時空重塑·多重聚焦·詩畫意境
——李子柒的古風IP短視頻敘事策略探析

關 鍵

(河南大學 新聞與傳播學院，河南 開封 475001)

隨著智能媒體時代的到來，信息的傳播方式不斷更新迭代。短視頻具有“短、平、快”的敘事特征，適合在快節奏的社會生活中進行傳播，滿足了受眾在碎片化時間中獲取信息的需求。短視頻在2016年呈現井噴式發展，用戶規模不斷擴大，到2021年短視頻行業的用戶總日活數量達到10億之多。而以李子柒為代表的一批“古風”美食短視頻制作者就是這股洪流中的中堅力量。

李子柒的短視頻主要以中華美食制作、手工技藝展現以及非物質文化遺產傳承為主要內容，在2016年首次登上美拍平臺，隨后進軍微博、抖音等媒體平臺,逐步獲取粉絲量，從而形成一定的傳播規模。至2021年1月，李子柒的抖音平臺賬號粉絲量超過4267萬，在微博平臺粉絲量超過2728萬。2017年李子柒開始將視頻上傳至YouTube，進一步占領海外短視頻市場，至2021年1月，李子柒在YouTube上的粉絲量已超過1400萬。2021年2月2日，吉尼斯世界紀錄發文宣布，李子柒以1410萬的YouTube訂閱量刷新了由其創下的“YouTube中文頻道最多訂閱量”的吉尼斯世界紀錄。

在國內各媒體平臺中李子柒亦享譽眾多。2019年12月，李子柒的經歷也受到了包括《人民日報》、新華社等主流媒體的關注與肯定。媒體認為，李子柒“把中國人傳統而本真的生活方式呈現了出來,讓現代都市人找到了心靈的歸屬感,也讓世界理解了一種活著的中國文化”[1]。2020年5月，李子柒突破“次元壁”，與袁隆平、馮驥才等名人一起被聘為“中國農民豐收節推廣大使”。隨著李子柒在大眾視野中的不斷曝光，其他同類古風IP短視頻博主如滇西小哥、二米炊煙也逐步在短視頻領域嶄露頭角，獲得了大眾的關注度，實現了對“古風古食”短視頻垂直領域的深耕。這類短視頻的爆紅得益于：在內容題材上，選擇了世界范圍內都可通用的“飲食”文化符號；在敘事形式上，實現了藝術化生產。本文以李子柒的短視頻為例，從敘事時空、多元視角、敘事結構方面來探尋此類古風短視頻的敘事策略。

一、時空重塑：敘事時空建構媒介田園景觀

以李子柒為代表的將“古風古食”作為IP標簽的美食博主，其視頻所呈現出的美食符號和非物質文化遺產元素無形中傳遞了傳統文化，受到主流媒體及海內外網民的認可，形成了一定的社會影響力。究其成因，應是得益于影像中獨特的敘事時空建構。

(一)多重時距與復沓敘述，推動“快中有慢”的節奏

在影像敘事中，時間是一個復雜且重要的概念?！耙v好一個故事，其中一個至關重要的環節就是如何控制時間流程，如何重構乃至‘雕塑’時間。對時間畸變的富于匠心的營構，直接奠定了影片文本對故事重心的選擇，對情節與結構的編織和對情感意圖的取向?！盵2]67熱奈特在他的著作《敘事話語 新敘事話語》中提出敘事中的兩個時間序列：“被敘述的時間”與“敘述時間”，這兩個時間序列的產生使一切時間畸變成為可能。此后熱奈特根據故事時間與話語時間的距離，區分出兩種關系類型，一是對故事時間進行剪裁、加速，使話語時間小于故事時間；二是故事時間等于敘事時間。

