8～9葉期;A5、A6、A7處理的晚播大麥生育期長達4個月，經歷了越冬期，收割35 cm左右麥苗時，葉齡為9～10葉期?？梢?，不同播期對麥苗的生育進程和葉齡進程均有影響，對農戶種植大麥茬口安排、實際生產期選擇具有借鑒意義。

2.3? ?不同播期對若葉大麥產量的影響

從A1、A2、A3、A4、A5、A6、A7不同播期對若葉大麥嫩葉產量和干物質產量的影響可知，不管是大麥苗鮮重還是大麥苗干重，首次刈割麥苗產量顯著高于二次刈割麥苗產量，且A5處理的播種期收獲麥苗鮮干重產量最高，說明泰州地區麥苗收獲最佳產量的適宜播種期是11月初。

2.4? ?不同播期對若葉大麥品質的影響

從試驗數據可知，SOD酶活性在A5處理時最高，其次是A3處理，對揚農啤8號不同播種期的粗蛋白含量、全鉀含量和全鈣含量也進行了檢測，所有檢測指標的綜合排名以A5播種期最佳，其次是A3播種期，所以泰州地區優質若葉大麥苗粉品質最佳播種期為11月4日左右。不同播期對首次刈割若葉大麥嫩葉品質的影響試驗結果見表2。

3? ?結論與討論

泰州地區企業專用若葉大麥品種為揚農啤8號，其本身是啤酒大麥，現行條件下缺乏揚農啤8號作為若葉大麥加工原料相關品質性狀及配套栽培技術的研究。由于地方生產標準的缺失及行業壁壘的存在，所以本研究具有切合實際生產需求的探討價值及借鑒意義。

結果表明，試驗中揚農啤8號產量的高低受播種期的影響較大[4]，晚播比早播產量高，且生育期也相對延長;播種期對揚農啤8號的品質影響規律不明顯，經過綜合排序獲得品質最佳播種期。

在所有處理中，綜合各種性狀以處理5最為理想，播種期為11月4日，首次刈割收獲麥苗產量可高達1 775.34 kg/667 m2，生育期最長，可以開展多次刈割麥苗的生產方法，豐產性好。

在今后的實際生產中，要結合品種、土壤、生態環境等科學合理地確定播種期。

參考文獻：

[ 1 ] 石建福，施圣高，王新其，等.播期、播量對大麥“花22”產量及構成因素的影響[J].農學學報，2014，4（12）：8-11.

[ 2 ] 杜娟，楊曉夢，曾亞文，等.割苗期對不同生態類型大麥品系農藝性狀的影響[J].西南農業學報，2015，28（1）：28-33.

[ 3 ] 徐夢彬，侯莉莉，王飛，等.不同播期與播量對大麥產量及其構成因素的影響[J].大麥與谷類科學，2019，36（5）：15-19.

[ 4 ] 付正波，劉猛道，趙加濤，等.保大麥8號播種期與氮肥用量研究初報[J].農業科技通訊，2018（1）：65-67.

（編輯：劉佳欣）