俗話說:“民以食為天”,對糖尿病患者而言,正確吃飯是緩解糖尿病的關鍵環節。近日,香港大學研究發現,土豆吃得越多,2型糖尿病風險越高。
為探究食用土豆與2型糖尿病和妊娠糖尿病風險的關系,研究團隊從多個數據庫中納入19項研究,覆蓋32萬余名參與者,其中共有21357例2型糖尿病和1516例妊娠糖尿病。通過薈萃分析發現,無論烤煮還是油炸土豆,攝入量越多,患病風險越高。具體來說,每天多攝入80克土豆,2型糖尿病和妊娠糖尿病的發生率也會增加1倍。
研究人員建議,想預防2型糖尿病,攝入的能量不要過多,盡量選擇低熱量和高膳食纖維的飲食,如油麥菜、菠菜、南瓜、苦瓜、粗糧、玉米面、燕麥片等;病情穩定的糖友,至少保證一日三餐;血糖波動大、易出現低血糖的糖友就需要適當加餐,每日進餐5~6次,同等重量的食物分成6份,既保證一天總攝入量,又不讓一餐攝入過多使血糖升高。戒煙限酒,保持規律鍛煉,積極進行血糖監測。