李子柒的短視頻大多按照四季更迭的自然時序進行敘事建構，依據四季交替、傳統節日帶來的靈感進行食物制作，這些食物的生產制作過程不僅推進了時間進程，也完成了附著于其上的故事敘述。敘事時距講求敘事速度，李子柒的多數視頻都呈現為對原始故事時間進行折疊濃縮，以達到敘事時間小于故事時間的敘事時距建構，使整體視頻呈現加速的“快節奏”。李子柒發布的數十個“一生系列”，如2019年12月2日發布的《用黃豆釀一壺傳統手工醬油，中國味才養中國胃》等，都對敘事時間進行了重新“雕塑”。首先，視頻制作者通常利用蒙太奇手法把正常時間周期比較長的發芽、發酵等過程進行省略剪裁，將種植、破土、結果等重要時間節點剪接在一起，著重凸顯自然的生機。其次，在拍攝手法上，多使用延時攝影和微距鏡頭拍攝植物破土發芽的動態過程以及光影流動的瞬間，將植物需要歷時一季的破土生長，呈現于3—5秒的鏡頭語言中。李子柒的視頻在對時空進行折疊濃縮使整體敘事節奏更加緊湊的同時，也會出現敘事時間與故事時間基本吻合的敘事時距安排。

截至2021年1月，李子柒在微博平臺共發布了137個視頻，她的作品呈現出似曾相識的敘事：事件與事件相似，人物關系固定，敘事主題也呈現出可進行大致分類的一致性。一是“朝花夕拾”系列，二是“非遺傳承”系列。就“朝花夕拾”系列的短視頻敘事構成來說，可輕易歸納出田園“慢生活”的敘事時間線：種植、采摘、沖洗食材、制作菜品、與家人同餐共享。復沓式循環敘述也暗喻自然生命的循環，而遠離都市喧囂的田園“慢生活”圖景的重復呈現，在強化受眾視覺記憶的同時，也有利于形成自身獨特的類型化敘事模式。

(二)鏡頭空間與空間轉換，營造“幻象空間”場景

短視頻是以直觀的視覺畫面為媒介語言來敘述故事的，因而空間元素諸如畫面構圖、聲音調配、鏡頭運動等，成為短視頻敘事構成的重要元素。相對于用抽象文字呈現敘事的方式而言，這些視覺元素是短視頻敘事的重要話語表達方式，而此類古風短視頻敘事“正是由于擁有直觀性視覺元素的空間呈現功能，才形成和具有了自己獨特的敘事個性和話語魅力，也才可能摸索出各種特定的敘事技巧與組合方式”[2]113。

從鏡頭空間上看，李子柒的短視頻在畫面景別、色彩上都有著獨特的影像造型追求，體現著畫面構圖的“語式”功能。在敘事學中，熱奈特運用“語式”這個概念對文學中的距離、投影、聚焦做了系統闡明。那么將“語式”這個概念運用到短視頻敘事中，意味著短視頻畫面構圖中也存在距離、投影、聚焦等“講述”環節，同樣有著“講多講少”和“從這個或那個角度去講”的“敘述信息調節”的敘事功能。[3]107-108首先，在李子柒的短視頻中，景別的設置與敘述者要講述什么有密切的關系，表明敘事者完成敘事行為的“意指性”。這類短視頻多以山林、天空景色的大遠景鏡頭作為敘事的開端，給人以寧靜遼遠的視覺效果；李子柒去山林間采摘時，也多用到全景鏡頭，引導受眾體會田野間遼闊深遠的意境。其次，李子柒的影像通過光影、色彩的多樣配置，而擁有了影星斯托克威爾所描述的“語調”的“分離功能”[2]142。李子柒通常身著亮色長袍行走于山林間，與飽和度較低的山林樹木、草叢形成了色彩對比。同時，大自然色彩斑斕的植物、果蔬也為李子柒的視頻提供了天然色彩基調，經過清水洗滌的蘿卜、番茄、山楂、蔬菜顯得亮眼誘人，與深色系的石磨水臺、案板形成了不同的明暗層次和視覺節奏變化，充分調動起受眾的食欲，這種不同的色彩也使人感受到“語調”上的抑揚頓挫。

在空間設置上，李子柒的短視頻還呈現著開放空間與封閉空間的自由轉換。李子柒多在室外的開放空間里進行種植采摘，用水牛耕地等與自然互動的行為，同時也會有很多轉換到室內的鏡頭，展現在室內封閉空間中主人公進行食物的制作、與家人共餐一系列行為。這種由開放到封閉空間的自由轉換，把大自然緩慢的節奏和立體化的人物形象結合在一起，為受眾打造了心之神往的田園烏托邦景象。

由此可見，李子柒短視頻的影像敘事“所呈現出的故事空間——世界，是能夠與第一自然(現實本身)相媲美的最真切、最生動的‘第二自然’”[2]115—116。不過，與其說這些短視頻是“真實的、現實的”，不如說是經過裁剪和濾鏡美化的一定程度上的“烏托邦”式鏡像，類似社會學家齊澤克所指涉的“幻象空間”場景。

二、多重聚焦：多元視點呈現慢食影像話語表達

敘事視點關注的是誰在看、誰來敘述的問題，熱奈特以“聚焦”一詞來為此命名，若斯特延展了熱奈特敘事焦點的概念，把敘事中的視角分為視覺聚焦、聽覺聚焦和認知聚焦，他認為： “影片組織者是通過某個視角被體現出來的，或者是高高在上的影像師的視角，或者是言明的敘述者的視角，或者又是什么別的人的視角，這就是視角問題?！盵4]李子柒的短視頻中呈現多重視點融合的狀態，以此強化視頻中“慢食主義”的表達。慢食主義主張：回歸傳統的、本土的、自然的和有機的生產；力圖揭露工業化農業的不可持續性；致力于保護本土傳統農耕文化和烹飪免受跨國農業產業和快餐趨勢的同質化影響。敘述者李子柒的視覺聚焦于一系列美食制作和非物質文化遺產的傳承，旨在傳遞回歸本土田園生活、弘揚中華傳統文化的深層內涵；而以攝影機為視點的外部視覺聚焦，主要起客觀記錄的作用，從宏觀層面架構短視頻的整體敘事，向受眾傳遞“慢食”“慢節奏”“慢生活”的意識形態。

(一)內視角，書寫李子柒式田園圖景

內視角，亦稱內聚焦，即從某一人物的視角出發，敘述其體驗到的世界。李子柒是短視頻中的主體人物，她以她的思維、視角進行講述，形成獨特的李子柒式田園圖景。在她講述的過程中，影像敘事呈現著鮮明的主體性，傳遞著她回歸本土田園生活、弘揚中華傳統文化及守護中華美食文化的意旨。

(二)零視角，架構整體敘事發展

零視角，即零視覺聚焦，也就是以攝影機的視角進行敘事表達。在李子柒的影像呈現中，攝影機是一個旁觀者的角色，處于人物之外，記錄著李子柒的田園生活流程：種植果蔬、在雞鳴犬吠的院子中剝麥打棉、劈柴織布。這時候攝影機可以處于任何人物之外，是一種客觀記錄真實世界的角色，它只展示影像，而使受眾最大限度地忘記攝影機的存在，又無形中架構起整體田園敘事圖景。

在零視覺聚焦敘事中，攝影機的取景通常會拍攝一些空鏡頭展現自然的廣闊遼遠，或拍攝一些有人物存在的全景空間鏡頭。如在李子柒的視頻中，很多全景鏡頭展現李子柒在院子里與奶奶喝茶勞作，配以兩人的對話和歡聲笑語的原生背景音，這些鏡頭不與人物視點有任何的對話，反而與人物呈現一定的“距離空間”，更注重展現人物所處的環境，仿佛是一個客觀的觀看者在記錄如此美妙的庭院圖景。

三、詩畫意境：散文化敘事結構療愈現代性焦慮

在經濟全球化時代，生活節奏的不斷加快不僅改變著人們的生活行為方式，更使得“速度”成為一種景觀。哈特穆特·羅薩提出了“社會加速”的概念，他認為：“也許社會加速最緊迫和最驚人的方面，就是現代西方社會那種壯觀而廣泛散布的時間匱乏?，F代的社會行動者越來越感受到自己的時間常流失殆盡。時間仿佛是石油一樣被消耗的原材料，越來越珍貴。所以，其短缺越來越讓人感到恐慌?！盵5]23“社會加速”給我們的生活帶來便捷，令我們視野開闊，但也帶來了一系列情感和心理問題。目前，有很多平臺都積極推進劇情類短視頻的創作，使得劇情類短視頻層出不窮，但以李子柒為代表的“去戲劇化”的古風短視頻卻給受眾帶來耳目一新的視聽美感，其整體敘事結構呈現散文化的敘事風格，給受眾帶來療愈焦慮的情感體驗。

(一)情節淡化，以情緒結構型為敘事方式

所謂散文化敘事結構，主要是指：“在敘事方式上，追求盡量淡化故事情節、弱化矛盾沖突；在鏡頭組接上，注重對記錄瑣碎細節場面的鏡頭和抒情空鏡頭的有效積累，以達到情節演進的效果；在影像畫面上，更注重情景交融的韻味和意境的營造?！盵6]

李子柒的大多視頻是對生活化流程的完整記錄——起床、采摘、制作美食、鄰里暢談、與奶奶共進餐食等，看起來像生活原型一樣自然、樸實，卻蘊含著豐富的情感和情緒的變化，使受眾感受到的不是故事的驚心動魄，而是生活流中情感的力量。李子柒的影像不只是呈現食物的鮮美，展現食物和手工技藝的制作過程，更是蘊含了對親情的眷思，以及對中華傳統文化的熱愛之情。在《千層底布鞋》中，李子柒為奶奶做了雙千層底布鞋，在溫習兒時一針一線的時光中，還帶領受眾重溫非物質文化遺產的老手藝。這種敘事方式將人物和細節的描繪鋪設開來，沒有嚴密的因果邏輯關系，但這些表達串在一起卻形成了一股情感震撼力，達到“形散而神不散”的敘事效果。

(二)細節積蘊，以寫意療愈為審美趨向

古風類短視頻通常充分利用敘事時空自由的特點，著眼于生活的細枝末節，把零散的事件編織在一起，用含蓄的手法描畫田園風光的詩畫意境，尤其是這里的細節積蘊并不是為鋪設情節，而是為累積情感、書寫意境埋下伏筆。以李子柒為代表的古風短視頻，在細節的積蘊中展現平凡生活的不平凡：小狗在田間尾隨主人，人物在林間采花為飾，一身紅袍駕馬行于桃源之中……這些細節營造出陶淵明筆下的世外桃源意境，使視頻的藝術審美價值大大提升。李子柒在短視頻中打造的這個“田園夢幻工廠”，以其秀美的鄉野景色，淳樸的民風，慢節奏的閑適，為生活在快節奏中的現代都市人提供了心理放松和療愈的空間，乃至成為他們向往的精神家園。

四、結語

在短視頻行業迅猛發展的今天，以李子柒為代表的古風短視頻博主，通過對通用性的內容符號以及受眾心理需求進行挖掘，繼而將挖掘的元素與自身生活相融合，最終完成自身獨特的敘事風格建構。這些古風短視頻建構了現代都市群體心中向往的田園“烏托邦”景象，為現代都市群體帶來精神放松，有助于緩解他們的精神焦慮；視頻中運用的敘事角度、鏡頭轉切、時空重塑等藝術手法，滿足了受眾暫時逃脫現實壓力的情感需求及視覺的審美需要，此敘事建構方式值得“更多的李子柒”借鑒。